これマジでウマすぎて必ず定番になります。米３合が消し飛ぶ悪魔おかず【豚なすピーマン】
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- 【豚なすピーマン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【豚なすピーマン】
豚こま肉 220g
（豚肉の下処理で片栗粉小さじ4、塩コショウ適量、酒小さじ2）
茄子 3本240gほど
（茄子の下処理で塩小さじ1/4をふりかけで水を抜く）
ピーマン 2個90gほど
にんにく 1片
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ4
ごま油 小さじ1
味の素 4振り
サラダ油 大さじ1
☆仕上げにいりごまとラー油
★味変でお酢
最高の豚なすピーマン
豚こま肉220gは軽く塩コショウし片栗粉大さじ1半、酒小さじ2をもみこんでいく
なす3本240gは乱切りして塩小さじ1/4をまぶして水を出しておく
油大さじ1で豚こまを広げて炒め、なすも入れ蓋を3分中火で炒める
ピーマン3個90gを入れ蓋をし3分炒める
味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ4、おろしにんにく1片、ごま油小さじ1、味の素4振り混ぜたタレを入れ炒めラー油、ごまで完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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#茄子
#豚肉
#ピーマン
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
soundeffect-la...
居酒屋で社員で働いているものです。
りゅうじさんのレシピは安い、早い、美味いの三拍子揃ってるので、賄いで作るには最高です。
皆んなの評判も良く、おかげで私の賄いを楽しみにしてくれる子達も増えました😊
バイトがあまり辞めないのもりゅうじさんのおかげかもです。
いつも有難うございます😂
むたまむつ牟田ま六
このおかず大変美味しいです。私は糖尿病で夏にこのおかずや茄子の煮びたしなど、リュウジさんのレシピをメインにカロリー計算をして約1ヶ月間過ごしました。この食事を始める前血液検査で色々な数値が悪く入院することになったのですが、入院前1ヶ月間ナスやピーマン等を主にしていたら、入院当日の検査で通常の人と同程度まで値が回復していました。
ありがとうございました。これからも美味しいだけじゃなく体に良い料理を紹介してください
美味しいです！美味しさのレベルが高い！天才、大好き、ほとんどやっている！
人を幸せにする天才！
リュウジ先生が居なかったら、私は本当に一生料理への苦手意識が消えず、自信の持てない人生だったと思います。
毎日リュウジさんのご飯をつくるようになってから、「美味しいでしょう？」と言えることが何よりの幸せです。
今日のご飯も茄子がトロトロで、お肉はしっかりジューシーで本当に美味しかったです！ありがとうございます🎉❤
どんどん声が裏返っていく謎のテンション！
カメラの前に置いちゃった調味料をサッと片付ける有能なスタッフさん
今日も見所満載です！
これまじで美味しい！
回鍋肉にも活用できる！
回鍋肉合わせ調味料買って作ってたけどこの調合の方が断然美味しい！
感動して思わずコメントしてしまった…
めまいがするほど、おいしかったです。味変で、青じそ千切り混ぜたら、クラクラするほどおいしかったです。お味噌と青じそ 合います。
まじでびっくりするくらい美味かった
8:26 これ作るたびにこの動画みてるんで、いい香りの香織(仮名)が頭から離れません。
なんとなく豚、茄子、ピーマン買ってきて、んー味噌の味がする料理が欲しいなと思ってたら、まさかのピッタリのレシピが存在してた！何でもあるんですね、ありがとうございます❤
本当に美味しかったです。感謝してもしきれません。もう料理が怖くないです
