讓韓國人感動的經營哲學，“我們購買的不只是一個鳳梨酥，而是⋯⋯” 【ep.13】
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- Опубликовано: 19 июн 2024
- 今天跟大家分享我們在鳳梨酥店感動的故事。早知道台灣人都很親切，但沒有親眼看過這種事情。如果是韓國的公司，一般都會讓他趕走的吧⋯⋯ 不知道這種情況在台灣是不是很常見的事情。但我還是想跟大家分享一下了！請別誤會，我從該品牌一分錢也沒有收！哈哈！
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過去簡單的台灣鳳梨酥是很簡單，便宜的，成本不高（因為我製作過）😅，，，但大眾接受度底，不愛吃，，是韓國人帶起風潮，，感謝韓國人讓台灣人再重視鳳梨酥，，🎉🎉🎉🎉🎉🎉
微熱山丘採用台灣本土鳳梨，聘用弱勢家庭人士，盈利支助有需要的兒童，所以我每次去台灣旅行都會大量購買，把其愛與幸福作為手信送給親友
原來他們做了這麼多🥺之前只覺得好吃又有點貴而已，沒想到他們在企業社會責任方面那麼用心👍
謝謝～歡迎常來台灣玩～
下次去台北經過，我一定要進去品嚐一杯茶，吃一口鳳梨酥，買一盒，跟他們說聲謝謝你們的 ❤ 心！！😊
👍👍
我之前純粹覺得他們家的鳳梨酥好吃，感謝告知他們還投入公益，會更加支持👍
微熱山丘的老闆，過去是從事電子業，所以很有錢，當年他破天荒砸十億台幣成立專賣鳳梨酥的微熱山丘，在南投老家向鳳梨農契作收購大量的鳳梨，所以他們不論在硬體上、門市設計以及奉茶的行銷上，都比一般鳳梨酥店還要來得大手筆，這不是一般鳳梨酥品牌可以比擬的，背後真的需要有雄厚的資金和完善的後勤製作團隊!
我在微熱山丘的工廠熬煮課上班喔!!
一般市面上的鳯梨酥很多一般都是加冬瓜,所以很甜很甜.吃起來酸甜酸甜的才是真正加鳳梨的.
我們微熱山丘的鳯梨用的全是台灣土生土長的土鳯梨,在挑選上也非常的嚴格喔.太大或太小都會淘汰掉.
對，從小吃的鳳梨酥，從來沒有鳳梨，全部都是放冬瓜，冬瓜醬加上香料和色素，那是古早就有的科技與狠活，打著鳳梨酥的名號，賣著沒靈魂的商品，廠商卻賺著大把的鈔票，而反觀鳳梨農一點也沒有受惠⋯⋯只能種金鑽鳳梨來外銷倚靠大陸，廣大鳳梨農讓對岸掐著脖子，
直到吃到微熱山丘的鳳梨酥如震撼彈上市，內餡那種有嚼勁的顆粒加上柔軟纖維口感，撲鼻而來的是熱帶水果特有的香氣，咬下去微微酸帶清甜的滋味，外皮烤的金黃色、酥酥的，像糕又似餅，能充分感受到雞蛋與麵粉揉合著紮實用料，讓人不禁口水直流，這才改善市場上做生意攙假，劣幣驅逐良幣的局面。
我超愛微熱山丘的鳳梨酥跟茶，謝謝你們用心制造，那個茶跟鳳梨酥很搭👍。
你們很棒， 繼續加油👏
@@user-yk6te2go4o這樣說是不正確的，鳳梨餡會混合冬瓜餡這是早期大衆口味，這樣的口感能中和酸味，價格低。而純鳳梨餡是後來走紅，價格高。
我有朋友偏愛混合口味，反而不喜歡較酸的純鳳梨餡。
@@sukiangel75你說的也不正確!我生長在以製作漢餅而聞名的北港
鳳梨酥沒有鳳梨，就跟「太陽餅沒有太陽」嬰兒油不含嬰兒一樣
【🍍＃鳳梨酥其實是冬瓜酥？】
