Стрим №16 Николай Байбак. Общение Он-лайн. Ответы на вопросы

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 78

  • @farhad_rzayev
    @farhad_rzayev 3 года назад +17

    Люблю интервью и стримы с Николаем. Умный, приятный и трудолюбивый человек. И всегда что-то из его объяснений проскочит гипер полезное. Спасибо вам обоим

  • @ГенаКрокодил-ь1ж

    Спасибо за ваш труд. Очень интересно

  • @alekspodch2282
    @alekspodch2282 3 года назад +5

    Спасибо просмотрел интервью Спасибо поучительный Удачи

  • @maxxvik2779
    @maxxvik2779 3 года назад +8

    Насчет того, что с брагой "ничего не будет" если она постоит. Ставил 2 затора кукурузы с солодом - все одинаковое, состав, гидромодуль, дрожжи, условия сбраживания. Отбродили одинаково - 2,5 дня где-то. Один перегнал на 3-й день, другой получилось на 6й или 7й. Разница в органолептике сырца чувствовалась сразу - во 2м появились едкие кислотные ноты. Для себя сделал вывод - брагу нужно перегонять сразу.

    • @ЗлойМао
      @ЗлойМао 3 года назад

      У меня по 2-3недели стоит брага перед погоном отдает кисломолочным продуктом ,очень ароматный ньюмейк получается.Никакого брызгоуноса нет,ни то что если гнать на 5-6 день,Правда схема красная.

    • @maxxvik2779
      @maxxvik2779 3 года назад

      @@ЗлойМао предпочитаю на кукурузе делать молочнокислую ферментацию до осахаривания - и ароматика появляется и лишних кислот не набраживает.

  • @ruslan_Chudo
    @ruslan_Chudo 3 года назад +3

    Спасибо, очень интересно и полезно.

  • @dmytrijlutugin674
    @dmytrijlutugin674 3 года назад +3

    🔥🔥🔥
    Благодарю!
    Николай и Павел, так держать!

  • @СвятославЖуркин
    @СвятославЖуркин 3 года назад +1

    Поддержим комментарием канал

  • @Alexandr_Vecherin
    @Alexandr_Vecherin 3 года назад +3

    Спасибо за видео!

  • @АлександрМокин-е3ч
    @АлександрМокин-е3ч 3 года назад +1

    Очень и очень качественный материал. В очередной раз спасибо.

  • @АлександрБелоногов-ф4л

    Спасибо Павел, спасибо Николай! Все как всегда зачетно...🤟🤟🤟

  • @АннаИоанна-ъ4ф
    @АннаИоанна-ъ4ф 3 года назад

    Всегда слушаю с интересом!
    Давайте следующие интервью!

  • @ВасилийЧикишев-о6я
    @ВасилийЧикишев-о6я 3 года назад +4

    Лайк!

  • @АнтонАвраменко-ш2щ
    @АнтонАвраменко-ш2щ 3 года назад +3

    Здравствуйте, обещали в видео ссылку на телеграм оставить Николая

  • @АлександрБольшаков-ъ9б

    Для себя очень полезный момент относительно кольцевания почерпнул, а именно возможность поднять ppm фенолов путем кольцевания... Спасибо! Всегда интересно посмотреть!

  • @dimad3292
    @dimad3292 3 года назад +1

    Бондарная лавка. Донце горизонтальное))) Пока слушал, все бочки посмотрел на подоконнике

  • @lexataras7128
    @lexataras7128 Год назад

    по тену не соглашусь, на медном тене гоню 2й год зерновые, очищается сам до блеска, брагу отцеживаю через нейлоновый мешок!

  • @ГенаКрокодил-ь1ж
    @ГенаКрокодил-ь1ж 10 месяцев назад

    А если квартирная выдержка, то есть ли смысл держать залитую бочку в плёнке, чтобы избежать рассыхание?

  • @ЖеняЖеня-э5е
    @ЖеняЖеня-э5е 3 года назад

    Спасибо

  • @slavazolotarev6311
    @slavazolotarev6311 3 года назад +3

    АларИ!)

