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感谢镇长分享 🙏👍
大一開始喝威，到現在六年，正好趕上威士忌瘋狂漲價的年代，只能說是時不我予，常常有希望威士忌產業趕快泡沫崩盤的念頭，尤其雲頂XD。趁這機會把美威全書也入庫了，希望有機會給邱大簽。
我雖然逢時，但沒偏財運，不過喝了不少好酒(和壞酒)是真的，簽名當然沒問題，各大酒展比較有機會見
鎮長 您好YAMAZAKI 2014當年有幸買了幾隻 請問這一隻如何？謝謝
你指的應該是Sherry Cask吧？我查了我的紀錄，沒有喝過，不過山崎的雪莉桶都有一定水準
@@威士忌鎮長 謝謝您Yamazaki Limited Edition 2014 Single Malt JAPAN Whisky
@@威士忌鎮長 鎮長 您好這是網路上的資料Yamazaki Limited Edition 2014 Single Malt JAPAN Whisky酒款介紹產地 日 本酒廠 山 崎濃度 43°品種 單一麥芽威士忌品酒筆記山崎 2014 Limited Edition來自日本「 山崎蒸餾廠 」，採用超過20年以上陳年、雪莉和波特等歐洲橡木桶內稀少且珍貴的麥芽原酒，與美國橡木桶內清爽的麥芽原酒調和，創造出富含層次的山崎。瓶身使用滿版設計，高質感燙金 LOGO，搭配背面精緻浮刻的山崎威士忌「 橡木桶 」全景瓶身，質感備具。
日前也有相當便宜的日威,現在市場上也買得到,甲斐之虎 龍虎鬥 日本威士忌,又好看又便宜,cp值高
目前太多新酒廠和品牌，真的讓人眼花繚亂
请邱镇长可以介绍几个台湾贩卖威士忌的网站参考吗？谢谢 🙏
台灣網路不得賣酒，但可以寫訊息或直接打電話詢問，Google搜尋看看你喜歡的酒款應該會出現很多網站
想請問產地、水質真的不是影響威士忌風味的因素嗎？…一直很想更深入認識威士忌，我以前常常去日本喝燒酒、清酒，給我感覺水質影響真的很大，燒酒中只有薩摩的有一種完全不同的特殊風味，薩摩是鹿兒島的其中一個產地，第一次買的日威也是鹿兒島的，鹿兒島的燒酒、威士忌給我感覺都有一種相同的追求，有細緻而且平順的風味、能感覺出水的影響，以燒酒來講雖然薩摩的燒酒特殊，但和其他鹿兒島的燒酒來比確實有能感到相同的部分，不同於比如北海道或京都的燒酒風味，本來我以為細緻平順就是日威的追求，直到後來在臺灣酒展喝到比如忍、鯨魚的日威，我感覺怎麼會這麼刺激？在臺灣喝到最喜歡的反而是蘇格蘭的威士忌(CP值也比較高)。
威士忌製作時，只有糖化和入桶稀釋用水會有一小部分進入我們口中，裝瓶稀釋用水則大部分採用逆滲透，所以會有多少影響風味不無疑問。這也牽涉到產地，因為日本威士忌的原料絕大部分還是來自海外採購，近年來一小部分採用本地大麥，甚至當地泥煤。所以講到產地，最大的影響我認為是熟陳環境。"忍"是調和威士忌，原酒應該來自國外，"鯨"是米燒酎入桶，未來會不會跟威士忌一刀切？有可能，不過你如果習慣喝清酒、燒酎，應該會喜歡"鯨"吧？如果感覺刺激，很可能是因為入桶時間過短，熟陳環境太熱，導致木質單寧過於粗糙所致。
@@威士忌鎮長 我開始是喝高粱比較多，像白水芳華的各種嘗試、賀木堂…後來迷上燒酒，喜歡いも為主的酒，最近燒酒也流行麥燒酒，偶爾會喝品質好一點的清酒，台灣有一些小酒廠的地瓜酒真的很好喝，再後來迷上琴酒，也喜歡一些品質好的萊姆酒、白蘭地、加烈葡萄酒、風味福特加，再後來也喜歡龍舌蘭、喜歡自己亂調酒，現在有時候會喝到喜歡的威士忌，最近在南港酒展也有喝到鹿兒島的威士忌但價格實在和日本買差太多，有喝到富士山的威士忌也是好喝但價格實在覺得差太多，反而是喝到的幾隻蘇格蘭威士忌覺得都不錯CP值比較高，以最近這次酒展來說，印象裡還有一些像瑞士的威士忌、澳洲的威士忌都不錯，很喜歡聽你們podcast。
@@F慧 謝謝支持啦，我常說人遲早都要喝威士忌的，在外面繞了一圈喝遍各種酒類，終將回歸到威士忌，因為這是一種倒入杯中之後，可以放慢速度、細細品嘗的美酒，杯中香氣還會隨著時間拉長而緩慢變化，像極了人生
簡單來說紅酒跟白蘭地，原料都是葡萄，但紅酒就很講究產地跟年份，但白蘭地只看酒廠跟存放時間。這就是釀造酒跟蒸餾酒的差別。
影響清酒酒質的主要因素有兩個，1)水，例如神戶的灘地區，江戶時代就很有名了。2)大米，新瀉的大米最有名，冬天積雪融化的水質也很好。所以日本的清酒以新瀉為首，久保田的萬壽1800毫升，就要11000日圓，確實好喝。山形的十四代清酒，700毫升要45000日幣，幾乎喝不到。至於燒酎，影響酒質的因素也是地瓜和水。鹿兒島產地瓜，所以酒廠也多。麥燒酎的百年孤獨也可品嚐一下。
