Dulce de frijol - Postres de Navidad- Amalia Salinas - 2do Lugar
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- Este dulce ganó el segundo lugar de la categoría dulce del concurso Nuevo León Sabe Bien. Realizado en octubre de 2019 en el marco del Festival Internacional Santa Lucía.
La autora, Amalia Salinas, nos comenta: este dulce lo hacía mi abuelita. El frijol lo molía con le metate, después mi mamá lo molía con molino y ahora yo lo hago con la licuadora.
Este dulce se hacía en mi pueblo, Los Herrera Nuevo León, pues ellos sembraban el frijol y tenían muchas vacas que producían grandes cantidades de leche.
Cada vez que lo hago me recuerda a mi abuela, que tenía una sazón como ninguna
#navidad
#postresdenavidad
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Este postre lo comía yo desde chiquita, lo hacía mi abuelita y nunca jamas nadie me habia dicho la receta, me trajeron recuerdos de mi niñez
Fue algo maravilloso...Mil likes , Bendiciones ❤❤❤
Excelente. ¿De dónde era tu abuelita? Anímate a prepararlo
Que interesante receta, nunca se me hubiera ocurrido un dulce de fríjol, me encanto el video !! saludos de otro cocinero !!!
Gracias. Anímate a prepararlo
Señora Sonia que grato verla nuevamente, yo solía ver sus videos junto con mi mamá y práctica amos sus platillos, ella falleció hace un poco más de un mes y vagando por RUclips recorde a mi mamá y se me vino a la mente las noches que veíamos sus recetas y no recordaba su canal y Zas busque y la encontre, me vienen tantos recuerdos que al ver su vídeo estoy con mis lágrimas, dios la bendiga 😭
Yo también perdí a mi mamá hace un año. Entiendo tu nostalgia. Un abrazo con mi cariño
Que hermosa la señora Amalia Salinas, cuantos guisos ricos debe conocer, es un honor poder conocer su receta, gracias por compartirla ☺️
Gracias a ti por tu lindo comentario. Hermosa la señora Amalia
El secreto es que no nos debemos guardar nada y lo más importante es compartir nuestros conocimientos a los demás.
Viva la buena cocina! Viva la tradición!
Gracias por compartir la receta.
Gracias a ti Tocaya por tu comentario
Un postre de frijol maravilloso 💖💖💖
Disfruta
Hola hermosa Sonia! Nunca he probado dulce de frijolitos, de hecho no imaginé que se hacían en dulce, los tengo que probar, muchas gracias hermosa Sonia a ti y a tu invitada por esta dulce receta y como no yo feliz me pongo el mandil, besos y un gran abrazo.
Anímate a prepararlos
@@cocinaalnatural claro que sí, a ver que tal me quedan.
@@charispina2770 me cuentas que te pareció
@@cocinaalnatural claro que sí, para la próxima receta yo te cuento esta nueva experiencia en la cocina, gracias hermosa.
Wow! No era un mito urbano ese dulce! lo he oído nombrar pero jamás había visto la receta. Gracias !
No es un mito y es exquisito.
Es mi tía Blanca!!! Te quiero y estoy muy orgullosa de ti!!! 💝
Que privilegio
Y no venden dulce de frijol soy de Monterrey me gustaría probarlo
Orale Dulce de Frijol? Suena CHIDO y se ve muy SABROSO! Muchas gracias a ti Sonia y a la Sra. Amalia por compartir y pues, pongamos nos el mandil! :)
Excelente. Disfruta
Mmmm se ve muy rica la receta jamás me habría imaginado tal cosa me encanto .
Manos a la obra
En Perú 🇵🇪 lo conocemos como frijol colado y también es un dulce tradicional
Es riquísimo y trabajoso
El secreto que me pasó mi madre de mi abuela es poner un clavo de acero para que no se pegue y lo adornamos con semillas de ajonjoli
Muy interesante. Gracias por compartir y un abrazo hasta Perú
Que rico. Me recuerda a unos pastelitos Japoneses. Que bonita presentación y tenemos que apreciar el trabajo de la persona que lo hace, 3-4 horas es muchísimo trabajo. Mis respetos 💖💕
Así es. Una joya de receta y muy admirable la labor de quienes lo hacen
Se ve muy rico pero son mucho trabajo por el tiempo y sobre todo mucho consumo de gas.
Son para ocasiones especiales definitivamente.
