1кг. соли на 3 кг. бычка я класть не советую... лишняя соль кроме вреда ничего не даёт..... я всегда ложу на 1 кг. рыбы 100 гр. соли... солю сутки если бычок мелкий и средний, а если бычок крупный то солить надо 2 дня... для бычка рассол добавлять не нужно, т.к. бычок сам даст тузлюк если придавить его гнётом....крупную тарань или воблу солят 3 дня и плюс заливают рассолом(чтобы сырое яйцо плавало и выступало на 5 коп) чтобы рассол рыбу покрыл и сверху гнёт... это если кратко.
Очень толковое видео! В большинстве рецептов засолки бычка - сутки солим, час вымачиваем. Некоторые даже предлагают вымачивать 10 минут! Если любите рапу - пожалуйста! На мой вкус 4 часа вымачивания это оптимально. Интересное наблюдение: если вынуть кишки, то бычок меньше воняет в первые дни сушки, а это очень важно если сушить на балконе или лоджии:-)
Очень круто! Быстро, четко! А я выросла в Керчи на этих бычках, теперь живу в Луганске и продолжаю их покупать и вялить. Жить без них не могу!!! Спасибо Вам за видео!
Посмотрел правильное видео,правда я тоже так делаю только сушу бычки уже без голов и вспомнил своего капитана на плав.кране тоже глупый и жадный что азовсий бычок.
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА ,ЗА УШИ НЕ ОТТЯНУТЬ ,ЛУЧШЕ ВСЯКОЙ КРУПНОЙ РЫБЫ,ЖИРОК ТЕЧЕТ ОХ ДАВНО НЕ ЕЛА ,А ЕЛА В ДЕТСТВЕ ,КОГДА ЖИЛА В КРЫМУ И САМА С ПАПКОЙ ИХ ЛОВИЛА НА ЗАКИДУШКУ !!
Я на капроновую нитку бычка нанизываю за голову, за губу. Бычка можно сушить при любой плюсовой температуре, но главное условие это СУХАЯ ПОГОДА! Туман или мелкий дождь опять делает бычок влажным, а это чревато появлению плесени на рыбе, что недопустимо.
Здраствуйте Игорь , перечитала все комментарии и поняла что Вы ставите бычок под гнет , понятно . Но еще не могу понять когда Вы ставите рыбку вымачивать вы меняете воду при вымачивании или все 4 часа она стоит в одной воде , только каждые 15 минут помешиваете . И еще бывает повесили рыбку в сушильный ящик , вынесли на балкон на ветерок , пошел дождь , идет 4- 5 дней , что делать ? И последний вопрос - примерно за сколько дней высыхает ваш бычок при нормальных условиях ? Мне кажется мой сохнет ненормально долго . Почему у меня столько вопросов один раз испортила много покупного бычка , теперь хочется избежать ошибок . С уважением Ольга
Есть видео где советуют солить бычок 1 к 3 . На 3 кг бычка - 1 кг соли ? Что скажете ? Всегда солила как Вы на 1 кг бычка - 100 гр соли , только кишки не вынимала , получались вкусные . Один раз положила соли меньше , бычки испортились . Что скажете про соотношение 1 к 3 ? Мне кажется можно испортить вкус рыбы .
1 к з соли я никогда не ложил.... лишняя соль кроме вреда ничего не даёт..... я всегда ложу на 1 кг. рыбы 100 гр. соли... солю сутки если бычок мелкий и средний, а если бычок крупный то солить надо 2 дня... крупную тарань или воблу солят 3 дня и плюс заливают рассолом(чтобы сырое яйцо плавало и выступало на 5 коп) чтобы рассол рыбу покрыл и сверху гнёт... это если кратко.
