Свежайшие продукты в Америке? Что не хватает в России?/Freshest food in US? What's Russia missing?
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Take a walk with me through the Des Moines Farmers' Market while I talk about how there are some misperceptions connected to the food in Russia and show what local markets look like in more average cities in the States, as well as musing as to what Russia is lacking in that regard
![Why I Moved to Russia (and One Thing I Can't Stand About Moscow) [RiC Vlog]](http://i.ytimg.com/vi/ezmRWb9Tbx0/mqdefault.jpg)
![Why I Moved to Russia (and One Thing I Can't Stand About Moscow) [RiC Vlog]](/img/tr.png)
For English subtitles, click on the gear in the lower right corner, choose "Auto-translate" and then choose English or whatever language floats your boat
@russiancontext
Thanks for the blog! but the translate is not working on my Moto Stylus!
Nice farmers market ❤
В Москве это называется Рынок Выходного Дня. Два дня в неделю, на выходных у нас разворачивают такие же палатки. С апреля по декабрь, если я не путаю.😊
It different, though. When was the last time you saw so many people at the weekend market? With music? It's an event here. I'm not saying one is better than the other, necessarily. In Russia, they fulfill a need. In the States, they are an event. The idea is that, why not be both?
@@russiaincontext речь о том, что у нас, в России - это обыденность.
@@russiaincontext В России тоже бывают ивенты - ЯРМАРКИ там тоже праздник..
@@russiaincontext в России такое есть часто, это фестивали фермерских производителей, которые организуются местными муниципальными властями, как правило летом на зеленой части города, в парках, где устраиваются квесты и концерты с ареной, там можно закусить.
У вас великолепная речь!)) Полагаю, в Мск зелёный свет крупному бизнесу, а рынки стараются закрывать. Тем не менее, формально, у нас остались ещё рынки с советских времён - другое дело, что там можно купить - это вопрос. Однако в маленьких городах рынки остались настоящими, там можно купить местные продукты. Спасибо за экскурсию!))
помимо рынков выходного дня, в каждом районе Москвы есть постоянный рынок, где все это продают сами фермеры, и крытые как Даниловский и открытые как Преображенский. В каждом городе есть такие рынки и часто даже в деревнях.
Soooo, you could have just written that you didn't understand my main point in fewer words
@@russiaincontext нет, я услышал, что все что у нас продается свежего, это в основном от Собянина,а это не так. Фермеры сами приезжают и продают, как, впрочем и на рынках выходного дня. That's my point. Бывают сельскохозяйственные ярмарки, к которым городские власти вероятно имеют отношение, но просто рынки контролируются местной районной администрацией. Работают они каждый день.Это однако не означает, что я думаю, что в Америке нет натуральных продуктов. 👌
Сейчас многие на дачах мало что растят. К примеру мы свою продали, но у меня бвло самое лучшее детство там, мы все растили там, но делали все в основном бабушка с дедушкой. Рынки сейчас в России не сильно распространены, так как качество продуктов в магазине неплохое, особенно в тех, кто придерживаются здорового питания, а отдельно фермерские продукты в специализированных магазинах . поэтому те, кто хотят особые фермерские продукты то через интернет или в специальных магазинах. А в Сша эти эксклюзивные продукты явно имеют продажу основной чек в других местах, так как те же виды грибов могут заказывать кучу ресторанов и кафе для, поэтому такой рынок больше отдых и для самих фермеров.
Здорово, что в США такое тоже есть и мы в этом похожи, у нас это есть в разных тематиках, думаю в Сша тоже , это не сложная организация такое событие, также в России такое есть часто, это фестивали фермерских производителей, которые организуются местными муниципальными властями, как правило летом на зеленой части города , в парках, где устраиваются квесты и концерты с ареной, там можно закусить.
It's very good what you are doing to show the regular normal American people who are just living their life as best as they know.
If there would not be stupid, and evil bought for money politicians this world would be better off without them.
Agreed.