「鳳梨酥」的取名，其實與使用材料並沒有直接關係！
會叫「鳳梨酥」，是因為鳳梨的閩南語唸起來是「旺來」，有好運旺旺來、子孫旺旺來的吉祥意味，
最最傳統鳳梨酥，裡面可是不包鳳梨的！甜潤溫醇的內餡，其實是冬瓜製成的冬瓜醬喔！
💡 ＃為何選用冬瓜醬呢？
冬瓜是台灣農民在休耕期間的輪作農產品，是台灣盛產的蔬菜之一，
由於容易取得、高產量也讓價格十分實惠，因此經常被當成食品原料使用。
【🌼＃鳳梨酥內餡的演變】
傳統的鳳梨酥，內餡是冬瓜醬，跟鳳梨毫不相關。
隨後在日本時期，台灣引進許多鳳梨品種，讓鳳梨成為台灣產量高、外銷量多的作物，
即使是戰後，鳳梨的加工廠都有增無減，許多業者開始使用鳳梨醬製作鳳梨酥。
然而，鳳梨吃起來酸、纖維多會咬舌，
若直接捨棄冬瓜醬，把鳳梨酥內餡全面替換成鳳梨醬，大眾接受度不高，
業者便將兩者結合，成為今日最常見的鳳梨酥，
各家品牌使用冬瓜醬與鳳梨醬的比例不同，造就不同風味的鳳梨酥，也培養出各自的忠實顧客。
近年，食品技術進步，品種改良後，口感也更符合民眾喜愛，
讓鳳梨酥業者終於可以推出 ＃不含冬瓜醬的「真・鳳梨酥」，
為了與傳統鳳梨酥區隔，在販售時會強調是「土鳳梨酥」。
台灣鳳梨酥為何崛起？
鳳梨酥成為台灣十大伴手禮之一的功勞，有功於台北市糕餅同業公會，於2006年舉辦了第一屆「鳳梨酥文化節」，由於首辦第一次，參與的廠家寥寥無幾，但得冠的糕餅業者鳳梨酥銷量突飛猛進，更有慕名而來的觀光旅客登門搶購，也正因為鳳梨酥是許多糕餅師傅都能做出來的烘焙食品，因此於各店家開始積極投入推廣，促使鳳梨酥的大流行。
鳳梨酥的起源：冬瓜產量多、價格低
台灣的鳳梨酥演變過程，主要分為四個階段：
1.使用冬瓜醬（旺來酥，最傳統的鳳梨酥）
2.使用冬瓜醬與鳳梨醬混合（目前市場大宗，傳統鳳梨酥的一種）
3.使用土鳳梨醬（土鳳梨酥）
4.使用金鑽鳳梨醬（金鑽鳳梨酥）。
少量的街友上門，其實不會造成企業多大的負擔，而且說不定他不是街友，與其讓工作人員花心思去判斷，那還不如大方的敞開雙手，迎接所有上門的顧客，其實街友也不見得沒能力買鳳梨酥來吃
我不反對你的結論，但我更加佩服約瑟的理解與判斷，讓人性更加溫暖。
有些街友比我們還有錢
@@theterencelu 我能理解約瑟的想法，但他落入了一個思考陷阱，該位長者身穿的衣服及背包其實只是偏暗，鬍子乍看是雜亂的，但整潔度是有的，你從4:18那邊開始注意他的包，他的包包還滿乾淨的，也能看出他的手機也是乾淨狀態，包包兩側一側有保溫瓶，另一側有水瓶，整體其實很難判斷說他是街友，在這種不好判斷的狀況下，且這個點當初設立的原因就是讓人進來免費品嚐一份鳳梨酥，那其實不需特別要設立挑客人的條件，設了條件反到會容易產生歧視，在台灣社會反而容易被罵，破壞企業形象。
@@chenhwa19 約瑟有說那是他的臆測喔！就算那位阿伯是被找來的臨演，約瑟也很成功的把他對台灣的熱情與友善展露無遺。我仍舊覺得約瑟是個帶給身在台灣的人無比幸福的韓國友人。
@@theterencelu 我知道約瑟是臆測，也知道他拍這影片主要是想傳遞台灣溫暖的正能量，我也只是想要表達他為什麼不一定是街友，而且越細看越不覺得像，即使真的是街友，也不代表他們沒能力買的起鳳梨酥，不要容易陷入"他是街友，所以他買不起鳳梨酥"這樣的想法裡，雖然我講的內容看起來沒啥正能量，但是也是另外一個思考方向。
