Erdogan Bey, tebrikler.... Bu kadar tafsilatli ve gercekci bir video daha bulamadim internette.. Kendim Datca‘da bu gördügüm yagin binde biri kalitesinin olmadigi durumdayim. 20/30 yil evvel su videonuzda imbikten akan koyulukta bir yagi koklama ve tadma sansim olmustu... Hala arar dururum... Cok tesekkürler
Erdoğan Bey, belgeselinizi zevkle izledik. Çok bilgilendirici oldu bizler için. Verdiğiniz emekler için Allah razı olsun! Güzel anlatımınız için de teşekkürler. Devamı gelir inşallah...
Biraz tiksinme olabiliyor insanda ama cok hijenik olmasina gerek yok birazda pis olsun bagişiklik sistemimiz güçlenir miktoptan kolay kolay olunmez ciddi bi hastaligada sebep olmaz...
Sayın Gümüş,Bu video şimdin elde edilebilecek nadir sıkımlardan birini göstermektedir. Ve pek olmadığından geleneksel kelimesi ile sunulmuştur.Aslında bu sunumdaki asıl dikkat edilmesi gerekli ayrıntının SIZMA YAĞ olduğunu düşünüyorum. Zaten bu sunumda benim amacım sızma yağ algısının aslında ne olduğunu belirtmekti.Ve de satılan sızma yağ olgusunun ne kadar realiteyle birleştiğini sunabilmekti.Ayrıca ilginize teşekkürler ve saygılar.
Öncelikle video süper olmuş. Yalın ve anlaşılır. Dediğiniz çok doğru. Türkiyenin en iyi yağ çıkartılacak zeytinleri Burhaniye ye bağlı Pelitköy dedir. Yıllardır oradan alırım. Zeytinyağımı defalarca test ettirdim sonuç olumlu idi. Tavsiye ederim.
sadece pelitköy değil komple körfezin yani ayvalık, edremit, küçükköy, assos civarında denize yakın zeytinliklerden toplanan zeytinlerin yağı bir başkadır. taş baskı yapan yerler kalmadı bazı köylerde ve sanırım ayvalıkta bir işletme hala taş baskı yapıyor. bu bölgenin zeytini yağlık gemlik ve bursa civarının ise kahvaltılığı iyi olur. bildiğiniz yerden yağınızı alın internetten yağ almayın der sağlıklı ve esenlikler dilerim...
harika bir video gerçek zeytin yağı böyle yapılır.taş baskı ve soğuk sıkma yağ bu .Video çok eski ama şu an 2020 de bu yağın lt sinin50tl bulursanız hiç kaçırmayın.Fabrika ortamında organik yağ yapılmış.Zeytinyağı candır arkadaşlar sağlığınız için bolca tüketin.
Sayın Tolukan, Geleneksel imalat böyle. Tabii ki hijyenik değil. Yalnız zeytinyağı üretimi modern tekniklerle bile ideal hijyenik koşullara da üretilemiyor. Tekrar belirteyim ,malesef piyasadaki satılan SIZMA zeytinyağı miktarı üretilebilenden fazladır.Ve genelde ideal hijyen şartları oluşmamıştır. Değerlendirmenize sunuyorum.
+Erdoğan Sönmez Pelitköy'deki TARİŞ fabrikasında bu yöntemle karşılaştırılamayacak kadar yüksek hijyen seviyesinde üretim var Tamamen el değmeden üretim yapılabiliyor. 1 ay kaldı erken hasat zeytintağına :)
Sadece güldüm fabrika islemi önerinize! Bana Köy ve TARIM ile ilgilenen bakanligimizin, köy sütü yerine ‘kutular‘d satilan uzun dayanikli, ne oldugu, nerede muhafaza edildigi sorular iceren sütü tavsiye etmesine benzettim, acaba bu iste de ‘hanut‘ vb var mi? zeytinyagi zaten kendisi mikroplari etkisiz hale getirebilir
Hülya sana katılıyorum bu videoda görülenler çok pismiş gibi geliyor arkadaşlara ama avrupadan türkiye'ye dünyann her tarafında doğal üretim böyle yapılır pirinalar zaten bakteri barındırmaz ki hatta sabun yapılır onlardan eğer bu hijyenik olmasaydı ağızlarına sağlıksız gıda sokmayan yahudiler bile doğal zeytinyağ üretimi yapmazdı ben ege'de yaşyorum yunanistana gittim israil'e gittim türkiye'nin her yerinde hep böyle üretimler beyaz yer bulamazsın zaten kapkara hep
@@imperiumturquie zeytin yağını doğal üretmek demek bok pislik içinde üretmek demek mi? Yunanistanda İsrailde üretimin nasıl yapıldığını bilmiyorum sizin gerçekten oralara gidip gitmediğinizi de bilmiyorum ama böyle bir ortamda gerçekleştiğine inanmıyorum. İtalyada modern fabrikalarda zeytinleri neredeyse görmezsin sadece yıkamadan çıkarken bandın üzerinde görürsün sonrası zeytinyağı, geleneksel üretim yapan yerlerde her gün taşları kanalları elekleri boruları yerleri temizlerler ve insanlar ayakları ile üzerinden geçmez. Birde bizim torbalara bakın yerlere bakın hiç temizleniyor gibi mi? Zeytinlerin yıkanmasına bakın hiç yıkanıyor gibi mi? Çalışanlar hiçbir temizlik kuralına uymuyor. Felaket ..