Игорь в своем видео Вы говорите - час прополощите . Как вы полощите бычок ? Среди всех рецептов на ютубе выбрала ваш , буду солить по вашему рецепту . Спасибо . Ольга
Спасибо Игорь за ваши ответы , а на бычок Вы солите под гнетом или нет ? А еще его рекомендуют просаливаться ставить в холодильник , но я хочу купить сразу 30 кг бычка , его же в холодильник не поместишь ?
я извиняюсь за вопрос)т.к еще не успев досмотреть я задал, а потом я увидел ответ)) мартовский бычок ))) ОН КА КУПИТЬ МНОГО БЫЧКА если я из Киева? как его сюда довезти живой чтобы он по дороге не завонялся)подскажите буду благодарен
+Серж Далимор В Киеве на рыбном рынке, в апреле - мае, должен появиться дешевый бычок(8 - 15 гр. за 1 кг.) потому что в Бердянске в это время бычка очень много и цена 6 - 8 гр. за кг...... сейчас свежего бычка нет, т.к. на море стоит лёд.
Расскажите пожалуйста я очень люблю бычки, и мяско красное бычка, как сделать так чтобы бычок стал красным. я покупал такую рыбку десяток дорого. хочу сам научится делать. кто-то говорит добавить чай, кто-то шелоху цыбули , кто знает? ПО вкусу красный бычок мясо вкусней чем серый.
+Серж Далимор Бычок краснеет не от чая, а от того что его сухим кладут в картонные коробки и летом хранят в тёмном месте.... внутренний жир бычка краснеет и через месяц хранения мясо становиться красным
Спасибо Игорь за то что ответили , очень люблю сушеные бычки , скажите пожалуйста а вы немного надрезаете рыбку чтоб вытащить эти кишечки или как ? Еще говорят что нужно вынимать жабры из бычка , как вы думаете это нужно ? С уважением Ольга
Если надавить на живот бычка, то из анального отверстия вылазит кишка, вот её и нужно вытянуть, но не вынимая печень, если кишка не выходит то можно чуть ковырнуть ножом, а потом вытянуть.... Жабры из бычка вынимать не нужно, только всё испортите...
Здраствуйте Игорь , скажите пожалуйста , после суток соления бычок промываем , заливаем новую воду и только в этой воде вымачиваем 4 часа или в течении этих 4 часов вымачивания - меняем воду каждые 15 минут ? Не могу понять . Ольга
Конечно, воду каждые 15 минут менять не надо.... просто надо периодически перемешивать....ещё нюанс, когда вы рыбу вымочили, то нужно чтобы она минут 10 полежала без воды, потом нужно её лизнуть, если рыба солёная то её надо ещё час вымачивать в новой воде.... рыба после вымачивания должна быть чуть, чуть солёненькая, тогда, когда она высохнет, она будет средне солёная.
Никак не могу добиться бордового мяса бычка. Рыба просто со временем превращается в камень или труху. А в Бердянск за ним на рынок дороговато выходит ездить))).
Бордовый цвет мяса бычка это банальный процесс старения рыбьего жира при температуре выше 20 градусов. Сначала бычка надо ХОРОШО высушить, а потом плотно уложить его в сухую бумажную коробку и поставить в СУХОЕ И ТЁПЛОЕ место на пару месяцев..... через пару месяцев бычок станет бордовым. Есть нюанс, бычок станет бордовым только если в нём не будет удалена печёнка и если сам бычок жирный..... если бычок не жирный то мясо будет не красное а желтое.
Как солить азовский бычок: Сначала из бычка надо вынуть внутренности(нужно удалить кишки но оставить печень) т.к. может появиться неприятный запах и бычок будет плохо чиститься, потом на один кг. бычка кладём сто грамм соли, перемешиваем, ставим сверху гнёт и в холодное место. Через сутки промываем и заливаем новую воду, потом перемешивая через каждые 15 мин. вымачиваем 4 часа. Сливаем воду, нанизываем на нитку и вешаем на ветерок в помещении закрытом от мух. Это очень просто.