Buenas noches mi querida Sonia !!! Que RECETA TAN ORIGINAL !!!! COMO TIPO CAJETA...MMMM..MIL GRACIAS. MANDO ABRAZOS TAPATÍOS 🌄😘☕🍴🍵
Gracias. Abrazos para ti también
Felicitaciones por tan rica receta
Buen provecho
😱 👍 te endulsa la vida y te nutre k bien! 🥰🙏💕♥️✋
Provecho
Mil gracias por compartir esta ancestral receta, está mi abuelita la realizaba y la heredó a sus hijas, más se perdió en mi generación, la realizaré, ellas comentaban que era como la cajeta. Bendiciones Sonia y me encanta tu canal
Que maravilla. Disfruta
Se ve riquísimo, lo voy hacer, gracias por la receta y un saludo caluroso para Ud sra Sonia, que me encantan sus recetas y como las explica. Lluvia de bendiciones para Ud.
Muchas gracias
Hola sonia me encanto la receta un poco diferente tu amiga es adorable todo se ve delicioso saludos chao bendiciones hermosa desde venezuela🙏👍🌹😜😋😳😘😍🎁🎄🎅🎍👍💝😘
Saludos
Que rico, gracias por compartir!
Gracias a ti por tu comentario
Soy de Monterrey tengo 27 años y no sabía que existía este dulce lo haré 🤩
Es delicioso
En la República Dominicana y Colombia se hace este tipo de dulce con frijol, gandules y lentejas...muy rico..!!
Gracias por compartir
Hola Sonia te cuento que en Barranquilla Colombia hacemos un dulce de frijol que le decimos Guandú, lo hacemos con leche de coco y panela . Unos clavitos de olor. En semana santa es tradición compartir dulces de todo tipo.. felicitaciones a la bella ganadora
Suena exquisito. Ya se me antojó con leche de coco
Felicidades 🎊
Saludos
Este postre es riquísimo, la Sra es mi tía y no por qué sea mi tía se los digo es de los postres más ricos que he probado en toda mi vida, saludos para mí Tía Blanca y toda la familia.
Delicioso dulce de verdad y tu Tía un encanto
@@cocinaalnatural muchas gracias por darle la oportunidad a mi tía de compartir la receta en tu canal,le mando un fuerte abrazo y la felicito por su trabajo.
Fue un privilegio para mí. Gracias
También en Agualeguas Nuevo León 🇲🇽 se hace mi abuela y mi madre también lo hacen 💕✨💕
Que privilegio. Gracias por compartir
Que sorpresa que ese dulce sea de nuevo león, porque mi aburlita Aurora que era oriunda de Tlaxcala lo hacia en todo santos para su ofrenda , saludos desde Puebla de los Ángeles
En realidad según entiendo es originario de Oriente (China y Japón) tal vez se volvió después una tradición en diferentes partes de México por influencia
Felicidades por su 2do lugor señora Blanca amalia
Ya se abrió la convocatoria de este año. Inscríbete con tu receta www.nuevoleonsabebien.com.mx
No la había reconocido a perdido libras verdad gracias por sus recetas saludables
Si. Gracias
Qué rica receta.!! Gracias por compartir.Saludos Sra. Sonia.Bendiciones.👏👏👏👏😘😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹❤️❤️❤️❤️
Gracias. Bendiciones
Wow, wow sorprendente que delicia gracias por compartir 👍👌👏👏👏👏👏👏👏🙏😇
Anímate a prepararlo. Un abrazo
Qué delicia! Estoy encantada!! 😋
Manos a la obra. Disfruta
Saludos del sureste de Chihuahua. Aquí acostumbramos ponerle anís, probaré esta receta. Gracias
Que interesante. Gracias por compartir
*yo muy apenas sé preparar atole de avena o arroz con leche ha ha ha me falta mucho por aprender mis respetos para las personas mayores,ellas tienen ese sazón especial,esos secretos que hacen que cada platillo sea especial*
Si. Las abuelas son muy sabias y es importante acercarnos para aprenderles
ES MUY PARECIDO AL QUE HACEN EN GRAL TREVIÑO, NL. TAMBIEN ES MUY SABROSO
Gracias por compartir
Hace mucho probé este dulce, era delicioso!! A diferencia de esta receta mi madre usaba piloncillo y el sabor era más sabroso.
También recuerdo que le ponía una pizca de bicarbonato, la verdad no sé qué función tenía... 🤔 Creo que era para darle textura y evitar los gases... 🤔
También recuerdo que mi madre remojaba los frijoles toda una noche y le cambiaba el agua (el agua la echaba a las macetas de jazmín) y los volvía a remojar todo el día.
