Die "schnellere" Demi-Glace
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Eine DEMI-GLACE und das sehr schnell & einfach? Ja, das geht! Ein paar kleine Schummeleien sind natürlich dabei aber wenn das Ergebnis stimmt, ist alles in Ordnung.
Rezept DEMI-GLACE:
70-100g Fleisch (Abschnitte, Faschiertes)
1 Bund Suppengemüse (ca. 350g)
1 Ziebel
1 Tl Tomatenmark
***
Introsong:
/ retrogradation
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
So jetzt muss ich wirklich für den "Büchsenöffner" Spruch in die Kommentare schreiben. Jetzt mal ganz ehrlich, deine Sprüche die du in jeden Video haust sind ja mal der absolute Wahnsinn. Wo du den gerade für u18 geklärt hast musste ich mich so hart wegschmeißen, dass mir sogar die Tränen kamen.
Auch deine anderen Videos wirklich stark. Das einzige ist, dass ich gerade eine Hassliebe entwickel. Das kommt daher, dass ich deine Videos gerade alle gucke und danach warten muss bis ein neues wieder erscheint. Alleine durch deinen Akzent habe ich deinen Kanal abonniert und hast mich in deinen Bann gezogen. Auf viele weitere Videos von dir. Liebe Grüße aus Deutschland nach Österreich
meine herren, ich schreib das nun unter fast jedes video. Die Wortwahl der dargebrachten Information ist über die maßen unterhaltsam!
bin selbst gelernter Koch und 25 Jahre im Beruf, und hab richtig Spaß dran mir dein Material rein zu ziehen :-)
erfrischend anders, bitte mehr davon.
Gruß der Matze
Danke für das Rezept! Hab alles mögliche gefrorene restgemüse zusammengeschmissen, gebacken und hab ca 1 Liter unreduzierte Soße. Aus dem Gemüse habe ich Matsch gemacht und mit Reis gemischt. Das werden arancini d‘avanzi
Ich liebe deine Videos!!!!! Der hintergründig-feine Humor und der Dialekt tuen ihr übriges dazu.
Danke!!
Büchsenöffner.... check. Danke dafür, es funktioniert.
"Büchsenöffner" Du bringst mich echt noch um! Ich liebe Deine Videos!
Für mich sind Deine Videos wirklich genial. Das ist Sterneküche in Einfach! Meines Erachtens hast Du den mit Abstand besten Kochkanal auf RUclips. Deine Videos sind klasse! Lustig, geniale Rezepte und ohne viel Schnick Schnack. Riesen Kompliment! Mach weiter so!
Sympathischer Zeitgenosse, Humor und Rezepte nach meinem Geschmack. Sehr schön! Vielen dank und bleib wie du bist
Guten Morgen aus Chiang Mai :-)) Ich mag deine entspannte Art zu erzählen wärend du dieses tolle Gericht kochst :-)) Zwiebeln nicht schälen....sehr praktisch :-)) Guter Trick mit dem einfrieren :-)) Heidelbeeren :-)) Ein echtes Kunstwerk :-)) Habe auch die Ehre :-))
Ich bin von diesem Rezept begeistert und habe jetzt einen guten Hunger…
Hab die Soße zum Weihnachtsessen gemacht. Klar, an eine richtige Demiglace kommt sie nicht ran, aber ansonsten ist die echt Bombe. Danke dafür!
Kannte es als "Dosenöffner" :) - Wie immer eine geile Show! Keine Ahnung, warum die ganzen drögen Kanäle so viele Abos haben... Du müsstest durch die Decke gehen. Ich glaube die Sehgewohnheiten haben die Menschen tumb gemacht. Ich finde Deinen Kanal wirklich gelungen... rundum! Bravo
Immer wieder sehr unterhaltend und hochprofessionell
Danke…hab ich neulich nachgemacht….war perfekt!
4:56 ich glaub der "Büchsenöffner" hat mich versaut 😂
Tolle Videos! Schau deine Videos auf Dauerschleife seit Callekocht mich hier hergeführt hat :)
Du hast es raus, super Videos zu machen. Man bekommt Appetit, Du hast Humor und diese ruhige Sprache mit dem - wenn ich mal so sagen darf - "Wiener Schmä"... Herrlich. Dankeschön für Deine Zeit und Mühe. Und die Tipps natürlich :) 👍🏻
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
Ich lieb den typ! Danke für jedes lächeln das du mir ins Gesicht gezaubert hast. Ich gucke momentan gefühlt nurnoch deine kochvideos und feier sie sehr, mach weiter so, lg Jerome☺️
Gott sei Dank endlich a Koch den i a versteh. Liebe deine Videos, weiter so ;) Grüße aus NÖ
Ich habe mir das Video mit Kopfhörern neben der Arbeit angeschaut/angehört.
