C’est bon j’ai trouvé finalement de la levure fraîche ! Yes !!! Je me lance dans ta recette. Par contre je me posais encore une question pourquoi les œufs doivent ils être froids stp ?
4 года назад+1
Bonjour, pour ne pas chauffer la pate a brioche et donc ne pas faire fondre le beurre, désolé je n avais pas vu la question ;) :)
Stéphanie Bienvenu pas de soucis, tu ne peux pas être partout. Merci pour ta réponse. Je retenterai avec mes œufs mis préalablement au frigo pour voir si ma babka sera meilleure. Elle était déjà superbe mais je n’ai pas réussi à avoir le même voile que toi.
Merci Stéphanie pour recette alléchante ;-) est ce qu’on peut faire cette recette avec de la levure de boulanger déshydratée? Si oui quelle quantité et faut il la rehydrater au début de la recette ?
4 года назад+1
Bonjour, je n'ai jamais essayé donc je ne sais pas trop, apparement Il faut mettre 2.5 à trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche :)
INEXACT , entre les quantités des ingrédients et explications techniques c'est just impossible. Le pétrissage est bien plus longtemps, la pâte doit devenir brillante, la vitesse du robot doit aussi être adapté, dommage que vous ne vous soyez attardé un peu plus longtemps sur cette étape assez importante.
4 года назад+3
Vous avez la recette et le déroulé sur mon site internet avec les explications si vous aviez lu sous la vidéo, et ne dites pas impossible la preuve en es... ma babka est plutôt réussie 😊 belle journée
Je ne me lasse pas de regarder elle est top merci encore continuez de nous émerveillé
Je vous remercie Chef de cette recette 🥰🙌
Super recette merci beaucoup elle a l'air super bonne
Bonjour, la recette a l’air top!! Mais pourquoi faire 1kilo de pâte si on en a besoin que de la moitié ? Merci 😊
Je ne connaissait pas du tout, mais ca à l'air d'être top bon !! a essayer ! Merciiiiiiiiiiiiii
C'est pire que bon c est oufffffffissime lol
Effectivement un régal et une réussite total BRAVO et merci
La tuerie 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤, je vais prendre 10 kilos avec toutes tes recettes !!! 😘😘😘
Ma lulu tu vas kiffer comme jamais lol
Vous êtes juste géniale vous expliquer super bien
Merci beaucoup, heureuse de savoir que je suis claire c est important
Et si j'ai que du farine de T45?
A tester merci pr la recette
C'est 3x œufs ????
Hâte de la tester le weekend prochain pour la fete de l’eid .. merci pr la recette ❤️ je te ferai surement un retour ..
Elle était bonne ?
@ ne peut pas être bonne, car il faut pouvoir la faire.
Legrand Jaque Vous avez la recette et la vidéo pour la faire 😉
Coucou super gâteau pourriez-vous mettre tous les ingrédients sur la barre d'info s'il vous plaît j'adore j'ai pas eu le temps de de tout noter merci
Coucou la recette et le déroulé est entièrement sur mon site le lien est de dessous 😉
coucou le reste de pâte on peut le conservé combien de temps ??
Coucou, elle se congèle sans problème :) sinon au frigo maxi 24h je dirais car la fermentation va détruire la levure et elle ne poussera plus
Ça donne envie
C'est une drogue attention lol
C’est bon j’ai trouvé finalement de la levure fraîche ! Yes !!! Je me lance dans ta recette. Par contre je me posais encore une question pourquoi les œufs doivent ils être froids stp ?
Bonjour, pour ne pas chauffer la pate a brioche et donc ne pas faire fondre le beurre, désolé je n avais pas vu la question ;) :)
Stéphanie Bienvenu pas de soucis, tu ne peux pas être partout. Merci pour ta réponse. Je retenterai avec mes œufs mis préalablement au frigo pour voir si ma babka sera meilleure. Elle était déjà superbe mais je n’ai pas réussi à avoir le même voile que toi.
Voici la recette de la brioche Babka
J'ai réalisé cette même recette, merci.
Bonjour Stéphanie, peut on le faire sans robot...? Bravo pour votre parcours ! Et merci pour vos recettes ! 😅👏🏼
Bonjour EMMANUELLE , oui tu peux le faire sans robot, ca va juste te faire les bras mais c est faisable lol, oh c est trop gentil merci bcp :) ;)
miam😘
Regale toi ;)
Merci Stéphanie pour recette alléchante ;-) est ce qu’on peut faire cette recette avec de la levure de boulanger déshydratée? Si oui quelle quantité et faut il la rehydrater au début de la recette ?
Bonjour, je n'ai jamais essayé donc je ne sais pas trop, apparement Il faut mettre 2.5 à trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche :)
@ oui, c'est bien le ratio 2,5.
Merci cheeeeeeeeef 👍
Note à moi même : j’ai mis trop d’œuf
Sans machine
Ok. Mais le morceau que vous détaillez à la fin après cuisson...ce nest pas cuit !
19 mn pour un robot ça chauffe🥵🤭
PAs ici :)
INEXACT , entre les quantités des ingrédients et explications techniques c'est just impossible. Le pétrissage est bien plus longtemps, la pâte doit devenir brillante, la vitesse du robot doit aussi être adapté, dommage que vous ne vous soyez attardé un peu plus longtemps sur cette étape assez importante.
Vous avez la recette et le déroulé sur mon site internet avec les explications si vous aviez lu sous la vidéo, et ne dites pas impossible la preuve en es... ma babka est plutôt réussie 😊 belle journée
Marche pas votre recette .....
schatzstephanie67 Bonjour... possible de développer? 😊