@@CaptainKahra Geleneksel üretmek farklı italya'da var böyle ufak yerler tarihi taş değirmende bandsız sistem Türkiye'de de var temiz bantlı doğal zeytin yağı üreten lakin bu gelenekseldir yani tarihsel tabi burda elektronik var yolunuz düşerse ege'de geleneksel üretim yapan çok eski yerler var uğramanızı tavsiye ederim
Yok hijyen yok laubalilik takıldığımız şeyler gerçekten çok ilginç 555000 kişi izlemiş şu videoyu. Benimle birlikte en az 350 000 kişi ilk kez görmüştür eminim zeytinyağı imalatının nasıl bir şey olduğunu. Erdoğan beye teşekkür ederiz. Emeğinize sağlık.
Sayın KOCAKUŞAK, Ben kaç kişinin seyrettiğini bilmiyordum. Ama yorumları okuyorum. İlk defa bu videonun niçin yapıldığının düzgün yorumunu görüyorum.BAKTIĞINIZI GÖRDÜĞÜNÜZ İÇİN TEŞEKKÜRLER. Halen görüntüdeki damlamayı yani SIZMAYI anlıyamayanlarla yaşıyor ve çarşıdan devamlı sızma zeytinyağı almaya devam ediyoruz. Vesselam.
Geleneksele yakin diyebiliriz, sonuçta burada bir cok moder alet edevat mevcut. Aspiratör dediginiz aletin ismi de helezondur. Bence geleneksel diyebilmek icin antakya bolgesini ziyaret etmeniz gerekir. Orada tas degirmende helezon elek su bu olmadan gerçek geleneksel uretime ulaşabilirsiniz.
erdoğan bey,emeğiniz için teşekkür ederiz, fakat bu tarz sıkım geleneksel değil ki, geleneksel olanı, eşeklerin yada insan gücüyle döndürdüğü dibek taşında olur, bizim kontini dediğimiz tarzın soğuk sıkımı bu, geleneksel deyimin de makinalar olabilir mi ? diğer geleneksel olanı ayak sıkmadır, şu an ki hijyen takıntıları yüzünden neredeyse bu yöntem bitmek üzeredir,umarım bir hasat zamanıda bahsettiğim yöntemlerin videosunu çekersiniz,tekrar teşekkürler
insanlar yıllarca bu şekilde üretilen zeytinyağlarını tükettiler kimsenin hijyensizlikten öldüğü duyulmamış.Piyasada sızma zeytinyağı adı altında çatır çatır pamuk yağı satılıyor,burada zeytinyağı üretiminde hijyenden bahsediliyor.Kafaya bak
laf hijyenden açılmışken eskiden köy yerlerinde kurutulmuş tezek üzerinde üzüm kurutulurdu hijyen takıntısı sonradan hayatımıza dahil olmuş bir çeşit takıntıdır
@@CaptainKahra kim demis ?.asker alimlarinda dahi koyluleri direk komondo yapiyorlar adamlar 80 yasinda direk gibi taki modern hastanelere gidene kadar ,adam hastaneye kobtrole gotuyorlar dayiyorlar avuclanilaci bakmissin 1aya meftah... Modern tip ve hazir gidaya bulasmamis amcalar civi gibi yasiyor .hic koylu gormemis adamlarin ypatigi uydurmalar .ben yuksek hijyen icinde yasiyorumda noluyor ,dokuluyoruz
erdoğan abim harika video olmuş. gerçek yağ böyle üretilir.5 bin senedir anadoluda böyle üretiliyor .tabiki separatör veya vaskı makinası toktı bu elle yapıyorlardı. sağlığınız nasıl hocam.,burhaniyeye 1,2 ay sonra gelme planım varçelinizi öpmek isterim.
Sayın AYDOĞAN Bu sızma yağı üreten çok az yer var .Piyasadaki bütün yağların da SIZMA adı altında satıldığı için bu hakiki sızan yağa zeytin sütü denilmeye başladı. Edremit ve o yöreden GÜVENİLİR KİŞİ veya FİRMALARDAN zeytin sütü adı ile temin edilebilir. Sevgiler..
Sayın Tolukan,FABRİKADAN ÇIKAN YAĞ EL DEYMEDEN İMAL EDİLİYOR.1-Ama doldurulduğu varil, bidon ,lanca steril değil. Yani hijyen şartları uygun değil.2-Tüketiciye ulaştırılacağı şişe teneke kutu ve plastik kap steril değil yani hijyen şartları yerine gelmemiştir.Bu sebeplerden dolayı kullandığımız pek çok ürünün düşünülen hijyen şartlarına tam uygun olmadığını düşünüyorum. Saygılar.
Elinize, kolunuza emeğinize sağlık. Naçizane kendimce bir notum olacak, Aspiratör olarak adlandırdığınız taşıyıcılar Helezon olarak isimlendirilir. Aspiratör daha çok hava ile ilgili emişi olan sistemleri ifade eder. Yanlış anlaşılmak istemem, sadece kendimce bir not olarak iletmek istedim.