爺爺感覺不是街友啦，他只是穿得很自然派。
但微熱山丘是很棒的企業，我們會多支持這樣的企業。
台灣有很多餐廳或小吃店、超商都有讓街友或者弱勢人士免費用餐的善意。
真心以台灣人為榮。
這種老爺爺怎麼看都像是深藏不漏的那種 在台灣很多這種外表穿的樸素家裡卻不知有幾十個億
老人家戴著眼鏡，揹著乾淨的包包，自帶水壺，手機邊還插著一支筆，服裝和袋子也看不出一點髒污。感覺內在思想，也是有很獨特的個人風格。這台灣很多喲。
臺灣人普遍都蠻有同理心的，這也使得企業主們的社會責任心很高，願意做一些能回饋社會的事情。看到別人做好事，自己也會想要做一點，這就是善的循環。
你的看點很仔細 就算是來吃的街友 也算是給他們填飽肚子一點點的滿足也好
正是這樣 這家店 人氣滿滿 不過他的鳳梨酥 在台灣真的很有名 !!
其實那位老先生不是街友喔！是藝術家，街友其實不會主動進來
因為傳統的台灣人，進去一個地方享受了它們的服務，是會花錢消費的，算是一種互相的尊重
一開始覺得世娥是微甜的女孩而已.但越看發現越甜~越來越喜歡
這個就很像台灣早期的"奉茶"，免費提供茶水給需要的人喝
台灣早期的馬路旁邊樹下都有茶可以喝，我們小孩子去田裡玩口渴了就有茶可以喝，而且每天早上都是熱茶新鮮的
有能力給別人東西
是很好的一件事
自己也會感到幸福的！
有一說一 約瑟的影片真的越拍越有溫度 越拍越有深度了～～～ 對台灣的瞭解也是越來越深 另一個讓我有這種感覺的外國RUclipsr是鈴木的日常 期待約瑟下次帶給我們更有層次更棒的影片 😊😊😊
這家總店在我們家後山，以前常常和親友運動爬山到門市去吃一塊鳳梨酥喝杯茶，順便買回家跟家人分享....
歡迎來南投總店走走看看體驗旁邊都是鳳梨田的風景
駁二開始就有微熱山丘他們的服務態度非常好東西也好好吃，很多人出國都會帶他們家的東西去送朋友吃，兒子女兒去澳洲的時候都有帶他們家的東西去給他們的朋友，他們很喜歡吃他們的東西，我覺得這也是台灣之光，因為台灣的鳳梨好吃
我沒有很習慣吃酸酸的鳳梨酥 但是他們這種溫暖的行銷讓人讚賞
太甜的鳳梨酥反而不好吃，容易膩口，酸甜搭配茶才會回甘
酸的我也吃不習慣
酸酸的也不合我口味😊
我也習慣吃冬瓜餡的鳳梨酥
@@user-nk5pi2sd8k不喜歡就是不喜歡 你喜歡就喜歡 為什麼一定要否定別人的喜好😑
當年還是無名小店時
幾個朋友常會從台中殺去本店除了吃免錢的茶點外
重點是他的口感和品質堪稱一絕啊👍
最愛他微酸和真實的鳳梨果肉😋
因為微熱山丘賣得很好，這些免費招待，彰顯台灣奉茶的文化，企業可以承受得起，就繼續這樣行銷!我逢年過節每次至少買20塊!
約瑟，那是來自於台灣傳統的‘奉茶’文化，以前好心的人家，會在街頭邊擺放自己煮的茶水，讓過路的人們口渴可以補充水份
捨得捨得沒有捨，哪能得？施比受有福，懂得分享才是快樂的人，一顆饅頭也是飽，錢財身外之物，看不破只能繼續窮忙一生😎
我就住在製作鳳梨酥的工廠旁邊。總店在南投的山上～有機會你們也可以來總店體驗看看!