Mi madre no le ponía maizena... 🤔
Ponía unas pasitas a remojar en agua con ron y canela... 🤔 Y con ellas decoraba el dulce.
Saludos!!
Gracias por compartir
Mi abuelita nos hacia atole de frijol delicioso!!!
Que privilegio. Gracias por compartir
Super interesante que delicia 😋
Buen provecho
Caramba,que exelente receta para los que acostumbramos a comer grijoles!!Tengo una pregunta,como se sirve en el vaso?se ponen primero los frijoles y despues el dulce,o se revuelve todo y asi se pone en los vasos?.Gracias!
No entendí tu pregunta. Con los frijoles se hace el dulce y se sirve así como se muestra en el vídeo
@@cocinaalnatural Aahhh,ya entendi,pense que el dulce se hacia por aparte,pero es todo junto,ahora si ya entendi.Gracias
@@josesalgado7788 excelente. A tus órdenes para cualquier otra duda
😱 😋
Manos a la obra
Qué maravilla de receta, gracias por compartir! Pero tengo duda ¿que frijol es? Es que hay tantos tipos que no se cuál será el adecuado.
Puedes hacerlo con cualquiera pero ella lo hizo con frijol bayo
Que cantidad de fécula de maíz le puso me pueden desir
La liga de la receta escrita está en la caja de información del video. Ahí vienen cantidades. Te la paso cocinaycomparte.com/recetas/dulce-de-frijol
Esto me recordó que cuando estuve en Venezuela quedé sorprendida porque acostumbran servir los frijoles con una cucharadita de azúcar y saben deliciosos. Yo amé las caraotas negras(frijoles).
Gracias por compartir
😋👍🙋
Buen provecho
En México no se come así pero en toda latino-america comen frijol. Dulce.
En Nuevo León (México) si es un dulce tradicional
En Chihuahua es muy común hacerlo, y más las abuelitas.
Gracias por compartir. Saludos hasta Chihuahua
Acá en BCS son comunes las empanadas de frijol dulce. Yo no soy de Bcs, así que me queda la duda de si se puede sustituir el azúcar por piloncillo o miel.
Nunca lo he intentado. Yo pienso que con piloncillo si se puede. Con miel no estoy segura porque carameliza diferente, pero también puedes intentar. Si lo haces nos cuentas
Gracias por compartir
Solo lo había visto una vez pero nunca lo probé... Pregunta...es algún tipo de frijol en especial?
Lo puedes hacer con el que gustes. Blanca Amalia nos comentó que usa pinto, bayo, o del que sea. Sería interesante probar distintas variedades a ver con cuál gusta más. Disfruta
Cualquier tipo de frijol se puede usar o tiene que ser uno en especial?
Cualquiera
Pues yo soy de Michoacan, y ya lo conocía, pues mi abuelita lo hacía, así que nada de que es de NL.,
En realidad es de origen europeo, pero en muchos lugares de México se estableció
Que variedad de frijol es?
Bayo, pinto, peruano, cualquier variedad funciona
De qué país es ese postre?
El origen no lo se pero esta receta es muy antigua y se prepara en Nuevo León
Omg 3 oh 4 hr
Así es. Todo un arte
Que bonito los japoneses y chinos comen atole o simple enves de arroz con leche hacen frijol rojo pero poca leche es postre y helados de frijol en fin los asiaticos frijol dulce nunca salado
Muy cierto. Gracias por compartir.
😱 Me da miedo probarlo!
Es delicioso. Anímate. Ni te imaginas
O
Gracias señora por el video
No tengas miedo es extraño pensar ...dulce de frijol? Atole de frijol? pero te digo mi abuelita nos hacia atole de frijol y le quedaba delicioso 😊👍
Es mexicano?
Su origen seguramente no es mexicano pero desde el siglo pasado ya se preparaba en Nuevo León
se me hizo muy parecido a los frijoles dulces que hacen los chinos Pero ellos los ponen en el masa de arroz Está algo difícil la receta estar meneando de tres o cuatro horas es muy complicado
Si es laborioso. Vale la pena de verdad
Voy a intentarlo
Tendrá la misma consistencia como el atole de leche😁
Y gracias por compartir sonia un brazo y un beso😘
Es mucho más espeso que un atole
🤦 4 horas!!!!!!?????
Así es. No es cosa fácil es cuestión de amor