Daha hijyenik olması gerekiyor bu telis çuvallar nedir ya hangi devirde yaşıyoruz teknoroloji kullanmak gerekiyor gıda maddesi bu . kendimize sürmeyeğiz hepsini. ben eksi puan verdim kusura bakmayın Güvenemedim
Bu yöntem de eski ama tam geleneksel yöntem değil bu. Geleneksel yöntem, insan gücü (hamurun ezilmesi dahil) ile sağlanır. En son sistemlerde full elektronik ve tam otomatik sistemlerle sağlanır. Normal sıkım sıcaklığı, bir alt düzeyin soğuk sıkım düzeyi kadardır. Ondan eski versiyon yine otomatik ama elektronik beslemesi olmayan, sıcaklığı daha yüksek düzeyli makinelerle sağlanır. Ondan öncesi bu videodaki yöntem, ondan önceki insan gücü kullanılarak sağlanan yöntemdir. İşin hijyenik boyutuna bakarsak yağ sektörünün oldukça uzun bir süre içindeyim ama şu kadarını söyleyebilirim bu tip işletmelerden tedarik edilecek herhangi bir yağ, herhangi bir ambalajlı üründen çoooooooook daha temiz ve sağlıklıdır. Yağ sektörü rezil bir sektördür her türlü numaraya açıktır...
Herşeyi konuş göster ama ısıtma görüntülerini atlayın ,yav aynı şeyleri söylüyorsunuz püf noktayı niye atlıyorsunuz ,bu zeytin hamuruna verim alınabilmesi için bir ısı verliyor az veya çok onu soruyorum
Merhaba arkadaşlar 35 yıl önce büyüklerimle zeytin toplamaya giderdim o yıllarda yardımlaşma olurdu komşular arasında sırayla zeytinlikten zeytinler toplanırdı dip zeytinler yağ olur tepe zeytinler salamura olurdu yağlık zeytinleri yün cuvalara koyup taş baskıya giderdi yoksul zamanlarımızdı fakat cok güzel günlerdi çocuklarınıza zengin olmayı değil mutlu olmayı öğretin (kazdağlı) erdoğan bey saygılar
Şu asite takılmayın artık, asit damak tadı ile alakalı bir durum, asıl sorun ise o zeytinler zirai ilaç atıp basit bir şekilde yıkanıp zeytinin gerçekten o ilaç artıklarından arındığına inanıyor musun ?
kimi insanlar yetenek&kabiliyet veya güc gerektiren isleri yaparlarken yaparlar bunu, mesela arabayi geriye dogru sürerken cikaranlarda var, ben bi dalga gecme durumu sezmedim, sadece ilgiden ve kameradan dolayi siritiyo...
@@spartacussparta1782, sen kimsin Londra'nın yüksek burjuva sınıfımısın dallama! kurban ol sen o adama. Spartacus kim Burjuva mı? bi araştır istersen, ettiğin laf ile kullandığın lakabın ne kadar tutarsız bir cahil olduğunu anlarmısın emin değilim ama.
Selamlar. Bir yorum yapmam bekleniyor ise, her ağızdan bir ses çıkar. Halka bir şekilde hizmet verebilen , her yapılanma güzeldir. Sadece hizmet kalitesi değişebilir, oda her zaman A.R.G.E çalışması ile güzelleşebilir. SAYGILARIMLA.
Evet geçenlerde hijyenden devamlı bahseden takıntılı hijyen bayan evine gittim mutfağına coraplarimla girdim ayaklarım yere yapıştı hijyenden kactim hala kaçıyorum.
Merhaba, videonuzu daha önce indirip kayıt etmişim, arşivimde gördüm. Halbuki biz de D'Lyra olarak Burhanye Pelitköyde Soğuk Sıkım Zeytin Yağı Marka Reyonumuzu açıyoruz. Şu an tadilatlarımız devam ediyor. Yakında hizmete alacağız hayırlısı ile. Bizi Ayvalık-Edremit Körfezi kanalımızdan ve organikbahcedencom sitemizden takip edebilir. Faydalı video için teşekkürler.
bunun makinasını yapamamışlar mı kardeşim oradan oraya aktarmaya ne gerek var tarttıktan sonra atarsın makinaya el değmeden ışık görmeden öteki taraftan alırsın zeytin yağını..izliyorum her aşamada hijjenik bir yer yok .yıkadıkları yer bile çamur artık dolu..bizim bu konuda iyi bir makina mühendisine ihtiyacımız var..otomasyon şart..
Hijen diyenler size bir sorum olacak insan vücudunun savunma sistemi tanımadığı bir bakteriye virüse karşı savunması olabilirmi ? içinde insan vücudunun tanımadığı kimyasalların olduğu sözde gıdaları yiyorsunuz bunların size hatta sizden sonraki nesillere nekadar zarar verdiğni biliyormusunuz ? Keşke Tuncelide Elazığdada zeytin bahçeleri olsaydıda zeytin yağını kendim üretebilseydim.
şimdiye kadar gördüğüm en hijyenik üretilen zaytinyağı hijyenliği bu kadar kafasına takan arkadaşlar soframıza gelen ürünlerin nasıl bir ortamdan geldiğinden haberleri yok
Sevğili DOSTUM, Damlayan yani sızma zeytinyağı artık zeytin sütü diye anılıyor Çünkü artık piyasadaki bütün yağlar SIZMA. nasıl oluyorsa? TSE ye göre 1 asidin altındaki yağlar sızma adı altıda satılıyor. Tabi ki yüksek asidli yağların asit değerleri NASIL DÜŞÜRÜYORSA .Sevğiler.