+Игорь Богун Можно бычка не потрошить, а самое лучшее это удалять только кишки, а печень оставлять в бычке..... когда бычок высохнет, то мясо получается вкуснее.
+Marina Udachnaya Рыба должна сохнуть на ветру, когда тепло и сухо, ну и конечно в месте защищённом от мух. Если ветерка нет, а погода влажная, то рыба может покрыться плесенью, а это неприемлемо.
каждый делает по своему личному вкусу...я то же не вынимаю когда солю бочками....на это просто нет времени...но в штучном посоле почему бы не сделать по феншую?)
Объясните, пожалуйста, еще раз о вымачивании. В видео Вы говорите, что надо вымачивать три часа, а написано в комментариях, что 4. Может я не так что-то поняла. И не мало ли будет соли?
1452894 Сколько вымачивать зависит от температуры воды. Чем холоднее вода, тем дольше нужно вымачивать. Для засолки нужно сто грамм соли на килограмм ПОТРОШЁННОГО бычка и солить надо сутки.... если Вы бычку кишки и печёнку не удаляете то солить надо двое суток и соответственно вымачивать надо 6 часов. При вымачмвании главное это сменить воду после промывки от соли и потом залить чистую воду и каждые пол часа перемешивать вымачиваемую рыбу.... Успехов Вам!
И еще Игорь скажите , Вы считаете внутренности с бычка нужно вынимать обязательно ? Много видео есть где внутренности с бычка не вынимают . Солила всегда с внутренностями , получалось вкусно , но один раз бычки испортились . И с внутренностями они очень долго сушатся , всегда переживаешь чтоб не испортились . И еще один наш знакомый в процессе вымачивания бычка в воду льет немного постного масла , пробовала , хорошо получилось , бычок получился блестящий и вкуснее . Ольга .
Кишки можно не вынимать(особенно если в них нет ракушки), но тогда при очистке бычка внутри бывает много грязи и рёбра бычка часто нужно выбрасывать.... в этом деле есть нюанс... по-любому перед засолкой кишки лучше удалять, но только кишки, печень(она находится возле головы) удалять не нужно, т.к. при высыхании печень пропитывает всего бычка жиром и он получается вкуснее.
При вымачивании бычка в воду масло лить не нужно.... масло всё равно остаётся только на кожуре... кроме этого бычок покрытый маслом медленнее сохнет.... если Вы перед засолкой удалите из бычка кишки, но оставите в бычке печень, то высушенный бычок будет жирный и вкусный!!!
Насчёт костей, которые"легко пережёвываются и деткам давать" , это ты херню сморозил. Ни в коем случае деткам ! Только очищеные кусочки мяса со спинки и без костей ! Иначе может "Скорая" не успеть к ребёнку.
На 4,5кг бычка высыпал 250 гр соли через сутки промыл 3 часа.через два дня пробую -соли дохрена ,удовольствия нихрена.советую уменьшить соль или время вымачивания.рыбу по почте могу выслать автору.и ещё ту которую приятно есть.дизлайк.соленый
Молодец Мужик!!! чётко, коротко и ясно все объяснил, Спасибо тебе!!!
Рыбалка на КЕФАЛЬ: ruclips.net/video/_Xa6g7Mt1tc/видео.html
1кг. соли на 3 кг. бычка я класть не советую... лишняя соль кроме вреда ничего не даёт..... я всегда ложу на 1 кг. рыбы 100 гр. соли... солю сутки если бычок мелкий и средний, а если бычок крупный то солить надо 2 дня... для бычка рассол добавлять не нужно, т.к. бычок сам даст тузлюк если придавить его гнётом....крупную тарань или воблу солят 3 дня и плюс заливают рассолом(чтобы сырое яйцо плавало и выступало на 5 коп) чтобы рассол рыбу покрыл и сверху гнёт... это если кратко.
Так, он так и говорит
Бердянск форевер!!!!
