valerio è stato il vincitore di masterchef che più mi è rimasto nel cuore, un ragazzino davvero sorprendente e con "la scintilla". ero molto curioso di entrare nel suo ristorante, e pratt anche in contesti più impegnati e impegnativi non hai affatto sfigurato, sei stato anzi bravissimo e adeguato. un'esperienza che mi piacerebbe fare prima o poi, anche perché significherebbe che ho fatto i soldi e non sarebbe affatto male! :D daje!
Valerio vinse Masterchef nel 2017 a 18 anni, e all' epoca di questo video del 2022 ne ha 25: un ragazzo talmente avanti da crescere di sette anni nell' arco di soli cinque!
Hai detto bene è un ristorante per “l’esperienza” perché questa cucina ha il suo punto forte nella sperimentazione, nell’unire con sintonia materie prime diverse, l’accostamento dei sapori e la sorpresa dei contrasti! Ci sono tanta ricerca e tanta lavorazione anche con tecniche culinarie non usuali e inusuali rispetto alla maggioranza dei ristoranti! Per me video di questo tipo 🔝
C'ho mangiato e devo dire che il voto per l'esperienza è 11, tutto troppo bello quando sei lì. Pe carità poi esci e il portafoglio piange, però nemmeno tanto perchè sà che l'esperienza è stata unica, grande Braschi, bella Pratt
PS: concordo con te sulle esperienze (culinarie) che devono essere varie dai ristoranti di fascia alta alle trattorie più semplici. Come sempre mi piacciono tantissimo i tuoi video ma soprattutto la tua capacità comunicativa!
È uno dei pochi visionari di quel programma dove tutte si danno arie. Si fa un mazzo tanto. Ascoltato in una intervista, ovviamente ha detto che la cucina è ben altra cosa dal programma. Merita la stella, ma sulle guide andrebbe capitolo a parte
@@lubra17 meno male che l'italiano intelligente e progressista sei tu 😆 andare a mangiare in questo ristorante mi provocherebbe imbarazzo perché mi sentirei stupido e ignorante. Quindi meglio essere un'italiano medio piuttosto che non avere la minima cognizione di cosa voglia dire mangiare e spendere bene i propri soldi. Buona giornata.
Pratt sei il Banksy delle recensioni di ristoranti (non ancora) stellati. Racconti quei piatti in maniera così rivoluzionaria originale da incantare, ma così genuina e sensoriale da identificatsi perfettamente. Un piacere da ascoltare. Ti sfido ad andare a provare il duck burger al markthal e il kapsalon (dovunque) a Rotterdam
Braschi mira, ovviamente, alle stelle Michelin ma e' ancora molto giovane ed ha fatto un percorso culinario poco "ortodosso", essendo uscito vincitore da un cooking show (e non so quanto questo piaccia a quelli della Guida Michelin). Ma certamente, tra qualche anno, Braschi ricevera' la sua prima stella perche ha talento e passione
Può anche essere che non gli sta simpatico. Io vado da anni in un ristorante non dico di alta fascia ma comunque di un certo livello, e una volta ho chiesto a uno dei proprietari "Scusate ma per caso siete su una guida tipo Il Gambero Rosso? Ve lo meritereste" e lui mi ha risposto tipo "No, non gli stiamo simpatici". Quindi vai a sapere te che cosa accade dietro le decisioni di queste guide...
Valerio me lo ricordo :) Sono contenta che abbia aperto un suo ristorante. Di solito preferisco le trattorie con cibo tradizionale, ma qui mi avete fatto venire voglia di andarci!
Da fumettista e vignettista userei un mio personaggio, sor 6 (sorseggiante) per commentare i ristoranti che visiti e assaggi. Vorrei essere lì a commentare fuori dal coro e dal seminato, non da critico classico, ma creativo puro! Sono un teenager della terza età ma in me vive vispissimo quell’immortale (sono pure scozzese!).
Allora sono d'avvio onesto, mai visto questo canale, trovato per la prima volta oggi per puro caso... credo che ci passerò un bel po di ore nei prossimi giorni😅 Sei molto bravo a descrivere il tutto , fare la critica ecc. E non è assolutamente scontata come cosa. I miei complimenti per i canale
E pensare che andavamo nella stessa scuola. Orgoglio Santarcangiolese! Spero che qualche stella riesca a prenderla. Grazie Pratt per il video almeno ora ho un motivo in più per provare il ristorante di Braschi.
A Pratt,ogni tuo video è un esperienza unica! Imparo,scopro,provo, sperimento,riscopro e abbino nuove cose,e Grazie❣️anke a te! Ti dico FALLO a tto quel ke proponi,ma ti fo' una proposta nuova:a🏠 tua o al Mulino xké nn ci cucini tu un pranzo completo,dall'antipasto al dolce e☕? Anke cose semplici ma Ke tieni ner tu'bel core♥️!! 6davvero💪👏👏ti se amaaa Zii❗A presto...
Grazie veramente!!per chi ama veramte la cucina sti video so troppoooo di interessanti e poi con i tue paragoni rendi tutto ancora di più speciale mi piace veramente il tuo modo de fare i video credo veramente che te meriti de essre più conosciuto ma molto di più.
La cosa pazzesca è che tu mangi e noi ci si sente in Paradiso. Grazie Lorenzo, Braschi è un genio dotato di cuore, cosa rarissima. PS= Sul risotto mancava un tocco di agrumi, anche solo 5/6 perle di limone lo avrebbero portato al livello dell'agnello. Forse.
