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炭火炒的食物有種焦香味，令人食慾特別旺盛
找了好久，當年經過嘉義夜市吃的應該就是這家，吃完驚為天人，印象中就是那個炭火甕爐，麵炒的偏乾但超好吃👍
確實味道很濃郁鳝魚又大塊重口味的首選好呷
鹽巴、味精用量好驚人！ 師傅翻炒方式很特別…..
老闆 你掉出來的食物可以裝一份了😂
你來炒，可能會掉10份
@@user-cq4so2nz3m 我來炒是不一定啦 但一定比你這個焊接工人少很多
我笑噴了
@@00w68 為什麼是焊接工人？
真的
我原來吃過台南的炒鱔魚之後以為我不會再吃炒鱔魚，到羅山吃過之後迷上他家的「乾炒鱔魚」，帶有鼎鑊香味的炒鱔魚，老闆還送上一碗傳統柴魚湯，迷死人啦
台南口味的都是偏甜，家里人不能吃甜的，所以我們過去都是去民雄吃阿國炒鱔魚。請問這家炒鱔魚會甜嗎？
看美食製作過程～真是視覺饗宴🤤
超愛吃鱔魚的🤤
這家真的好吃，吃了幾十年了！
去嘉義必吃阿❤炒的湯的都很棒
搬到嘉義，幾乎在家就便祕，出外就拉肚子，嘉義東西好吃，但腸子不爭氣，每次吃都怕怕的，所以都帶回家吃。
這家是嘉義市老店了👍
這間聽說非常好吃
Good journey and good food,,,wow,, nice
日本うなぎじゃなくて、タウナギだな…一回食べてみたい。
聽說炭火炒的鱔魚麵味道超香，我們這裡很久以前也有一家，可惜後來搬遷之後改用瓦斯了
這個好像是是煤塊
喔~~~~這腰子 滿分看炒出來的顏色就知道這麻油用很足肯定有味!
all very fascinating and genuine, beautiful video, greetings from italy
I love street food 😋🤤
好酷喔 炭火取代瓦斯
看起來好好吃喔
वीडियो देखकर मजा आ गया
這炒鱔魚的技法
The chef didn’t actually toss the food, just pushed it back and forth in the same spot.
就是吃佐料 每吃一次 折寿一月
Nice video sharing
Yum.
Wah sangat enak pasti
要趁老師傅還在時，趕快去吃，嘉義以前還有其他幾家炒鱔魚，其中一家交給兒子炒以後，味道走掉就沒生意了。就像鴨肉羹也一樣，原本文化路鴨肉羹分為兩家後，我只去老闆坐鎮的那一家，只有他親自炒的鴨肉才好吃。
這是用洋蔥悶熟吧
Вкуснятина! Жаль только что угорь не копчёный!
Homie needs a larger wok. He is spilling half the food!
Was thinking this the entire time! Looks good though
為什麼不一開始就用扁鏟？
老闆的手好瘦喔，
另外兩家更好吃
他奶奶的！看的口水肚里吞。越看越餓。4.57 退出不看了！
生意太好的缘故？一次那样大镬，看不出镬气，没pow 镬，太多的缘故，出品可能好味，但总也觉得…… 哎，怎么说呢……
炭火不是一般瓦斯爐火。
這真的好吃？
明天去幫你測試看看
真的好吃😋
鍋小鏟大
嘉義舊名是豬玀山
諸羅山 請打好
@@user-kd9kq1xo6z 請多讀冊!
是諸羅山無誤，諸山羅列的意思
@@user-sk6hg4mg1m 早期來台清國移民喜歡亂取不雅地名,打狗 打貓 欄蕎 烏牛欄- -
@@johnnyshih8997 我確定我查的歷史找不到豬玀山 你可以貼個來源嗎
看这手艺不觉的好吃
😂这技术不敢恭维！
－邊炒，－邊要在地下接，塙什麼鬼
拋鑊都唔識一味轉
普普通通...
