CHAMPURRADO Y ATOLE! Los mejores acompañamiento de los tamales!
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- #chefjosera #CHAMPURRADO #atole #tamales #candelaria
¿Buscando los mejores acompañamientos para tus tamales? ¡Prueba el champurrado y el atole! En este video, te enseño cómo preparar estos deliciosos y tradicionales acompañamientos de la cocina Mexicana. ¡No te pierdas esta receta original, fácil y deliciosa!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Champurrado
150g de masa para tortillas
100g de azúcar
12g de cocoa Callebaut
100g de chocolate Callebaut 811
250g de chocolate de mesa
1.5g de agua
500g de leche
Atole de guayaba
7 piezas de gueyaba
1lt de leche
400g de agua
50g de fécula de maíz
12g de vainilla
300g de azúcar
3 gotitas de colorante rosa
Capítulos
00:11 Bienvenida
00:51 Ingredientes del Champurrado
02:07 Elaboración
05:06 Montaje del Champurrado
05:24 Ingredientes Atole de Guayaba
06:24 Elaboración
10:13 Montaje del Atole de Guayaba
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Atole
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Masa para tamal
Chef JoseRa
Chef Jose Ramon Castillo
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Gracias Joséra❤❤❤❤❤ gracias por toda tu sabiduría que tienes
Buen Dia Chef! El de guayaba super! 🙋♀️😁🙏
Joserra, el auténtico champurrado se endulza con piloncillo!!!
La receta clara entendible delicioso.saludos
Hola cheff me gustara que diera una reseta de atole de coco si fuera posible muchas gracias
Ya que hablan de cocineros mexicanos, me encantaba rse programa ojala hicieran un.programa usted y toño me encantaba verlos juntos. Gracias por las recetas❤
Se ven deliciosas chef. Gracias por compartir
Pura exquisitez 😊
Como debe de ser Beth
Muchas gracias, cheff por compartir sus conocimientos yo lo conocí cuando estaba en cocineros mexicanos y aprendí a hacer los tamales chiapanecos y quedaron deliciosos a mi familia y amigos les encantaron un cordial saludo...mi admiración y respeto para usted
Gracias por el tip, siempre me conforme con los sobres comerciales cuando se puede hacer natural
Que delicia de atoles,en cuanto estén maduras las guallabas de mis guallabos prepararé ese atole espero que no se me corte
Me gusto el champurado y el atole ahora que lo aga les cuento como me quedo
Se ve delicioso chef Joserra, para hacer el atole de chocolate, que cantidad se necesita y de cual?
En la introducción de cada preparación, aparecen en pantalla las cantidades escritas en una receta.
No lleva canela????
Buenos días chef gracias por compartir sus bellas enseñanzas .....CHEF si yo quiero comprarles algún untencillo cómo me comunico gracias
Hola Chef,exelenticimas recetas ,felicidades ymil gracias por compartir,sus valiosas recetas, Que Dios Lo Bendiga Siempre, Siempre En Dónde Quiera Que Esté y En Todo Lo Que Haga .❤❤
Las dos recetas están buenísimas. Gracias chef JoseRa
Chef, que tal.
Se puede utilizar el Callebaut 70-30-38?
Es que es mas barato jeje.
Le cambia el sabor considerablemente o algo así? Gracias Chef!
Hola José Ra me encantan tus recetas y cómo nos enseñas ,mi agradecimiento ,,,mi mamá nos lo hacía con piloncillo el champurrado
Gracias Chef! A mi me gustaron las dos recetas. Puedo agregar un trozo de Canela si no tengo vainilla?. Saludos❤ ❤❤❤❤❤
Super delicioso gracias. Mucho gusto haberlo encontrado 😊❤
Se ven deliciosos.
DUDA: Como hacer el atole de cajeta.
Mi abuela lo hacía en las tardes lluviosas y extraño ese sabor y el recuerdo de su cocina.
Mil gracias Chef 🙏🏻
Hola muy buenas sus recetas como sustituyo Por Fresas?
