Æggesalat med bælgfrugter

Idrætsefterskolen Lægården arbejder hver dag med at udvikle sig i en mere grøn og bæredygtig retning. Efterskolen har Det Økologiske Spisemærke i Bronze og køkkenet forbereder hver dag mad til mere end 170 elever, og de prøver at komme danske, økologiske bælgfrugter i alt, hvad de kan komme til.