Для фильтрации готового продукта я использую лавсан молочный. В любом ветеринарном магазине метражом. Отрезал косынку, спичкой заплавил края и вперед. Многоразовая фильтрация супер. Успехов.
фильтровать рябину так себе занятие.... проще поставить на месяц, а потом акуратно слить с осадка. Но самое ужасное фильтровать черную смородину! Это ваапще жесть... Я по этой причине никогда не давлю ягоды! Есди дать время постоять, то спирт прекрасно пробивает сквозь кожицу ягод..... и никакой мути потом.
Добрый вечер винокуры.В прошлом году делал на рыжей городской рябине(сорт не знаю),получилось не очень,в этом на лесной-это что то,пивал всякое ,но это лучше любого импортного напитка.Мой личный рецепт ,получилось супер на 3-х литровую банку ягоды 2000 гр(полная банка) , ЗАМОРОЗИТЬ обязательно сахар 3 ст ложек. , самогон 1300мл- 85%(банка стала полная),ждем месяц на выходе-1.3л=40%,сливаем и добавляем опять 1,3 л,40% на 30 дней,потом всё смешаю и получается 2,6 л -40% божественного напитка.С наступающим Новым годом!
я могу ошибаться - но такая настойка даже после фильтра через несколько месяцев даст осадок. например у моей любимых ХРЕНОВУХА и ИМБИРНАЯ даже после отстаивания пару мес и перелива "со снятием с осадка" через год есть осадок и напиток супер прозрачный. а так вообще нужно забабахать конечно такую настойку.
Пару недель назад тоже поставил, впервые настойка на рябине, раньше делал из неё только бренди. Отличие что я ягоду размял для большей экстракции, настоял неделю, отфильтровал через несколько слоёв марли, отжал и тогда уже дубб закинул, план выждать месяца 3 хотя-бы )
@@ИванИванов-ъ6л1г Конечно ! Калину в сентябре,секатором,гроздь.В пакет,завязываю и в ларь (замораживаю) После,в любой момент отделяю от веток и в банки,3-л.где то на 1/3, потом мед,хороший,2ст,ложки хорошие,дальше дистиллят 42-43 и забыть. Месяца через два,как мы,профильтровать от ягод. Далее опять все банки смешиваем и ждём,пока осадок выпадет. Аккуратно снимаем-разлваем- и наслаждаемся ! Прям как сейчас,в настоящий момент. Вы в тему спросили. Ужинаем.
У нас рябина на камчатке растет кустарниками и немного продолговатая горичи нет вобще кисла сладкая мы делаем с нее компоты и варенье очень вкусно получается а от жил я на украине там да она горькая и на дереве и некакие морозы недают сладости
Может быть это у вас не рябина? Рябина все таки круглая и это дерево. Возможно местные так называют какой-то кустарник из-за того, что он похож на рябину.
Все же, ягоды после настаивания надо засыпать сахаром, отвакуумировать и получить сахарную вытяжку, в ягодах находиться самый смак, к иому же еще и спирт в них остался, потом смешать с настояным и дать отдохнуть не менее полугода, тогда будет полный вперед
эххх жаль у нас в стране не найти рябины! Рецепт наливки отличный! А можно узнать из чего состоят эту кубики которые Вы туда закинули!? И можно ли их как то изготовить самому!?
@@DISTILLIE Узбекистан Ташкент. У нас в стране может и есть где растет рябина но ее днем с огнем не сыщешь да и если честно говорить других российских ягод не найдешь
@@molino4373 , но у вас своих фруктов и ягод придостаточно. Кубики изготовлены из дуба и обжарены, либо на открытом огне либо в духовке. Кубики можно сделать и самому
Три месяца. 20 сентября после заморозков собираем рябину, заливаем самогоном (водкой), настаиваем 3 месяца. Потом процедить-перелить в бутылки и дать возможность «созреть» ещё три месяца, если хватит терпения 🤣.
Рябина дикая-горькая как может быть вкус кислый?, и кубики надо было жарить тогда будет вкус дуба более ощутим, а так настойка давно обкатанная и ОЧЕНЬ недооценённая, советую!!!
не совсем от лукавого.... сахароза состоит из двух молекул, глюкозы и фруктозы.... а эти простые вещества имеют немного разные физико-химические свойства..... вон, даже дрожжи один продукт съедают на раз - два- три, а другой волынят две недели в бражке..... Башка болит оттого, шта сахароза кристализуется в кровеносных сосудах и сгущает кровь. А по отдельности эти составляющие ведут себя по-другому..... ведь не болит же голова после употреблению меда?! а это чистая фруктоза, если мед настоящий.... кстати, похмельный синдром легко лечится парой таблеток аспирина.... а он как раз разжижает кровь!
@88.577 , от сладкого чая голова тоже не болит. А при производстве инвертированного сахара появляется фурфурол, так вот от него гораздо больше проблем со здоровьем, тем более, что он ещё и накапливается в организме.
