Steamed sweet pumpkin with smoked duck, Korean Food Recipes
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- Опубликовано: 6 окт 2020
- 재료: 단호박 하나(1.2kg), 훈제오리 400g,
파프리카 2/3개(130g), 대파 1대,
양파 1/2개(100g), 통마늘 5개,
청양고추 1개, 모짜렐라 치즈 100g
양념: 고추장 1T, 고춧가루 2.5T,
양조간장 1T, 설탕 1T, 조청 3T, 맛술 1T,
후추 약간, 참기름 1t, 부순 깨 1/2T
조리시간: 45분난이도: ★★★☆☆
*3인분입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저.
가족들 한줄평
엄마: 제가 했지만. 생각보다 정말 맛있어.
나중에 또 해먹고 싶어지더라고요ㅎㅎ
아빠:맛있어. 좀 덜 매워도 좋을 듯.
딸: 매콤달콤하니 진짜 맛남.
특히 치즈랑 함께 먹으니 2배는 더 맛있음.
총평: 가족들이 다들 만족하는 최고메뉴!!
[단호박 찌기]
1. 먼저 단호박은 전자레인지에 넣고
센불에서 5~7분 동안 돌려주세요.
그리고 훈제오리볶음이 들어갈 수 있도록,
안에 있는 씨와 태좌를 긁어내 버려주면 OK.
2. 이제 찜기에 넣고 뚜껑 덮어
중불에서 70% 정도 쪄주는 게 좋답니다.
(저는 대략 13~15분 정도 걸린 듯?)
[훈제오리볶음 만들기]
1. 양파와 파프리카는 먹기 좋게 적당히.
또 마늘은 먹기 좋게 편썰기,
대파 한 대 중 1/2개는 먹기 좋게 적당히,
또 나머지 1/2개는 쫑쫑쫑 썰어주면 된답니다.
그리고 청양고추는 잘게 썰어서 넣어주면 OK.
2. 이제 예열한 팬에 훈제오리를 넣고
중불에서 볶다가 기름이 어느 정도 나오면,
쫑쫑 잘게 썬 대파와 마늘을 넣고
살짝 노릇하게 볶아 향을 내주세요.
3. 그다음 위에 써진 양념 재료들 넣고
(이때 부순 깨 & 참기름은 제외)
양념이 밸 때까지 살짝 볶아주세요.
4. 이제 여기에 아까 썰어놓은
양파, 파프리카, 대파를 넣고 살짝만
숨이 죽을 정도만 익혀주면 된답니다.
마무리로 부순 깨와 참기름을 넣고 불을 꺼주면 OK.
[단호박 훈제오리찜 만들기]
1. 단호박 안에 오리볶음을 차곡차곡 넣어준 다음,
위에를 모짜렐라 치즈로 덮어주세요.
2. 그리고 찜기에 단호박을 넣고 뚜껑 덮어
중불에서 10분 정도 쪄주면 완성!
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단호박을 이렇게 맛있게 먹은적은 처음이에요!! 덕분에 잘 만들어먹었습니다~!~!~
이거 해봤는데 저는 맛있었습니다. 유투브에 맛있어 보인다고 다 맛있는거 아니에요 진짜 해보고 말씀드리는 겁니다
참맛있겠어요 감사합니다~~^^
내일 만들어 볼거에요 좋은 영상 감사합니다
와아 군침이 도는군요.맛있어 보여요 응원합니다
굿굿 만들어봤는데 너무 맛있어요!!!!!
시어머니 생신상 차리려고 찾아봤습니다~^^ 덕분에 맛있게 차려드릴수있을것 같아요. 감사합니다!
맛있는 영상 잘 보고 가요~
정성이 느껴지내요 먹어 보고싶네요🌤
이웃처럼 소통하며 지내요😋
3일 연휴 즐겁게 보내세요^^
가루님 영상 덕분에 부모님께 맛있는 생신상 대접해드릴 수 있었어요. 호박을 좋아하시는 어머니께서 무척이나 맛있어하셔서 행복했어요. 감사합니다!
어머 잘 드셨다니 제가 기분이 좋네요.
호박 안에 들어간 오리 맛있게먹고, 밥 조금 먹고 단호박 많이 먹으면 은근 포만감이 있어 다이어트에 도움이 돼서 좋더라구요.
제 유튜브에 비쥬얼ㆍ맛있는 게 많이 있으니 꼭 해보셔요~^^
정말 맛있었어요🤩
꼭 시도해볼게요
구수한 사투리 ㅋㅋ잼나요
엄마 생신 때 올릴 음식으로 이 동영상 추천받아서 해드렸는데 반응 아주 좋으세요~ 상차림에 진짜 잘 어울립니다 감사합니다~행복하세요 ^^
오리도 먹고, 단호박도 먹으니 영양면에서도 딱이죠.
거기다 비쥬얼도 완벽해서 손님상으로 인기만점이라죠~^^
얼마 전만 해도 아이가 고춧가루를 못 먹었었는데 지금은 매콤한걸 잘먹어서 오늘 해먹었어요~
양념도 어찌나 맛있던지~
잘먹었습니다^^
어머 잘 하셨어요.
영양많은 고기도 먹고, 단호박도 먹을 수 있어서 좋아요~^^
찌는거 대신 에어프라이어기에 돌려도 되나용??
돌려도 되는데 단호박이 익을 정도로 시간을 조금 늘려주셔요~^^
덕분에 맛난찜했어료!!
오호~
그 말을 들으니 또 해먹고 싶네요.
이거 비쥬얼과 맛이 좋아서 손님접대용으로도 최고죠~^^
조청대신 올리고당으로 대체해도될까요..?
조첨보다는 올리고당이 더단맛이 나니, 살짝 줄여서 하시면 될 거 같네요~^^
시간이 지나 렌지에 돌려먹어도 괜찮나여
돌려도 된답니다.
그렇지만 넘 맛있어서 금방 다 먹을 거랍니다~^^
설탕이랑 조청을 3스푼 정도 넣어도 많이 안달까요?
많이 달지않고 맛있어요~^^
오늘만들려고오리사왔어요
오리 300g
고춧가루1.5
설탕2
간장1
고추장0.5
후추 톡톡
하니까 간이 딱이에요!!!!