Non possiamo saperlo se non assaggiandolo; magari basterebbe anche solo crescione. Inoltre l’albicocca potrebbe essere stata disidratata da acerba proprio per conservare il gusto aspro. Who knows 🤷♂️
@Maria Luigia Braschi è SOLO un cuoco,i geni sono altri!! vi state intrippando con le cazzate da tv e state abbassando le aspettative della specie sapiens sapiens!!
Un bel mi piace su questo video ci sta'..Cmq si vede che e' un posto un po' piu' rilassato in tutto...ad un certo punto c'erano i camerieri che stavano dietro la porta mentre se la spassavano ahahah ... o che si sentivano nel sottofondo parlare di prenotazioni :-)... Valerio nº1..a 25 anni dove lo trovate uno chef del genere'!!..grande
La qualità è fantastica, lui è molto simpatico e bravo da quanto ricordo e ha un originalità clamorosa nei piatti con una tecnica quasi perfetta, i prezzi troppo alti però
Andrei volentieri al ristorante di Valerio, secondo me un piccolo genio della ristorazione. A Masterchef ho tifato per lui, già si vedeva che aveva un gran talento.
Importante aver lavorato come lui in quel ristorante x 2 anni poi a Mas Chef era ristorante stellato come tutti quelli che anno vinto ammiro Margherita giunta 4 lavora da Borghese e si vede in TV complimenti sei andata x gioco e hai vinto più di altri
Grazie a te finalmente so cosa caspita sia quel locale con la porta rossa 😂 ci passo davanti quando prendo il gelato da Gutilla (che ti consiglio caldamente)
Diciamo che per la quantità anche un 4 sarebbe stato un voto più che giusto. Siamo seri, in tutti sti ristoranti "fancy" quello che ti rimane è l'aspetto dei piatti, fine.
prima di parlare vacci. ho avuto la fortuna di andare a un ristorante grume. un menu degustazione e esci pieno e felice. ogni piatto è una esplosione di sapori per davvero. ti appaga un botto.
@@RiCK-km7no io ci sono stato due volte in uno stellato effettivamente 10 portate alla fine riempiono nel complesso, sull esperienza io la trovo una presa per il culo, tanto fumo niente arrosto, si vede che paghi 100€ per un menù degustazionenontantoper il cibo quanto per la location, il servizio e anche per il tipo di piatti e posate che usano. Ho voluto provare per poter dare un giudizio che altrimenti sarebbero state solo parole al vento ma nel complesso esistono posti in cui puoi mangiare ingredienti costosi mangiando meglio.
in questi locali le esperienze sono soggettive. una cosa sola accomuna tutti i clienti, a fine serata vai farti una pizza...e li fai la tua esperienza di felicita' battute a parte belli i video..
In questi ristoranti paghi l'esperienza oltre che il piatto, poi non metto in dubbio che un piatto di anatra all'arancia o all'aceto balsamico con 300 grammi di carne a 16 euro sia più invitante e piacevole perché non esci con la fame.
Quindi l'esperienza mi riempie la pancia? Cioè, devo cenare/pranzare, spendo tanto per poco e poi...? Posso dire di aver avuto un'esperienza fantasticA, ma la cen dov'è?
che percorso che hai fatto, ti seguo da quando hai iniziato che avevi 4 k, sei veramente bravo a spiegare e a farti immedesimare nel video, tu e il tuo team>>>>
#PRATTtisfido ad andare a provare a Genova l'unico ristorante la cui chef è nell'Atelier delle Grand Dame Veuve Clicquot. Il Ristorante si chiama "Teresa dal 1968" e la chef si chiama Tina Cosenza
sicuramente è un mio limite ma se vado ad un ristorante e mi portano da mangiare una cipolla , la puoi raccontare come ti pare , la puoi impiattare come ti pare, la puoi accompagnare come ti pare , ma sempre una cipolla me stai a da!
Un fenomeno mediatico, quello dell'alta cucina, che ha raggiunto livelli di vanità, superficialità e fatiscenza incredibili. Come hai detto tu, vado a spendere 100€ per servirmi un uovo e una cipolla. Tante parole e poco cibo.
@@fulcan8457 no, sto prendendo per il culo solo gli indignati, è sempre divertente farlo: con l'acqua della Ferragni, con la carne di Kobe, con i ristoranti stelle Michelin. Nessuno vi obbliga a mangiare lì, è inutile il tuo discorso moralistico sul fatto che ci sia la crisi e altre cazzate
Caro Pratt mi sono divertita in questo video come in tanti altri, cosa ne penso dal punto di vista gustativo..si dovrebbe assaggiare! l'agnello è meglio che sia stato poco il ricordo perdura nel tempo..di quello che ti è mancato.😊
L unica cosa belle che ho sentito è la voce del maitre o cameriere, nn lo so ma mi è piaciuta tantissimo 😍😍 bella profonda ❤ x il resto tutto bellissimo e sn contenta x Valerio, merita una stella di sicuro e in futuro l avrà 🎉🎉
Io vi seguo da tanto, ma qui non mi trovate minimamente d'accordo. Questi prezzi sono fuori dal mondo. Questo è il ristorante di un ragazzino di 20 anni che non ha ancora dimostrato nulla, e 45 euro un assaggio di carne per me è fuori dal mondo. Volete fare delle vere esperienze pagando? Sono con voi, ma tutto si deve rapportare. Andate da Pascucci a Fiumicino che HA anche 1 Stella Michelin, e pagate in proporzione anche meno. Quando la materia prima è di qualità è giusto pagarla, ma è giusto pagare anche la quantità. Quell'assaggio di carne che saranno 50 grammi scarsi, a 20 euro da lui è anche troppo. Da Cracco o da Cannavacciuolo...ci sta pagarlo altre cifre.