これほんと美味しかったです！ナスとピーマンの味噌炒めはよく作ってたけど、ほぼ材料も同じはずなのに、片栗粉まぶしたり、ナスに塩ふったり、リュウジさんのこだわりポイント通りに作ると、全然違う絶品料理に変わりました😂マジですごい…美味しすぎる!!感謝しかない🙏
初めて見た時は大きな声でビックリしたけど、仕事は丁寧だし、言葉遣いも何気に綺麗で、見やすい動画😊。
毎日ご飯を考えるのに疲れてたんですが、リュウジさん見てたらまた料理が楽しくなってきました！ありがとうございます！
これはホント何回もお世話になってます。めちゃ美味いです！
ナスに塩で油の吸い込みを軽減できるってのは良い事聞きました
色んなナス料理で応用できそうですね
今夜作りました。
今まではナスがなかなか火が通りづらくて、油を吸いすぎたところや硬いところがあり仕上がりにムラが出てしまっていたのですが、塩で水抜き下処理をしたところとても炒めやすく全体的にまとまりがあり、色もきれいなままでとても美味しくできました。感動です！
ありがとうございました☆
具材全部柔らかくて美味しかったです。お気に入りに入れました。いつもわくわくなレシピありがとうございます。
頂き物の大量の茄子をどうにか消費すべく、いつもレシピを参考にしまくってるリュウジさんを信じて作ってみました。茄子嫌いの私でも「茄子が美味い…だと！？」と思える最高の衝撃レシピでした。本当にありがとうございます。一生着いていきます。
超偏食のうちの子が食べてくれました！美味しかった！の言葉頂きましたー！ありがとうリュウジさん！
さっき夕飯に作りました❗️
今日は新米炊いて久しぶりにご飯おかわりしました。
なすトロトロ、ピーマンシャッキリ、お肉にタレがよくからんで❤️
ご飯の後はラー油味変でビール🍺
食欲の秋を満喫しました♪
ありがとうございます😊
これは、ホントに旨くて！
りピしています🐱 いつも美味しいレシピありがとうございます🙇
昔、味噌だれ作ってホント不味くてトラウマだったけど、数年ぶりにこれで味噌ダレ作ったら美味しくできた！！また作ります！！
リュウジさんのハイテンション動画聞きながらだと疲れてるときでも作れるし元気になれる☺️具材半量で作りましたがめちゃくちゃ美味しくて大満足でした☺️
この動画はもっと伸びるべき！美味しいし間違いない！
これ、毎日の俺の弁当のオカズだわ😍😍
りゅうじさんの料理動画のお陰で、食卓のご飯のレベルが上がりました。そして、毎日の料理が楽しくなりました。
ありがとうございます😊
味噌が大量に余っているので作ってみました🍽味付けが最高すぎてリピート確定です！
ありがとうございます✨
今晩作りました‼️
豚こまを牛コマに、冷蔵庫のあまり野菜も加えて作ってみました。
めちゃ旨で、家族にも大好評でした。
素晴らしいレシピをありがとうございました。
子供がピーマン大好きなのでピーマン料理助かる！！
これほんとに美味いから何回も作ってます。
お肉なければナス・ピーマンだけで作っても美味しいです。
ピーマンの種食べられるって初めて知りました‼️ナスの水分出すのも、ほんと勉強になります。ありがとう✨
ピーマン、茄子大好き❤
色取り最高❣️栄養満点💯
今日のも簡単でめっちゃ美味しそう😊
私でも簡単に作れそうです🥰
最近、この動画を見てから料理を作るのが好きになりました✨有難う御座います🥰
コチュジャン小さじ1足したらピリ辛になって美味かった。ご飯二膳の上にガーッと盛ってかっ喰らうの最高。
旦那さんもすごく気に入って、定番メニューになりました😊ありがとうございます💛
マジで美味しかった〜。豚肉も柔らかいしタレも美味しくて、息子もバクバクご飯と一緒に食べます。
おナスの消費に作ってみました！めっっちゃくちゃおいしくて1人で秒で完食しました笑
味噌ダレがほんまにおいしすぎて、他の料理にも活用したいと思います！ありがとうございます◎
豚なすピーマン文句なしで
木の葉にて最強です！
一人分
味噌 小さじ2
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ0.5
味の素 一振り
これ作りました！
本当に美味しくてご飯めちゃめちゃ進みます！！野菜の火加減も絶妙で、野菜沢山食べられるレシピで嬉しいです☺️
