Галилео. Уха
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- №955 от 10.09.2012
Уха и рыбный суп, чем они отличаются друг от друга? Как готовят эти, на первый взгляд, одинаковые блюда? Обязательна ли в ухе рыба?
Автор сюжета: Роньжина Светлана
Режиссер: Гладов Олег
Господи, как прекрасно смотреть это в 2019 году.
AseRain в 360р так то
а мне в 2020:)
2020
2020 июнь
2020 )
Так вот откуда выражение "Уха из петуха"! А я и не знал что это не шутка
Я тоже
ябухой в гоняшку незнаю уха из петуха - это когда сначала варят курицу, потом её достают, а на курином бульоне варят уху.
ябухой в гоняшку незнаю я вообще не знал что такое выражение есть
Хорошо что я её не ем...
Для "Ahriya mainyus" может и что-то личное...
На рыбалку ,издревле, ходили не так как сейчас!
Ходили в ночь. И огнём влекли рыбу к приманке. А приманкою была печень куриная либо гребень.
С тех пор и пошло сказание о супе (ушином-петушином) иль супе рыбном что рыбак во время рыбалки приготовил.
Либо домой принёс Сома иль Налима!
Какой-то спокойный карп.
@HBV STUDIO "СВЕЖИЙ" ))))))
он умер еще в прошлом году
@HBV STUDIO свежий
@HBV STUDIO из магазинного нечего не пооучится
@@globalno7980 "СВЕЖИЙ"
Если уж начали древний рецепт показывать, когда про картошку не знали, то и вместо водки самогон вливать надо. О ректификате народ узнал гораздо позже чем о картошке.
Так про картошку и древний рецепт вскользь упомянули
И тряпку никто не варил)
Ура! Нашел видеоматериал для урока РКИ! Спасибо вам!
Господи, а как же великолепно смотреть это в 2020 году.
Карпик то уже уснул.
Он вообще был из магазина 100%
@@СергейТ-г2х +++
Интересно,а Михаил Семёныч не позорчанин случаем?🤔
О великий суп наварили!
О шикарный суп наврили!
Свареную рыбу над измельчить убрать кости и в бульон
Я люблю эту передачу
Реально жрать теперь хочу.
Хоть я не русский но обожаю уху
cro cop ну ещё бы.....
Читал, что раньше для ухи рыбу не мыли особо ничего с ней не делали, поэтому и водку с углем добовляли как дизинфекцию и , что бы запах отбить
так захотелось ухи!
Рыбный суп ему принесли ведь,а почему он остался без рыбного супа?
Уха это выловленная рыба сваренная в кипятке. С минимумом добавок лук и картоха в самый раз.Не важно что картошки не было до петра.Он нисколько не портит уху.Но больше ничего кроме соли не нужно.Может только хлеб не помешает. А если хотите как предки питаться то ешьте все сырым.
А почему дохлого карпа впоймали?
Леска на удочке дергается в сторону катушки. 😊
Да наебалово , сразу понятно после слов о костре
да и карп какой-то дохлый
Прям целые церемонии что-бы просто рыбу сварить на костре!
Моя мама готовит ушной суп 😂😂😂😂
Из ушей?)))
Ваш михаил семенович на авторитета из 90х похож
Раньше рыбаки брали с собой на рыбалку АУЕШНИКА!
Сигизмунд Вальдемарович 🤣🤣🤣
И парочку "первонахов" 😁
В уху в вообще-то пшенку добавляют
А вы уху ели?
2022 год июнь 20
Разве лишний жир с поверхности бульона не забирается головешкой??
Ну вы "чайники"...горящая головешка окунается в уху для аромата, ровно так же как и 100гр водяры(ну на любителя водяра в уху)!
Блюдо историческое, а сняли херню какую-то! В марлю чтобы чешуи не было!!! Кости маленькой рыбы переварятся на костре, а вот чешую попробуйте в супе))
Плюс к этому играет большую роль огонь из древесины, а не газа. Огонь костра делает блюдо гораздо насыщенней вкусом и ароматом нежели блюдо приготовленное на газе.
