Közde İçli Köfteyi Bulan Kebapçı | Dayak Yiye Yiye Mesleği Öğrendim
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- #gurmoss #ezberbozanlar #içliköfte
Kuyumculuk yaparken altınlarını çaldırdı, tüm servetini kaybetti ve daha sonra Adana 1000 Sokak’ın en meşhur kebapçılarından biri oldu. Mucidi olduğu közde içli köftenin ustası Fatih Cavlak’ın hikayesi Gurmoss’ta.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: www.instagram....
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
İçli köfteyi evde mi yapıyorsunuz yoksa dışarıda mı tüketiyorsunuz?
6:45 Çok doğru acının asiti eti çürütür. Herkes de söylemez. Ayrıca içli köftenin eski usül ile yapılışı çok ZAHMETLİ. Tokmak işini herkes yapmaz. Dayının damak tadı kuvvetli ve keyfine düşkün dolaptaki etlerden belli. +Neşeli. Böyle adamın mekanına gidilir.
Tebrik ederim sizi. Her yönüyle samimi ve bir o kadar profesyonel bir çekim olmuş. Belgesel tadında olmuş. Sonradan gurme tayfasının aynı mekanda yaptıkları boş lakırdılı hadi pişir gömelim modundaki videolarından bıktık. Herşeyden önce ustanın hikayesine kendi anlatımıyla bu kadar yer verilmesi mükemmel. Mekanla ilgili de müşterisi olan bir Adanalı olarak harika ızgaraları nefis közde içli köftesi ve efsane mezeleriyle herkese tavsiye ediyorum. Ustam da ekibi de çok içten samimi insanlar. Bu güzel video için tekrardan teşekkür ederim.
Fatih Cavlak abim adam gibi adam süper bir esnaf gidin yiyin için gerçek lezzeti görün.
Fiyatı 30 tl civarında var herhalde. İçli köfteyi çok severimde 5-6 tane yerim her seferinde. Aynısını orada yapsak evin yolunu bulamayız hesap öderken :)
Güzel bir insana benziyor. İşin rast gitsin dayım.
Közde içli köfte benim bildiğim Diyarbakır yöresinde yüzlerce yıl vardır. Hatta köz ateşine direk atılınca daha efsane olur.
Kardeş içli köfte ve kebabın mucidi adananın araplar dır, ciğer de dahil, et konusunda uzmanlar, sen Diyarbakır falan demişsin ama öyle birşey yok, adana ya ipini koparan doğudan gelip kebapçı oluyor, asıl bu işin pirleri adana nın arapları dır. Not al bir kenara.
Ben yaptım, ben buldum, ettim diyenlerin yanında abimiz gerçek bir esnaf işte.
Ulan ben de diyorum bu adamın sesi kedi ahmete benziyor. Emmi oğluymuşlar.
Masallah Allah riskini bol eylesin Fatih kardesim itinerary geldigi de muhakkak ziyaret edecegim orayi abim
Dayı ALLAH Celle Celalühu hayırlı işler versin. RABbim bana da yanına gelip köftenden yemeyi nasip etsin😀 Edirne'den selamlar🙋♂️
12.10.2024 tarihinde bu video ile öğrendim ve Apranti yi ziyaret ettim,İçli Köfteyi çok aramam,ancak burada sunuluş şeklinden dolayı denemek istedim,tek kelime ile çok güzeldi,1 porsiyonunda 4 adet İçli Köfte var tanesi 90-TL,Adana Kebap(Kıyma)zırhta yapılmış yerken ağzınızda tane tane dağılıyor 1 porsiyonu 160gr et ve 300-TL,şalgam kendileri tarafından yaptırılıyormuş,keskin ve güzeldi 0,5lt pet şişe ile servis yapıyorlar 50-TL.Ben 2 kişi öğlen servisinde gittim,ortaya 1 porsiyon İçli Köfte,1,5porsiyon Adana Kebap,2 adet de Şalgam suyu içtik,toplam 900-TL hesap geldi.Masanıza ücretsiz olarak;soğan salatası-tarator-Süzme yoğurt-mevsim salatası-pişmiş domates ve biber-nane,maydanoz ve limon ile servis yapılıyor.Gece 24:00 e kadar açık olduğu,isteyen müşterilerin içkisini kendilerinin getirebildiği,aile salonlarının olduğu söylendi.Oldukça mütavazi ama temiz bir işletme,bu lezzetleri denemenizi tavsiye ederim🤌👍😋