Спасибо за видео! Очень красивый город! В Москве действительно сложно с такими фермерскими рынками, но в других городах обычно такие продукты свежие стараются купить на рынках, например, в Краснодаре 2 крупных рынка - Сенной и Колхозный, там и рыба, и мясо, и специи хорошие, все фермерское каждый день, люди сами выращивают и продают
@@Sergey_Bezhentsevполно! В каждом районе есть несколько.
@@Sergey_Bezhentsev полно, но это не те же самые рынки, что провинции) я живу в Москве с 2009 года и, к сожалению, тут самая безвкусная еда, никак не могу привыкнуть (особенно хлеб, курица, фрукты/овощи, молочка), что рынки/магазины, что кафе. Рынки, которые есть в Москве - это примерно с той же базы, что в условной Пятерочке, выращенное на белой даче и в ее окрестностях, все безвкусно и не идет ни в какое сравнение с другими регионами, особенно с черноземом, в которых свою продукцию привозят реальные фермеры. Если Вы всю жизнь жили в Москве, возможно, Вы этого не замечаете и уверены, что такие рынки везде. Я так поняла, что автор видео говорил о натуральных фермерских рынках.
@@ЛесяПереверзева
Я живу в Москве только последние 5 лет. До этого жил в Штатах 25 лет (1994-2019, переехал туда из Баку) и имею отличный опыт по безвкусной еде. Это первое. Насчёт провинции и рынков. Так он же сравнивает Москву и малюсенький провинцыальный городок в сельскохозяйственном штате Америки. В котором, кстати, даже и рынка то нет, только палатки в выходные и только летом. Почему бы ему не сравнить, например, с Нью-йорком, где такая ярмарка может раз в год случается? Каксаемо рынков в Москве и в провинции. Конечно, продукты качественнее на рынках в провинциальных городках, кто же спорит. Но нельзя говорить, что в Москве не бывает таких ярморок! У меня рядом с м. Алексеевской в 200 метрах от дома каждые субота-воскресенье груглый год такая ярмарка. И там же рядом небольшой Алексеевский рынок. Я только там покупаю мясо и бакинские помидоры...
@@ЛесяПереверзева
Кстати, этот автор-американец забанил мой аккаунт... Отвечал вам с другого... Это вам о том, "кто есть кто"...
Есть в Москве такие рынки. Их полно. И рынок выходного дня и стационарные. И вкус там отличается от магазинных. Просто нужно знать места.😊
есть ли что-то подобное в России? 30 лет назад было на каждом рынке, больше нет, пережили слава богу.
What exactly did you "survive"?
@@russiaincontext "lived through"
@@s1ncaster Same difference. What are you trying to say?
@@russiaincontext What I'm trying to say is that markets are a thing of the past.
I no longer have to get up at 8 am on Saturday and go to the market to buy what I need from the traders I need, which is already a challenge, the necessary goods are not always available, there may be various obstacles in delivering them to the market, including and traders may be absent. Then delivering shopping bags home sounds like a simple task, and yet why waste time on unnecessary actions. As an example, there is a fish/poultry farm 200 km away whose products are very popular among the locals, but they could only bring the goods that far once a month, and not every weekend. Now? Now all this is not a problem, you just order the goods you need from the farm and they will deliver them to your home at a convenient time for you.
@@s1ncaster I agree, 100%. What I was trying to show is that there is a fun culture to going out and supporting local farms
Я не знаю, кто скажет "пиндос, иди отсюда". Только какие-нибудь отбитыши, на них можно внимание не обращать, они как ку-клукс-клановцы, только безобидные.
А теперь давайте поговорим по серьезному.
