Afinal, ferver a água queima o café? - Cafeinando EP07
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Aposto que você já ouviu falar que se ferver a água, vai queimar o café! Assista ao vídeo e entenda um pouco mais o que acontece.
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Quem aprecia café, faz o teste em diversas temperaturas, eu particularmente gosto entre 85 e 92, depende muito da qualidade do café. Os gourmet estou gostando de fazer até 90 graus no máximo. A forma que faço é correta? Não, a forma correta é quando extraimos o melhor sabor e aroma desejado.
Exato, amigo! Acima de qualquer coisa, o que importa é a bebida passar pelo crivo do gosto pessoal. Não há regras fixas, apenas algumas práticas que podem ser evitadas se não forem realizadas de forma consciente.
Atualmente nós preparamos nossos cafés com temperatura em torno de 92°, tem funcionado.
Abraços!
Adorei essa informação de que a água ferve a uma temperatura menor aqui! Eu ficava até um pouco aflita com essa questão da temperatura!
É uma coisa q a gente nao se liga, né?
Que bom que o conteúdo ajudou de alguma forma! :) Obrigado, Clarice!
Parabéns pelo trabalho..Sucesso p Vcs, abraços
Muito obrigado, Fabio! Grande abraço!
Minha chaleira é elétrica e tem a temperatura que eu desejo que a água ferva, quando chega na temperatura ela desliga.
Essa é a melhor forma de preparar. A água ideal está entre 90 e 96º podendo variar conforme o tipo de café e o gosto pessoal. O grande detalhe é que a maioria das pessoas não possui termômetro ou uma chaleira com controle de temperatura (como é o seu caso)ou até mesmo não estão dispostas a controlar esse tipo de variável. Aí nesse caso, ferver sempre, se torna a melhor solução.
Muito obrigado pelo comentário! Abs.
Excelente conteúdo, muito esclarecedor!
Valeu, Mauricio! Obrigado por acompanhar nossos vídeos! Abraços!
que cenário lindo!
Obrigado, Claire! :)
Numa altitude de perto de 1000m a água ferve em torno de 98,5 ºC
Mais um excelente vídeo. Show!
Muito obrigado, amigo!
Um grande abraço!😊
Video legal! Nao sabia nada disso!
Seguimos crescendo juntos
Ótimo vídeo, como sempre!!
Obrigado, Fernando! Sempre acompanhando nossos vídeos aqui. :) Abs
Obrigado ✌
Tamo junto! 🤘
@@canalcafeinando 🔥🔥
Os antigos faz é cozinhar o café...e fica bom
Sim, amigo! Inclusive o café que chamam de "turco" é feito quase desta forma. Fica mais intenso!
Obrigado pelo comentário!😊 ☕️
Dizem q cozinhar o café faz ele soltar substâncias tóxicas, aí não é valida essa técnica