Cok durust cok tatli bir usta, her seyi durustce anlatmasi bile iyi bir insan oldugunu gosteriyor emegine ellerine saglik Fatih ustam,
Helal olsun ustama
allah hayırlı iş versin fatih abi
Ellerine sağlık fatih usta harika tadı var
Közde içli köfteyi demissinizde malatyada buna kömbe deriz yanı malzemeler aynı ismi değişiktir araştıra bilirsiniz 😊
hiç alakası yok kb
Sevgili fatih abi bende senin gibi bıraktım mesleği biliyormusun selamlar olsun
Ooo apranti reyiz yaşlanmış
Selam güzel insanlar emeğinize sağlık
belki on tane videosunu izledim bu dayının hep dünya çapında oldugunu idda ediyo ama tüm videolarında dükkanı bomboş anlamadım bu işi
Dombili dayı çizgi film karakteri gibi adamsın
Mekan malesef hayal kırıklığı. Içli köfteyi çok daha iyi yerlerde daha uygun fiyata yiyebilirsiniz. Mangalda bulgurun kurumasını engelliyemiyorlar. Kartalbaşı diye anlatılan et çok kalın ve pişmiyor. Bir parçası doyurucu değil ama neredeyse bir porsiyon fiyatına satılıyor.
Abi kedi ahmetin akrabası galiba ona benzettim
Gittim yedim fena değildi 3 sene evvel salaş mekan müdavimleri var .
10 numarasın dayiiiiiii ist beşiktaş
Gittim yedim soyuldum 2 sene önce. Sokakta yatıyorum
Ne baharat, ne aci. Etin o lezzetli tadini almak istiyorum, oyuzden et yiyorum. O baharatlari koyduklari an mahvaluyor.
Babaannem onu bulgur koftesi sahane yapardi. Tepsiye yayiyon . Alti kiyma ustu bulgur.
Dede adanaya yolum düşerse ilk sana gelecem...
kedi ahmetin abisimi bu abimiz
Nasıl da benziyor değil mi hakikaten akrabalık var sanki
kuzenler.
Altini kaptırmasan yemek yiyemezdin dombis dayı
Adana ve Antepliler çok araklıyor mutfakta.Urfalılar Adana'ya gittiğinde Adana'da kebapı bilen 3-5 kişi vardı herhalde.Közde içli köfte Doğu'da var zaten.Kilis de Oruk var buna benzeri
Oğlum bu siirt kiteli
Arap aksani . Ayni ev. Mersin
❤
*Acayip itici bir adam gören bulunmaz hint kumaşı satıyor sanki. Sevmediğim patron tipi…*
👍
Tosun neydi yauw? :-)
İçli köfte 100 yıldır var nasıl sen çıkardan
Bi gidin bu köfteyi Araplar çıkardı en çokta Suriye de sattılıyor
Erbakan'a benziyo
Zihniyete bak hala dayak yi yebilirim diye düşünüuor
Kebapta dana eti olmaz be apranti dayi
Olur be kardeşim o olmaz bu olmaz diye bir şey yok ama koyun eti daha bilinir Daha lezzetli bir şey olmadığı zaman dana ile de karıştırıp kullanabilirsin yani bence olur
Köfteyi şişle delerek gerçekten rezil etmişsin ve bir insanın sadece yemek için yaşaması çok iğrenç biraz da eğitimli işsiz gençler yesin
koyun eti kokuyor yahu pfff,
Küspe yiyen koyun kokar doğal beslenen koyun kokmaz
İçli köfte anadoluda yüzyıllardır bilinen ve herkesin bildigi bir yemektir
İcli kofteyi icst ettim demiyo ki
Ateşte zeytinyağı 2 3 baharatla yapıyor kebap gibi ve mükemmel oluyor
Kedi Ahmet'in akrabasımı acaba?
👍