ah quindi se hai la stella michelin vale la pena spendere 20 euro, per 50g di carne come dici te, se non la hai no, 'perche non hai dimostrato nulla' ok campioncino
La porzione che hanno provato loro era appunto del menù di assaggi...e Valerio ha già dimostrato tanto...poi perché da Cannavacciuolo puoi pagare tanto e da lui no? Se cucina ad alti livelli perché no? Perché non ha una stella Michelin? La stella Michelin non aggiunge nulla al piatto, se uno merita merita.
ti informo che la stella michelin non è tutto, non è vita, ci sono cuochi che non hanno manco una stella e sono più validi di alcuni che ne hanno 1/2 ma anche 3 avvolte. E attenzione parli di cuochi non di ristoranti
Bellissimo, primo tuo video che guardo e devo dire che mi è piaciuto molto, avendo fatto varie esperienze posso dire che ogni volta vale la spesa, sono esperienze bellissime da fare se a una persona piace il cibo
Da quando ti seguo mi sono sempre chiesto, ma gli esempi che fai, ti vengono in mente al momento dell' assaggio? Perché sei un vero genio.... Il Piero Angela dei documentari della cucina
Ho visto il video solo oggi,qui dove vivo io lavora in un gran ristorante uno dei partecipanti di Masterchef. Io non capisco nulla di cucina, ma ogni volta che vado da lui penso che una stella se la merita. Da provare
Intanto bel video Pratt, ogni tanto un posto diverso ci sta e fa piacere. Riguardo al ristorante non voglio criticare la qualità dei piatti non avendoli assaggiati ma penso manchi un pò di coerenza tra prezzo e quantità. 38 euro per 100gr di agnello sono davvero tanti (si, anche per 18 ore di preparazione), 12 per un bicchiere da amaro di cocktail in bottiglia sono fuori dal mondo (sul loro sito costa 30 euro la bottiglia da 500ml e per i privati). Pure il dolce per quanto articolato sembra quasi un predessert da finire in 2 forchettate più che un dolce vero e proprio. Ripeto, non discuto il gusto che magari è pure fantastico, è il resto che fa rimanere un pò così..
La Carne ha proprio un prezzo che secondo me per quantità prezzo non esiste. Comprendo tutto il lavoro e la materia prima, ma stiamo parlando di una cifra a mio parere, troppo alta.
Se ho capito bene la "terrina di agnello" è fatta sfilacciando la carne dalla testa dell'agnello: magari occorre molto lavoro, ma credo che la materia prima, seppure di alta qualità come tipo di agnello, non costi molto per la parte utilizzata. Tra l'altro la sfilettatura assicura che poi la carne risulti morbidissima, bisogna solo stare attenti a che non perda i succhi. Ora non ricordo bene, ma anche per un'altra piatto avevo notato che la materia prima non era particolarmente costosa. Non lo dico a demerito di Valerio, anzi può essere un ulteriore pregio della sua cucina, però i prezzi potrebbero essere anche un po' più contenuti. Ben probabilmente quello che costa e che si paga è l'ambiente ed il personale :)
Dipende cosa cerchi, se vuoi il ristorante o la trattoria dove mangiare un buon piatto della tradizione evidentemente questo posto non va bene, perchè propone cucina sperimentale che, va da sè, sarà diversa da quella tradizionale. Se stai cercando un'esperienza differente, sofisticata, e te lo puoi permettere, invece, sembra un locale adatto alle tue esigenze. Dipende cosa tu voglia.
Nel podio al primo posto tra le figure più discusse per sovradosaggio di premi e riconoscimenti. È un cuoco non uno Chef, lo chef è ad un altro livello! Ha vinto Masterchef un programma televisivo. Non ha inventato niente di così eclatante…. Tutto fumo e niente più 😂😂
Sfortunatamente la cultura generale in merito è molto scarsa. Pensano che basti avere mise en place minimal, piatti FANCY e spiegazioni fantasmagoriche per trovarsi davanti al fenomeno di turno…povera ristorazione:(
Valerio Braschi è il Genio della Cucina Italiana perché nonostante la Sua giovanissima età è sempre alla ricerca o per meglio dire abbina prodotti di cucine lontano dalla nostra Complimenti
Pratt! Ti ho scritto anche su Instagram. Ti voglio vedere al ristorante "PAVUS" a Laskö, Slovenia. Menù 5, 7 o 10 portate con vino di accompagnamento, dai 70 ai 120€ tutto compreso. Non ho mai mangiato meglio in vita mia e ho comunque provato altri 3 ristoranti con stella Michelin qua in Italia, erano decisamente inferiori. Mettete LIKE per mandare in alto questa commento/richiesta e vedere Pratt in Slovenia!!
valerio è stato il vincitore di masterchef che più mi è rimasto nel cuore, un ragazzino davvero sorprendente e con "la scintilla".
ero molto curioso di entrare nel suo ristorante, e pratt anche in contesti più impegnati e impegnativi non hai affatto sfigurato, sei stato anzi bravissimo e adeguato.
un'esperienza che mi piacerebbe fare prima o poi, anche perché significherebbe che ho fatto i soldi e non sarebbe affatto male! :D
daje!
acculturato.