@@erdogansonmez7904 hocam zeytinyağında sahtekarlık yapanlar gerçekten çok ilginiz için teşekkürler memnun oldum bende yağ konusunda araştırmalar yapıyorum. Daha natural yağ nasıl üretilebilir onun araştırmasındayım italya ispanya ve yunanistandaki teknikleri de araştırmayı düşünüyorum. Aromatize etmek istediğim bir ürün için bu çalışmayı yapıyorum ilginize teşekkürler üstadım. Sayılarımla
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Çok açıklayıcı ve faydalı bir video olmuş. Emeği geçen herkese teşekkürler
Erdoğan Bey emeğinize sağlık çok başarılı bir belgesel olmuş keyifle izledik, Sağlıcakla kalın.
arkadaslar hijyenik degil demissiniz ama zeytin yagi zaten karartir etrafi ve bu geneksel yontem keske boyle olsada yesek :(
hijyen değil diyenler şimdiki yapılışlarını göre ağızlarına koymazlar
Aynen
hadi len bişeyde bildiğinizden degil eskiden teknoloji olmadığından yapılmış yöntemdi nesi guzel bunun yeni işletmelerde gelin görün
@@pesetmeyenoyuncu6216 benide siktiler şuanda gay oldum
Erdogan Bey, tebrikler....
Bu kadar tafsilatli ve gercekci bir video daha bulamadim internette.. Kendim Datca‘da bu gördügüm yagin binde biri kalitesinin olmadigi durumdayim. 20/30 yil evvel su videonuzda imbikten akan koyulukta bir yagi koklama ve tadma sansim olmustu... Hala arar dururum... Cok tesekkürler
KENDI ZEYTINYAGI NOTLARIMIN DERLEMESI:
Facebook -
facebook.com/notes/h%C3%BClya-erdo%C4%9Fan/zeytinya%C4%9Fi-ve-faydalari-yazan-prof-dr-muammer-kayahan/110140399054278?comment_id=1028366660564976¬if_t=like¬if_id=1468150414247335
Erdoğan Bey, belgeselinizi zevkle izledik. Çok bilgilendirici oldu bizler için. Verdiğiniz emekler için Allah razı olsun! Güzel anlatımınız için de teşekkürler. Devamı gelir inşallah...
Biraz tiksinme olabiliyor insanda ama cok hijenik olmasina gerek yok birazda pis olsun bagişiklik sistemimiz güçlenir miktoptan kolay kolay olunmez ciddi bi hastaligada sebep olmaz...
Teşekkürler 🎉🎉🎉
Sayın Gümüş,Bu video şimdin elde edilebilecek nadir sıkımlardan birini göstermektedir. Ve pek olmadığından geleneksel kelimesi ile sunulmuştur.Aslında bu sunumdaki asıl dikkat edilmesi gerekli ayrıntının SIZMA YAĞ olduğunu düşünüyorum. Zaten bu sunumda benim amacım sızma yağ algısının aslında ne olduğunu belirtmekti.Ve de satılan sızma yağ olgusunun ne kadar realiteyle birleştiğini sunabilmekti.Ayrıca ilginize teşekkürler ve saygılar.
Erdoğan Sönmez abimiz cok guzel anlatmisiniz ne mutlu bizlere bu kadar duzgun birtanem lisanla
Zeytun tanesi kadar doğal bir tanitim olmuş .Muhteşem 😊 Gaza geldim şimdi zeytun yag içiyorum
çok güzel ve bilgilendirici bir video. Sızma zeytinyağı nasıl yapılır, hep merak etmiştim. teşekkürler,selamlar
Öncelikle video süper olmuş. Yalın ve anlaşılır. Dediğiniz çok doğru. Türkiyenin en iyi yağ çıkartılacak zeytinleri Burhaniye ye bağlı Pelitköy dedir. Yıllardır oradan alırım. Zeytinyağımı defalarca test ettirdim sonuç olumlu idi. Tavsiye ederim.
Kemal bey nasıl test yapıyorsunuz ? Ben tuz ruhu ile yapıyorum. Başka bir teknik var mı ?
anlatan abimiz kesin sayısalcı mühendis yada onun gibi birşeyler. on numara video olmuş
video 2012 de yüklenmiş. öneriler listesine bana 2019 da eklenmiş. algoritmana tüküriyim youtube.
sadece pelitköy değil komple körfezin yani ayvalık, edremit, küçükköy, assos civarında denize yakın zeytinliklerden toplanan zeytinlerin yağı bir başkadır. taş baskı yapan yerler kalmadı bazı köylerde ve sanırım ayvalıkta bir işletme hala taş baskı yapıyor. bu bölgenin zeytini yağlık gemlik ve bursa civarının ise kahvaltılığı iyi olur. bildiğiniz yerden yağınızı alın internetten yağ almayın der sağlıklı ve esenlikler dilerim...
harika bir video gerçek zeytin yağı böyle yapılır.taş baskı ve soğuk sıkma yağ bu .Video çok eski ama şu an 2020 de bu yağın lt sinin50tl bulursanız hiç kaçırmayın.Fabrika ortamında organik yağ yapılmış.Zeytinyağı candır arkadaşlar sağlığınız için bolca tüketin.
bir Ayvalıklı olarak videonuzu cok begendim. tesekkurler
Bu yöntem bizde 80lerin kalmış bir yöntem şimdi daha teknoloji makineler var ama bu yöntem zeytin yağı daha güzel tadı oluyor
Çok güzel bir belgesel olmuş emeğinize sağlık
Belgesel tadında olmuş. Elinize, emeğinize sağlık..
erdoğan bey teşekkür ederiz çok bilgilerindirici bi video olmuş.