Ооо, от сладкого чая возникает диабет! это похлеще головной боли будет.... кстати гипертония и головная боль прилагаются автоматически.... А фурфурол выделяется в виде газа при инвертировании.... такой дымок с запахом свежего хлеба.... ну дышать им канешно не стоит..... Кстати, тот мёд, шта продаётся процентов на 50 фальшивый... и это как раз инвертированный сахар немного подкрашенный и отдушенный настоящим медком...
Для фильтрации готового продукта я использую лавсан молочный. В любом ветеринарном магазине метражом. Отрезал косынку, спичкой заплавил края и вперед. Многоразовая фильтрация супер. Успехов.
фильтровать рябину так себе занятие.... проще поставить на месяц, а потом акуратно слить с осадка. Но самое ужасное фильтровать черную смородину! Это ваапще жесть...
Я по этой причине никогда не давлю ягоды!
Есди дать время постоять, то спирт прекрасно пробивает сквозь кожицу ягод..... и никакой мути потом.
Надо тоже попробовать)! Море рябины кругом и спирта яблочного полный амбар)! Лайкосище)!
Попробуем
В хозмагах продаются крышки с прорезями для слива с ягод, очень удобно
У меня первые заморозки обычно в морозильнике )
Добрый вечер винокуры.В прошлом году делал на рыжей городской рябине(сорт не знаю),получилось не очень,в этом на лесной-это что то,пивал всякое ,но это лучше любого импортного напитка.Мой личный рецепт ,получилось супер
на 3-х литровую банку ягоды 2000 гр(полная банка) , ЗАМОРОЗИТЬ обязательно
сахар 3 ст ложек. , самогон 1300мл- 85%(банка стала полная),ждем месяц
на выходе-1.3л=40%,сливаем и добавляем опять 1,3 л,40% на 30 дней,потом всё смешаю и получается 2,6 л -40% божественного напитка.С наступающим Новым годом!
Спасибо за рецепт!
Надо тоже попробовать, никогда не пробовал.
мне очень понравилось
ну так вперёд, освоил же уже горячую мацерацию ))) получишь настойку за день )
я могу ошибаться - но такая настойка даже после фильтра через несколько месяцев даст осадок. например у моей любимых ХРЕНОВУХА и ИМБИРНАЯ даже после отстаивания пару мес и перелива "со снятием с осадка" через год есть осадок и напиток супер прозрачный.
а так вообще нужно забабахать конечно такую настойку.
а у меня после отстоя и фильтрации получается супер прозрачная и опалесцирует....
Пару недель назад тоже поставил, впервые настойка на рябине, раньше делал из неё только бренди.
Отличие что я ягоду размял для большей экстракции, настоял неделю, отфильтровал через несколько слоёв марли, отжал и тогда уже дубб закинул, план выждать месяца 3 хотя-бы )
Думаю получится отличный напиток
@@DISTILLIE А на калине пробовали ? Бомба,каждый год делаю, ещё прошлогоднюю не выпили,а урожай поспел. Мёда ложку туда и в погреб. Вещь !!!
@@ВикторЯ-г4т если не затруднит , по подробнее рецептик пжл )
@@ИванИванов-ъ6л1г Конечно ! Калину в сентябре,секатором,гроздь.В пакет,завязываю и в ларь (замораживаю) После,в любой момент отделяю от веток и в банки,3-л.где то на 1/3, потом мед,хороший,2ст,ложки хорошие,дальше дистиллят 42-43 и забыть. Месяца через два,как мы,профильтровать от ягод. Далее опять все банки смешиваем и ждём,пока осадок выпадет. Аккуратно снимаем-разлваем- и наслаждаемся ! Прям как сейчас,в настоящий момент. Вы в тему спросили. Ужинаем.
@@ВикторЯ-г4т спасибо , завтра замучу пробную партию .
P.S. Ужин в 23-30 )))
У нас рябина на камчатке растет кустарниками и немного продолговатая горичи нет вобще кисла сладкая мы делаем с нее компоты и варенье очень вкусно получается а от жил я на украине там да она горькая и на дереве и некакие морозы недают сладости
Может быть это у вас не рябина? Рябина все таки круглая и это дерево. Возможно местные так называют какой-то кустарник из-за того, что он похож на рябину.
@@DISTILLIE че я рябину незнаю я сам с украины
Все одинаково и листья просто деревья карликовые их называют кустарники ягода слегка продолговатая так же и березы очень маленькие и кривые
Есть горькие и не очень сорта.
Хорошо показываешь-ноябрь температура плюс!!!!!!
Где как 😉
Рябиновая это тема !!! Тоже завтра на оставшемся кальвадосе литров 40 забацать думаю.)) В этом году сам Бог велел !
сорок литров это круто!
я раньше тоже так думал, а когда пвк на 100 литров приобрел само сабой уходишь на такие объемы. зато сделал так сделал.