Felice che tu abbia brindato con i nostri cocktail e grazie di cuore per averci menzionate!
Il video spacca!!!
Quali sarebbero?
Dai. Un link per poter usufruirne?
@@manumorra669-douublemalt7 quali vini sarebbero nel video?
@@TonyN720 mi sa che si riferisce alla prima bottiglia, Thekey “MI*TO COCKTAIL”
Riposa in pace regina dei cocktail ❤
Valerio già a Masterchef creava i suoi esperimenti particolari. È davvero bravo e può solo crescere.
cala le ali,
@@maurobettinelli8710 forza Valerio!
Ha solo lo sguardo inquietante da Hannibal the cannibal
Valerio vinse Masterchef nel 2017 a 18 anni, e all' epoca di questo video del 2022 ne ha 25: un ragazzo talmente avanti da crescere di sette anni nell' arco di soli cinque!
Se nel 2017 aveva 18 anni facciamo che ora ne ha 23 dai😂
@@riccardomancinelli2172 la matematica mi sa che è morta a molti visto i mi piace di joe😂😂
@@cristiandcor5242 E l'ironia di qualcun'altro mi sa che si è andata a fare un giro 😂🤦🏻♂️
il doggo non è un serpente
In realtà Braschi è del '97, quindi probabilmente sbagliarono a Masterchef a scrivere l'età, perchè oggi ne ha davvero 25.
Hai detto bene è un ristorante per “l’esperienza” perché questa cucina ha il suo punto forte nella sperimentazione, nell’unire con sintonia materie prime diverse, l’accostamento dei sapori e la sorpresa dei contrasti! Ci sono tanta ricerca e tanta lavorazione anche con tecniche culinarie non usuali e inusuali rispetto alla maggioranza dei ristoranti! Per me video di questo tipo 🔝
C'ho mangiato e devo dire che il voto per l'esperienza è 11, tutto troppo bello quando sei lì.
Pe carità poi esci e il portafoglio piange, però nemmeno tanto perchè sà che l'esperienza è stata unica, grande Braschi, bella Pratt
Più che altro che quando esco devo andare al MC Donald e spararmi 2 doppicheesburgher 😂
@@lucavassallo875 Eh non posso darti troppo torto lol
Pratt io credo fermamente che tu sia un’artista nel recensire i posti..bravo bravo bravo davvero!..e grazie per quello che fai
PS: concordo con te sulle esperienze (culinarie) che devono essere varie dai ristoranti di fascia alta alle trattorie più semplici. Come sempre mi piacciono tantissimo i tuoi video ma soprattutto la tua capacità comunicativa!
È uno dei pochi visionari di quel programma dove tutte si danno arie. Si fa un mazzo tanto. Ascoltato in una intervista, ovviamente ha detto che la cucina è ben altra cosa dal programma. Merita la stella, ma sulle guide andrebbe capitolo a parte
Nutrizionista: Dovresti mangiare cibo il meno processato possibile.
Ristorante contemporaneo: Ahó?
per questo sono piccoli
Li si ci va per l'arte non per mangiare e secondo me almeno una volta nella vita bisognerebbe provare questi tipi di piatti
Dopo vai di pizza al taglio criminale infatti
Direi di no 😅
@@technoknight77 Italiano medio individuato
@@lubra17 meno male che l'italiano intelligente e progressista sei tu 😆 andare a mangiare in questo ristorante mi provocherebbe imbarazzo perché mi sentirei stupido e ignorante. Quindi meglio essere un'italiano medio piuttosto che non avere la minima cognizione di cosa voglia dire mangiare e spendere bene i propri soldi. Buona giornata.
@@technoknight77 concordo con te,solo se avessi soldi a buttare ci andrei,ma non ne ho quindi non ci andrei mai
Pratt sei il Banksy delle recensioni di ristoranti (non ancora) stellati. Racconti quei piatti in maniera così rivoluzionaria originale da incantare, ma così genuina e sensoriale da identificatsi perfettamente. Un piacere da ascoltare. Ti sfido ad andare a provare il duck burger al markthal e il kapsalon (dovunque) a Rotterdam
*Banksy 🙂
@ahmed mohamed1 no.
@@DOMEROCK grazie, corretto.
@@bovinarita502 ma figurati. Errore che faccio spesso anch'io 🙂
Braschi mira, ovviamente, alle stelle Michelin ma e' ancora molto giovane ed ha fatto un percorso culinario poco "ortodosso", essendo uscito vincitore da un cooking show (e non so quanto questo piaccia a quelli della Guida Michelin). Ma certamente, tra qualche anno, Braschi ricevera' la sua prima stella perche ha talento e passione
Ha talento ma ha bisogno di tempo di fare esperienza di cercare la perfezione ossessiva cose che si costruiscono nel tempo...
Può anche essere che non gli sta simpatico. Io vado da anni in un ristorante non dico di alta fascia ma comunque di un certo livello, e una volta ho chiesto a uno dei proprietari "Scusate ma per caso siete su una guida tipo Il Gambero Rosso? Ve lo meritereste" e lui mi ha risposto tipo "No, non gli stiamo simpatici". Quindi vai a sapere te che cosa accade dietro le decisioni di queste guide...