Cuenta cantidad de fresas.
Gracias Bendiciones 🙏🏻
Los Josera-tips se agradecen mucho chef. Gracias por compartir 😉
Maestro en la Huasteca se prepara el atole de Jovito, como Ud. dice es una delicia.Ojalå nos consiguiera la receta.O si alguien la quisiera compartir con Ud.
Hola me facinan tus ŕecetas.quiero vender atoles pero necesito las cantidades como para 5 ltrs.mik gracias😊
Buenas noches chef, disculpe cuál es el chocolate callebaut? Gracias, bendiciones.
Muchas gracias , cheff por compartir tus recetas, hoy voy hacer el atole de guayaba y te quería comentar que soy una chica emprendedoras pero que crees estube enferma y es fecha que no he podido abrir mi paquete que compre me puedes decir cómo lo puedo abrir por favor
Chef que funsion tiene la vainilla al hervir las guayabas y se licúan con todo y cáscara y pulpa x lo que vi en el video junto con el agua donde hirvieron
Saludos Jose ra te conozco desde cocineros mexicanos heres un buenazo u chingon un cabron como se dice en el barrio , primera vez que te escribo mensaje , buen día de parte del fantasma uuuu
Buenas recetas, gracias. Los líquidos van en ml, no en gms.
El audio de su intro se escucha a buen Volumen, no más sin embargo el video en si donde hablas se escucha muy bajo.
Pues estará muy rico su champorrado pero ,pero esta no es el autentico , el chaporrado ! Es con pinole de maíz azul ok!
¿ Cuál es el chocolate de mesa? Ejem por favor. Y cuál es el chocolate de metate?
Chef le podemos poner azúcar splenda , mi mamá es diabetica
Gracias chef el atole de guayaba natural ahora si me va a quedar super con tu enseñanza felicidades
GRACIAS joderá se ve muy rico lo voy a preparar
Oye yo creo que el champurrado por llevar masa de maíz debe llamarse atole y ademas porqué la masa llevaria sal, pues la masa con la que hacemos las tortillas no lleva sal
Me encanto esta receta, yo amo el atole le guayaba,en otros videos eh visto que ñe ponen bicarbonato eso es correcto?
Los líquidos por favor coedidas de capacidad ( litros )
Los voy hacer y luego te mando decir cómo me quedaron
Puedo poner chocolate del tradicional abuelita o noooo a ningún atole le pone canela
Hoy paquete completo, tamles, bebedas, gracias 😊
Como debe de ser al nivel de este increible canal!!!
I’m making these for sure!!! Thank you
Muchas gracias Chef, seguro lo haré.
Hola chef muy ricos gracias por sus recetas bendiciones para usted y su familia
Muchas gracias resetas buenísimas
K el atole de guardaba no es de masa de maíz a mi
Gracias querido Chef somos privilegiados de tenerlo entre nosotros 👏
No tienes una receta para cajero de olla?
Quiero atole de nuez muy rico todo
Gracias por compartir los dos atoles se ven deliciosos
Lo haré se ven exquisitos
No ví está receta anoche , sé me cortó mi atole de guayaba 😮
Ahora ya se 😅 que pasó 😊
Gracias chef Joséra ❤
El champurrado lo seguiré haciendo como mi abue 💕
Buenas tardes 😘
Nooooooo me gusta la masa en los atoles
Muchas gracias se ven deliciosos❤❤❤
Gracias por compartir chef, saludos y bendiciones, para su bella familia y a usted
gracias
❤❤ los 2 me encantaron y se ven sepur ricos.
Pro definitivamente me voy x el champurrado también me trae recuerdos de la infancia. Al igual que ha usted el color rosa del atole 😊
Muchas gracias
Chef y el de tamarindo
Muy buena Receta. A mi Abuelita le gustaba con leche y eso desayunabamos los Domingos con unas ricas gorditas. Ya me fui con el recuerdo a mi Niñez. Gracias Chef y la receta está Deli Deli
Super receta Gracias🎉🎉❤
Gracias chef se ven Deli
Muchas gracias Cheff se ven deliciosos tanto el champurrado como el atole de guayaba. Muchas gracias por compartir sus recetas y por darnos los tips, ( sus experiencias ) que son muy importantes. Dios lo bendiga.
