Tarte aux noix
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- Cette tarte aux noix est composée d'une pâte sucrée cuite à blanc (j'utilise la méthode par sablage et non par crémage) et d'une garniture avec des noix enrobées de caramel.
Ces quantités vous permettrons de réaliser 4 tartelettes de 10 cm de diamètre ou une tarte de 20 cm.
Pour la pâte sucrée :
- 50 g de sucre glace
- 30 g d’œuf
- 50 g de beurre
- 125 g de farine T55
Pour le caramel aux noix :
- 300 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière
- 100 g d'eau
- 250 g de cerneaux de noix
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Merci pour la recette 💞💞💯👾👾
C'est la vraie recette pour la pâte sucrée, je vous remercie, avant et suivant certain vedeo la pate est vraiment dur, ca se casse rapidement,bizzare de vue 🤔🤔merci encore
Cette méthode est le sablage (elle est généralement utilisée pour la pâte sablée), normalement une pâte sucrée se fait par crémage.
La recette sera disponible mi-novembre sur le blog expliquemoiunerecette.blogspot.com/
Pourquoi s'embêter avec les graines, sans ça fonctionne très bien, et moins de gaspillage. Merci pour votre rectte👍
Bonjour. Le riz ou les billes d'argile se réutilisent. On peut réussir la cuisson du fond de tarte sans mettre de poids effectivement, à condition que la fonçage soit fait correctement. Pour les novices je conseille d'utiliser ce type de poids.
30 g d'œuf c'est l'équivalent d'un oeuf entier non? Ou bien tu as mis 2jaunes?parce que c'est pas clair dans la vidéo et pour le beurre c'est animal ou végétal ? merci
Pour obtenir 30 g d'œuf, tu bat un œuf (un œuf entier c'est environ 50 g) et tu en prélève 30 g. J'utilise du beurre ici du lait de vache, pas du beurre végétal
On peut utilisé une préparation culinaire au lieu de la crème liquide entière?!
Bonjour. De quelle préparation culinaire parlez-vous ?
Bonjour lorsque vous rajouter les noix lr caramel cuit encore ??
Non, on coupe le feu puis on verse les noix, ensuite on mélange pour les enrober de caramel.
J'ai essayer le caramel 3 fois sans succès. Le sucre se glace et on dirait des petit caillou. Avez vous des astuces ?
Une fois que vous avez mis l'eau et le sucre dans la casserole il ne faut pas remuer. Si toutefois vous avez du sucre sur les parois de la casserole, enlevez-le avec un pinceau imbibé d'eau, vous éviterez ainsi d'avoir ces cristaux. Une fois qu'il est devenu caramel, vous pouvez le remuer.
@@explique-moiunerecette8425 jai fait comme vous avez dit et un grand succès ! Tout le monde a adoré !!!! Merciiiiiiiiii
Sorry.. Ce n'est pas de tout une recette de patte comme vous le demontrez..
J'ai execute les meme etape et les mese mesures mais le result est comme une ardoise en bois..
Je parle pour la patte uniquement et merci pour tout