Самый Пропитанный и Тающий во Рту Пирог (Торт) «Три Молока» | Three Milk Cake | Tanya Shpilko
HTML-код
- Опубликовано: 2 авг 2021
- Пирог (Торт) "Три Молока" один из самых популярных в латино-американской кухне! Ванильный бисквит, обильно пропитанный тремя видами молока, которые дополняют друг друга, делая вкус ярче и богаче, со сливочным кремом… Получается нежнейший и тающий во рту десерт! Особенно понравится тем, кто любит влажную, пропитанную выпечку и молочный вкус. Все довольно просто и без заморочек.
Рецепт: на форму 25х35 см
У кого нет весов, я использую стакан объемом 250 мл
Бисквит:
1 ст. (150 г) просеянной муки
~ 1 ст. (200 г) сахара (¾ к желткам и ¼ к белкам)
⅓ ст. (80 мл) молока комнат темп-ры
5 крупных яиц (1 категория)
¼ ч. л. соли
1 ч. л. ванильного экстракта (или заменить часть сахара ванильным сахаром)
1 ½ ч. л. разрыхлителя
Пропитка: (здесь важна густая консистенция, поэтому используется жирное молоко/сливки и сгущенка)
1 ст. (300 г) сгущенки
1 ст. (250 г) концентрированного молока 7,1% жирности (как вариант, можно топленое)
¼ ст. (60 мл) обычного молока или сливок
Крем:
400 г сливок 33-35% (хорошо охлажденных!)
1-2 ст. л. сахара
170° 30-35 минут
* Магазин для кондитеров Baker Store: bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: tanyashpilko
* Я в инстаграм: / tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com
Recipe: 25х35 cm baking pan
1 cup = 250 ml
Sponge:
1 cup (150 g) sifted flour
~ 1 cup (200 g) sugar (¾ cup - yolks, ¼ cup - whites)
⅓ cup (80 ml) milk, room t
5 large eggs
¼ tsp salt
1 tsp vanilla extract
1 ½ tsp baking powder
Three Milk Syrop:
1 cup (300 g) sweetened condensed milk
1 cup (250 g) evaporated milk
¼ cup (60 ml) whole milk or light cream
Whipped Cream:
400 g heavy whipping cream, cold!
1-2 tbsp sugar
170° 30-35 minutes 
Хобби
Приготовила, сегодня пили кофе с десертом 😋 очень вкусно. Правда по мне так слишком сладко, в следующий раз поменьше сгущенки в пропитку сделаю и побольше концентрированного молока и сливок. Этого количества жидкости достаточно, для кого то и много покажется. Мне в самый раз 👍🏼
Спасибо большое! Обязательно приготовлю!
Выглядит вкусно. Спасибо
Спасибо за такой понятный и интересный рецепт!🌹🍰
Обожаю данный пирог 👍
Завтра сделаю обязательно!!!❤
Интересный рецепт!
С ума сойти как нежно и вкусно !!!
Кажется, я скоро начну молиться на Ваш канал😀 спасибо за рецепты и такие приятные и понятные видео!
Очень, очень привлекательно!Вам лайк,мне-рецепт в копилку и ожидание удовольствия от исполнения!!!🤗👍👌🤗🌹
Спасибо очень вкусно 😍😍😍
Обожаю ваши рецепты!❤️ Спасибо большое! Самый классный контент, не меняйте его пожалуйста!🙏🏻 Я не устаю от ваших видео рецептов и никогда не бывает желания пролистывать. Всегда все коротко, доходчиво и очень приятно и красиво 🌺
Спасибо большое за добрые слова! Буду стараться😊
Очень вкусно. Я пробовала
Очень вкусный, домашний тортик получился 😊. Делаю уже
второй раз, хотя при первом приготовлении тоже были сомнения, что выйдет что-то вкусное из такого простого набора продуктов. Поверила на слово автору, так как уже очень давно пользуюсь ее рецептами.
Таня, очень здорово, что вы не гонитесь за количеством выпускаемых роликов, как многие блогеры, и публикуете, действительно, классные и проверенные рецепты. Можно выбрать абсолютно любой - и быть уверенным, что получится очень вкусно! Надеюсь вы и дальше будете придерживаться этих принципов.
Спасибо большое за добрые слова ❤ очень рада, что вам понравился рецепт!
Но это же Три стакана- известный десерт. Немного интерпретирован. Да, очень вкусно, наслаждались. Спасибки!
Вау очередная вкуснятина,Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
Вау, и здесь ты. На всех каналах одно и то же пишешь, шляешься, не знаешь как себя прорекламировать. Ты не интересен.
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно . Сливки сильно не подслащивала и украсила сверху свежей малиной , получился баланс сладости )
Очень вкусно получилось, спасибо!!! Я просто в восторге! Очень люблю молочный вкус, и это - просто райское наслаждение😍🔥❤️
Очень рада, что вам понравилось 😊
Обалденный пирог. Испекла. Очень понравился. 👍🏻🌺
Очень рада, что вам понравилось 😊
С огромным удовольствием испекли и съели дома,угостила коллег на работе-никто не остался равнодушным,всем разослала ваш видеорецепт)Огромное спасибо!
