客家米通，米程，泡米饼Crunchy Rice Cracker

[@zatijuju9096]

Makanan kgemaran saya ni

[@LYN_0108]

双胞胎儿子真的太可爱了

[@yingchan5129]

還是客家人做的東西好吃

[@yinyanwong5803]

老師請問米通要多少份量，我由頭睇到尾都找不到份量。麻煩你告知。Thanks

[@Muimui0301]

Like

[@taneikfai4718]

Tan eik fai l am 22 years malaysia loph💞💇💤😍hi 2022😍😍

[@jennychengft]

麦芽糖多过白糖?

[@CarrieHomemadeBakery]

是的

[@jennychengft]

@@CarrieHomemadeBakery 谢谢你

[@meihanliew3228]

老师很久没出新的影视了。

[@CarrieHomemadeBakery]

最近太忙了，过了中秋会回来。

[@meihanliew3228]

等你，老师

[@elainewoon993]

老师你好，要是我的米香不能粘到一起，是什么原因？

[@CarrieHomemadeBakery]

麦芽煮得不够久，水分含量还很高，米程就会散开。
冷水测试麦芽软度，如果测试成果变成硬珠，表示麦芽煮太久了，米程放凉了就会变硬。
铺盘按压也要很紧，不然也会散开。加油。

[@elainewoon993]

谢谢老师的回复，愿老师心怡安康，感恩🙏

[@susanlee2932]

满满的回忆……正宗客家"米长”的做法 给老师一个赞👍😊

[@gerkengtan786]

烤盘的尺寸是多少？

[@CarrieHomemadeBakery]

视频里有写。

[@穎俐]

這個會甜嗎？

[@CarrieHomemadeBakery]

不会太甜

[@lolalow1775]

泡米如何做成?

[@CarrieHomemadeBakery]

烘焙店有现成的。
如果要自己做就比较多工，先把糯米浸泡4小时，蒸熟，放凉静置3天使其变成阴米，再油炸就变成泡米了。