Latte fritto, antico dolce siciliano

Avete mai provato a fare il latte fritto?
Sembra quasi una domanda assurda, come si può friggere il latte?!
Beh, si tratta di un dolce siciliano di origini antiche, risalenti alla dominazione spagnola. Il latte viene unito ad amido e zucchero per diventare quello che in Sicilia chiamiamo "biancomangiare", una crema bianca genuina e golosa.
Una volta rassodata in frigo, si taglia, si impana e si tuffa nell'olio!
Il risultato è un dolce strepitoso, che si scioglie in bocca ma ha una crosticina croccante! Che goduria...fatemi sapere nei commenti se lo provate ;-)
Qui vi lascio il link della ricetta spiegata passo passo:
www.vivomangia...
INGREDIENTI
Per la crema
1 l di latte intero
100 g di amido (di grano o di mais)
150 g di zucchero
buccia di 1 limone
Per la panatura
2 uova grandi
farina q.b.
pangrattato q.b.
zucchero a velo
Per friggere
olio di semi di arachide

[@YesLuCan74]

Appena ho letto il titolo,ho pensato: sarà una battuta come quando si dice per l'aria fritta,e invece no,esiste veramente questo latte fritto 😍😍😍😍,sei FANTASTICA!!!

[@VivoMangiando]

🤣 titolo ad effetto

[@CiboDOC]

Veramente buono

[@CiboDOC]

😋😋

[@antoniettacarbonara6019]

Una vera squisitezza, complimenti!😋👏

[@VivoMangiando]

Grazie 🙂

[@giuliachieda4508]

Da piccola lo mangiavo. Buonissimo.

[@klarahoffman159]

Lo devo proprio provare!😊👍

[@giovannaraffo2850]

Il mondo è piccolo!anche in Liguria esiste questo dolce.Ricordi di infanzia:eccezionalmente(per via del fritto) me lo faceva la nonna

[@VivoMangiando]

Sì, questo dolce con nomi diversi e altre piccole differenze è presente in molte regioni :-)

[@mariaritamancuso9837]

Deve essere buonissimooooo, più tardi lo faccio 👍❤️

[@VivoMangiando]

Fammi sapere 🙂

[@marinaassenzo2786]

Deve essere squisito!!!

[@VivoMangiando]

Sì, si scioglie in bocca 😍

[@OndaTV]

ottima idea

[@mariapultronaggio698]

Ciao
Si può mangiare anche senza friggerlo

[@VivoMangiando]

Senza friggerlo è una semplcie crema con la consistenza di un budino, quello che in Sicilia chiamiamo biancomangiare, molto buono 🙂

[@abdulmalikbinibrahim4552]

Plz translet to english this resipe

[@VivoMangiando]

click on the link, at the top right you can choose your language and read the recipe
www.vivomangiando.it/recipe/latte-fritto-antico-dolce-siciliano/

[@mariagrieco5191]

Senza uova ?

[@VivoMangiando]

Sì, è il biancomangiare siciliano, una crema bianca senza uova

[@carmengraziafloris1332]

😛👍👏

[@VivoMangiando]

Ciaoo

[@mariapultronaggio698]

Sembra semolino piemontese