Спасибо за видео! Особенно понравилось как Вы ловко чистите сухого бычка!
огромное спасибо, жаль нельзя еще пару лайков поставить)
Самая толковая инструкция. Спасибо!
Спасибо. Не знал. Никогда бычек не брал тк тяжело его почистить и много отходов. А тут так легко :)
уже ем кнутиков с Одесской "банки"... спасибо за инструкцию =)
***** Одесская банка это Днестровская банка? Говорят там поздней осенью нехило ловится кнут(в Бердянске этого бычка называют "серый" или "мартовик")?!
Очень толковое видео! В большинстве рецептов засолки бычка - сутки солим, час вымачиваем. Некоторые даже предлагают вымачивать 10 минут! Если любите рапу - пожалуйста! На мой вкус 4 часа вымачивания это оптимально.
Интересное наблюдение: если вынуть кишки, то бычок меньше воняет в первые дни сушки, а это очень важно если сушить на балконе или лоджии:-)
Маленькое уточнение. Когда вынимаете кишки, то печёнку удалять я не рекомендую, так как без печёнки вкус высушенного бычка намного хуже!
Здравствуйте.ви не подскажите.Постоянно сушим бичок и все норм.В єтот раз бил дождь три дня.бичок не просох липнет запах.Что делать.как его спасти.
От души!!! Только пупил щас солить буду
а мороженого бычка солить можно? свежего нема((( бердянский бычок - лучшая рыба к пиву в мире. и без пива он тоже супер!)
бычек огонья сам я из Керчи.рыбка огонь
Очень круто! Быстро, четко! А я выросла в Керчи на этих бычках, теперь живу в Луганске и продолжаю их покупать и вялить. Жить без них не могу!!! Спасибо Вам за видео!
где же вы их находите в там? с мороженых можно делать?
Добрый день, Игорь. Подскажите, пожалуйста, как правильно хранить вяленого бычка? Можно ли хранить чищенным?
нет он быстро высохнет)
Замечательно и поучительно. Окунь так же чистится.
Бычек солится 2 дня(должен просолится хребет,не заведутся паразиты) отмочить 2 часа,через каждые15минут менять воду,сушить в тени на сквозняке
Спасибо!
Крутяк , я был Бердянске и ел вяленную икру бычка, как ее готовят?
Не все любят пиво! Терпеть не могу.
Как пивасика захотелось...Спасибо Вам за видео!
Скажите. А не практикуе ли Вы организацию рыбалки. Не бесплатно разумеется.
Спасибо за хорошее видео!Вам бы работать преподавателем - заслушался...
лучше сушить и продавать рыбу)
Огромное СПАСИБО ! ❤
0:25 и все бычки говорит выпитые с пивом.
Посмотрел правильное видео,правда я тоже так делаю только сушу бычки уже без голов и вспомнил своего капитана на плав.кране тоже глупый и жадный что азовсий бычок.
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА ,ЗА УШИ НЕ ОТТЯНУТЬ ,ЛУЧШЕ ВСЯКОЙ КРУПНОЙ РЫБЫ,ЖИРОК ТЕЧЕТ ОХ ДАВНО НЕ ЕЛА ,А ЕЛА В ДЕТСТВЕ ,КОГДА ЖИЛА В КРЫМУ И САМА С ПАПКОЙ ИХ ЛОВИЛА НА ЗАКИДУШКУ !!
все класс только я вымачиваю на 1.5 2часа дольше и когда боковые перья подрываешь лезвие разверни можно пальчик чикнуть брр
Игорь от души вам Спасибо!
Красава!!! СПС
Продакт плейсмент Туборга.
Аж слюни потекли)
Привет .перед засолкой бычок промывается от слизи
Респект. Красиво рассказал. Вечером пойду за пивом.
Бычок "ВЫПИТЫЙ" с пивом-оригинально!
