Nectarine Compote : doomandoo

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안녕~ 두만두에요•_•
{{재료 Ingredients}}
천도복숭아(nectarine) - 6
설탕(sugar) - 130g
화이트와인(white wine) - 187ml
물(water) - 175ml
레몬(lemon) - 1/2
바닐라빈(vanilla bean) - 1t
유리병(jar) - 500ml * 2
{{요리법 recipes}}
1. 깨끗하게 씻은 복숭아 껍질에 십자모양으로 칼집은 낸다
2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 복숭아를 넣고 데친다
3. 데친 복숭아를 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗긴다
4. 껍질 벗긴 복숭아를 조각내서 볼에 담는다
5. 레몬 반개를 즙을 내서 복숭아에 넣고 섞는다
6. 냄비에 물을 넣고 유리병 뒤집어서 넣고 끓인다
7. 유리병이 뜨거워지면 꺼내서 똑바로 세워서 물기를 말린다
8. 냄비에 물과 설탕, 화이트와인, 바닐라빈을 넣고 센불에서 끓인다
9. 설탕이 완전히 녹으면 손질해둔 복숭아를 넣고 끓인다
10. 거품이 올라오면 제거한다
11. 팔팔 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫은 후 10분간 더 끓인다
12. 복숭아가 투명해 졌으면 열탕소독 해둔 병에 담아 뚜껑을 닫는다
13. 실온에서 식힌 후 냉장고에서 차갑게 한다
* 복숭아는 익은 정도에 따라서 데치는 시간이 달라지니까
복숭아 상태를 보고 시간을 조절하세요
* 바닐라빈은 없으면 생략가능합니다!
있다면 꼭 넣어주세요 풍미와 엄청나요 :)
* 복숭아 졸이는 시간은 복숭아 상태와 크기에 따라서 다르니
투명해지면 불을 끄고 병에 담아주세요
{{두만두 doomandoo}}
유튜브(youtube) - 두만두 / doomandoo
인스타그램(instagram) - doomandoo0127
블로그(blog) - blog.naver.com/doomandoo0127
메일(mail) - [e-mail]
{{음악 Music}}
Kevin MacLeod - Look Busy / Cocktail Hour - Aaron Kenny

[@asmaa_vlog_85]

행복의 시간이 시작됩니다 💖💖🍓
당신의 영상은 정말 질리지 않습니다
긍정적이고 행복한 에너지로 하루를 시작하게 합니다. 🍓🥰💖🍓💖
우리 모두는 당신의 노고에 감사하고 당신의 행복과 소원 성취를 기원합니다 😍🍓🥰💖💖♥️🥰🍓🍓

[@studio_547]

Great performance! I love this delicious menu🧡 My friend, have a beautiful day🧡stay connected🧡Thanks for sharing🧡

[@병민유-n8k]

영상이 너무 이뻐요!! 너무 맛있어 보여요! 도마도 그릇들도 너무 이뻐요! 화이팅

[@doomandoo3906]

감사합니다~! 힘내서 영상 준비할게여😄😄

[@GomTorii]

오잉 ~ 👍🏻🤪💘🤙🏻

[@최승순-w8f]

바닐라빈 화이트와인 필수일까요? 오늘도 바질페스토 파스타 청양고추 넣고 잘 해먹었어요~ ㅎㅎㅎ

[@doomandoo3906]

조금 더 고급스러운 향은 더 하기 위해서 바닐라 향은 넣어 준거랍니다 ㅎㅎ 화이트 와인은 꼭 필요한 재료니까 마트에서 저렴한거 구입하셔서 만드시는 걸 추천합니다😊😊

[@besanalmahsiri1643]

What is a substitute for white wine

[@흑둥이]

복숭아 껍질 까는거 중노동인데..

[@doomandoo3906]

그걸 아시네요... 쉽지 않더라고요 ㅎㅎㅎ