Во-первых, Вы сами сказали, что Айова - сельскохозяйственный регион. Москва и область - это не сельскохозяйственный регион, мягко говоря. Искать в Москве ярмарку такого же колорита - все равно, что искать нечто подобное где-нибудь в Нью-Йорке на Таймс Сквер. Понятное дело, большие города живут в совершенно другом ритме, чем вот такие небольшие городки, и искать что-то подобное в большом городе... как-то странно. Логично искать в городах населением меньше миллиона, расположенных южнее, в сельскохозяйственных регионах. Тула - все еще не очень сельскохозяйственный регион. И там что-то подобное уже есть - например, в Саратове моем родном время от времени проводятся сельхоз ярмарки, есть для этого даже выделенные площади, правда, все равно такого колорита нет, как Вы сами говорите, все равно на таких площадках в России много не фермеров, а скорее перекупщиков и крупных агрохолдингов, но уже что-то более близкое к тому, что мы наблюдаем на картинках. Но Саратов де-факто миллионник, так что тоже немножко не то. А что-то подобное стоит искать в еще более южных небольших городках. И там действительно есть подобные ярмарки и базарчики, где местный колорит ничуть не уступает тому, что Вы показываете.
Во-вторых, когда в обычных магазинах продукты продаются более-менее приемлемого качества, скажите, а так ли сильно нужны подобные ярмарки? В Соединенных Штатах в супермаркетах продается то, что есть нельзя, опасно для здоровья. Естественно, разумные люди будут искать здоровое питание. В России, конечно, нельзя сказать, что все питание здоровое, но явно не такое опасное для жизни, как средне-американское.
В-третьих, откуда берутся такие продукты? Правильно, от фермеров, от частников. В России, конечно, присутствуют фермеры, но большой культуры фермерства в нашей стране еще нет. Это много с чем связано - прежде всего, с Советским Союзом и коллективизацией, когда все мелкие фермеры объединялись в колхозы, и эти колхозы до сих пор частично существуют, а обычным гражданам, которые хотели получить свой участок земли, выделялись дачи по 6 соток, потом был развал девяностых годов, когда нужно было как-то выживать, а с другой стороны начали расти крупные агрохолдинги, некоторые на базе бывших колхозов и совхозов. Стоит сказать, что все-таки эти агрохолдинги не такие вампиры, как та же самая "Монсанта". В общем, отдельных фермеров до сих пор существует не так много, и больше это опять-таки распространено где-то в предгорьях Кавказа, где всегда жили по своим правилам, и коллективизация их так сильно не коснулась. Поэтому, кстати, сейчас из других стран в Россию активно едут фермеры и видят большой потенциал - потому что в России еще нет такой культуры. Возможно, ее постепенно привезут с Запада.
Но даже в этом случае я не вижу большого потенциала развития для чего-то, подобного тому, что мы видим на экране. Потому что у современного фермера есть другие способы продать свою продукцию, кроме как стоять по несколько часов на площади. Скорее, он предпочтет продать свои продукты через закрытые телеграм-каналы среди своих подписчиков, или сделать свой сайт, онлайн-площадку. Ведь куда проще закинуть продукцию в машину и развести нескольким покупателям, чем стоять у прилавка, особенно в морозный день. В Штатах это еще живо, потому что это целая культура, как Вы сами говорите, это фестивали, играет музыка и все такое прочее. Люди так уже привыкли. А когда строится что-то новое, разумеется, оно будет строиться на уже новых принципах. Поэтому вряд ли мы когда-нибудь увидим подобные ярмарки в России, к сожалению, за исключением южных базаров.
Да, тенденция к вымиранию рудиментарного явления.
Не так много толстых.
А цены нужно спрашивать, покупатели торгуются, сбивают цену? У нас в городе такого нет, пара бабок у магазина не в счет. На юге есть, но у нас север. Пару раз в год пытается власть организовать ярмарки на площади, но поскольку продукция дороже,чем в магазине,то толку от этих ярмарок мало.
Айова конечно очень белый штат. Я живу в городе ненамного больше Де-Мойна. И знаете и такое бывает, хотя последний фестиваль был скорее про разный стритфуд, люди которые просто рекламировали свои заведения или только планировали открыть если людям зайдет. Но честно как и многим в комментариях больше всего это напоминает овощной рынок и там действительно часто можно встретить еду с местных ферм.
Я понимаю о чём вы говорите, конечно же в вашей родной стране существует много классных и интересных вещей и мне всегда было интересно искать и сравнивать, чтобы понять какого это быть американцем, немцем или там бразильцем ;)
P. S. в России в общем, и в моём родном Волгограде такие рынки называют "Фермерскими ярмарки" ;)
Хорошо по-русски говоришь, бро, с московским произношением.
