Cachopo asturiano | Receta ganadora
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- Опубликовано: 22 июн 2020
- Os dejo un video de elaboración de un cachopo asturiano de gran tamaño.
El ingrediente principal es un buen filete de ternera, bueno dos, cortados de la misma pieza para que cuadren y después el relleno es a vuestra elección y gusto. Dependiendo del relleno se puede salpimentar la carne. El método tradicional es empanarlo una vez montado con harina, huevo y pan rallado, pero hay gente que lo hace con pan rallado, huevo y nuevamente pan rallado.
Espero que os guste 
Хобби
Cómo asturiano y entendido en cachopos te digo que tiene una pinta fabulosa
Gracias majo
El quesu, tie que ser cabrales
Un cachopaco de los buenos si señor 😋👏👍
Gracias, no es fácil manejarse con estas medidas
Que Maravilla como a Quedado un platazo me Encanta ya hace tiempo que no lo hago muchas gracias por compartir 😋👌👏👏😘👍
Muchas gracias a ti
Que pinta tiene. Se ve espectacular 👍👍
Muchas gracias
Madre mía, platazo!!!
Gracias amigo
Espectacular, que pintaza
Gracias amigo
Que buena Pinta, felicidades!!!. Yo también cocino🙈
Muchas gracias 🤗
Gallegos y asturiano , agarramela con la mano😂
Buen cachopo ese !!! Like 👍 y me suscribo 🔔
Gracias
He visto varias recetas y en algunas usan la harina para empanarlo y en otras no.Varia mucho luego el sabor?.Y se puede empanar y congelarlo para freirlo cuando se desée?.
Bueno a la primera pregunta te diría que yo prefiero con harina normal y a la segunda, claro que lo puedes congelar y freír cuando quieras
Buenas para un cachopo de 1k /1k100g que tamaño de sarten nesecitaria? O qué tipo de sarten?
Pues el que hago yo en el video tiene un peso de aproximadamente 1kg (los dos filetes) así que al menos necesitaras una sartén de 45 cm de diametro
Lo digo para poder freír el cachopo entero
Yo utilicé una paella de 55 cm
Poquito Jamón lleva ese... Pero la pinta excelente...
Bueno, para mí gusto está bien, pero se le puede echar más. Gracias
Y la sal?
Si tienes razón esa parte no se grabó. Antes de enharinarlo le eché un poco de sal. No mucho ya que está rellena entre otros de jamón Serrano.
Medio crudo por favor 😃☺️😃
El punto de la carne el que le guste a cada uno. Rebozado crujiente y poco hecho es como me gusta a mi
Q queso es?
Es queso de tetilla gallego
Un pintón
Cheers mate
No amigo esta mal frito el aceite tiene que estar mas fuerte lo emborrrachaste de aceite y a si se repunante
Vaya. El aceite estaba lo suficientemente caliente y no emborraché nada de aceite. Estaba muy bueno. Gracias
Hola amigo. Perdona pero yo estuve en Asturias 6 días y comí en 11 restaurante y comí cachopo y en ninguno me pusieron el cachopo con los pimientos adentro , si no lo pusieron de acompañante con patatas. Así que no inventes otro cachopo porque en Asturias no se hace así
@@user-dw6qn2yo4b Vaya. ¿Todos los cachopos que comiste eran iguales? Cachopos hay tantos caso como de asturianos
Jajajajajajajaj JAMON SERRANO"Iberico"
Hola. Pues si. 100% ibérico de Extremadura. Parece que lo único que tenemos en común es el apellido. No se de donde vienen esas risas
@@Recetaganadora si es serrano no pude ser ibérico,el serrano es un cerdo blanco(normal de toda la vida) y el ibérico es la raza autóctona,joder que estamos en España eres cocinero y no sabes eso?
@@rubenfernandezcires566 Tienes razón. Es ibérico, simplemente hay mucha gente que la ve desde fuera de España donde es más difícil conseguir el ibérico y más fácil el serrano. Aunque también podría ser mezcla de cerdo ibérico y cerdo blanco. Técnicamente para ser ibérico podría tener genética de cerdo banco al 50%, por lo que tampoco iría muy desencaminado si fuese así el jamón que he usado (aunque era 100% ibérico en mi caso)