Хоть настоящего карпа бы поймали, ато вашь сразу видно что на крюк одетый после магазина)))
Казалось бы - обычный суп, но даже из этого можно сделать хороший сюжет.
Я некогда уху не ела. очень хочу попробовать. ((((
+Милая Киса попробуй,очень вкусная,особенно тройная уха
+женя макар тройная это из трёх видов рыбы????
Да,мелкая рыбёшка 1.Затем погружается более крупная,карп/окунь/щука.Ну,как я понял.Сам уху не ел )))
та же проблема))(
А детям как уху есть? Можно ли её без спиртного или как?
Мелкую в помойку?да я тебя за это...
4:31😹😹😹🤣🤣🤣😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
а я в 2020
Водка и головня, по идее должны сбивать горечь.
Уха без картошки-рыба на ветер!!!
*8:27** 150 прогиев.*
уху ел?(не в смысле мата)
Ля сколько продуктов пропадает из ухи
3 ерша в марлю и в котел на 5 литров )))))))))))))))
7а кормит
Когда почувствовал себя кормащим
на стереотипах темень держится. Уха-суп дело сугубо субъективное. Как назовешь. Ага. Рыба мороженная - уже не уха. Ну и бред.
Уха-ха.
Это настоящяя УХА Учитесь горе кулинары. !00% правильно!!!
Пушной это галилео, а галилео это Пушной, и никак иначе!!!
Я 292-ой!
заебись кухня бес головный уборов !!!
Ты серьезно?
Они еще члены в суп макают. Прямо в кипяток, ага. И бесов, и головные уборы - тоже.
Пёзды опускают в суп ещё
"почему уху нельзя назвать рыбным супом, а рыбный суп - ухой" До этого момента мне было совершенно всё равно
С 17 века начали варить? А раньше не догадывалсь что ли? Это просто с 17 века о ней упомянули первый раз. С учетом того что ранее в книгах и документах лишь серьезные вещи отражались, а уха к таким не относилась думаю, то ухе стольке лет сколько горшкам из глины и рыболовству
У каждого своя уха
.хоть с тушонкой хоть с пильменями.
Только-только пойманная рыба должна дергаться А это спокойно лежит как будто я просто привезли из магазина
Так и есть.
существует более сотни видов ухи. Но есть несколько правил,если вы готовите уху на костре. 1. водка добовляется в том случай если вода взята из реки, именно сбирт убивает запах реки. 2 сверху снимается навар - это делается для того чтоб уха не была мутной. ну 3. головешка, опускается для придания ухе ароматов костра и копчености. ну как-то так
Михаил Семенович бутылку то уже пачатую достал видно дерябнул уже
2012-нет
2013-нет
2014-нет
2015-нет
2016-нет
2017-нет
2018-нет
2019-ну давай в рекомендации
А я сам ищу) интересно очень
Жиза братан
@@Maxim_Chestnoslov го зайку
@HBV STUDIO го займку
@HBV STUDIO потписаля
полено в уху, для устранения речного запаха ,вот и весь секрет еп та
Разницы ни какой. Знаю одно полено пихают только когда уху не на костре готовят чтоб запах костра добавить.
Всегда считал, что головешка в конце готовки ухи для более ярко выраженного аромата дыма от костра
Есть такой Владимир Науменко - он обучался у суфиейв и в Тибете, получал сертификацию также в Европейском Союзе. Слышали про натурапатию? , вот посмотрите, ruclips.net/video/NQy0Hjk3AFU/видео.html
Вообще если интересует здоровье и плавный переход на здоровый образ жизни как традиционными путями, так и нетрадицонными, - есть вариант, выход есть, ruclips.net/video/NQy0Hjk3AFU/видео.html
@@markzakharov3244 нахрен мне такая неполноценная жизнь....
Мне после этой передачи есть захотелось!!!
ага
мне на рыбалку захотелось
Я тож жрать захотел
@@РоманСкипидар а мне на рыбалку и жрать захотелось!!!
Мне тоже
Варили уху и свиной тушенки. Прямо в банке. Закрытой. Костер так и не развели. © И. Маменко
Спасибо всем, кто помнит эту передачу на СТС. Вечер. Детство. Все дома. Я в зале, СТС включу - а там он.