спасибо!! очень интересное видео! подобных рынков в столице действительно мало, такие в основном в регионах России, где торгуют сами фермеры или селяне
непонятно, почему цены засекречены?
They aren't. I just didn't get close enough for them to be seen
Привет ! В России ГМО запрещено законом с 2016г. А если это фермерский рынок в америке это же не значит что там нет продуктов ГМО. Спасибо за ролик. Интересно было .
Спасибо за интересное видео - я сама недавно себе похожий вопрос задала. Я живу в Сан Франциско, здесь такие воскресные рынки очень распространены, не только в городе, но и в окрестностях, в Силиконовой долине тоже. Я редко туда хожу, мне хватает Trader Joe's, но всегда интересно посмотреть, кто торгует, что продают, кто что покупает и т.д.
Для меня это немного непонятный феномен долгое время был, я человек очень прагматичный и рациональный, и прекрасно понимаю что покупают там продукты примерно 1-2% населения и покупают они не на неделю, а что-нибудь особенное: какие-то супервкусные помидоры, или особый салат, или яблоки "как с дерева", или миндаль особенный в сахаре, или я видела палатку где продавали 20 видов грибов, они сами их выращивают и продают микроскопическими порциями. К чему я это говорю? Я считаю что с практической точки зрения (поставка продуктов постоянно в больших количествах) эти рынки никакой роли не играют, исчезни они завтра, никто с голода не умрет.
Почему же они так популярны? Мне кажется, для американцев это больше как развлечение , разрядка от повседневной рутины, от привычного похода в магазин с равномерными рядами полок. На рынке же все движется, музыка играет, ветер дует, продавцы (не кассиры) свой товар расхваливают: как будто на машине времени переносишься на 100 лет назад. Это в Америке.
Теперь о России. Странно что в комментариях никто не сказал волшебное слово: ДАЧА!
Не знаю про ваше окружение, но в России до сих пор у многих, не менее половины населения, есть дачи.
Так вот, там и ягоды/овощи/зелень/яблоки с дерева - все "органик", сами растили потому что, и музыка хоть целый день, и разговоры, и обсуждения какие семена лучше сажать и когда, и ветерок, и шашлыки, и хорошая компания - именно то, за чем американцам приходится идти на рынок по выходным.
Комментаторы многие, я заметила, даже не понимают что у них все это уже есть (роскошь общения, близость к природе), потому что они в этом выросли, это всегда у них было и им не очень понятно зачем им этот рынок нужен. Как кто-то написал "Нет, и слава богу", потому что рынки у многих ассоциируются с временами нестабильности и дефицита, а не с развлечением, как у американцев, успевших забыть времена Великой депрессии.
И вообще, с дачи что-ли приезжать на эти рынки специально?! (шутка)
Вот такие мои мысли.
Спасибо огромное еще раз!
И да, у вас пре-крас-ный русский!
Сейчас многие на дачах мало что растят. К примеру мы свою продали, но у меня бвло самое лучшее детство там, мы все растили там, но делали все в основном бабушка с дедушкой. Рынки сейчас в России не сильно распространены, так как качество продуктов в магазине неплохое, особенно в тех, кто придерживаются здорового питания, а отдельно фермерские продукты в специализированных магазинах . поэтому те, кто хотят особые фермерские продукты то через интернет или в специальных магазинах. А в Сша эти эксклюзивные продукты явно имеют продажу основной чек в других местах, так как те же виды грибов могут заказывать кучу ресторанов и кафе для, поэтому такой рынок больше отдых и для самих фермеров.
Честно говоря не совсем понял зачем в целом эта тема - у нас никогда не наблюдалось проблем с рынками, постоянные рынки, рынки выходного дня, ярмарки - навалом этого. Никто особенно не делает из этого праздник, поскольку это на регулярной основе. Думать, что в США нет натуральных продуктов тоже глупо. Я думаю когда люди упоминают "плохое" качество продуктов, речь идет о крупных городах и полу-фабрикатах. А вам рекомендую, если вы в Мск - ярмарки мёда посетить, или фестивали мороженого, если речь идёт о придании "регулярным" вещам праздничного вайба.