Bei "Büchsenöffner" hatte ich einen Lachkrampf bekommen. Meine Kollegen haben sich nur gewundert.
Einfach herrlich.
Ich liebe deinen Humor!
Von deinen Rezepten ganz zu schweigen.
LG Markus
Deine Sprüche einfach Endgeil ich schmeiss mich weg.
Heute für Mutti an heilig abend mehr oder minder nachgekocht. Einwandfrei die Soße war fantastisch aber der geheime Star der Show war das karfiolpüree. Vielen Dank für die geilen Gerichte und schöne Weihnachtstage.
Klasse. Werde das Dinner meiner rechten Hand servieren. Ich hoffe.....sie wird begeistert sein und anschließend geht was. 😍
Eins meiner neuen Lieblingsrezepte. Die Kombination von Blumenkohl, Heidelbeeren und der geile Soße zusammen mit dem. Sehr zarten Fleisch.. echt genial!
Nur für die Soße röste ich das Gemüse und Fleisch deutlich heißer im Ofen an. Grillfunktion volle Power von oben und alle 5-10 Minuten etwas wenden. Bei 160 Grad passiert bei größeren Mengen Gemüse zu wenig in 45 Minuten.
Sagenhaft gut. Ganz großes Kino. Hut ab, und Danke fürs Video.
Das wast Du machst ist exstracool. Danke von Herzen für Deine Beiträge. 100% Sympathie. 🇦🇹❤🙏
Heute entdeckt! Klasse Videos und gute Unterhaltung gepaart mit Fachwissen und guten Tipps! Danke dafür und beste Grüße 🙂 abo hab ich dagelassen 👍
Hatte kein Thermometer, der Tipp hat mir echt geholfen 👍
Supa daklert danke vümois und hunga hob i kriagt ❤❤❤❤
Hab das Rezept ausprobiert und bin echt Begeistert! Von nun an kann ich für meine Gerichte eine anständige Grundsauce verwenden^^
Ich hab mit kochen ja nix am Hut und betrete Küchen eigentlich nie, aber die Sprüche bei der Kochbeschreibung sind einfach DER Gaudi. Ich werd noch Koch durch Comedy, mal was neues ;-))
Super schön präsentiert. Ich geflashed!!!
Super Kanal, sehr entspannt und der>Dialekt ist göttlich. Danke!
Saucenmanifest;-) Kochbuch ist da! Mega! hach...KSK einer der besten
I werd narrisch! Genau SO muß ich das mal nachbauen, wenn wieder gute Freunde zum Essen kommen. Danke!
Lecker! Dankeschön!
Ich freue mich schon auf's ausprobieren.
jetz bin i ja doch scho 28 aber die erklährung von büchsenöffner hab ich jetz au noch nie gehört :D sehr gut macht echt spaß dir zu zum schaun ! WEITER SO :)
Dosenöffner fand ich sehr passend hieß bei mir Schlüpferstürmer und war immer ein Erfolg. Danke für diese Inspiration. Mfg
Stabiles Video👍
Ksk du bist der Hammer der glücklich macht....danke......
Einfach super! Sympathisch und kompetent präsentiert, gewürzt mit a bisserl „Weaner Schmäh“! Wieder einmal Daumen hoch! Abo ist ja sowieso schon da!!!👍👍👍🌞
Toller östreicher Slang!!!
Verfolge Deinen Kanal schon länger. Formidable möcht ich sagen. Tolle Art fachliches Küchenwissen humorisch rüber zu bringen. "Dosenöffner" 😂 👌 Das Leben is schon ernst genug 😉 Danke für so viele tolle Videos und Anregungen! Gruß aus Hamburg 🐟
Dieser Ausdruck (Büchsenöffner)
Ist so oid, da gibt's ka genieren.
Haha
Hammer gut gemacht , werd ich ausprobieren könnte Grade so ein Büchsenöffner gebrauchen .!!👍😊😂😂
Klasse Video . Sehr informativ und erstklassig erklärt
Scheiße... wie geil ist dieser Kanal denn? Daumen hoch, mein Lieber... Daumen hoch... kochen kann ich zwar schon, aber das ist ja eh nur die Hälfte... SUPER!!! 🤣
du bist der beste ohne Witz lerne bei mehr als in meiner Ausbildung als Koch XD
Gerade den Kanal entdeckt. Genial! Handwerklich top und der Humor passt! Abonniert!
Tolles Video und eine mega geile soße 👍🏼
Einfach geil! Die Sauce ist nun mein "Hütengaudi" im Kühlfach :D
Heute ausprobiert und für sehr gut befunden. Es ist (für mich) erstaunlich, was man aus etwas Suppengrün, ein paar Pilzen und ein wenig Fleisch für Farbe und vor allem Geschmack rauskochen kann. Bei mir waren es ca. 3 h im Ofen, danach Einreduzieren. Definitiv lohnenswert. Ein Teil kommt in Eiswürfelform in die TK, der Rest wird die Tage verbraucht. Das ausgekochte Gematsche wird morgen auch noch verarbeitet.
