Jag gör i stort sett likadand. Smart med fillégaffeln :) Men en "riktig" fillé blir det ju inte av denna metod tyvärr.... de så kallade Y- benen finns kvar inuti de bitar som du gjorde i videon.
Finns bättre sätt att filea Abborre med än att byxa dem. Jag klarar det inte, men det finns videos på YT. Detta sätt är inte särskilt optimalt för Gädda, denna metod blir det en hel del ben kvar av. Det är enklare att först skära ur den benfria delen i toppen av ryggen och sedan följa Y-benen för att skära loss filéerna från på sidorna. Sen har du även 2 små bitar över mot stjärtfenan som är helt benfri efter det.
Såg ju super bra ut!
Jag gör i stort sett likadand. Smart med fillégaffeln :)
Men en "riktig" fillé blir det ju inte av denna metod tyvärr.... de så kallade Y- benen finns kvar inuti de bitar som du gjorde i videon.
Ska den inte byxas som man gör med abborre ?
På det sättet kan man få bort de Y-formade benen, korrekt.
Finns bättre sätt att filea Abborre med än att byxa dem. Jag klarar det inte, men det finns videos på YT.
Detta sätt är inte särskilt optimalt för Gädda, denna metod blir det en hel del ben kvar av. Det är enklare att först skära ur den benfria delen i toppen av ryggen och sedan följa Y-benen för att skära loss filéerna från på sidorna. Sen har du även 2 små bitar över mot stjärtfenan som är helt benfri efter det.
Så mysiget
tack!