Sembra un ristorante "di classe" ma non esageratamente alto
L'impiattamento è bellissimo e la presentazione anche
3:39 stavo leggendo i sottotitoli e non so il perchè, ma il tipico brodo giapponese con soia, alghe e cazzo luci mi ha ucciso! :D
Per evitare un infarto sul conto dovrebbe esserci scritto : " Non aprire questa porta" 🤣
Valerio me lo ricordo :) Sono contenta che abbia aperto un suo ristorante. Di solito preferisco le trattorie con cibo tradizionale, ma qui mi avete fatto venire voglia di andarci!
Sei un grande! Potresti sfondare come critico culinario per il tuo modo originale di descrivere le cose, complimenti!
Grande Valerio e con persone importanti nello staff. Come cameriere Krusty il Clown!
Da fumettista e vignettista userei un mio personaggio, sor 6 (sorseggiante) per commentare i ristoranti che visiti e assaggi.
Vorrei essere lì a commentare fuori dal coro e dal seminato, non da critico classico, ma creativo puro!
Sono un teenager della terza età ma in me vive vispissimo quell’immortale (sono pure scozzese!).
Allora sono d'avvio onesto, mai visto questo canale, trovato per la prima volta oggi per puro caso... credo che ci passerò un bel po di ore nei prossimi giorni😅
Sei molto bravo a descrivere il tutto , fare la critica ecc. E non è assolutamente scontata come cosa. I miei complimenti per i canale
E pensare che andavamo nella stessa scuola. Orgoglio Santarcangiolese! Spero che qualche stella riesca a prenderla. Grazie Pratt per il video almeno ora ho un motivo in più per provare il ristorante di Braschi.
tutto bellissimo, quello che non sopporto è tenere il piatto in mano quando mangi :D complimenti per il video !
10:00 "signori vi sto invidiando" è fantastico
Le tre stelle di Canavacciuolo sarebbero decisamente una bella esperienza da portare sul canale con il tuo stile e la tua spontaneità 👍
A Pratt,ogni tuo video è un esperienza unica! Imparo,scopro,provo, sperimento,riscopro e abbino nuove cose,e Grazie❣️anke a te! Ti dico FALLO a tto quel ke proponi,ma ti fo' una proposta nuova:a🏠 tua o al Mulino xké nn ci cucini tu un pranzo completo,dall'antipasto al dolce e☕? Anke cose semplici ma Ke tieni ner tu'bel core♥️!! 6davvero💪👏👏ti se amaaa Zii❗A presto...
11:46 Grande Braschi, ha assunto Caressa come cameriere!
Le tue metafore mi fanno proprio visualizzare il concetto che vuoi esprimere...mi fai sdraiare bravo
Grazie veramente!!per chi ama veramte la cucina sti video so troppoooo di interessanti e poi con i tue paragoni rendi tutto ancora di più speciale mi piace veramente il tuo modo de fare i video credo veramente che te meriti de essre più conosciuto ma molto di più.
le similutidini di pratt sono una delle poche certezze nella vita
Grandissimo! Mi fa morire come racconti le esperienze culinarie!
Amo le tue metafore e la tua voce soffusa è perfetta per quello che stai mangiando.
Pratt, sei UNICO! Con te ,ogni tua esperienza è un viaggio per me: grazie ❤️😘! E le tue metafore??! Fantastiche 😂! Ti voglio bene 💕
Sono similitudini 😏 comunque bravissimo!
Valerio è anni luce sopra chiunque in Italia al momento. Sotto i grandi dells ristorazione c'è lui . Genio totale
Caro impestato ma bravo bah, 38 euro per un toco di carne, esci con la fame e con il portafoglio che chiede aiuto
La cosa pazzesca è che tu mangi e noi ci si sente in Paradiso. Grazie Lorenzo, Braschi è un genio dotato di cuore, cosa rarissima.
PS= Sul risotto mancava un tocco di agrumi, anche solo 5/6 perle di limone lo avrebbero portato al livello dell'agnello. Forse.
Non possiamo saperlo se non assaggiandolo; magari basterebbe anche solo crescione. Inoltre l’albicocca potrebbe essere stata disidratata da acerba proprio per conservare il gusto aspro. Who knows 🤷♂️
@@aale_kk ho cambiato idea: meglio una leggerissima grattugiata di scorza.
@Maria Luigia Braschi è SOLO un cuoco,i geni sono altri!! vi state intrippando con le cazzate da tv e state abbassando le aspettative della specie sapiens sapiens!!
@@roccocane2339 scusa ma allora che ci fai qui? 🙄
@@marialuigia21 una cosa è seguire un video di prat ed un'altra è affermare che un cuoco sia un genio.
saluti.
Cmq FALLO uno stellato, già l'esperienza è fantastica, con le tue descrizioni dovresti essere tu a scrivere i menù
Ok, ma io andrò comunque da Giorgione anziché in questo ristorante.....