Очень рада, что вам понравилось 😊
Бисквит испекла, пропитала, и поставила в холодильник на ночь. Боже мой, мы с мужем пол дня ходили возле холодильника, хотели всё его схомячить🤣😂 Завтра ещё надо крем наложить и снова в холодильник!!!!! БОЖЕ МОЙ, дай мне силу воли!!!!!
Дякую за такий класний рецепт 👍👍👍👍👍Беру на замітку😍😍😍😍 Всім гарного дня 😀😀😀😀
Видела в сериале этот торт, выглядел роскошно! С тех пор мечтала попробовать, но руки не доходили, да и видео на испанском не совсем были понятны. Очень рада, что Вы сняли этот рецепт! Готовила по Вашим видео и не раз, всегда всё получалось идеально. Большое спасибо за Ваш труд :)
это видео снято по моему рецепту и видео в ТикТок, только автор канала это не указал.
Спасибо за рецепт с "стакаком". Часто выпекаю и всегда примерно вес по стакану ориентируюсь.
Действительно очень вкусный, вкус абсолютно натурального продукта, в то же время не "простой", а вполне оригинальный! Спасибо, попробовала его благодаря вашим рекомендациям
Очень рада, что вам понравилось 😊
Попробую ,только мне кажется ещё крем чтз добавить круто 👍
Thank You👍🌹🌺
Смакотище😍
Великолепный торт-пирог.👍🥰🙏
Спасибо, в последнее время у вас такие редкие рецепты, которые нигде не найдешь👍👍👍
Это не рецепт Тани, а мой, который она взяла у меня из ТикТок, но почему-то не указала автора.
@@modern_pastry и вы его сами придумали? 😊
@@emb5869 сам торт придуман не мной, а рецепт и процесс приготовления - да, в особенности выпаренное молоко, аналог которому я долго искала и нашла. Это концентрированное молоко и никто его не использовал для этого торта. Таня украла процесс и мой рецепт приготовления из моего популярного видео в ТикТок. Выдает его здесь как свой.
@@modern_pastry увы, но это не Ваше изобретение. Пекла этот пирог лет 5 назад и уже тогда использовала концентрированное молоко в качестве одного из ингредиентов для заливки.
Давно присматриваюсь к этому пирогу, но не могла выбрать рецепт, по вашему рецепту точно попробую🥰
Это не рецепт Тани, а мой, который она взяла у меня из ТикТок, но почему-то не указала автора.
@@modern_pastry если это мексиканский десерт, то вы никак не можете быть автором рецепта.
@@modern_pastryвы смеетесь?)) Как вы могли придумать этот рецепт, если этот рецепт придумали в Мексике лет 100 назад?)) а то и больше, называется «Тре Лече». Канал Preppy Kitchen тоже украл у вас этот рецепт?😂😂🤣🤣🤣😂
Masha Allha very yummy and healthy recipe 🙃thanx for shering stay connected💯
Ух-ты! В Турции, где я диву тоже есть десерт "Трилече" - Три молока - очень нежно и вкусно🤗
Дивущим в турции:Трилече вовсе не турецкое изобретение, скорее наоборот
@@60-91 я же и не говорила, что это турецкая кухня😉
Это очень-очень вкусно! Делала все по рецепту Татьяны. Вот правда думаешь, ну что может получиться из мокрого бисквита? Тем более я сама терпеть не могу, когда что-то "хлебное" плавает в жидкости)) . Делала исключительно для мужа. ...Получилось что-то невероятно нежное, в меру пропитанное, со сливочным вкусом...просто огромная рекомендация обязательно приготовить Три молока! Татьяна, вам как всегда бесконечная благодарность за расширение кулинарного сознания, аха))
Спасибо большое за добрые слова ❤ очень рада, что все получилось и вам понравилось 😊
Таня, можете сделать Семифредо? Тортик божественный, но сложный, без вас никак🥂 и с Новым годом, спасибо за рецепты!
Рецепты есть разные, более упрощённый. Вас какой интересует?)
Татьяна, сделайте пожалуйста✨ рецепт безе с мармеладом - ела такое несколько раз в кафе Paul, оно потрясающее 😍
Хм... надо поискать рецепт)
Татьяна! У Вас самый лучший торт Sacher!
Спасибо большое 🙂
Ой,а я Ваш,,Захер,, пропустила!Если можно,ссылочку укажите, пожалуйста!
@@user-cc7df2ww2g Скорее всего, это не ее Захер. Автор канала ворует видео и рецепты у других авторов. И я ее поймала на этом.
Я ела в Албании такой десерт,называется трилечье,только сверху поливают карамелью.