微熱山丘的鳳梨都是使用山上的土鳳梨；來的路上旁邊也都是鳳梨田喔!
覺得台灣最強的部份是與人為善、互相幫助、努力學習，而不是每天想把別人拉下來，陷害別人。
老闆是做身體健康的啦，不管賺不賺錢
我也覺得老爺爺不是流浪漢，他袋子裡有手機耶！有機會到南投玩可以到微熱山丘的發跡地三合院看看，那是老闆的老家，帶動當地的發展，老闆現在退居幕後交給CEO經營，正努力推動社區發展南投也有很多景點，但交通比較不便！需要自駕或包車才能到各個景點。
微熱山丘SunnyHills鳳梨酥吃起來仍然是非常的熱酥香，吃得到香甜的鳳梨果實感，超好吃的鳳梨酥，真的是南投之光，可以吃得到現做且熱氣感都還在的鳳梨酥實在超幸福。
我最喜歡吃的鳳梨酥也是微熱山丘，真正的土鳳梨內餡，人員服務也很好。有機會你們一定要去南投總店，旁邊就是滿滿的鳳梨園
微熱山丘 好像常常在奉茶~ 這次電腦展也是~ 這生意模式也是很新鮮! 其實"試吃" 本來就是傳統你去 逛市場或商場會做的事情~ 但這家老闆把這件事情提升了一個檔次! 提供優雅舒適的環境~ 也連帶提升商品的價值與美味 ! 這其實很像 精品的 銷售概念! 老闆賣的不是鳳梨酥~ 賣的是悠閒跟享受~ 賣的是心靈上的昇華!
從前傳統的鳳梨酥內餡是冬瓜膏沒有鳳梨，後來才有鳳梨餡的鳳梨酥，還有一種冬瓜膏+鹹鴨蛋黃的內餡叫「鳳凰酥」 喜歡鹹蛋黃口味的人會覺得好吃，推薦約瑟下回來台灣可以嚐嚐看「鳳凰酥」的美味
那是實在的台灣品種土鳳梨做的內餡~~跟我一樣~我吃到土鳳梨的那種酸~也會起雞皮疙瘩~~是體質關係~沒事~😀😀我們公司上次的過年禮盒~也是訂它們的家的~肯付出的商家~就會更讓人願意消費~~尤其在同情心氾濫的台灣😅
超喜歡土鳳梨酥❤
是自信
是自愛
是愛心
是風氣的行銷
沒錯!是有社會良心的好業主!❤
謝謝約瑟你們看見台灣的美
員工：董事長您上RUclips 影片了耶！
老伯伯：喔！他們說我是街友😅
真的，其實那個穿著也未必是街友😅
哈哈哈！有趣的反應!❤
他們家用的是土鳳梨，纖維感酸感較重，所以吃起來酸酸甜甜不會膩
我最喜歡土鳳梨的，不會很死甜，有點酸才好吃
比起冬瓜的那種我也比較喜歡土鳳梨❤
感覺他的奶味較重，我很喜愛的好商品❤
台灣人的思維人與人多是平等，像你們看到的在一般店家，大家也很願意幫他付錢，從小我們的教育就是這樣教我們，這很正常不用想太多。
對於企業而言，多付出一些並不會因此而倒閉，只是減少些利潤；一份茶食一杯茶水卻可以裝滿來訪者的內心。或許是企業的行銷策略，但更是企業關懷社會的用心。
我只喜歡“微熱山丘”和“日出”兩間鳳梨酥，日出在臺北沒有分店，我去臺中一定會買，在宮原眼科附近，可以吃霜淇淋再採買鳳梨酥回家。
以前還沒有微熱的時後，我超愛吃日出的，而且日出的包裝也很有特色，後還微熱的我也很喜歡
謝謝約瑟分享溫馨的影片,因為我們也不知道,任何一位被拍到的是什麼身份地位,都被店家尊重。約瑟真的是很用心觀察週遭大小事。而世娥和智洙臉上真摯的模樣和真誠的言語,很讓人感動。
更謝謝約瑟,拍這麼棒的影片跟大家分享。三位都是人美心美的人❤❤❤❤❤
可以到微熱山丘本店