  • @АлександрБольшаков-ъ9б

    По поводу бочек в квартире: весна, лето, осень - влажность вполне нормальная (40-50%), ничего не рассыхается... Зимой приходится увлажнитель поддерживающий 45% включать...

  • @yaltatatka
    @yaltatatka 3 года назад +2

    Смотрите аккуратно в лаборатории)))

  • @АдамсФэстор
    @АдамсФэстор 3 года назад +1

    Здравствуйте. А Воронежские дрожжи какие-то специальные или саф-момент, саф-лефюр?

  • @АндрейНиктинов
    @АндрейНиктинов 3 года назад +1

    Надо открывать бочку для аэрации и проверки готовности или нет и самое главное можно доливать бочку при испарении доли ангелов.

    • @ДенисАнатолич
      @ДенисАнатолич 3 года назад +2

      Здравствуйте. Из имеющейся у меня в голове информации могу сказать: 1. Открывать бочку не надо,это же не в стекле на брусках,она дышит.2. Если долить ньюмейк,то время отсчëта выжержки нужно начинать с начала. Но,это только теория,практики у меня пока нет.

  • @МаксимСёмкин-о9щ
    @МаксимСёмкин-о9щ 2 года назад

    Всё классно, но на фоне бочек видео привлекало внимание больше 👍

  • @АртурМурзин-у5и
    @АртурМурзин-у5и 3 года назад +2

    А где ссылка на телеграмм канал

  • @АлександрК-ж3д
    @АлександрК-ж3д 3 года назад

    Будьте любезны, дайте ссылку телеграмм канала.

  • @RomaZJ
    @RomaZJ 3 года назад

    Координаты бондаря из Санкт-Петербурга Сергея Куклина дайте пожалуйста не нашел его в сети. Спасибо!

  • @ПавелЗайцев-н3щ
    @ПавелЗайцев-н3щ 3 года назад

    22:25 ходил в баню- подбухивал 😅, теперь словом ЭКСПЕРИМЕНТ называют 🤣💪🏻👍🏻

  • @goodmood7677
    @goodmood7677 3 года назад +3

    Всем привет .есть контакты Сергея Куклина ?

    • @АндрейПавловец-ч6з
      @АндрейПавловец-ч6з 3 года назад +1

      Самогон 78 или Домашний винокур в Питере - там ответят и сведут, если надо.

    • @goodmood7677
      @goodmood7677 3 года назад

      @@АндрейПавловец-ч6з спасибо

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  3 года назад +1

      Созвонился с Сергеем. Новая партия бурбоновых бочек придет после 15 июля. Его телефон, если интересуетесь бочками +7 911 944-95-55

    • @goodmood7677
      @goodmood7677 3 года назад +1

      @@AzbukaVinokura благодарность

    • @alexkrsk969
      @alexkrsk969 3 года назад +1

      @@AzbukaVinokura какой литраж бочек он продаёт, только 190 л. или делает меньше размеры?

  • @lav3278
    @lav3278 3 года назад

    Обещали телеграмм Николая выложить🙁

  • @ЮрийСемичев-л4с
    @ЮрийСемичев-л4с 3 года назад +1

    Николай , что вы собираетесь залить в свою фанагорийскую 30 , вымоченную виноградным вином , спасибо ?

  • @ИгорьЖигалов-д2б
    @ИгорьЖигалов-д2б 3 года назад +11

    Надо было показать лабораторию!

  • @Sanijoro
    @Sanijoro 3 года назад +1

    Я первый из опоздавших на стрим?)

  • @alexpilot3367
    @alexpilot3367 3 года назад

    Как выполнить дезинфекцию ёмкости белезной

  • @ВасяВасильев-о4п
    @ВасяВасильев-о4п 3 года назад

    Ну и где ссылки???????????????

  • @antonborisenko5974
    @antonborisenko5974 3 года назад

    Хотел бы уточнить по поводу грейн виски: какой смысл лить в бочку чистый спирт?

  • @alexkrsk969
    @alexkrsk969 3 года назад +1

    Что такое «болото», кто нибудь объяснит?