Un bel mi piace su questo video ci sta'..Cmq si vede che e' un posto un po' piu' rilassato in tutto...ad un certo punto c'erano i camerieri che stavano dietro la porta mentre se la spassavano ahahah ... o che si sentivano nel sottofondo parlare di prenotazioni :-)... Valerio nº1..a 25 anni dove lo trovate uno chef del genere'!!..grande
La qualità è fantastica, lui è molto simpatico e bravo da quanto ricordo e ha un originalità clamorosa nei piatti con una tecnica quasi perfetta, i prezzi troppo alti però
Pratt fai sempre video stupendi , ti sfido Fallo Fallo video a villa crespi da Cannavacciuolo
“È più soffice dei capelli di tua madre” 😂 mi fai morire dal ridere! Sei in grado di donarmi benessere ogni volta che guardò i tuoi video. Grazie
Non ne posso più di sti ragazzini che si improvvisano critici culinari
Andrei volentieri al ristorante di Valerio, secondo me un piccolo genio della ristorazione. A Masterchef ho tifato per lui, già si vedeva che aveva un gran talento.
Pratt ti sfido a partecipare alla prossima stagione di Masterchef, sarebbe troppo interessante!!!!
Importante aver lavorato come lui in quel ristorante x 2 anni poi a Mas Chef era ristorante stellato come tutti quelli che anno vinto ammiro Margherita giunta 4 lavora da Borghese e si vede in TV complimenti sei andata x gioco e hai vinto più di altri
06:20 mi hai steso 😂
ma tra i camerieri c’era anche Fabio Caressa?
Valerio un mito, il mio partecipante preferito di ogno edizione, secondo me è un genio della cucina!
VOGLIAMO IL VIDEO DEL MENU COMPLETO DI CANNAVACCIUOLO
Grazie a te finalmente so cosa caspita sia quel locale con la porta rossa 😂 ci passo davanti quando prendo il gelato da Gutilla (che ti consiglio caldamente)
Non solo d'Italia, è il più giovane del mondo ad aver vinto masterchef
Diciamo che per la quantità anche un 4 sarebbe stato un voto più che giusto. Siamo seri, in tutti sti ristoranti "fancy" quello che ti rimane è l'aspetto dei piatti, fine.
prima di parlare vacci. ho avuto la fortuna di andare a un ristorante grume. un menu degustazione e esci pieno e felice. ogni piatto è una esplosione di sapori per davvero. ti appaga un botto.
Certo, mica i piatti hanno sapore
@@RiCK-km7no io ci sono stato due volte in uno stellato effettivamente 10 portate alla fine riempiono nel complesso, sull esperienza io la trovo una presa per il culo, tanto fumo niente arrosto, si vede che paghi 100€ per un menù degustazionenontantoper il cibo quanto per la location, il servizio e anche per il tipo di piatti e posate che usano.
Ho voluto provare per poter dare un giudizio che altrimenti sarebbero state solo parole al vento ma nel complesso esistono posti in cui puoi mangiare ingredienti costosi mangiando meglio.
Mi sono iscritto alla frase:" Mauro è più soffice dei capelli di tua madre!"
Un grande!!
Il giudizio finale vale like per i prossimi 100 video.....sei una bella persona
Fortuna sua che c'è gente che guadagna bene e adora andare in sti posti tante sere al mese👍🔝🔝🔝
Fabio Caressa che descrive il dolce è arte!!!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Grande pratt poi ci spieghi come fa uno con 18 anni nel 2017 ad averne 25 nel 2022😂
in questi locali le esperienze sono soggettive. una cosa sola accomuna tutti i clienti, a fine serata vai farti una pizza...e li fai la tua esperienza di felicita' battute a parte belli i video..
"Assaggi iniziali offerti e che non vengono pagati" Pratt costa così tanto perché ve li fa pagare. Grande Valè
Un applauso anche a Fabio Caressa che ha descritto il dolce
"Varia sempre, ARCOBALENATI" è una delle frasi più belle mai dette... mi farò una t-shirt.
dovrebbe farne un libro
le tue metafore sono come sempre la cosa migliore del video
38€ per pochi grammi di carne, non ci andrei MAI. Come sempre grande Pratt ❤️
In questi ristoranti paghi l'esperienza oltre che il piatto, poi non metto in dubbio che un piatto di anatra all'arancia o all'aceto balsamico con 300 grammi di carne a 16 euro sia più invitante e piacevole perché non esci con la fame.
@@moistsalmon2743 300g di carne 16 euro ti mangi na pezza
@@matt.dbs. fai 20 o 25 ma riesci a mangiarmi un piatto di carne abbondante (conosco quelli del ristorante e mi fanno lo sconto)
Quindi l'esperienza mi riempie la pancia? Cioè, devo cenare/pranzare, spendo tanto per poco e poi...? Posso dire di aver avuto un'esperienza fantasticA, ma la cen dov'è?
@@lauragilardi1328 perche'c'e'chi non mangia come bisonti.