Я теперь я флорист.
Она днем шла
Около 15.30 часов выходила
Галилео проверяет у рыбака промилю алкоголя
Показатели на тесте : превышение нормы
Галилео: 🤔🤔🤔
Вывод: на рыбалку без мутномера даже суваться не стоит !
😂😂😂😂😂
ты имел ввиду бу
хномер
Ага
ОФИГЕННАЯ ПЕРЕДАЧА.
И НА РЫБАЛКУ ХОДИЛ И УХУ ВАРИЛ БЕЗ КАРТОШКИ И НЕ ЗНАЛ ЧТО К ЧЕМУ ПОКА НЕ ПОСМОТРЕЛ ПЕРЕДАЧУ.
ВЕДУЩИЙ СУПЕР ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ.
Какой-то странный карп, спит чтоль)
🤣🤣🤣
У нас еще делают льох! Это бульон, много зелени, перца, чеснока... Он добавляется в уху по вкусу!
Уха есть уха.только рыбаки знают секреты
Почему то у этого "рыбака и гурмана" рыба клюет исключительно дохлая.🤣
Ельцин тот ваааще мороженных сазанов вытаскивал,и вопросов не задавал.
Когда под 100грамм-уха,насухую-рыбный суп
Вот интересно,когда говорят,что картошку наши предки не кидали в уху.Потому что её не было в те далёкие времена.Но получается что водку которую Менделеев представил только в 1865 году лили.Где брали то?
Нихрена Менделеев не "представлял", никакую водку он не придумывал, он смешивал спирт с водой и смотрел при каком соотношении какой объем получается, водка была и до него и после, причем 40 градусов стали делать только во времена СССР.
Это "казёнку" Менделеев представил - оптимальное соотношение цена/эффективность!
А на Руси до этого пили пиво, которое "сидели"!
Пили хлебное вино, которое "курили"! На винокурнях!
А в Польше пили "водичку", которая так и называлась - "водка"!
Овощ от Лукавого)))
Картоха шоле?
Паша Г Как так можно на бульбу пиздить ??? Это святой продукт !
Ч
горелую деревяху для вкусу суют туда,вкус подкопчености придает
Огарок тушат в ухе он придает вкус копчености.
придает вкус вонючего огарка
@@NikolNikol100 нет.
ну я бы сказал что уха и выглядит и по запаху, и по вкусу лучше рыбного супа
Это не так. Уха - это, по-сути, наваристый рыбный бульон+ вареная рыба. В принципе вкусно, но простовато.. У рыбного супа(из нормальной рыбы, а не консервов!) более гармоничный и мягкий вкус за счет овощей(лук, марковь, картофель)
Кто сказал, что уха только рыба. В Сибири например, уха это навар рыбы, с кортошкой и стопкой! В разных районах, уха разное понятие, где то принято добавлять зелёный или репчатый лук, морковь или вообще крупы! Вот рыбный суп это все вместе, и с консервов
ябухой в гоняшку незнаю ой дурак
@@Pavel_prosto_Pavel ты просто нормальную уху не пробовал)
Я с Камчатки. и такую уху пробовал ммм, из чавычьей головы (лосось Чавыча), это очень вкусно
@@priton6245 5 лет назад, чувак)) Коммент я оставил))
В деревне где я часто бывал на школьных каникулах, мужики говорили : " Хотите дети мы сейчас превратим рыбный суп в УХУ"? Мы говорили да!!! Мужики доставали 0,5 водки , выпивали , запивали бульном и говорили:" Вот теперь вы едите УХУ".....
Сложное детство у тебя было
Считаю что в ухе должно
быть минимум три вида рыбы и желательно чтобы был ёрш💪👍👍 ..картофеля быть немного .. морковку и лук обязательно.. в уху лук добавляю целиком слегка надрезав. После приготовления он выбрасывается..
Ну да. Суп варится на бульоне. Рыбном, мясном,.. Уха - частный вид супа. Особый. Кстати, морковь, вроде бы, можно добавлять. Мутномер мало что покажет. Активированный уголь забирает не то, что лишает уху прозрачности.