Hey gidi hey 2010 yılında çekilmiş ben yeni izliyorum. Belgeseli çok başarılı buldum, emeğinize sağlık. İyi günler diliyorum Erdoğan Amca
Sayın Tolukan,
Geleneksel imalat böyle. Tabii ki hijyenik değil. Yalnız zeytinyağı üretimi modern tekniklerle bile ideal hijyenik koşullara da üretilemiyor.
Tekrar belirteyim ,malesef piyasadaki satılan SIZMA zeytinyağı miktarı üretilebilenden fazladır.Ve genelde ideal hijyen şartları oluşmamıştır. Değerlendirmenize sunuyorum.
+Erdoğan Sönmez
Pelitköy'deki TARİŞ fabrikasında bu yöntemle karşılaştırılamayacak kadar yüksek hijyen seviyesinde üretim var
Tamamen el değmeden üretim yapılabiliyor.
1 ay kaldı erken hasat zeytintağına :)
Sadece güldüm fabrika islemi önerinize! Bana Köy ve TARIM ile ilgilenen bakanligimizin, köy sütü yerine ‘kutular‘d satilan uzun dayanikli, ne oldugu, nerede muhafaza edildigi sorular iceren sütü tavsiye etmesine benzettim, acaba bu iste de ‘hanut‘ vb var mi?
zeytinyagi zaten kendisi mikroplari etkisiz hale getirebilir
Hülya sana katılıyorum bu videoda görülenler çok pismiş gibi geliyor arkadaşlara ama avrupadan türkiye'ye dünyann her tarafında doğal üretim böyle yapılır pirinalar zaten bakteri barındırmaz ki hatta sabun yapılır onlardan eğer bu hijyenik olmasaydı ağızlarına sağlıksız gıda sokmayan yahudiler bile doğal zeytinyağ üretimi yapmazdı ben ege'de yaşyorum yunanistana gittim israil'e gittim türkiye'nin her yerinde hep böyle üretimler beyaz yer bulamazsın zaten kapkara hep
@@imperiumturquie zeytin yağını doğal üretmek demek bok pislik içinde üretmek demek mi? Yunanistanda İsrailde üretimin nasıl yapıldığını bilmiyorum sizin gerçekten oralara gidip gitmediğinizi de bilmiyorum ama böyle bir ortamda gerçekleştiğine inanmıyorum. İtalyada modern fabrikalarda zeytinleri neredeyse görmezsin sadece yıkamadan çıkarken bandın üzerinde görürsün sonrası zeytinyağı, geleneksel üretim yapan yerlerde her gün taşları kanalları elekleri boruları yerleri temizlerler ve insanlar ayakları ile üzerinden geçmez. Birde bizim torbalara bakın yerlere bakın hiç temizleniyor gibi mi? Zeytinlerin yıkanmasına bakın hiç yıkanıyor gibi mi? Çalışanlar hiçbir temizlik kuralına uymuyor. Felaket ..
@@CaptainKahra Geleneksel üretmek farklı italya'da var böyle ufak yerler tarihi taş değirmende bandsız sistem Türkiye'de de var temiz bantlı doğal zeytin yağı üreten lakin bu gelenekseldir yani tarihsel tabi burda elektronik var
yolunuz düşerse ege'de geleneksel üretim yapan çok eski yerler var uğramanızı tavsiye ederim
harika belgesel olmuş,tebrik ve teşekkür ederim.
Erdogan sönmez bey merhaba çok güzel bir belgesel olmuş ellerinize saglık herşey dogal ben çok begendim
Vaybee.. tee 8 yıl önce çekilmiş bir video :( çok beğendim
eyy erdoğan amcamız vefat etti,mekanı cennet olsun
Yok hijyen yok laubalilik takıldığımız şeyler gerçekten çok ilginç
555000 kişi izlemiş şu videoyu.
Benimle birlikte en az 350 000 kişi ilk kez görmüştür eminim zeytinyağı imalatının nasıl bir şey olduğunu.
Erdoğan beye teşekkür ederiz. Emeğinize sağlık.
Sayın KOCAKUŞAK, Ben kaç kişinin seyrettiğini bilmiyordum. Ama yorumları okuyorum. İlk defa bu videonun niçin yapıldığının düzgün yorumunu görüyorum.BAKTIĞINIZI GÖRDÜĞÜNÜZ İÇİN TEŞEKKÜRLER. Halen görüntüdeki damlamayı yani SIZMAYI anlıyamayanlarla yaşıyor ve çarşıdan devamlı sızma zeytinyağı almaya devam ediyoruz. Vesselam.
@@erdogansonmez7904 Çalışmalarınızın devamını bekliyoruz Erdoğan bey. Emeğinize sağlık.
Geleneksele yakin diyebiliriz, sonuçta burada bir cok moder alet edevat mevcut. Aspiratör dediginiz aletin ismi de helezondur. Bence geleneksel diyebilmek icin antakya bolgesini ziyaret etmeniz gerekir. Orada tas degirmende helezon elek su bu olmadan gerçek geleneksel uretime ulaşabilirsiniz.
erdoğan bey,emeğiniz için teşekkür ederiz, fakat bu tarz sıkım geleneksel değil ki, geleneksel olanı, eşeklerin yada insan gücüyle döndürdüğü dibek taşında olur, bizim kontini dediğimiz tarzın soğuk sıkımı bu, geleneksel deyimin de makinalar olabilir mi ? diğer geleneksel olanı ayak sıkmadır, şu an ki hijyen takıntıları yüzünden neredeyse bu yöntem bitmek üzeredir,umarım bir hasat zamanıda bahsettiğim yöntemlerin videosunu çekersiniz,tekrar teşekkürler
Gerçektende çok güzel bir belgesel. Hayran kaldım.