Selezione tre piatti a 45€ ( tre bocconi a 45€)
Valerio Braschi deve mantenere la forma, ma rafforzare la sostanza. Con l'esperienza sicuramente sarà così.
che percorso che hai fatto, ti seguo da quando hai iniziato che avevi 4 k, sei veramente bravo a spiegare e a farti immedesimare nel video, tu e il tuo team>>>>
#PRATTtisfido ad andare a provare a Genova l'unico ristorante la cui chef è nell'Atelier delle Grand Dame Veuve Clicquot. Il Ristorante si chiama "Teresa dal 1968" e la chef si chiama Tina Cosenza
FALLO FALLO FALLO "La Cantina di Oliva" a Pontecorvo (Frosinone)
spendi meno e ti sfondi
Qualcuno ha visto Braciami Ancora. Davvero un bel posto. Mi aggiungo alla quota "fallo"
"frAgola, melanzana arrosto, stracciatella e porchetta" 🤣🤣🤣🤣 bella zi, te vojo bene!
sicuramente è un mio limite ma se vado ad un ristorante e mi portano da mangiare una cipolla , la puoi raccontare come ti pare , la puoi impiattare come ti pare, la puoi accompagnare come ti pare , ma sempre una cipolla me stai a da!
appunto siamo in pochi , che non facciamo gregge di ruffiani
Un fenomeno mediatico, quello dell'alta cucina, che ha raggiunto livelli di vanità, superficialità e fatiscenza incredibili.
Come hai detto tu, vado a spendere 100€ per servirmi un uovo e una cipolla. Tante parole e poco cibo.
@@fulcan8457 no, avete solo una mentalità da borgata
@@Tony-zv9or ancora ?stai solo offendendo. tutti ,
te ne stai accorgendo?
@@fulcan8457 no, sto prendendo per il culo solo gli indignati, è sempre divertente farlo: con l'acqua della Ferragni, con la carne di Kobe, con i ristoranti stelle Michelin. Nessuno vi obbliga a mangiare lì, è inutile il tuo discorso moralistico sul fatto che ci sia la crisi e altre cazzate
Caro Pratt mi sono divertita in questo video come in tanti altri, cosa ne penso dal punto di vista gustativo..si dovrebbe assaggiare! l'agnello è meglio che sia stato poco il ricordo perdura nel tempo..di quello che ti è mancato.😊
L unica cosa belle che ho sentito è la voce del maitre o cameriere, nn lo so ma mi è piaciuta tantissimo 😍😍 bella profonda ❤ x il resto tutto bellissimo e sn contenta x Valerio, merita una stella di sicuro e in futuro l avrà 🎉🎉
Primo tuo video che vedo, con “Mauro è più sofficie dei capelli di tua madre, non lo dico per esperienza” hai meritato il mio follow hahaahahah
Io vi seguo da tanto, ma qui non mi trovate minimamente d'accordo. Questi prezzi sono fuori dal mondo. Questo è il ristorante di un ragazzino di 20 anni che non ha ancora dimostrato nulla, e 45 euro un assaggio di carne per me è fuori dal mondo. Volete fare delle vere esperienze pagando? Sono con voi, ma tutto si deve rapportare. Andate da Pascucci a Fiumicino che HA anche 1 Stella Michelin, e pagate in proporzione anche meno. Quando la materia prima è di qualità è giusto pagarla, ma è giusto pagare anche la quantità. Quell'assaggio di carne che saranno 50 grammi scarsi, a 20 euro da lui è anche troppo. Da Cracco o da Cannavacciuolo...ci sta pagarlo altre cifre.
Beh ma non stai mangiando un bonroll, ma un pezzo di carne con una lavorazione di 12h, tremila passaggi. Paghi la rottura di balle di farlo.
Nessuno ti sta obbligando a doverci andare anche te eh
ah quindi se hai la stella michelin vale la pena spendere 20 euro, per 50g di carne come dici te, se non la hai no, 'perche non hai dimostrato nulla' ok campioncino
La porzione che hanno provato loro era appunto del menù di assaggi...e Valerio ha già dimostrato tanto...poi perché da Cannavacciuolo puoi pagare tanto e da lui no? Se cucina ad alti livelli perché no? Perché non ha una stella Michelin? La stella Michelin non aggiunge nulla al piatto, se uno merita merita.
ti informo che la stella michelin non è tutto, non è vita, ci sono cuochi che non hanno manco una stella e sono più validi di alcuni che ne hanno 1/2 ma anche 3 avvolte. E attenzione parli di cuochi non di ristoranti
a questo punto pratt ti sfido a provare il 3 stelle di cannavacciuolo
Otto pacche sulle spalle!praticamente ricoverato!!🤣
Bellissimo, primo tuo video che guardo e devo dire che mi è piaciuto molto, avendo fatto varie esperienze posso dire che ogni volta vale la spesa, sono esperienze bellissime da fare se a una persona piace il cibo
vai da "Sintesi" ristorante di ariccia che sono dei ragazzi giovanissimi che hanno da pochissimo avuto la prima stella michelin! sono dei mostri!!!
bravo, tra i food bloggers sei molto competente e preparato, ma soprattutto il più simpatico!!!!
Credo che il voto sul prezzo andrebbe fatto rapportandolo alla qualità dei piatti, altrimenti ad ogni ristorante stellato darai sempre un voto basso 🙃
"18 anni nel 2017, adesso ne ha 25."
Qualquadra non cosa.
Siete bravissimi !!
Prezzi altissimi!
Buona da provare una volta nella vita !
Esperienze!