Подумал, Михаил Семенович умер за столом. Весьма неожиданный сюжетный поворот получился бы.
Хорошая программа в общем, но где логика? В начале прочитать у Даля, что уха это отвар чего нибуть, что нибуть, это прежде всего мясо, затем рыба а были еще и грибы, Показать как на рыбалке делают уху из добычи рыбака. Но на охоте охотник точно так же делает уху из своей добычи. И в финале сделать совсем дурной вывод.
Нет и небыло в Русской кухни никаких бульонов (это все, как и супы, Французкое) . даль четко говорит, отвар мяса, рыбы или чего другого, это все уха.
Говорит как Йода
Хуйода
@@9p051aff
Ёба
@@Scythian_nomad Йоба, Йота
@@artemvoland2260
Тоже дофа смотрел?
@@Scythian_nomad да
Вы хоть терминологию изучите перед сюжетом! Кювета - совсем другой сосуд
Бутылку достал а она не полная)))
так карп же збогоен
Муть, это взвесь твердых частиц и уголь их сорбировать не может. Уголь, как адсорбент берёт на себя только растворённые вещества. Для снижения мутности нужно бульон фильтровать. В общем, ошиблись с исследованием.
чувство что кто-то в ролике нам пижо про суп. ибо тот бульен что я увидел в супе тупо от морковки так не покрасится. от шкурки лука ещё может,но там ещё нет. тоесть чет туда повар кроме перца с лаврушкой кинул. а вообще суп рыбный отличается именно тем что туда филе кладут. пахлепка дело такое))) что есть то и кидаеш. и вообще ок! картошки не было,но зато перловка была! а головешку вообще такое слышу в первый раз. головешку обычно для вкуса суют.
Настольгия ✌
Карп из магазина 100%
а замерять алкотестером сразу нельзя. только через 20 минут, потому что пары спирта еще остаются. их то вы и замерили.
Не лёд трещит, не комар пищит
Это кум до кумы судака тащит!
Эх, кумушка! Да ты голубушка!
Свари, кума, судака, чтобы юшка была!..
русская народная песня "По Питерской..."
смысл просьбы: свари судака так, чтобы было МНОГО ЮШКИ(жидкости)!
А че у него только что пойманная рыба уже дохлая?
Уху ели?
Рыбу закладывают в холодную воду
За головешку в ухе в старину можно было получить по башке! Наоборот старались, чтоб запах дыма не проник в еду! Водка и головешка в ухе - это извращение от Чикатило!
Я дристал в слона
Я однажды пробовал рыбацкую уху, мне совершенно не понравилось, если честно.
Не правильно была приготовлена, потому и не понравилось.
Мутномер? Вроде турбидиметр называется
Какой интересный прибор - Мудномер.
карп то дохлый
Самый печальный конец сюжета
Ой споров то столько. Рыбный суп, когда дома, на плите. У уха, когда на природе, на костре и рядом водоем и при наличии рыбы, которую выловили. Классная компания, дымок от костра. Сидишь на травке, свежий воздух. Птицы поют, лягушки квакают. Под стопочки, да под ушицу. Раз и ты уже в этой траве и спишь. На утро, подогрев вечернюю уху, да под стопочку!!! И снова на рыбалку. Вот это настоящая уха, будет чего вспомнить в жизни!
Сергей Борниченко Вы правы)))
Дохлую рыбу достал из речки и сворил странно как то
🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮 ой извините я уху ем
Вот же вы засранцы!
В детстве я ненавидел холодцы, всякие морепродукты, но после жизнь внесла свои коррективы: я всю больницу задолбал запахом креветок, до сих пор вспоминаю все наши с друзьями поездки в карелию, когда одни ловят рыбу, другие разжигают костер, третьи ставят палатки, четвертые обирают валежник и разжигают походную баню.
И вечером.... Все купаться, а после пивасик, водочка (дамам соки), и уха из только что пойманной рыбки. Ну и овощи, шашлык, естественно. И по палаткам.
Эххх...
я уж подумал старик помер
Все что выше перечислено не относится делу вить сколько людей столько и способов приготовления и спиртное и голове это не традиция, а споб приготовления