Бычки ВЫПИТЫ с пивом ? Или сьедены под пиво ?
Хочу порадовать домочадцев сухой рыбкой.Обязательно попробую по вашему рецепту.А сушить как лучше за хвост или за голову? В марте на улице можно?
Я на капроновую нитку бычка нанизываю за голову, за губу. Бычка можно сушить при любой плюсовой температуре, но главное условие это СУХАЯ ПОГОДА! Туман или мелкий дождь опять делает бычок влажным, а это чревато появлению плесени на рыбе, что недопустимо.
А что за икру бычка продают на рынке Бердянска?
Здраствуйте Игорь , перечитала все комментарии и поняла что Вы ставите бычок под гнет , понятно . Но еще не могу понять когда Вы ставите рыбку вымачивать вы меняете воду при вымачивании или все 4 часа она стоит в одной воде , только каждые 15 минут помешиваете . И еще бывает повесили рыбку в сушильный ящик , вынесли на балкон на ветерок , пошел дождь , идет 4- 5 дней , что делать ? И последний вопрос - примерно за сколько дней высыхает ваш бычок при нормальных условиях ? Мне кажется мой сохнет ненормально долго . Почему у меня столько вопросов один раз испортила много покупного бычка , теперь хочется избежать ошибок . С уважением Ольга
да вентилятор даст вам ветер , как ие же вы непрактичные....как дети...
Есть видео где советуют солить бычок 1 к 3 . На 3 кг бычка - 1 кг соли ? Что скажете ? Всегда солила как Вы на 1 кг бычка - 100 гр соли , только кишки не вынимала , получались вкусные . Один раз положила соли меньше , бычки испортились . Что скажете про соотношение 1 к 3 ? Мне кажется можно испортить вкус рыбы .
1 к з соли я никогда не ложил.... лишняя соль кроме вреда ничего не даёт..... я всегда ложу на 1 кг. рыбы 100 гр. соли... солю сутки если бычок мелкий и средний, а если бычок крупный то солить надо 2 дня... крупную тарань или воблу солят 3 дня и плюс заливают рассолом(чтобы сырое яйцо плавало и выступало на 5 коп) чтобы рассол рыбу покрыл и сверху гнёт... это если кратко.
А в соль воду добавлять или сухой посол
Игорь в своем видео Вы говорите - час прополощите . Как вы полощите бычок ? Среди всех рецептов на ютубе выбрала ваш , буду солить по вашему рецепту . Спасибо . Ольга
набираешь воду в тазик туда бычка желательно на час под
проточку или часто менять...а потом можно просто оставить на 3 часа и вывешивать
Спасибо Игорь за ваши ответы , а на бычок Вы солите под гнетом или нет ? А еще его рекомендуют просаливаться ставить в холодильник , но я хочу купить сразу 30 кг бычка , его же в холодильник не поместишь ?
на бычка гнет не нужен.
я извиняюсь за вопрос)т.к еще не успев досмотреть я задал, а потом я увидел ответ)) мартовский бычок ))) ОН КА КУПИТЬ МНОГО БЫЧКА если я из Киева? как его сюда довезти живой чтобы он по дороге не завонялся)подскажите буду благодарен
+Серж Далимор В Киеве на рыбном рынке, в апреле - мае, должен появиться дешевый бычок(8 - 15 гр. за 1 кг.) потому что в Бердянске в это время бычка очень много и цена 6 - 8 гр. за кг...... сейчас свежего бычка нет, т.к. на море стоит лёд.
Вас понял. спасибо за ответ.
Расскажите пожалуйста я очень люблю бычки, и мяско красное бычка, как сделать так чтобы бычок стал красным. я покупал такую рыбку десяток дорого. хочу сам научится делать. кто-то говорит добавить чай, кто-то шелоху цыбули , кто знает? ПО вкусу красный бычок мясо вкусней чем серый.
