PAN MEINO: il dolce ai fiori di sambuco - ricetta | Mambretti in cucina

In occasione del giorno di San Giorgio, vi proponiamo un'antica ricetta del Pan Meino (il dolce lombardo ai fiori di sambuco), in versione tradizionale e al cucchiaio.
--INGREDIENTI--
170g di burro
200g di zucchero
2 uova
260g di farina bianca
140g di farina gialla
fiori di sambuco essiccati
PER LA BIGA
100g di farina
30g di lievito
70g di acqua
PER LA CREMA INGLESE
30g di zucchero
2 tuorli d'uovo
250g di latte
fiori di sambuco essiccati
buccia d'arancia
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[@rodolfodaros6305]

Grande!

[@billabilli8814]

Meraviglioso ! Da Milanese ringrazio per questa antica e buonissima ricetta lombarda.

[@chiarapedrinelli3485]

Bravissimo

[@fiorelladellacqua7552]

Verrò a Erba a comprarli già pronti Grazie

[@donatellavicini2480]

Ciao Ezio che bravo 👍👍👍 avevo giusto bisogno di una ricetta di queste, ti seguo 👍👏👏👏👏

[@mambrettiincucina3391]

Donatella Vicini Grazie Dona! 😊😊

[@giovannascaglia9312]

😋😋

[@fiorelladellacqua7552]

Ciao Mambretti difficile trovare la panigada

[@angelafanara2599]

Che tipo di lievito