RECOLECCIÓN DE HONGOS SILVESTRES, COMESTIBLES.

En temporada de lluvias Tetela del Volcán, así como municipios ubicados a las faldas del Volcán, Popocatépetl, realizan recolección de hongos comestibles, existen varias especies y se preparan distintos platillos típicos, en el presente video les presentamos algunas variedades de hongos y la preparación de un rico "Mole de hongos en ajonjolí"
Un agradecimiento especial al Mtro. Héctor Martínez, Investigador, Sr. Rogelio Martínez, Recolector de Hongos, Sra. Beatriz Arenas, Cocinera Tradicional.
ASI SE COME EN LA REGIÓN DE LOS VOLCANES