私はいつもりゅうじさんのレシピを検索して、料理しています。味付けがちょうど良いので、間違いないです。今度、冬瓜料理を、やってほしいです。
マジで美味しそう！絶対作ります😻
この動画見ながら白飯が食べれそう・・
ものすごく美味しかったです。
タレだけ用意して他の炒め物にかけても美味しいので、とっても重宝させていただいてます。
美味しすぎる。
ピーマンとなすと豚肉の相性が最高なのは激しく同意
今日の晩ごはんに作りました。すごく美味しかったです😋
味変のお酢は必須！
早速作りました。最高です。出来上がった後の「フーッ」の声のトーンと表情はもっと最高でした。
ピーマンも茄子もたくさんあったので今日の夜ご飯に作りました！美味しかったです☺️これからこのレシピで作ります
何回も作ってます。コクがあって美味しいです。
ピーマンの種もヘタも取らない所が庶民過ぎて好き〜👍
これははっきし言っておもしろかっこいい料理ですね🤤
元気に成りそうです。作りますね。いいね。
飲んでも切っても料理してもいつもいきいき😄😄リュウジさんは本当に料理が好きなんだなとわかります。
すごくかっこいいし、可愛げもある。大好きです💕💕
リュウジさんの動画を参考にいろいろ料理挑戦してるんですが、
まじで全部美味い😋
最高すぎる😭👏✨
3分ごとがお見事で、すべていい固さ、柔らかさで、ニンニクも効いてて、めちゃ美味しかったです！
ナス料理、いつも芯が残ってたけどこれでだいぶ調理法が分かった気がする。
あと味付けも美味いので、弁当のおかずに行けるし、コスパ良しなところも自炊派にはうれしい。
ごちそうさまでした。
やっぱり野菜も摂れてごはんが進むメインが神✨野菜入ってないと結局副菜色々作らなきゃいけないから。。
家にあるものだけで作れてめちゃくちゃ美味かった！
作ってみました！
ナスがとろっとろでめちゃくちゃ美味しかったです！！
リュウジさんありがとうございます🙇♀️✨
普段の料理だから、簡単かつ安い！
有難い限りです✨助かってます🎶
これからもお願いしますっ🥰
晩御飯これ作りました！
美味しかったー！
ミソダレ何にでも使えます。
こんにゃく炒めもこれで作ります。
今 出来上がって食べてます‼︎
おいしーーーー😍
美味いよね。この夏はこの料理で乗り切れそうですなぁ～～👏👏💖
リュウジさんレシピは間違いなく旨い
🍚🍚🍀💞
肉が少々焦げてしまいましたが、カリカリでそれはそれで👍きのこも追加して、完成のうまいのなんのって！いつもありがとうございます！
家にある調味料で作れるので
本当に助かってます😭
ありがとうございます🙏
今日早速作りました！！！！
豚肉を切らしていたので鶏モモでやりましたが…。
味変の酢とラー油神もすぎます。
これはもう週一決定ですね🤣🤣🤣💓
これも作りました102品目‼︎
明日から仕事なので弁当のおかずに作りました。作って味見したら味もしっかりしてておかずに最高でした！さぁ、今年も仕事とリュウジさんのレシピ作りがんばるそー
早速昨日の夕飯に作りましたとっても美味しかったですありがとうございます♪
至高のなす味噌もハマりましたが、これは更に豪華！作る前からリピ決定w
一度見ただけで作れる手軽さが有り難いです。そして母が自家製味噌作ってるのでどんな味になるか楽しみです。
篇あ（
k4lmMw
彼氏がお米に合うおかずが好きなので調べてたら出会いました！
ピーマンがなかったのでお肉と茄子だけで作りましたが茄子がとろとろにできて最高でした〜！
いつも、テンションが高くて、発現が面白い😂氷ぶっこぼすとこも、お気に入り（笑）
うちの定番メニューになりました😊ありがとうございます❤
You Tubeのレシピ、もう一回作るために文字起こししてたから、概要欄にレシピ記載してあるのありがたいです♥️
リュウジさんのレシピって再現性の高さとアレンジのしやすさの両極があるってのがスゴい。いつも感心する。
今日ちょうどなすとピーマン買った。明日これ作ります！！！
茄子がたくさんあるから、今晩のおかずに決定🎉リュウジさんのレシピはどこにでもある調味料とお安い食材で作れる料理だから、主婦には大助かり❤
今日作って食べました。うますぎてビビったほんまに
今晩作りました！
眠たいと言いながらも、少食の娘が完食しました。嬉し過ぎました。ありがとうございます!
