のび〜るフワもち「くるみ食パン」の作り方 今日はパンの日 Lesson 110 “Bread with Walnuts”

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 ноя 2024

Комментарии • 43

  • @pannohi
    @pannohi  3 года назад +2

    00:54〜 材料
    02:20〜 捏ね
    07:01〜 一次発酵
    07:23〜 フィンガーテスト&ガス抜き・分割
    08:31〜 ベンチタイム
    08:37〜 成形
    13:25〜 二次発酵
    14:15〜 焼成
    15:06〜 完成〜実食

  • @カミヒロチャンネル
    @カミヒロチャンネル 3 года назад +1

    くるみパンは、おいしいね、つくりますね!
    ありがとうございます。

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊くるみパン美味しそうでしたね👌

  • @景山佳美
    @景山佳美 3 года назад

    ありがとうございます
    レーズンでもやってみました
    美味しく焼けました💓
    ありがとうございます😊
    フワフワの生地にレーズンも合いますね
    とにかく生地がフワフワなんで
    美味しいですね

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊美味しく焼けて良かったで〜す✨

  • @nnkogn6710
    @nnkogn6710 2 года назад

    基礎の山型食パンを数回練習してから、このくるみ食パンに初挑戦してみました😀とっても美味しく出来て大感激しました!バター塗って食べました😀また作ります❤️ありがとうございました。

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад

      ありがとうございます😊くるみパンの美味しさは感動しますよね🙌ぜひリピートしてみてください✨

  • @大川香-w7h
    @大川香-w7h 3 года назад +1

    ご主人、ほんとにお上手になられましたね!捏ね上がりとっても綺麗!
    くるみ食パン、明日作ってみようかな〜と思います

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊ぜひぜひ❗️美味しいですよ〜✨

  • @景山佳美
    @景山佳美 3 года назад

    焼いてみましたよ😊
    パンの耳はカリカリでなかはモチモチ
    とても美味しく焼けました😊
    ありがとうございます💓
    週末がとても楽しみになってます
    これからもよろしくお願いしまーす

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊美味しく焼けて良かったです✨

  • @sagusagu0410
    @sagusagu0410 3 года назад

    くるみとレーズンのパンが大好きです。レーズン50g加えて焼いてみました。とても美味しくできました。
    まだまだ初心者🔰ですが、わかりやすい動画で、本当に楽しくパン作りができるようになりました。型離れ問題で怖くてなかなか食パンに挑戦できずにいましたが、、オイルスプレーで大丈夫でした。
    これからはオイルスプレーを信用して食パンをたくさん焼こうと思います。
    これからも楽しみにしています‼️

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊沢山パン作り楽しんでくださいね〜✨

  • @SHIN-yo8yx
    @SHIN-yo8yx 3 года назад

    くるみあるから 焼きます❣️

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ぜひぜひ✨

  • @nikoy9769
    @nikoy9769 3 года назад

    いつも見てお勉強してます🔰先日はメロンパンの質問のお返事ありがとうございました☺️もし可能でしたらロールパンのレシピ動画配信して頂けたら嬉しいです♡

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊検討してみますね❗️

  • @ミズキユウ
    @ミズキユウ 3 года назад

    美味しそうなので作ってみたいと思っています。作り方で疑問に思う事が有ります。バターを最初から入れるのは理由があるのでしょうか?それから、ゴールデンヨットは手ごねの場合、生地がまとまりやすいから使っているのでしょうか?教えて下さい🙏

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊ぜひ作ってみてください❗️バターを先に入れるのは捏ねやすいからです。後から入れても大丈夫です👌ゴールデンヨットは膨らみが良いので使ってみました😊

    • @ミズキユウ
      @ミズキユウ 3 года назад

      返信、ありがとうございます😊 作りました☺️ でも、塩の入れるタイミングが遅くなってこねあがった後、塩を入れてしまいました。(塩はよく混ぜ込みました。)その上、常温の2次発酵の時にオーブンの予熱を入れるのが遅くなって、必要以上の生地の高さ(食パン型より4㎝ぐらい上に出ていました。)が出てしまいました。😭 出来上がりはふわふわ、しっとりでしたが、少し塩辛かったです。😭😭塩辛くなったのは塩のタイミンが悪かったからでしょうか? 次は今回の失敗を糧にしてもう一度作ってみようと思っているのですがやはり粉は最強強力粉を使った方がいいのでしょうか? よければ教えて下さい🙏