屌你無聲唔識炒野呀？
炭火炒的食物有種焦香味，令人食慾特別旺盛
找了好久，當年經過嘉義夜市吃的應該就是這家，吃完驚為天人，印象中就是那個炭火甕爐，麵炒的偏乾但超好吃👍
確實味道很濃郁鳝魚又大塊重口味的首選好呷
鹽巴、味精用量好驚人！ 師傅翻炒方式很特別…..
老闆 你掉出來的食物可以裝一份了😂
你來炒，可能會掉10份
@@user-cq4so2nz3m 我來炒是不一定啦 但一定比你這個焊接工人少很多
我笑噴了
@@00w68 為什麼是焊接工人？
真的
我原來吃過台南的炒鱔魚之後以為我不會再吃炒鱔魚，到羅山吃過之後迷上他家的「乾炒鱔魚」，帶有鼎鑊香味的炒鱔魚，老闆還送上一碗傳統柴魚湯，迷死人啦
台南口味的都是偏甜，家里人不能吃甜的，所以我們過去都是去民雄吃阿國炒鱔魚。請問這家炒鱔魚會甜嗎？
看美食製作過程～真是視覺饗宴🤤
超愛吃鱔魚的🤤
這家真的好吃，吃了幾十年了！
去嘉義必吃阿❤
炒的湯的都很棒
搬到嘉義，幾乎在家就便祕，出外就拉肚子，嘉義東西好吃，但腸子不爭氣，每次吃都怕怕的，所以都帶回家吃。
這家是嘉義市老店了👍
這間聽說非常好吃
Good journey and good food,,,wow,, nice
日本うなぎじゃなくて、タウナギだな…一回食べてみたい。
聽說炭火炒的鱔魚麵味道超香，我們這裡很久以前也有一家，可惜後來搬遷之後改用瓦斯了
這個好像是是煤塊
喔~~~~這腰子 滿分
看炒出來的顏色就知道這麻油用很足
肯定有味!
all very fascinating and genuine, beautiful video, greetings from italy
I love street food 😋🤤
好酷喔 炭火取代瓦斯
看起來好好吃喔
वीडियो देखकर मजा आ गया
這炒鱔魚的技法
The chef didn’t actually toss the food, just pushed it back and forth in the same spot.
就是吃佐料 每吃一次 折寿一月
Nice video sharing
Yum.
Wah sangat enak pasti
要趁老師傅還在時，趕快去吃，嘉義以前還有其他幾家炒鱔魚，其中一家交給兒子炒以後，味道走掉就沒生意了。
就像鴨肉羹也一樣，原本文化路鴨肉羹分為兩家後，我只去老闆坐鎮的那一家，只有他親自炒的鴨肉才好吃。
這是用洋蔥悶熟吧
Вкуснятина! Жаль только что угорь не копчёный!
Homie needs a larger wok. He is spilling half the food!
Was thinking this the entire time! Looks good though
為什麼不一開始就用扁鏟？
老闆的手好瘦喔，
另外兩家更好吃
他奶奶的！看的口水肚里吞。越看越餓。4.57 退出不看了！
生意太好的缘故？一次那样大镬，看不出镬气，没pow 镬，太多的缘故，出品可能好味，但总也觉得…… 哎，怎么说呢……
炭火不是一般瓦斯爐火。
這真的好吃？
明天去幫你測試看看
真的好吃😋
鍋小鏟大
嘉義舊名是豬玀山
諸羅山 請打好
@@user-kd9kq1xo6z 請多讀冊!
是諸羅山無誤，諸山羅列的意思
@@user-sk6hg4mg1m 早期來台清國移民喜歡亂取不雅地名,打狗 打貓 欄蕎 烏牛欄- -
@@johnnyshih8997 我確定我查的歷史找不到豬玀山 你可以貼個來源嗎
看这手艺不觉的好吃
😂这技术不敢恭维！
－邊炒，－邊要在地下接，塙什麼鬼
拋鑊都唔識一味轉
普普通通...
屌你無聲唔識炒野呀？
Good journey and good food,,,wow,, nice