在139縣道, 也因為這家鳳梨酥
帶動當地的觀光繁榮, 以前是沒什麼人會去
現在從彰化八卦山一直到南投, 沿路有很多景點
但~~ 要包車或自己開車
是當地人假日休閒的路線, 開車~騎機車~騎腳踏車都很舒適
三位太善良可愛了~ 微熱山丘應該非常榮幸被你們如此欣賞與喜愛 台灣人感到與有榮焉 ❤
話說他們家的環保袋超級可愛的 我也曾經為了他們的環保袋買了一個大盒糕點 哇哈哈~
我也是，出門都帶著微熱山丘的環保袋。
好喜歡微熱山丘，是真正的鳳梨做的鳳梨酥❤吃得到纖維以及酸味
前陣子去南投總店，內用除了鳳梨酥+茶的組合，還多了咖啡+可愛的香蕉餅乾
我覺得很溫暖😊
我個人喜歡吃冬瓜餡的鳳梨，但是買給朋友的還是微熱山丘為主。
我第一次去微熱山丘，吃到免費的鳳梨酥和熱茶，也很驚訝~~
一般在台灣店家試吃通常是提供一小塊試個味道，
而且確實會有些投機的人一直吃試吃而不買，
微熱山丘的作法我也覺得很佩服。
從小就不愛吃鳳梨酥，因為太甜了，但人生第一次愛上鳳梨酥就是吃了微熱山丘！很喜歡這種微甜帶酸的口味，每次去品嚐，每次去都會買！
哈哈！智洙已經有台灣朋友了啊！
越來越喜歡約瑟的影片風格😊
台灣的鳳梨酥 有分二種內餡喔 大部份是冬瓜內餡的，吃起來是比較甜。另一種就是微熱山丘這種，包真的土鳳梨果肉內餡的，吃起來比較偏酸，各有喜好者。都可以嘗試看看 都滿好吃的 哈哈
約瑟的影片越來越溫暖了
好喜歡約瑟，智洙跟世娥的互動，很有趣，很有愛，真心謝謝你們這麼喜歡台灣，推薦了我這位台灣人所不知道的台灣美景，美食，與人情味啊！
全聯也是一直再努力做扶貧計畫，只要證明是低收入者，就能去免費拿一定物資，當然政府也是有些幫忙，便利商店也有喔^_^
但全聯對內部員工福利很差，外部形象倒是積極向上
最愛的還是微熱山丘的鳳梨酥🤤
可以微波個15秒，熱熱的像剛出爐那樣更好吃
因為沒有拍的很仔細不一定是街友，感覺穿的很藝術家阿哈哈哈
微熱山丘的蘋果酥超級好吃！
覺得比鳳梨酥還好吃耶
微熱山丘使用的是台灣土鳳梨 纖維較粗 只能拿來做罐頭 或 果醬 做成土鳳梨酥 微酸甜度低 跟一般用冬瓜醬的口感完全不同 我個人 也很喜歡這個牌子的鳳梨酥
微熱山丘是我最喜歡的鳳梨酥！我喜歡他酥脆的外皮跟微酸的口感！真的好好吃！
微熱山丘的鳳梨蘋果酥也很好吃喔！真的很謝謝韓國的朋友們來臺灣吃吃喝喝，謝謝您們愛臺灣~
總店的門口 就有寫著 “奉茶”
解釋：
1.端茶敬客。《儒林外史》第四一回：「沈瓊枝坐了轎子，到門首下進來，杜少卿迎進內室，娘子接著，見過禮，坐下奉茶。」《文明小史》第一七回：「書坊裡老闆看見他到，早已趕出來招呼，讓到店堂裡請坐奉茶，少不得又寒暄了幾句。」
2.特指於路邊擺著茶壺、茶桶，讓路人自行取用的敬茶方式。現在鄉間或山區仍可以見到。
我們有一句話人流就是錢流雖說是這樣說但是要做到從人流中得到購買力還是挺難的，畢竟還是有滿多店家在戰區中被淘汰，這種常態的免費體驗銷售模式能成功我想得有知名度.維持的了這種促銷模式的成本.東西能被接受.必須有某樣事物能刺激購買.被促銷掉的必須能用商品補得回來才行還不能讓對方覺得是在幫促銷填坑，要不然大概光是被吃就吃垮了。成龍電影快餐車中有提到，光是請他們餐車晚上附近的人一人吃一根春捲都會破產。