+Серж Далимор Бычок краснеет не от чая, а от того что его сухим кладут в картонные коробки и летом хранят в тёмном месте.... внутренний жир бычка краснеет и через месяц хранения мясо становиться красным
спасибо большое))теперь буду охотиться где бы купить в киеве этот бычок..эх((
Спасибо Игорь за то что ответили , очень люблю сушеные бычки , скажите пожалуйста а вы немного надрезаете рыбку чтоб вытащить эти кишечки или как ? Еще говорят что нужно вынимать жабры из бычка , как вы думаете это нужно ? С уважением Ольга
Если надавить на живот бычка, то из анального отверстия вылазит кишка, вот её и нужно вытянуть, но не вынимая печень, если кишка не выходит то можно чуть ковырнуть ножом, а потом вытянуть....
Жабры из бычка вынимать не нужно, только всё испортите...
лайк
Познавательно,благодарочка.
А что такое СПИВО.)))
Спасибо познавательно)
всё верно сам рыбак
Здраствуйте Игорь , скажите пожалуйста , после суток соления бычок промываем , заливаем новую воду и только в этой воде вымачиваем 4 часа или в течении этих 4 часов вымачивания - меняем воду каждые 15 минут ? Не могу понять . Ольга
Конечно, воду каждые 15 минут менять не надо.... просто надо периодически перемешивать....ещё нюанс, когда вы рыбу вымочили, то нужно чтобы она минут 10 полежала без воды, потом нужно её лизнуть, если рыба солёная то её надо ещё час вымачивать в новой воде.... рыба после вымачивания должна быть чуть, чуть солёненькая, тогда, когда она высохнет, она будет средне солёная.
@@ИгорьБогун-н2й Ну да это уже наше профессиональное) Я тоже так всегда делаю.)НО я и воду меняю каждый раз что бы быстрее дело шло)
Никак не могу добиться бордового мяса бычка. Рыба просто со временем превращается в камень или труху. А в Бердянск за ним на рынок дороговато выходит ездить))).
Бордовый цвет мяса бычка это банальный процесс старения рыбьего жира при температуре выше 20 градусов.
Сначала бычка надо ХОРОШО высушить, а потом плотно уложить его в сухую бумажную коробку и поставить в СУХОЕ И ТЁПЛОЕ место на пару месяцев..... через пару месяцев бычок станет бордовым. Есть нюанс, бычок станет бордовым только если в нём не будет удалена печёнка и если сам бычок жирный..... если бычок не жирный то мясо будет не красное а желтое.
@@ИгорьБогун-н2й Спасибо. Коротко и ясно. Теперь у меня всё получится.
Спасибо!
Спасибо вам
Покажите как его храните .
Спасибо!
Спасибо!
Как солить азовский бычок: Сначала из бычка надо вынуть внутренности(нужно удалить кишки но оставить печень) т.к. может появиться неприятный запах и бычок будет плохо чиститься, потом на один кг. бычка кладём сто грамм соли, перемешиваем, ставим сверху гнёт и в холодное место. Через сутки промываем и заливаем новую воду, потом перемешивая через каждые 15 мин. вымачиваем 4 часа. Сливаем воду, нанизываем на нитку и вешаем на ветерок в помещении закрытом от мух. Это очень просто.
+Игорь Богун Спасибо!
+Игорь Богун Можно бычка не потрошить, а самое лучшее это удалять только кишки, а печень оставлять в бычке..... когда бычок высохнет, то мясо получается вкуснее.
+Игорь Богун Как это "на ветерок в закрытом помещении"?
+Marina Udachnaya Рыба должна сохнуть на ветру, когда тепло и сухо, ну и конечно в месте защищённом от мух. Если ветерка нет, а погода влажная, то рыба может покрыться плесенью, а это неприемлемо.
+Игорь Богун А как икру бычковую готовить и солить ?