Тянет кота за яйца. Рецепт такой . 5кг рябины + 5 кг сахара и + ведро воды. Через 40-50 дней процедить и вперёд.
Модам, что за выражения? И не надо путать настойку и бражку.
кстати, если эту бражку потом перегнать получится утонченный напиток для самых изысканных гурманов.... если канешно правильно головы и хвосты отобрать
Из чего сделаны кубики?
@astarta-55 , дубовые кубики с термическая обработкой
Ягоды залить самогоном , перемолоть блендером и на фильтрацию . Сахар по вкусу
Хочу предостеречь от покупки вакуум наборов в магазинах типа,,всё по 39´´ Прокладки дубовые,клапан не держит!
Добрый день! А нет ссылок или какой-либо информации где приобрести данный комплект для вакуумной фильрации?
Под видео есть ссылка на сайт Самогон и Водка
Можно без закуски?
Конечно. Вкуснятина.
Все же, ягоды после настаивания надо засыпать сахаром, отвакуумировать и получить сахарную вытяжку, в ягодах находиться самый смак, к иому же еще и спирт в них остался, потом смешать с настояным и дать отдохнуть не менее полугода, тогда будет полный вперед
Что за кубики?
Это кубики из дуба. Со средним обжигом. Доя придания напитками эффекта настаивания в дубовой бочке
Почему бы рябину сразу немного размять с сахаром?
Сложно цедить потом.
эххх жаль у нас в стране не найти рябины! Рецепт наливки отличный! А можно узнать из чего состоят эту кубики которые Вы туда закинули!? И можно ли их как то изготовить самому!?
а вы от куда? если не секрет
@@DISTILLIE Узбекистан Ташкент. У нас в стране может и есть где растет рябина но ее днем с огнем не сыщешь да и если честно говорить других российских ягод не найдешь
@@molino4373 , но у вас своих фруктов и ягод придостаточно. Кубики изготовлены из дуба и обжарены, либо на открытом огне либо в духовке. Кубики можно сделать и самому
@@DISTILLIE Спасибо большое!
Легко можно купить в интернет магазине.
А кубики галина_бланка😊
Магги😂
Что за кубики, непонятно
Дубовые кубики, обожженные.
Сладкое не люблю, 100гр. на литр. 😁
ну не знаю.100 гр сахара на литр много.
Отлично получилось
хер поймешь...один говорит что не стоит настаивать больше 10 дней а другой ставит на пол года....
Три месяца. 20 сентября после заморозков собираем рябину, заливаем самогоном (водкой), настаиваем 3 месяца. Потом процедить-перелить в бутылки и дать возможность «созреть» ещё три месяца, если хватит терпения 🤣.
Рябина дикая-горькая как может быть вкус кислый?, и кубики надо было жарить тогда будет вкус дуба более ощутим, а так настойка давно обкатанная и ОЧЕНЬ недооценённая, советую!!!
Во-первых кубики обожжены, во-вторых рябина имеет кисло сладкий вкус после заморозков.
@@DISTILLIE У нас с вами значит всё, РАЗНОЕ!!! но это не главное.
@@АртёмТроицкий-б5ъ , и это здорово!
долго и ни о чём.....
Цвет никакой
На вкус и цвет товарищей нет
Дистилье ,очень верно подмеченно,НО цвет никакой и это правда!
диман гласс , а мне понравился. Цвет розовый. Гранат
При чём тут вакум, алхимия какая то
Вакуумные крышки ускоряют настаивание и созревания напитка
Кубики , что ха кубики?
Из дуба
сахар не комильфо! Лучше тогда инвертировать сахар. Вкус улучшится и башка болеть не будет
Сам раньше так думал. Все это от лукавого
не совсем от лукавого....
сахароза состоит из двух молекул, глюкозы и фруктозы....
а эти простые вещества имеют немного разные физико-химические свойства..... вон, даже дрожжи один продукт съедают на раз - два- три, а другой волынят две недели в бражке.....
Башка болит оттого, шта сахароза кристализуется в кровеносных сосудах и сгущает кровь. А по отдельности эти составляющие ведут себя по-другому..... ведь не болит же голова после употреблению меда?! а это чистая фруктоза, если мед настоящий....
кстати, похмельный синдром легко лечится парой таблеток аспирина.... а он как раз разжижает кровь!
@88.577 , от сладкого чая голова тоже не болит. А при производстве инвертированного сахара появляется фурфурол, так вот от него гораздо больше проблем со здоровьем, тем более, что он ещё и накапливается в организме.
Ооо, от сладкого чая возникает диабет! это похлеще головной боли будет.... кстати гипертония и головная боль прилагаются автоматически....
А фурфурол выделяется в виде газа при инвертировании.... такой дымок с запахом свежего хлеба.... ну дышать им канешно не стоит.....
Кстати, тот мёд, шта продаётся процентов на 50 фальшивый... и это как раз инвертированный сахар немного подкрашенный и отдушенный настоящим медком...