Tutto bello però
La telecronaca dei piatti fatta da Caressa è fenomenale 😳
Da quando ti seguo mi sono sempre chiesto, ma gli esempi che fai, ti vengono in mente al momento dell' assaggio? Perché sei un vero genio.... Il Piero Angela dei documentari della cucina
Il video è fatto bene. Le riprese e il montaggio veramente migliorate! Tu sempre bravissimo 👍❤️
" Arcobalenati " è semplicemente grandioso
Hai detto Fragola ahaha. È la fregola
Sembri uscito dalla scuola di Proietti... bello Pratt... Ciao da Lecce
Ho visto il video solo oggi,qui dove vivo io lavora in un gran ristorante uno dei partecipanti di Masterchef. Io non capisco nulla di cucina, ma ogni volta che vado da lui penso che una stella se la merita. Da provare
Bello vedere sto video mentre mangio la mia pasta scotta e leggermente salata al ragù
Sara’ bello
Però il cibo dov’era
Ma finiamola 🤣
Intanto bel video Pratt, ogni tanto un posto diverso ci sta e fa piacere.
Riguardo al ristorante non voglio criticare la qualità dei piatti non avendoli assaggiati ma penso manchi un pò di coerenza tra prezzo e quantità.
38 euro per 100gr di agnello sono davvero tanti (si, anche per 18 ore di preparazione), 12 per un bicchiere da amaro di cocktail in bottiglia sono fuori dal mondo (sul loro sito costa 30 euro la bottiglia da 500ml e per i privati).
Pure il dolce per quanto articolato sembra quasi un predessert da finire in 2 forchettate più che un dolce vero e proprio.
Ripeto, non discuto il gusto che magari è pure fantastico, è il resto che fa rimanere un pò così..
è quello che qualcuno pensa ma che non fa piacere
La Carne ha proprio un prezzo che secondo me per quantità prezzo non esiste. Comprendo tutto il lavoro e la materia prima, ma stiamo parlando di una cifra a mio parere, troppo alta.
Se ho capito bene la "terrina di agnello" è fatta sfilacciando la carne dalla testa dell'agnello: magari occorre molto lavoro, ma credo che la materia prima, seppure di alta qualità come tipo di agnello, non costi molto per la parte utilizzata. Tra l'altro la sfilettatura assicura che poi la carne risulti morbidissima, bisogna solo stare attenti a che non perda i succhi. Ora non ricordo bene, ma anche per un'altra piatto avevo notato che la materia prima non era particolarmente costosa. Non lo dico a demerito di Valerio, anzi può essere un ulteriore pregio della sua cucina, però i prezzi potrebbero essere anche un po' più contenuti. Ben probabilmente quello che costa e che si paga è l'ambiente ed il personale :)
I piatti sono pieni di swirl controluce😂😂😂Guarda te dove vado a guardare.Grande Valerio Braschi .
D'accordo tutto, ma Pratt era Fregola Melanzana e altro, non Fragola ahahah
Sei un grande, al prossimo video bischero!!!
"È più soffice dei capelli di tua madre. Non lo dico per esperienza." Morta.
💯😆
Ringraziamo il pratt per la recensione con la quale ha fatto capire che il locale e da evitare assolutissimamente.
Perchè?
Non sono d'accordo! Preferisco le trattorie, ma qui mi ha fatto venire voglia di provarlo. E poi anche Valerio è troppo simpatico.
veramente!
Dipende cosa cerchi, se vuoi il ristorante o la trattoria dove mangiare un buon piatto della tradizione evidentemente questo posto non va bene, perchè propone cucina sperimentale che, va da sè, sarà diversa da quella tradizionale. Se stai cercando un'esperienza differente, sofisticata, e te lo puoi permettere, invece, sembra un locale adatto alle tue esigenze. Dipende cosa tu voglia.
PRATT sei ASSOLUTAMENTE Super FANTASTICOOOOO 👍❤️❤️❤️
3:09 ma che fragola 😂😂 è fregola una pasta tipica sarda
Nel podio al primo posto tra le figure più discusse per sovradosaggio di premi e riconoscimenti. È un cuoco non uno Chef, lo chef è ad un altro livello! Ha vinto Masterchef un programma televisivo. Non ha inventato niente di così eclatante…. Tutto fumo e niente più 😂😂
Io non ci sono stato per parlare bisogna provare
Sfortunatamente la cultura generale in merito è molto scarsa.
Pensano che basti avere mise en place minimal, piatti FANCY e spiegazioni fantasmagoriche per trovarsi davanti al fenomeno di turno…povera ristorazione:(
ma infatti... masterchef poi e' una cosa imbarazzante , si vede chiaramente che e' solo una soap opera travestita da programma televisivo di cucina
Valerio Braschi è il Genio della Cucina Italiana perché nonostante la Sua giovanissima età è sempre alla ricerca o per meglio dire abbina prodotti di cucine lontano dalla nostra
Complimenti
Aqhahaahahahahaaaahahh Genio ahahaahaahhaahahahaha
ma il genio de che? mapperfavore
@@mrc9715 9715 sono i cromosomi in più?
SPIEGATO IL MISTERO DEL PATACCONE SULLA TUTA 😂😂😂😂😂😂😂
Sò rimasto a 6:20 ! Me so sentito male 😂 Però se pò fa, devo riuscire ad andarci prima che prenda il decollo.
Grazie Lorè de sta dritta ✌🏼
Pratt! Ti ho scritto anche su Instagram.
Ti voglio vedere al ristorante "PAVUS" a Laskö, Slovenia. Menù 5, 7 o 10 portate con vino di accompagnamento, dai 70 ai 120€ tutto compreso. Non ho mai mangiato meglio in vita mia e ho comunque provato altri 3 ristoranti con stella Michelin qua in Italia, erano decisamente inferiori. Mettete LIKE per mandare in alto questa commento/richiesta e vedere Pratt in Slovenia!!