Лепота
лет 40 солю и никогда внутренности не вынимаю а осенью если нутро почистить он будет фиг зна что жир то уйдет живу в бердянске с1968 года
каждый делает по своему личному вкусу...я то же не вынимаю когда солю бочками....на это просто нет времени...но в штучном посоле почему бы не сделать по феншую?)
и если вы действительно там живете то вам известно что бычка осенью не заготавливают...у него ход в марте.
@@Димаиванов-ш4е1ь человек ловит солит для себя и близких. Кто сказал о заготовках?
Объясните, пожалуйста, еще раз о вымачивании. В видео Вы говорите, что надо вымачивать три часа, а написано в комментариях, что 4. Может я не так что-то поняла. И не мало ли будет соли?
1452894 Сколько вымачивать зависит от температуры воды. Чем холоднее вода, тем дольше нужно вымачивать. Для засолки нужно сто грамм соли на килограмм ПОТРОШЁННОГО бычка и солить надо сутки.... если Вы бычку кишки и печёнку не удаляете то солить надо двое суток и соответственно вымачивать надо 6 часов. При вымачмвании главное это сменить воду после промывки от соли и потом залить чистую воду и каждые пол часа перемешивать вымачиваемую рыбу.... Успехов Вам!
Игорь Богун спасибо большое!
То есть, каждые полчаса мы перемешиваем рыбу, но воду при этом, на новую, каждый раз не меняем? Перемешали и оставили?
There is an opinion Есть мненoие vvvh
@@thereisanopinion4589 да каждый раз меняем
И еще Игорь скажите , Вы считаете внутренности с бычка нужно вынимать обязательно ? Много видео есть где внутренности с бычка не вынимают . Солила всегда с внутренностями , получалось вкусно , но один раз бычки испортились . И с внутренностями они очень долго сушатся , всегда переживаешь чтоб не испортились . И еще один наш знакомый в процессе вымачивания бычка в воду льет немного постного масла , пробовала , хорошо получилось , бычок получился блестящий и вкуснее . Ольга .
Кишки можно не вынимать(особенно если в них нет ракушки), но тогда при очистке бычка внутри бывает много грязи и рёбра бычка часто нужно выбрасывать.... в этом деле есть нюанс... по-любому перед засолкой кишки лучше удалять, но только кишки, печень(она находится возле головы) удалять не нужно, т.к. при высыхании печень пропитывает всего бычка жиром и он получается вкуснее.
При вымачивании бычка в воду масло лить не нужно.... масло всё равно остаётся только на кожуре... кроме этого бычок покрытый маслом медленнее сохнет.... если Вы перед засолкой удалите из бычка кишки, но оставите в бычке печень, то высушенный бычок будет жирный и вкусный!!!
Насчёт костей, которые"легко пережёвываются и деткам давать" , это ты херню сморозил.
Ни в коем случае деткам ! Только очищеные кусочки мяса со спинки и без костей ! Иначе может "Скорая" не успеть к ребёнку.
а вы не из Керчи?
+александр бородач Я из Бердянска, Запорожская обл. Азовское море.
@@ИгорьБогун-н2й Земляк!
@@ИгорьБогун-н2й Maрiуpol здeсь!
На 4,5кг бычка высыпал 250 гр соли через сутки промыл 3 часа.через два дня пробую -соли дохрена ,удовольствия нихрена.советую уменьшить соль или время вымачивания.рыбу по почте могу выслать автору.и ещё ту которую приятно есть.дизлайк.соленый
Дмитрий Савинов
Не продаёте случайно?!
вымачивать дольше не пробовал? говорят помогает))
@@Димаиванов-ш4е1ь он дeбuл!
ненавижу пиво.......
+wOWA kWAKIN Вы в меньшинстве!
я и без него прекрасно ем бычка)
губuт людeй нe 5uво...
Лучшая закуска к пиву это дальневосточная корюшка остальное все хуета😂😂
Тарань
Херня твоя корюшка