  • @chico_sora
    @chico_sora 2 года назад

    クルミ食パンが好きなので、作ってみたいです❤️
    型は1斤でしょうか❓
    1.5斤型を持っているので、それの分量がもしお分かりでしたら、教えていただけたら嬉しいです😭

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад

      使ってる型は一斤型になりますね!おそらく1.5倍の分量で大丈夫かと思います☺️

  • @JiPan32
    @JiPan32 2 года назад

    こんにちは、パンの日の動画何回も見てるですけど黒ボードプラスチックか石ですか?どうしても気に入ってます、どこで購入出来ますか?☺
    動画勉強になります、ありがとうございます。

    • @pannohi
      @pannohi  2 года назад +1

      ありがとうございます😊使ってる捏ね台は人工大理石の物です。
      → www.amazon.co.jp/dp/B09HBP4423
      で購入できますよ☺️

  • @関富子-f8v
    @関富子-f8v 3 года назад +1

    パンの型に入れる時何故向き違う向きにするのですか?同じ向きしたら仕上がりが違いますか?教えて下さい。

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      発酵や焼く時に生地同士が押し合ってボリュームが出やすくなるようです😊色々なやり方があるとは思うのでお好みやり方で大丈夫ですよ👌

  • @景山佳美
    @景山佳美 3 года назад

    レーズンの食パンを焼きたいのですが
    どの配合の食パンを参考にすればいいでしょうか?
    クルミ食パン 山型食パン チョコマーブル食パン それぞれ少し配合が違うので
    教えていただけるとありがたいです😊

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      いつも色々作ってくれてありがとうございます😊くるみ食パンの配合がいいんじゃないでしょうか🤔

  • @ことは-t1u
    @ことは-t1u 3 года назад +1

    とんできました!!^^

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊ごゆっくり✨

  • @ちほぞう
    @ちほぞう 3 года назад

    くるみがあるので作ってみたいのですが、
    全粒粉がありません。
    全部強力粉ではダメでしょうか?
    風味とさ食感は変わってしまうでしょうけど…。

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      全て強力粉でも大丈夫です👌強力粉だけでも美味しいと思いますよ〜😋

  • @r6320
    @r6320 3 года назад

    食パン型少し大きいものしかないのですが大丈夫でしょうか?

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      型の大きさがわからないので何ともですが、お持ちの型が1.5斤用なら1.5倍、2斤用なら2倍の分量を目安に作った方が良いかなと思います😊

    • @r6320
      @r6320 3 года назад

      @@pannohi
      コメントありがとうございます!
      挑戦してみたいと思います

  • @みかづき-b6j
    @みかづき-b6j 3 года назад +1

    全粒粉が切れてる…💧
    ライ麦全粒粉で代用できませんか??分量変わりますか?
    作りたい(TдT)

    • @みかづき-b6j
      @みかづき-b6j 3 года назад

      レーズンはちょうどあるんですう〜作りたい(TдT)

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      そのままで大丈夫だと思います😊

    • @みかづき-b6j
      @みかづき-b6j 3 года назад

      明日朝イチ作ります!
      ありがとうございます❤

  • @進藤初貴
    @進藤初貴 3 года назад

    こんばんは。今日のパンは難しそうですね。ベタベタする生地を一時発酵した後にボールに生地がついてしまうのですが、何がいけなかったのか。何か改善点があれば教えて下さい。先日の動画で文句言ってたの気にしない方が良いですよ(^^)

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад

      ありがとうございます😊一次発酵後はボウルにくっつくこと私たちもよくありますよ❗️ゆっくりあまり生地を痛めないようにボウルから出してあげると良いと思います😊

  • @良江ーjan
    @良江ーjan 3 года назад +1

    ヤバい、と言いながら捏ね上げてしまう。
    スキルアップしてますよね🎵

    • @pannohi
      @pannohi  3 года назад +1

      ありがとうございます😊少しずつですが🤣