LE BATCH COOKING ME SAUVE LA VIE | comment j'organise mon alimentation | Alice Esmeralda
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- Опубликовано: 15 июл 2024
- hello 💌 Un petit batch cooking inspiré des recettes que j'ai aimé sur Insta et RUclips
𝑴𝑬𝑺 𝑩𝑶𝑰𝑻𝑬𝑺 𝑺𝑶𝑼𝑺 𝑽𝑰𝑫𝑬
- PIKA urlr.me/YrkX3
✨ code -10% : ALICE10 * sur le site Warmcook
- boîtes en inox micro-ondables :urlr.me/dhcTp
- boîtes en verre urlr.me/P2xqk
- pompe électrique urlr.me/x1pbM
- valve pour mise sous vide urlr.me/LKCjh
- ZWILLING
système Fresh & Save tidd.ly/3QfwN3V *
𝑴𝑬𝑺 𝑷𝑹𝑶𝑻𝑬𝑰𝑵𝑬𝑺 𝑬𝑵 𝑷𝑶𝑼𝑫𝑹𝑬 𝑷𝑹𝑬𝑭𝑬𝑹𝑬𝑬𝑺
- Protein works | goût "crème vanille" prf.hn/l/EJzpbYN *
✨ code -10% : ALICEESMERALDA *
- Alpha foods - goût "vanille" et "biscuit vanille" amzn.to/3WcgPM1 *
- Body and Fit (sans soja) - goût "vanille onctueuse" tidd.ly/3wkumGB *
𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒
𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 (inspirée par / charlene_et_francesca - la recette / c2zicjlm7l8 )
- 250g riz arborio ou carnaroli
- 1 litre eau
- 1 ou 2 cubes de bouillon de légumes (si 2 ne pas rajouter de sel)
- 400 ml sauce tomate préparée
- 1 oignon
- 3-4 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 pincée céleri en poudre
- râpé végétal façon mozzarella (dosage à l'oeil)
- basilic frais
- tomates cerise
- origan séché
- sel, poivre
𝗦𝗲𝗶𝘁𝗮𝗻 𝗮 𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗲 𝗹𝗮𝘃𝗲𝗲
la recette de @mureetnoisettes • Faire son SEITAN maiso...
qui s'inspire de la recette de @LHerboriste • WTF seitan : la fameus...
- 1,5 kg de farine de blé riche en protéines (minimum 11%)
- 780ml eau
- bouillon vegan en poudre arôme "poulet" (épicerie asiatique)
𝗖𝗮𝗽𝗼𝗻𝗮𝘁𝗮
- 2 grosses aubergines
- 1 fenouil
- 1 oignon
- 3-4 gousses d'ail
- 400ml pulpe de tomate
- 1 c.c herbes de provence
- 1 poignée raisins sec
- 40g olives vertes
- 1 poignée câpres
- 1 verre vinaigre de vin (j'en ai pas mis)
- sel, poivre
𝗕𝗶𝘀𝘀𝗮𝗿𝗮
la recette de / chey___nese
pC3aam1aoZ...
- 250g pois cassés
- 1 litre eau
- 2 oignons
- 3-4 gousse d'ail
- 1 cc cumin en poudre
sel poivre
𝗣𝗼𝗿𝗿𝗶𝗱𝗴𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲𝘀
- 20g protéines en poudre
- 25g flocons d'avoine
- 180 ml eau
pour 1 portion donc je x4 ou x5 pour la semaine
𝗦𝗸𝘆𝗿 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻
• Je fais mon SKYR maiso...