台灣人吃了試吃品，大部份會多少買一點啦😂
謝謝約瑟~ 這段影片身為台灣人的我 都好感動~ 謝謝你記錄下來這溫暖的時刻🥰
台灣隱形善人/店家真的很多，無法從影片推測長輩的身分，但確實很多小店提供待用餐給需要的人，並顧及他們的心情，在店門口公布通關密語(請給我一份待用餐)，讓需求者免費取得一份餐點，很讓人感動
蜘蛛真是很適合做吃播，再唱點小曲就完美了😂
謝謝你的影片! 或許對台灣人很日常的生活 能讓人感受不同! 謝謝你宣傳台灣 ^^
我最愛微熱山丘的鳳梨酥，十幾年前香港朋友託我買微熱山丘的鳳梨酥，去到台北分店才知滿滿的日本客人，剛開始也以為是旅行社給日本客人訂的下午茶，好多年後才知道是免費的試吃。
鳳梨酥 微熱山丘 我最愛的酸感❤
這家鳳梨酥跟蘋果酥都好好吃
南投也有他的店，旁邊有星月天空，能玩動物，賞夜景，吃東西，聽歌，好地方，你們也能去，走走，旁邊還有，天空之橋，很高的橋，走走看看南投的美
真的很令人暖心啊！
好感動~~😭😭😭
土鳳梨酥很好吃😋
很開心你們有感覺到溫暖
微熱山丘一直是我心目中最好吃、最有溫度的台灣土鳳梨酥，超棒 （用烤箱烤過更好吃）
台灣財富自由的人很低調，很多外表完全看不出來，有的看起來就像是一個普通的阿伯
哈哈哈哈哈哈哈😂你們好可愛
微熱山丘鳳梨酥不是我愛的口味，還有更多更好吃的鳳梨酥。很喜歡看你和朋友一起的互動，很可愛
加油！
很喜歡世娥的溫暖笑容
微熱山丘真的好吃，服務又很好，令人感動
在台灣鳳梨酥通常是買來送人比較多
微熱山丘算是比較會願意買來自己吃的鳳梨酥之一
很多人甚至只愛吃他們家的😉😉😉
算是cp值很高的一間店
台灣企業近年來越來越重視CSR,而且台灣人除了熱心助人以外,還具有另一項特點,就是台灣人善良又低調的個性,為善而不欲人知,幫助別人的同時也要顧及被幫助人的面子,不是施捨,而是互助.加油.
古早年代的鳳梨酥確實內餡全是冬瓜餡或是冬瓜餡混合少量鳳梨餡，而現在的土鳳梨酥則是用鳳梨內餡製作，2種各有特色，鳳梨酥便宜，土鳳梨酥較貴
微熱山丘真的好好吃 ~ 😋😋😋
微熱山丘的鳳梨酥也是我最喜歡的
支持善的循環
👍👍👍
世娥很棒 敢嘗試用中文表達
我也看影片很幸福😊❤
Your smiles are so beautiful, love love❤❤❤❤ thanks for sharing
台灣很多的糕餅和零食,如同奶精之於咖啡叫" coffee-mate" ,它們多半是配茶的茶點,或許可叫 tea-mate ...
2:44約瑟壞壞還用那個“牠”…😂😆🤣
來台灣就對了！滿滿的幸福感動讓韓國朋友們都不想回家了
我也是覺得這家最好吃，其他品牌都太甜了
印象中他們是做土鳳梨酥最早出名的吧，傳統鳳梨酥比較甜，土鳳梨酥比較酸，我個人喜歡傳統的，但是送禮的時候倒是會考慮買他們家，因為包裝很美
搞不好那位街友是神秘客，會偷偷地評分這家店的服務態度😉
微熱山丘有用鳳梨唷！還是臺灣土鳳梨，我個人也超級愛，推薦！
🇹🇼❤️😍😊 좋아요
微熱山丘好吃