Gracias está delicioso
Ma fascinó el champurrado sobre todo que se ve bien cargadito de chocolate. Riquísimo yummy my tummy muchas gracias JoseRa
No me gustan sus tatuajes !
Muchas Gracias ,Chef
Saludo para usted,chiquillo trabajador se ven exquisitos Dios lo cuide y bendiga siempre 🙏 Desde Tepic Nayarit 😅😅😅🎉
Chef JoseRa, se ve riquísimo su champurrado 😊... lo haré para esta temporada de lluvias, que es cuando se me antoja
Deliciosos gracias chef
Que exquisitas sugerencias las dos recetas estan antojables pero yo me quedo con el champurrado delicioso!!!!!!!🙏🙏🙏
Mmmmmm, miiiiil gracias 🙏
Josérra ojala y me puedas ver lo que te digo no tengo una batidora kichennnn y los atolessss son una joya mil bendiciones y gracias
Se mira delicioso gracias
Gracias por las recetas
gracias lo voy hacer
Se ve riquísima gracia
Wow simplemente delicioso, gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas. Saludos desde Puebla.
Me encantó. Hace mucho vendía tamales pero no los hacía como muestras no acremaba la mantequilla ni la manteca ese es un buen dato. Te faltó comentar que cuando compras el maíz nixtamalizado lo tienen que hacer luego luego ya que si no se empieza a calentar y se agria la harina.
B tardes yo lo hago, con canela y piloncillo y como dices sin leche, queda espectacular!!! Gracias x compartir (receta de abuelita)
Si me gusto mucho el video, de la elaboración de los tamales y videos, voy a tratar de hacerlos
super
Mega fantastico !!!!
Nunca los he preparado😢
Pero seguro los haré
Gracias chef por compartir
Y por supuesto nos encantan tus recetas
Gracias chef x compartir sus recetas
Yo me quedo con los dos
Soy fan del chocolate pero el de guayaba se vé muy rico....lo voy a probar:.. gracias Chef
Gracias chef JoseRa❤ una delicia, lo voy hacer , aunque no sea va delaris. Bendiciones éxito
Muchisimas gracias Chef, en verdad aprecio sus enseñanzas.
Saludos cordiales!
Buenísima 😮❤❤
Me gustan mucho las dos recetas muchas gracias chef Joserra.bendiciones desde Nayarit México 🙏👍
Chef JoseRa el de guayaba está sensacional,muchas gracias por compartir sus recetas,saludos desde Puebla.
Muchas gracias 😊
Muchas gracias por compartir muuuuuy sabrosas recetas y me gustaba el programa de cocineros mexicanos saludos❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias por estas recetas tengo tratar el de guayaba de esta manera pues si se me ha cortado 🙈
Que delicia. Felicidades querido chef🎉
Gracias José Ramón eres un excelente chef, buenísimas tus recetas mil gracias por compartir tus secretos😊❤
Muchas gracias por compartir en estos días para practicar antes de la fecha. 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Gracias por estas recetas Chef, nos vamos a lucir a quienes nos tocó el niño 😊.
Saludos. MiLou
Las recetas lo ke sigue de rico voy a preparar atole de Guayaba espero me salga lo ke le sigue de sabroso komo el suyo gracias x estás recetas tan deliciosas y fáciles de preparar sobre todo yo ke no se cocinar😊😊
Voy a hacer los 2
Super archí mega sensacionales atoles con la receta de las abuelitas y bisabuelitas, tenía décadas de no haber visto que alguien las hicieran así, sus sabores, olores, texturas son excelentes.
Que delicioso, pero en mi pueblo el champurrado se hace con pinole! 😊
En mi pueblo también se hace con pinole, yo soy de Toluca
Se ve miy rico❤