Faydalı bir belgesel olmuş, elinize, emeğinize sağlık!
Video için ayrıca emegizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim 🙏
Harika videolar çekmişsiniz Erdoğan Bey harika 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Elinize sağlık çok güzel bir çalışma olmuş
insanlar yıllarca bu şekilde üretilen zeytinyağlarını tükettiler kimsenin hijyensizlikten öldüğü duyulmamış.Piyasada sızma zeytinyağı adı altında çatır çatır pamuk yağı satılıyor,burada zeytinyağı üretiminde hijyenden bahsediliyor.Kafaya bak
Aynen!!!
laf hijyenden açılmışken eskiden köy yerlerinde kurutulmuş tezek üzerinde üzüm kurutulurdu hijyen takıntısı sonradan hayatımıza dahil olmuş bir çeşit takıntıdır
@@cemilaksac9344 evet eskiden insanlar bilmedikleri hastalıklar yüzünden ölüyordu, çoluk çocuk sakat kalıyor hamileler düşük yapıyordu.
Zeytiniyle ünlenen dibinden toplayıp pirinesinekadar defalarca üretim yapan hileli yağların anavatanı olarak tanırız metedilen bölgeleri
@@CaptainKahra kim demis ?.asker alimlarinda dahi koyluleri direk komondo yapiyorlar adamlar 80 yasinda direk gibi taki modern hastanelere gidene kadar ,adam hastaneye kobtrole gotuyorlar dayiyorlar avuclanilaci bakmissin 1aya meftah...
Modern tip ve hazir gidaya bulasmamis amcalar civi gibi yasiyor .hic koylu gormemis adamlarin ypatigi uydurmalar .ben yuksek hijyen icinde yasiyorumda noluyor ,dokuluyoruz
Çok bilmiş Asottikler bunu beğenmez ama yağ bu işte ... elinize sağlık bereketli olsun ☺
emeğinize sağlık erdoğan bey.çok verimli bilgilere sahip bi video olmuş
Yalnız bey amcanın anlatımı video kurgusu falan çok iyi olmamış mı ? Epey eski teknoloji de böylesine yapım çok güzel
Senelerdir zeytinyağı üretiminin nasıl gerçekleştiğini merak ediyordum,emeğinize sağlık
Süper anlatım, çok teşekkürler, ayrıca çok meşakkatli bir işmiş
Ayağınıza, emeginize, dilimize sağlık. Çok şey öğrendim.
Emeğinize sağlık çok güzel bir bilgilendirme olmuş. Teşekkürler.
Erdoğan bey piyasada hangi yağı tavsiye edersiniz?
Güzel bir paylaşım abimin anlatımida sesi de Mehmet Ali Birand gibi
erdoğan abim harika video olmuş.
gerçek yağ böyle üretilir.5 bin senedir anadoluda böyle üretiliyor .tabiki separatör veya vaskı makinası toktı bu elle yapıyorlardı.
sağlığınız nasıl hocam.,burhaniyeye 1,2 ay sonra gelme planım varçelinizi öpmek isterim.
Satrifuj esnasinda yag kac derece isiya maruz kaliyor bu konuda bilgi var mi?
Bu sistem lütfen kaybolmasın yeni cihazlar zeytin yağını yagliktan çıkatmakta özelligini yitirmektedir.
Koruyalım
Erdoğan hocam bu yağdan temin edebilir miyiz? Nerde buluruz? Çok teşekkürler.
Sayın AYDOĞAN Bu sızma yağı üreten çok az yer var .Piyasadaki bütün yağların da SIZMA adı altında satıldığı için bu hakiki sızan yağa zeytin sütü denilmeye başladı. Edremit ve o yöreden GÜVENİLİR KİŞİ veya FİRMALARDAN zeytin sütü adı ile temin edilebilir. Sevgiler..
Erdoğan beye soruyorum? Köyde zeytin yağı fab kurmak istiyorum maliyeti ne Kadar cevap verirseniz memnun olurum 120 tonluk.
Erdoğan bey emeğinize sağlık. Çok güzel olmuş. Oleik asit 0,5 veya daha düşük istesem istanbula gönderim varmı. ve fiyat ne olur. 5 veya 10 kğ. gibi.
Alacağınız yağın tam anlamı ile söylenen yağ olduğuna emin olabilırsiniz.Sevgiler
Sevgili DOSTUM
Balıkesir BURHANİYE KÖKTEN ticareti arayın ve
Abi çok sağol sayende Nasıl yapıldığını öğrendim çok merak ediyordum
Emeğinize sağlık çok başarılı anlatmışsınız.
Çok zahmetli fakat bu yağa değer. İlaç desem yeri yani her derde deva okadar zahmete fiyat çok görülmemeli
İlgiyle izledim emeğinizden ötürü teşekkür ederim.
Muhteşem bir vidyo ve 8 sene önceki teknoloji helal valla
Belgesel tadında bir anlatım,ders videosu gibi ....teşekkürler abi eline emeğine sağlık...
speratorda hızlı devirde yağ çarpılmıyormu neden yağ ile suyu doğal olarak plumalarda ayrıştırmıyorsunuz
uzun sürer
Değerli emekleriniz için teşekkür ederim.