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𝐌 𝐀 𝐓 𝐄 𝐑 𝐈 𝐄 𝐋
Cocotte minute SEB clipso tempo (Darty)
tidd.ly/48eHXfC (*)
Nicer Dicer (pour couper les légumes)
amzn.to/3JC9jSY *
tout mon matériel de cuisine : www.amazon.fr/shop/aliceesmer... *
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𝐌 𝐄 𝐒 𝐈 𝐍 𝐅 𝐎 𝐒
INSTAGRAM / aliceesmeralda
MON BLOG
alice-esmeralda.com
MON EBOOK DE SAUCES VEGAN
bit.ly/SauceItup-Ebook
MON LIVRE DE CUISINE
amzn.to/2BHcXI7 *
𝟾𝟶 𝚛𝚎𝚌𝚎𝚝𝚝𝚎𝚜 𝚟𝚎𝚐𝚊𝚗 + 𝟽𝟶 𝚙𝚊𝚐𝚎𝚜 𝚍'𝚒𝚗𝚏𝚘𝚛𝚖𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝚜𝚞𝚛 𝚕𝚊 𝚗𝚞𝚝𝚛𝚒𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚜𝚊𝚗𝚝é, 𝚕𝚎 𝚖𝚘𝚍𝚎 𝚍𝚎 𝚟𝚒𝚎 𝚟𝚎𝚐𝚊𝚗 𝚎𝚝 𝚕𝚎𝚜 𝚌𝚘𝚗𝚍𝚒𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝚍'é𝚕𝚎𝚟𝚊𝚐𝚎
MON MATERIEL
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𝐌 𝐔 𝐒 𝐈 𝐐 𝐔 𝐄
www.epidemicsound.com/
𝐂 𝐎 𝐍 𝐓 𝐀 𝐂 𝐓 𝐏 𝐑 𝐎
alice-esmeralda@outlook.com
𝐃 𝐈 𝐒 𝐂 𝐋 𝐀 𝐈 𝐌 𝐄 𝐑
cette vidéo n'est pas sponsorisée
certains liens ou code promo peuvent être d'affiliation, auquel cas ils sont suivis d'une (*) 
Хобби
Tout ce que tu as cuisiné me donne tellement envie 🥰
Vraiment le meal prep de seitan c'est si pratique pour avoir un super simili carné maison sous la main 😋
Ta vidéo était super, passe un bon week-end 💚
J'adore ra chaîne, je suis tellement heureuse de voir une nouvelle vidéo de ta part, mille merci❤
Merci pour cette nouvelle vidéo, tu es vraiment ma chaîne cuisine préférée 🙏🏼
Le risotto a l’air in-cro-yable 🤤
Merci Alice pour cette belle vidéo, j’adore, bon week-end bisous 😘
Tellement heureuse de te retrouver dans cette vidéo que du bonheur vraiment ❤❤❤❤❤❤❤
Un régal comme toujours merci pour tes conseils ❤
J’adore! Merci pour les idées ♥️
Plein de belles recettes, merci Alice. 🥰
Super idées, merci pour cette vidéo Alice 😊😊
Ai-je envie d'acheter des boites et faire du batch cooking alors que j'ai un mari qui cuisine tous les jours ?
IL SE POURRAIT BIEN QUE OUI !
T'es vraiment la meuf qui me hype de fou malade sur le batch cooking ! Ça va pas du tout !
Et comme toujours, chaque recette est top et me plaît !
quel bonheur de vous retrouver, Alice. xxx
merci pour toutes ces idées !!!
Un énorme merci Alice ! Pour le partage de ces recettes !! Le seitan à la farine lavée c'est une valeur sûre j'en prépare chaque semaine, c'est vraiment le meilleur !! Bon dimanche 🍀
J'aimerais tellement en faire mais j'ai peur que ça prenne du temps, alors que ça a l'air si bon. !
Merci pour la vidéo Alice! :)
Toujours chouette de te retrouver en vidéo !
Et c'est drôle parce que j'ai regardé la vidéo alors que je préparais justement mon velouté de pois cassés. Je l'ai cuisiné aux herbes de Provence avec un peu de lait de coco en fin de cuisson ; ce sera mon dîner des prochains jours !
Super ta vidéo ça m'a motivé à faire du batchcooking aujourd'hui 😍
rien qu'a regarder ça donne faim. merci pour ce partage ;)
Super vidéo, merci 😊
Merci pour ce contenu et les idées ! Plus de vidéos ainsi :D
Ahhhhhh mes vidéos préférées le risotto est dans ma liste 👌
Merci pour cette vidéo 😊
Merci d'avoir filmé jusqu'au bout le lavage du seitan lavé ( c'est ce qu'il manquait à la vidéo de Mûre et Noisette, donc ça la complète parfaitement 🥰) et merci pour toutes tes idées 🥰
Moi aussi je fais souvent du seitan et de la bissara 😋
Le risotto me donne trop envie je vais le tester rapidement, merci pour ces idées !!
Merci encore pour cette video ! On teste le WTF Seitan ce soir. A suivre ...
Ça donne trop envie le seitan lavé mais on s’est jamais lancés. On fait que le seitan à base de gluten pur. Je vais mettre Flo sur le coup 😋
Par contre ça a l’air tellement long, autant partir sur plusieurs kg et en congeler 🥵
Je pourrais regarder tes recettes des journées entières
Allez c'est bon, j'vais faire ce seitan lavé, j'en peux plus de baver sur les story de Raphaëlle quand elle le montre et tu viens de m'achever !
=> acheter la même farine !
Merciiii pour la recette de seitan je vais essayer *-*
Trop contente une nouvelle vidéo 🥰 comment tu conserves tes herbes fraîches?