I made a video about the honey festival last fall)
американец на русском языке рассказывает и показывает про еду в США.. новый формат 😆👍
такие ярмарки и рынки особо популярны на юге России.. в Москве по большей части все привозное из других регионов и стран.. хотя выращивают, например, тепличные помидоры или огурцы, но вкус у них такой себе 😅
С интересом посмотрела! Приятный рынок, было бы любопытно там пройтись и посмотреть, попробовать. У нас действительно нет такой культуры, хотя, мне кажется, она развивается потихоньку и у нас это впереди. Не забывайте как трясло нашу страну за последние 100 лет, общество сильно просело по таким социальным и спокойным ивентам. Однако, если посмотреть на Москву, то сейчас только начало лета, а я уже успела посетить несколько фестивалей еды. Но я просто умею искать, а так, да, это должно быть более обыденным, я согласна!
И все-же на счет Москвы вы, уважаемый автор, кое в чём конкретно не правы) Вы просто не знаете рынки, где 1/3 рынка занимают частники, приезжающие на своих газелях из деревень и привозящие ВСЁ с огорода. Я только у таких и закупаюсь. В чем проблема?)
Наша альтернатива снятого вами фермерского рынка, это наши "ярмарки выходного дня". Они, кстати, раньше были лучше, давно ещё. По началу приезжали частники. Потом, увы, пришли перекупщики с оптовых баз. Причем еще противные такие, высокомерные... И всё стало унылым и дурацким. Факт.
НО!
Самое главное, что даже на оптовых базах у нас в стране продукты гораздо более высокого качества. Зачастую, близкие по качеству американским фермерским рынкам. Потому что государственная сельскохозяйственная политика абсолютно иная. Иные способы земледелия, иные способы возделывания почвы, уборки урожая, иное качество семян, земли. Американские земли уже давно истощены сельхоз гигантами (которых, слава богу, выгнали из России), ибо капитализм уже давно в США существует и всё ради денег. А наше сельское хозяйство спасли 75 лет социализма и слава богу! Это самое главное. У нас базовая еда, доступная всем, в той же самой Пятёрочке, по качеству близка к американской фермерской. Я про овощи и фрукты. И это дёшево.
А про сам формат рынка - я согласна, это приятно и комфортно. Нам надо это развивать. Надеюсь, что так и будет ❤
Those Russian supermarket videos were probably from Russell. He's an Aussie living in Moscow region. And he makes those videos because he used to worked in food retail for all his life :)
Surermarkets videos are one of the popular content on RUclips. Bloggers from all over the world are doing it, including the US. "Demand creates supply..."
I actually watch Russell from time to time and I like what he does because as you pointed out, he worked in the industry so he's commenting on what he knows. It's the other ones I don't enjoy, those who saw his success and decided to copy his content, thinking that just OOHing and AAHing while walking around a supermarket was enough
@@russiaincontext True. Oohing and aahing is not enough for a good vid
@@Sergey_.._Bezhentsev I wonder why
@@kloukva
That's always been a mystery to me, too. Could it be human nature? Well, like watching a fire in a fireplace, or a river flowing, or a waterfall.... Now we've added grocery store videos as well...😁
Посмотрел ваш канал, если позволите небольшое впечатление и критику, может она будет полезна: Кроме лайв роликов, которые всегда интересны у вас два формата, новости и музыка. новостная лента в основном из русских тг-каналов получается слишком поверхностной для русского зрителя и слишком сложной для американского при этом сам политический нарратив для таких подробностей опять же слишком сложный это похоже на русские лево-либеральные сми, но в сша они другие и в целом выходит неформат. При этом у вас хороший музыкальный вкус и тут точно можно сделать что-то хорошее, может немного подробнее про музыкантов немного больше контекста и выйдет очень даже неплохо. А ну и конечно "пиндос иди отсюда" )
V shtate Iowa tolko GMO. Osobenno kukuruza.