꽈배기 반죽 숙성시키는 법

꽈배기 반죽 숙성시키는 법에 대해 알려드립니다
yt:cc=on
#yt:cc=on

[@정미자-z5v]

좋은 래시피 감사합니다 🎉

[@devoy6898]

악플에 신경쓰지 마시고 하고 싶으신대로 하면 됩니다

[@baseballpro3581]

감사 합니다 새해에는 사업 번창 하셔요

[@모든별-l7c]

고맙습니다 집에서 꼭만들어 볼께요~~

[@프로미니]

영상 잘봤습니다 좋은정보 감사드립니다.

[@kiiwii1]

영상 감사합니다!

[@arnakiel2]

그리하지마시구
겨울엔 비닐봉지에 넣어서
이불밑에 1시간만 넣어놓으면됩니다
봄 여름엔 그냥 집안실온에 두면됩니다

[@황도경-f6o]

잘봤습니다.
플라스틱통에 넣고 발효시 뜨거운물 높이는 플라스틱통 기준 2/3붓나요?
전자렌지 발효시 뜨거운물도 40도인가요?

[@peakj6024]

플라#스틱통에반죽이
네~삼분의2정도요
플라스틱 통에 채워진반죽 라인보다 더 높게 양은대야에 부우시면 되시고.
중간에 반죽숙성 됐나뚜껑열고 확인후 양은대야에 물한번 갈아 주시고
ㅇ ㅇ

[@peakj6024]

전자랜지 안이니
플라스틱컵이나
사기컵으로
40도 이상
더
뜨거운
끊인물이면 됩니다
수증기 나올정도면 되니
까요

[@소진하는삶]

좋아요-♡♡♡

[@sophiaj9995]

1차 발효후 꽈배기 모양을 만든후 얼마나 더 2차 발효해야하나요?

[@peakj6024]

완제품만든후 비닐로 덮어놓으면
여름에는 아침은 1시간정도
낮에는 온도27도이상되니
30분 ~40분하시면
팅팅부풀어 오릅니다
겨울에는 무조건
실온에
1시간정도하시면
되실것입니다

[@peakj6024]

반죽 숙성 또 다른 특급 비밀 꿀팁문자(필독)
꽈배기반죽이 다 되었으면
비닐로 밀봉해서
전기장판위에 두시간정도
올려만놓으면
거의다
숙성됩니다
이불로 덮어놓으면
더 낫습니다

[@777tov3]

@@peakj6024 선생님
2차 발효 때 쟁반에 붙어서 모양이 엉망이됩니다 덧가루를 뿌렸는데도요
왜 그럴까요?,,ㅜㅜ

[@peakj6024]

물이 너무 많아 반죽이 질어도 달라붙어요
약간 된 반죽으로 해보시고
2차 발효는 30 분 이면 되구요
너무 많이 발 효시키면 달라붙을수있어요
쟁반 밑에 만 덧가루 뿌리지말고
반죽 가장자리쪽 라인에도 덧가루를
뿌려보세요
혹시 찹쌀 꽈배기 만드신다면
찹쌀을 너무 많이 넣으면 반죽이 달라붙어요 찹쌀 밀가루 비율
5대5 균형
또는 6 대4로 하셔요
참고바랍니다

[@utin7512]

သျကားမုန့္

[@장영한-o2l]

질떨어지는형편없는기술