Рагу овощное с мясом в чугунном узбекском казане

Рагу овощное с мясом в чугунном казане.
Сегодняшний видео-рецепт, а вернее его съемка - это самая тяжелая и непредсказуемая съемка в нашей истории.Три раза менялась погода, от палящего солнца, до сильнейшего ливня, от слепящего света до почти ночной темноты. И всё это за три часа съемок.
Овощное рагу с мясом именно так, именно овощное рагу а не мясо с овощами - это отличное, вкусное, сытное блюдо, имеющее свою изюминку.
Не будем заострять внимание на точном количестве ингредиентов. Рагу это не про пропорции, это про вкусы и ощущения. Супер блюдо в котором есть место для экспериментов.
В общей сложности приготовление этого блюда занимает чуть больше часа, но это если нет форс-мажорной погоды. 10-15 минут на чистку и нарезку овощей, 45-50 минут на обжарку и тушение. Этого времени должно хватить чтобы овощи максимально отдали блюду свой сок, но при этом остались целостными, а значит и красивыми.
Соус в рагу - это отдельная "песня". Сложно подобрать слова восторга от его насыщенного вкуса и неповторимого аромата. Им можно поливать рагу, а можно просто макать в него лаваш и получать удовольствие.
Надеемся мы нашим видео смогли показать что рагу это несложно, рагу это красиво и поверьте нам на слово - рагу это очень вкусно.
Находите время для кулинарии На Огне и совершайте свои кулинарные открытия.
Магазин "На Огне" - отдыхайте вкусно!
NaOgneDn.ru

[@cassiopaMur]

Спасибо за рецепт! Выглядит вкусно. Пойду за кабачками и баклажанами и готовить сегодня на ужин❤

[@user-hf6dd2ov3w]

Быстро и доходчиво-СПАСИБО. 😋👍

[@user-id2jo1wu7d]

Фкусно 😋 у нас в Узбекистане правда так гатовить

[@user-kx3cs8zc6o]

Казан на сколько литров?

[@IvanGaydarzhy]

Казан, конечно, спасет любое блюдо. Но это рагу похоже на щи.

[@user-ew7np6vc8g]

Здравствуйте. На сколько литров Вы используете казан?

[@user-gf5yx5jh1g]

наш казан на 10 литров, вполне достаточно для компании до 8 человек