Sayın Tolukan,FABRİKADAN ÇIKAN YAĞ EL DEYMEDEN İMAL EDİLİYOR.1-Ama doldurulduğu varil, bidon ,lanca steril değil. Yani hijyen şartları uygun değil.2-Tüketiciye ulaştırılacağı şişe teneke kutu ve plastik kap steril değil yani hijyen şartları yerine gelmemiştir.Bu sebeplerden dolayı kullandığımız pek çok ürünün düşünülen hijyen şartlarına tam uygun olmadığını düşünüyorum. Saygılar.
Erdoğan Sönmez dayı he de yaw olsada yesek 1 yıl mılasta kaldım aynen senın gıbı degerlı ınsanların yaptıgı yagdan yedım her yemegı ınankı tad alıyosun yedıgınden cok hıjyen dusunen marketten alsın çakma yagları
Umarım artık daha düzgün yerler ve insanlar vardır.
Elinize, kolunuza emeğinize sağlık. Naçizane kendimce bir notum olacak, Aspiratör olarak adlandırdığınız taşıyıcılar Helezon olarak isimlendirilir. Aspiratör daha çok hava ile ilgili emişi olan sistemleri ifade eder. Yanlış anlaşılmak istemem, sadece kendimce bir not olarak iletmek istedim.
Teşekkürler.
Şarj ( doldurulur ) separator ( ayırıcı, elek ) ....v.b. deseniz daha iyi olmaz mı
doldurma yerine yükleme daha iyi sanki
Türkçe bilmiyorlar demek ki :D
Çok güzel bir çalışma olmuş teşekkurler
erdoğan abi biz evde yapacak olsak kara suyundan nasıl ayiracagiz yağı
Ayristirmanin doğal uygulaması nedir
sanırsam presteki zeytinlerin yağı iyice süzülsün diye sıcak su dökülüyor. bu suyun derecesi nedir? zeytinyağının besin değerine zararı nedir?
K. Cüneyt Çetinkaya arkadas zeytinden yag alinirken derecesi 40 ki gecmiyecek asiti sicak su yagin ozelligini bozar bu kontinyu sistemtemdede gecerlidir
Umit Gur teşekkürler
Geleneksel diye başlık atmışsınız yalnız herşey makineyle geleneksellik bunun neresinde acaba
Daha hijyenik olması gerekiyor bu telis çuvallar nedir ya hangi devirde yaşıyoruz teknoroloji kullanmak gerekiyor gıda maddesi bu . kendimize sürmeyeğiz hepsini. ben eksi puan verdim kusura bakmayın Güvenemedim
Abi şarj yerine keşke yükleniyor, ekleniyor gibi kelimeler kullansaydin
ELLERİNIZE SAĞLIK
Emeğinize sağlık üstad.
Bu yöntem de eski ama tam geleneksel yöntem değil bu. Geleneksel yöntem, insan gücü (hamurun ezilmesi dahil) ile sağlanır. En son sistemlerde full elektronik ve tam otomatik sistemlerle sağlanır. Normal sıkım sıcaklığı, bir alt düzeyin soğuk sıkım düzeyi kadardır. Ondan eski versiyon yine otomatik ama elektronik beslemesi olmayan, sıcaklığı daha yüksek düzeyli makinelerle sağlanır. Ondan öncesi bu videodaki yöntem, ondan önceki insan gücü kullanılarak sağlanan yöntemdir.
İşin hijyenik boyutuna bakarsak yağ sektörünün oldukça uzun bir süre içindeyim ama şu kadarını söyleyebilirim bu tip işletmelerden tedarik edilecek herhangi bir yağ, herhangi bir ambalajlı üründen çoooooooook daha temiz ve sağlıklıdır. Yağ sektörü rezil bir sektördür her türlü numaraya açıktır...
Yere düştüğü anda dip zeytini sınıfına mı giriyor , yoksa bir süre yerde beklemesi gerekirmi ? .
Yere düşen zeytin çürük, hasarlı ise veya yerde uzun bir süre kaldıysa dip zeytinidir.
vay bee yeni bişey öğrendik emeğiniz icin teşeķkür ederim
Torbalar hangi maddeden üretiliyor acaba ?
Herşeyi konuş göster ama ısıtma görüntülerini atlayın ,yav aynı şeyleri söylüyorsunuz püf noktayı niye atlıyorsunuz ,bu zeytin hamuruna verim alınabilmesi için bir ısı verliyor az veya çok onu soruyorum
Merhaba arkadaşlar 35 yıl önce büyüklerimle zeytin toplamaya giderdim o yıllarda yardımlaşma olurdu komşular arasında sırayla zeytinlikten zeytinler toplanırdı dip zeytinler yağ olur tepe zeytinler salamura olurdu yağlık zeytinleri yün cuvalara koyup taş baskıya giderdi yoksul zamanlarımızdı fakat cok güzel günlerdi çocuklarınıza zengin olmayı değil mutlu olmayı öğretin (kazdağlı) erdoğan bey saygılar
Emeğinize sağlık çok güzel çekmişsiniz
burası neresi ve fiyatı nedir sipariş versek gelirmi acaba
elinize sağlık çooooook iyi anlatılmış
Şu asite takılmayın artık, asit damak tadı ile alakalı bir durum, asıl sorun ise o zeytinler zirai ilaç atıp basit bir şekilde yıkanıp zeytinin gerçekten o ilaç artıklarından arındığına inanıyor musun ?