今日のお昼に作りました 朝はトマトそうめんでした
料理を教えてもらう様になってから 市販の素が一切必要なくなり
自分で美味しい味付けが出来る事に毎日驚きます
教えてくださり ありがとう
全部うちにあるもので作れるから最高ですっ！！
早速作ります。美味しそう～
結構濃い目の味付けですね
次回は味噌とか醤油を少な目にしてみます
お酒飲む人にはピッタリでした
リュウジさんいつもありがとうごさまいます
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです😋💕
辣油をかけるとさらに美味しさ倍増で、思わずおかわりしてしまいました。
我が家の定番メニューに決定です！
今日はナスと豚こまがありまして、それで何かないかなぁと探していたのでピッタリでした。
ナスに塩を振ることで余分な水分が出て、本当＾＾仕上がりが水っぽくならずに甘辛くご飯の進むメニューとなりました。
今、試食しましたが箸が止まらなかったぐらい美味しかったです！！
リュウジさん、ありがとうございます。ご馳走様でした。
ピーマンとなすと鶏肉を明日炒めようと思って材料買ってきました！
豚じゃないけど作ります😃
リュウジ先生 質問🙋
塩っぱかったのですが、以下3つのうち調整はどれがいいですか？
１．味噌を大さじ2から1に減らし、大さじ1の水を加える。
2．上記1で水は加えない。
3．醤油大さじ1から小さじ1に減らす。
めちゃ美味しかったですが、家族全員 塩っぱい感想でした。ナスの塩は小さじ1/4だと1.2g程度ですので、3つまみ1.5gくらい大きなナス2本300gに振りかけました。味噌がかなりの量でタレが鍋底に余ったので、味噌減らすのがいいのかな？と迷い中です。
ものすごー－ーく
美味しかったです‼️
リュウジさんの作るようになってcookdoo買わなくなりました
タレがサイコー❗
お肉も柔らかくて
お酢もバッチリでした－ー👏
たったいま作りました！いい香りに釣られて、ちょっと味見‥‥うま！！！！既にリピ決定レシピです！
ELT初期ぶちこむとこが、世代が一緒で嬉しい👨🍳
今日作りました✌️むちゃくちゃ美味しかった♡自分が料理上手くなった錯覚に陥りました🪄ありがとうございます😭
美味しかったです！味変のお酢、最高でした！
いつも美味しそうな料理をありがとうございます！ 最近料理を始めまして参考にさせてもらってます🙇🏻♂️
今回の料理も嫁に好評でした😊ありがとうございます。
また動画投稿楽しみにしています！！頑張ってください。
これ、本当においしかった！！
甘めだったから私は醤油を少し足しました！本当に本当にうまかった😍
このバズレシピ見る様になって レパートリー増えました 全部美味しい お酒に合うのが さらに嬉しい
絶対美味しいやつー！
明日作ります🤤
豚ナスピーマン、めっちゃ美味しそうですね。🫑🍆
作ります。ピーマンのヘタ食べたことがないので、それが一番の楽しみ。
本当に美味しくできた。最近リュウジさんのレシピ作りまくりです。今後も参考にさせて頂きます！
これ本当においしくて毎週食べてます！
ただ毎回りゅうじさんの仕上がりよりも少し水っぽくなるのが悩みです😅
ナスがとろっとろで美味しすぎてほんと幸せです…味変のお酢も美味しかったです！！
普段使いのおかずありがたい〜！
食費も健康も気を遣いたいけど美味しくしたい、けどあるもので済ませたいのが人情です😅
ナスピーマン、実家から貰ったので作ってみた！玉ねぎ今10個くらいあってやばいから玉ねぎも入れたら激うまでした🫶
作り置き冷凍して単身赴任の旦那に送りました。このおかずめっちゃ美味しかったと言ってもらえました！！
リュウジさん、ありがとう！！