打折沒用阿...我早都買了
感謝支持
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我雖然逢時，但沒偏財運，不過喝了不少好酒(和壞酒)是真的，簽名當然沒問題，各大酒展比較有機會見
鎮長 您好
YAMAZAKI 2014
當年有幸買了幾隻 請問這一隻如何？謝謝
你指的應該是Sherry Cask吧？我查了我的紀錄，沒有喝過，不過山崎的雪莉桶都有一定水準
@@威士忌鎮長
謝謝您
Yamazaki Limited Edition 2014 Single Malt JAPAN Whisky
@@威士忌鎮長
鎮長 您好
這是網路上的資料
Yamazaki Limited Edition 2014 Single Malt JAPAN Whisky
酒款介紹
產地 日 本
酒廠 山 崎
濃度 43°
品種 單一麥芽威士忌
品酒筆記
山崎 2014 Limited Edition
來自日本「 山崎蒸餾廠 」，採用超過20年以上陳年、雪莉和波特等歐洲橡木桶內稀少且珍貴的麥芽原酒，與美國橡木桶內清爽的麥芽原酒調和，創造出富含層次的山崎。
瓶身使用滿版設計，高質感燙金 LOGO，搭配背面精緻浮刻的山崎威士忌「 橡木桶 」全景瓶身，質感備具。
日前也有相當便宜的日威,現在市場上也買得到,甲斐之虎 龍虎鬥 日本威士忌,又好看又便宜,cp值高
目前太多新酒廠和品牌，真的讓人眼花繚亂
请邱镇长可以介绍几个台湾贩卖威士忌的网站参考吗？谢谢 🙏
台灣網路不得賣酒，但可以寫訊息或直接打電話詢問，Google搜尋看看你喜歡的酒款應該會出現很多網站
想請問產地、水質真的不是影響威士忌風味的因素嗎？…一直很想更深入認識威士忌，我以前常常去日本喝燒酒、清酒，給我感覺水質影響真的很大，燒酒中只有薩摩的有一種完全不同的特殊風味，薩摩是鹿兒島的其中一個產地，第一次買的日威也是鹿兒島的，鹿兒島的燒酒、威士忌給我感覺都有一種相同的追求，有細緻而且平順的風味、能感覺出水的影響，以燒酒來講雖然薩摩的燒酒特殊，但和其他鹿兒島的燒酒來比確實有能感到相同的部分，不同於比如北海道或京都的燒酒風味，本來我以為細緻平順就是日威的追求，直到後來在臺灣酒展喝到比如忍、鯨魚的日威，我感覺怎麼會這麼刺激？在臺灣喝到最喜歡的反而是蘇格蘭的威士忌(CP值也比較高)。
威士忌製作時，只有糖化和入桶稀釋用水會有一小部分進入我們口中，裝瓶稀釋用水則大部分採用逆滲透，所以會有多少影響風味不無疑問。這也牽涉到產地，因為日本威士忌的原料絕大部分還是來自海外採購，近年來一小部分採用本地大麥，甚至當地泥煤。所以講到產地，最大的影響我認為是熟陳環境。
"忍"是調和威士忌，原酒應該來自國外，"鯨"是米燒酎入桶，未來會不會跟威士忌一刀切？有可能，不過你如果習慣喝清酒、燒酎，應該會喜歡"鯨"吧？如果感覺刺激，很可能是因為入桶時間過短，熟陳環境太熱，導致木質單寧過於粗糙所致。
@@威士忌鎮長 我開始是喝高粱比較多，像白水芳華的各種嘗試、賀木堂…後來迷上燒酒，喜歡いも為主的酒，最近燒酒也流行麥燒酒，偶爾會喝品質好一點的清酒，台灣有一些小酒廠的地瓜酒真的很好喝，再後來迷上琴酒，也喜歡一些品質好的萊姆酒、白蘭地、加烈葡萄酒、風味福特加，再後來也喜歡龍舌蘭、喜歡自己亂調酒，現在有時候會喝到喜歡的威士忌，最近在南港酒展也有喝到鹿兒島的威士忌但價格實在和日本買差太多，有喝到富士山的威士忌也是好喝但價格實在覺得差太多，反而是喝到的幾隻蘇格蘭威士忌覺得都不錯CP值比較高，以最近這次酒展來說，印象裡還有一些像瑞士的威士忌、澳洲的威士忌都不錯，很喜歡聽你們podcast。
@@F慧 謝謝支持啦，我常說人遲早都要喝威士忌的，在外面繞了一圈喝遍各種酒類，終將回歸到威士忌，因為這是一種倒入杯中之後，可以放慢速度、細細品嘗的美酒，杯中香氣還會隨著時間拉長而緩慢變化，像極了人生
簡單來說紅酒跟白蘭地，原料都是葡萄，但紅酒就很講究產地跟年份，但白蘭地只看酒廠跟存放時間。這就是釀造酒跟蒸餾酒的差別。
影響清酒酒質的主要因素有兩個，1)水，例如神戶的灘地區，江戶時代就很有名了。2)大米，新瀉的大米最有名，冬天積雪融化的水質也很好。所以日本的清酒以新瀉為首，久保田的萬壽1800毫升，就要11000日圓，確實好喝。山形的十四代清酒，700毫升要45000日幣，幾乎喝不到。至於燒酎，影響酒質的因素也是地瓜和水。鹿兒島產地瓜，所以酒廠也多。麥燒酎的百年孤獨也可品嚐一下。
打折沒用阿...我早都買了
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