Adam anlatım yaparken dlini çıkarıp laubalice gülen işçi çok gıcık.. Dalgaageçer gibi
TURK TOPLUMUNUN KRONIK BIR SORUNU BU MALESEF!
ISINDE CIDDIYETSIZLIK
@@desertaxe şu ortama bakın ahır gibi siz adamın dil çıkartmasına mı takıldınız? Hareket çekse şaşırmazdım.
kimi insanlar yetenek&kabiliyet veya güc gerektiren isleri yaparlarken yaparlar bunu, mesela arabayi geriye dogru sürerken cikaranlarda var, ben bi dalga gecme durumu sezmedim, sadece ilgiden ve kameradan dolayi siritiyo...
Klasik anadolu çomarı işte iQ'su en fazla 30 dur
@@spartacussparta1782, sen kimsin Londra'nın yüksek burjuva sınıfımısın dallama! kurban ol sen o adama. Spartacus kim Burjuva mı? bi araştır istersen, ettiğin laf ile kullandığın lakabın ne kadar tutarsız bir cahil olduğunu anlarmısın emin değilim ama.
Herkez hijyenik den bas ediyor.
Bu çok saçma.
Asıl problem ilaçlama.
Selamlar. Bir yorum yapmam bekleniyor ise, her ağızdan bir ses çıkar. Halka bir şekilde hizmet verebilen , her yapılanma güzeldir. Sadece hizmet kalitesi değişebilir, oda her zaman A.R.G.E çalışması ile güzelleşebilir. SAYGILARIMLA.
Evet geçenlerde hijyenden devamlı bahseden takıntılı hijyen bayan evine gittim mutfağına coraplarimla girdim ayaklarım yere yapıştı hijyenden kactim hala kaçıyorum.
eskiden bi kaptan bi aile su içerdi herkez sağlıklıydı şimdikiler aman o pis bu bis hastalıklar kol geziyo.
Merhaba, videonuzu daha önce indirip kayıt etmişim, arşivimde gördüm. Halbuki biz de D'Lyra olarak Burhanye Pelitköyde Soğuk Sıkım Zeytin Yağı Marka Reyonumuzu açıyoruz. Şu an tadilatlarımız devam ediyor. Yakında hizmete alacağız hayırlısı ile.
Bizi Ayvalık-Edremit Körfezi kanalımızdan ve organikbahcedencom sitemizden takip edebilir.
Faydalı video için teşekkürler.
Emeğinize sağlık. Burhaniyeliyim ben de 😁
Yerden toplananlar toprakta çürüyor kardeşim hemde yarım günde bu nasıl yağ oluyor
bunun makinasını yapamamışlar mı kardeşim oradan oraya aktarmaya ne gerek var tarttıktan sonra atarsın makinaya el değmeden ışık görmeden öteki taraftan alırsın zeytin yağını..izliyorum her aşamada hijjenik bir yer yok .yıkadıkları yer bile çamur artık dolu..bizim bu konuda iyi bir makina mühendisine ihtiyacımız var..otomasyon şart..
Hijen diyenler size bir sorum olacak insan vücudunun savunma sistemi tanımadığı bir bakteriye virüse karşı savunması olabilirmi ? içinde insan vücudunun tanımadığı kimyasalların olduğu sözde gıdaları yiyorsunuz bunların size hatta sizden sonraki nesillere nekadar zarar verdiğni biliyormusunuz ? Keşke Tuncelide Elazığdada zeytin bahçeleri olsaydıda zeytin yağını kendim üretebilseydim.
şimdiye kadar gördüğüm en hijyenik üretilen zaytinyağı hijyenliği bu kadar kafasına takan arkadaşlar soframıza gelen ürünlerin nasıl bir ortamdan geldiğinden haberleri yok
Erdoğan hocam ağzına sağlık çok güzel tanıtım yapmışsınız zeytin sütü nünde tarifini içeren bir video bekliyoruz..
Sevğili DOSTUM, Damlayan yani sızma zeytinyağı artık zeytin sütü diye anılıyor Çünkü artık piyasadaki bütün yağlar SIZMA. nasıl oluyorsa? TSE ye göre 1 asidin altındaki yağlar sızma adı altıda satılıyor. Tabi ki yüksek asidli yağların asit değerleri NASIL DÜŞÜRÜYORSA .Sevğiler.
@@erdogansonmez7904 hocam zeytinyağında sahtekarlık yapanlar gerçekten çok ilginiz için teşekkürler memnun oldum bende yağ konusunda araştırmalar yapıyorum. Daha natural yağ nasıl üretilebilir onun araştırmasındayım italya ispanya ve yunanistandaki teknikleri de araştırmayı düşünüyorum. Aromatize etmek istediğim bir ürün için bu çalışmayı yapıyorum ilginize teşekkürler üstadım. Sayılarımla
asit 6.3 mü dedi, ben mi yanlış anladım :)
Harika bir anlatım olmuş emeğinize sağlık.
Emeğinize çok sağlık .
DEDEYE HELAL OLSUN BE
Çok hoş bir video. Teşekkür ederim
zeytin yağı plastığı eriterek yağa katar lütfen zeytin yağlarını cam şişelere doldurmaya özen gösterelım
Nasıl iletişime geçerim ü
Asitliği kaç çıktı merak ettim.