    • @PandaKungFu-b7l
      @PandaKungFu-b7l 3 года назад +1

      Я так понимаю что речь о головохвостьях, либо о чисто хвостах, объём которых накапливается. Для дорого копчённого солода актуально, так как дорогой и жалко

    • @ЕнотБорисыч
      @ЕнотБорисыч 2 года назад +1

      Это головы с хвостами

  • @АндрейНиктинов
    @АндрейНиктинов 3 года назад

    Ещё вопрос по белой схеме, надо ли кипятить сусло

  • @романяськов-ж1е
    @романяськов-ж1е 3 года назад

    У меня у единственного один вопрос в голове не укладывается кем надо работать чтобы покупать и содержать столько бочек 😳😳??

    • @eduardramazanov9791
      @eduardramazanov9791 3 года назад

      Тоже об этом подумал, явно далеко не бедный дядя.

    • @martinlden
      @martinlden Год назад +1

      Может человек работает этим ремесло, не думали?

    • @романяськов-ж1е
      @романяськов-ж1е Год назад

      @@martinlden ну только не понятно почему официально нельзя преобрести алкоголь через него если он работает там

    • @martinlden
      @martinlden Год назад

      @@романяськов-ж1е да это тайна покрытая мраком, байбак, ретификаторщики, Фома самогонщик, и все остальные гонят тоннами, а купить продукт нельзя.

  • @СимаковРуслан-г3щ
    @СимаковРуслан-г3щ 3 года назад +5

    Я в жару, что бы избежать перегрева брагу охлаждаю до нижнего тмпературного предела внесения дрожжей. Дело не в том, засыпают или погибают дрожжи, а в том что набраживают разного вонючего дерьма и если при норм температуре я отбираю тело до 90 гр в кубе, то при перегретом максимум до 86-87, при большей уже идут хвосты и при том жесткие

    • @NikolaiBaibaK
      @NikolaiBaibaK 3 года назад +1

      Не наблюдаю подобного эффекта.

    • @СимаковРуслан-г3щ
      @СимаковРуслан-г3щ 3 года назад +1

      @@NikolaiBaibaK значит воронежские дрожжи правильнее белорусских)

  • @ПИЛА-ъ2й
    @ПИЛА-ъ2й 2 года назад

    Ялта... Это Украинские бочки...

  • @valeriivalerich1915
    @valeriivalerich1915 3 года назад

    Добрый день, хочу обратиться к Николаю.
    Николай, можно узнать для чего вы записываете стримы, приглашаете людей в свой телеграмм, а потом баните???Никакого нигатива, никакого спама, читаешь телеграмм с удовольствием и в какой-то момент - бам, бан. Что чудо логика?
    Оч обидно.!!!!!

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  3 года назад

      Обновите приложение телеграмм до последней версии. Перегрузите телефон и попробуйте снова зайти.

    • @martinlden
      @martinlden Год назад

      У меня такая же ситуация с азьукой. Сказал, что нисходящая медь вредна и тут же бан. Потом в Канале бвйбака ректификаторщика спросил зависит ли чистота спирта от крепости - тут же бан. Они по ходу больные люди, нервные, дерганые.

  • @granatametchik
    @granatametchik 3 года назад +1

    Кто дизлайки ставит?

  • @fredishe1
    @fredishe1 3 года назад +3

    На Осанжа похож)

  • @volodymyrkolesnyk4112
    @volodymyrkolesnyk4112 3 года назад +1

    интересно николая слушать но местами несет полную дичь с блаженным лицом

  • @МакМед
    @МакМед 3 года назад

    Спецы те ещё. Дрожжи не должны размножаться. Тогда не будет нужды лить в брагу нашатырь и прочее дерьмо, которое вы льёте.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  3 года назад +3

      Шедеврально🤦!!!

    • @МакМед
      @МакМед 3 года назад +1

      @@AzbukaVinokura больше сказать нечего?) Тогда прочтите хотя бы ветку страйка на хд и задумайтесь, а чего это народ стал двойную норму дрожжей задавать) Поздновато они там конечно к этой простой мысли пришли, но, как грится, лучше поздно чем никогда))
      Ваш мак конечно лютый учёный, только не знает он нихрена))

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  3 года назад +1

      у Фукса очень подробно расписано.