Тоже самое в Турции готовят. Треличе. С карамелью и новая вариация с малиновым джемом. Сочетание обалденное😋
😋
Сахарная бомба!
Кстати, оригинальное название этого торта это-Tres leches cake(три молока)
Родом он из латиноамериканских стран, и спасибо большое за рецепт!🤍🙌
Вы кондитер или просто знаете много🙂?
@@NetLenka_art одно другому не мешает😁
@@javidjafarov8415 конечно 🤗 просто если Вы профи-кондитер хотела вопросики позадавать)...
@@NetLenka_art давайте!Буду очень рад!Жду вопросов🙃
Это не рецепт Тани, а мой, который она взяла у меня из ТикТок, но почему-то не указала автора.
Клааасссс , такой еще голос приятный , хотела спросить берете учеников ?
Учеников куда?)
Учеников куда?)
Я имею ввиду курсы ведете или как ? Хочеться научиться как у вас
Таня, подскажите, какую музыку вы использовали в своём видео "Лимонные квадратики"? Я писала вам там, но ответа не дождалась
Помню ваш вопрос и думала, что ответила! Эту музыку написал мой брат, поэтому ее нет в общем доступе)
@@TanyaShpilko спасибо)
Один из мексиканских десертов, которые я не люблю😁 по вкусу как бисквит, погруженный в молоко, которое прямо из него сочится (мексиканцы молока не жалеют)) Плюс, когда делаешь его самостоятельно, что уровень влажности можно самостоятельно регулировать)
Думаю, это просто не ваш вариант))) а они и правда не жалеют молока)
О, я не одна не люблю вдребезги залитый бисквит!!!
Татьяна, подскажите, если сделать половину нормы, как Вы сказали на 3 яйца, остальные ингридиенты делить пополам, правильно?
Все пополам!
В Албании такое на каждом шагу
Таня, можно если форма 25-25 и на 3яйца сделать.
Добрый вечер 😊Если делать бисквит из 3-х яиц, остальные ингредиенты на сколько уменьшать?
Все зависит от размера формы, в которой будете выпекать 🙂 в интернете есть много таблиц пересчёта продуктов в зависимости от размера формы, можете воспользоваться)
подскажите, пожалуйста, что за бренд и где Вы покупаете топленое молоко 7% жирности?
Бренд не помню, к сожалению, но брала в Ашане, в 5ке тоже видела, обычно оно рядом со сгущенкой продаётся)
интересно, а подойдут ли взбитые сливки из балончика??
Они очень быстро осядут)
Я наверное единственный человек который не любит мокрый бисквит. Влажный да, но не что бы с него текло.
Тёзка,ты не одна такая 😉
Думаю, вы не одна) конечно, вкусы разные!)
Жалко, что больше нет описания
Подрьбого описания нет в этом рецепте, а так в основном есть)
Это Балканский десерт "Три лече"
Вобще, вокруг этого рецепта, как и вокруг многих других, ходят споры) все пытаются найти свои корни)
Сахара много
Таня, вы использовали мой рецепт, по которому я сняла видео в тиктоке. Укажите, пожалуйста, это.
Этому рецепту лет немерено уже.
Уже отвечала вам))))) вы наверное просто хотите привлечь зрителей на ваш канал)
@@user-dx9ek5cg7l нет, этот рецепт мой. Я использую для этого рецепта концентрированное молоко и выложила популярное видео в ТикТок неделю назад. Человек украл рецепт и полностью весь процесс приготовления.
@@TanyaShpilko Да, где вы признались, что его украли, но не хотите это указывать.
@@modern_pastry тогда Вам как минимум более 80 лет, т.к. он записан ещё в тетрадке моей пробабушки 😂 это торт "три молока"
Рецепт недешевый( а мы привыкли часто печь),если учесть, сколько стоит купить в Украине маленькую упаковку сливок,сгущёнку. Самая некачественная сгущенка- и та повышается в цене каждую неделю и все остальные продукты. 🤕
А я сливки не использовала, взбила домашнюю сметану с сахарной пудрой, ничем не хуже получилось!
Если дорого, пеките простые десерты)
Скажите спасибо своему нацистскому правительству, что вам плохо живётся . У нас в России все доступно, переезжайте к нам
@@mstwilight1612 не знаю, в какой России вы живете, я живу в той, где дорожает все примерно также как и в Украине. 🥲🫠
Дайте оценку нашему провительству плз
За что боролись!
Мне кажется, это приторно
Возможно, для кого-то и так)
Хлюпает внизу, не очень как то......,,
У вас рот не закрывается... Много бла...
Благодаря этому, видео не 15 минут, а 6))) я стараюсь дать максимально полезную информацию за короткое время
@@TanyaShpilko у вас идеальный баланс действий и пояснений к ним. "Бла" лишь у комментатора выше.
@@HHSH.40 полностью согласна, все быстро и по теме!
Выключите звук
К сожалению, это не самый ее большой минус. Она ворует контент: видео и рецепты. Я ее поймала на краже.