Le plus simple: au congelateur
Bonjour. J'avais déjà vu le seitan sur la chaîne Mûre et noisettes... mais je n'ai pas le courage. Tu m'as donné envie d'essayer.
Merci pour les idées .
Le bicarbonate dans les haricots pour qu'ils restent verts ! Je note je note 📝
Le risotto je dis ouiii! avec un peu de tofu miam
Une nouvelle vidéooooo
Bonjour Esmeralda , j’ai déjà la pompe Zwilling et des boites et sachets et je trouve que c’est super . je te vois utiliser la pompe Pika avec les boites Zwilling peux tu me confirmer que les 2 marques sont compatibles? D’avance merci de ton retour
Ton risotto : miam miam. Je ne savais pas que l'on pouvait faire du seitan à la maison.
Miam miam faut vraiment que je fasse ce sheitan
Quelqu'un a-t-il utilisé ces boîtes sous vide et peut me dire si c'est vraiment bien hihi ?
J'ai acheté des récipients Zwilling et je suis très déçue par la mise sous vide. Je m'en sers uniquement comme simples récipients de conservation maintenant.
❤❤
j'adore tes videos qui sont toujours très inspirantes. J'essaye de passer au végé mais le problème c'est que je dois éviter les tomates et les pois chiche. La préparation de mes menus est très comliquée car beaucoup de recettes sont composées de ces ingrédients.
❤❤❤
J'ai déjà fait quelques fois la recette de seitan lavé, mais je n'arrive absolument pas à vos résultats effilochés, c'est beaucoup plus compact de mon côté. Pourtant j'utilise bien de la farine à 12g de protéines et passe par les mêmes étapes 🤔
Moi aussi ça m'est arrivé et j'ai l'impression que c'est parce que je ne me poche pas assez longtemps.
Hello, ça m'arrivait au début et c'est parce que je ne rincais pas assez mon seitan, du coup a la cuisson ça ressemblait plus a du pain. Il faut de la patience pour bien retirer tout l'amidon 😅
Peu être qu'il a trop de pétrissage, plus on pétrie la pâte de gluten plus elle devient compact et dure après cuisson.
Je m'étais fait la même remarque pour le pétrissage, mais si je pétris moins je n'arrive justement pas à enlever tout l'amidon 😅. Comment conjuguer les deux ?
J'ai le même soucis. En général ça me fait du seitan de la forme d'une grosse tortilla 🤣
Bon je suis au chomage en ce moment, idéal pour retenter le seitan lavé 😅 javais essayé il ya tres longtemps, javais découvert que ca laissait beaucoup de traces dans l'évier donc je ferai plus attention cette fois ci !
Cc où trouves tu tes contenants pour le skyr stp?
Nice… I’m here to learn French… +1 sub
❤❤❤❤ génial se seitan : il faut vraiment que test. Ce qui me gêne c'est le lavage peut on peut être réutiliser pour une recette cette eau????
La caponata me plaît bien : le vinaigre quel genre faut il mettre ?
Oh j'avais vu cette recette de soupe mais je n'avait pas noter alors trop génial !!!
Cool le skyr je vais y aller voir !!!❤❤❤
Bonjour, si ça peut vous aider, Raphaëlle de la chaîne Mure et Noisettes a expliqué dans ses vidéos qu'avec l'amidon on peut faire des nouilles maison, sinon elle s'en sert aussi dans des recettes à la place de la fécule. 😊
ta bassine pour le seitan vient d'où stp 🙈?
Faite attention les bouillons industriels c est plein de cochonneries ! Si vous ne pouvez le faire vous même, optez vous les "bio"
Hello Alice! Super vidéo! Autant le Seitan ne me donne pas trop envie, pourtant j'en ai déjà gouter et c'est très bon. Je ne savais pas que ca se faisait comme ça. Pour la bissara miam miam étant marocaine c'est un plat reconfortant qu'on mange beaucoup en hiver accompagné de khobz dar (pain maison) un vrai bonheur gustatif! Tu m'as BIIIIEN DONNE envie d'en refaire! ça faisait fort fort longtemps! A très bientôt! Take care
Merci mais j' ai pas le courage lol 😊
Je trouve très sympa les repas mais ça manque quand même de protéines même énormément je trouve niveau santé ce n’ai pas top 😢
C’est ironique ? Comment ça peut manquer de protéines quand je fais mon seitan maison à 25% de protéines (comme la viande) , du porridge protéiné, du yaourt, et de la soupe de pois cassés ? Je mange plus de 100g de protéines par jour quand les recommandations sont de minimum 48g/jour pour mon poids. Je pense que je suis plutôt avec une alimentation très santé justement 🥰