Hat bei mir deutlich länger gedauert als 45 min aber wurde richtig gut!
Danke dafür Brudi
Ganz, ganz großes Kino! Großartig! Danke😁
Halt echt der Beste Kanal auf RUclips
Genial! Das Video is perfekt für mich, da ich mit Fleisch usw. Schon ganz gut umgehen kann, allerdings bisher immer an einer anständigen Soße gescheitert bin. Wird ausprobiert, Danke! :)
Das hast du wieder Spitze gemacht 😊👍👍👍👍👍👍
Dosenöffner 🤣🤣🤣😂😂🤣👏👏
Jeder Mensch ist besonders. Nicht nur diese die man gut kennt.
Deine Videos sind durch und durch klasse! :)
Deinen Kanal gefunden und abonniert. 🙋♀️💞
hab ma jetzt olle rezepte von dir augschaut obwohl i nur a student bin der nu in mamas bude wohnt oba i irgendwie in letzter zeit spaß am kochen gfundn hob 😅 i muas sogn der humor und deine tipps mochn di anfoch unglaublich einzigortig und genau deswegen bin i ma sicher dass du richtig erfolgreich auf youtube werdn wirst und es is mehr ois verdient, oiso moch weiter so 👍
Ernsthaft, oida, du hast den besten Channel auf RUclips!
Der Schmäh, die Sachen die du kochst, da Waunsinn!
Büchsenöffner ich kann nichtmehr 😂😂😂
Feier deine Videos 💪🏼💪🏼💪🏼😂
Wer so kochen kann, ist sicher kein Prolet 😉 Aber der Gag war ziemlich gut!!! 😂😂😂
Haha echt unterhaltsam und echt gute Tipps
ultra geil
Den Büchsenöffner kenne ich (natürlich, da aus Berlin) unter Dosenöffner ;-))) War das Getränk zum Essen, eine wirklich schmackhafte Beerenauslese, war mir damals die knapp 30 DM für 0,5 Liter wirklich wert!
Na endlich woass I, wos a Büchsnöffner is... 😂❤️, supah Pfideo, merce...
So, jetzt hab ich an 2 Wochenenden alle Videos gebinged mitm Buam, I glaub des sogt olles! 👍
Sieht das geil aus!!! Macht mich ein wenig wuschig gerade. Kann man auch seine freundin mit der sauce glasieren ? Mir fällt da gerade sowas ein... 🧐 🖌
Spitzen Gastronomie 🤟
Danke
Dei videos san echt voi geil🤗 . I ess zwa koa Fleisch , schau awa trotzdem allawei.
Ich wollte dir hiermit auch noch ein riesiges Lob für deine Videos dalassen. Als Student versuche ich mich gerade an den 1€-Hamburgern😝✌️ und die Demi-Glace merke ich mir! Merci vielmals
Also, ehrlich gesagt war ich noch nie ein Fan von Blumenkohl, weil ich den Geschmack einfach nicht mag, aber weil er wichtige Nährstoffe enthält und ich es einfach mal ausprobieren wollte und ich außerdem meinen neuen Standmixer ausprobieren wollte, habe ich Dein "Karfiol"-Püree versucht...ich habe es gewürzmässig etwas nachjustiert und mit einer selbstgezogen Rinder-Jus gewürzt...
Und was soll ich sagen: Blumenkohl ist noch immer nicht mein Lieblingsgemüse, aber ich habe festgestellt, dass das Püree sogar kalt noch gut ist...
Nächstens werde ich es mal mit Sellerie versuchen...
Eigentlich koche ich nur Innereien (weil meine Frau die nicht angreift) aber als in Deutschland lebender Niederösterreicher kommen mir deine Videos wie der Heimatfunk vor. Hab bereits alle gesehen und auch abonniert. Noch eine Bitte, mach Germknödel die richtig schön aufgehen, die vermisse ich sehr denn mein einziger Versuch blieb eher klein und fest. Bitte so weitermachen.
Gruß Bernhard
Bis auf Patzer wie Blumenkohl a perfektes Video
Bester Mann
Nice cooking
"Und bis dahin: Habe die Ehre."
Habe die Masern.
Sooo geil 😁
Büchsenöffner kannte ich bisher nur für Himbeerlikör auf der Alm, aber die jugendfreie Variante hat a bissal an Kaffee auf mein Laptop verspritzt, werd wie immer versuchen, das als Trockenpulver für die Alm als Trekkingnahrung zu basteln.
In die Vasn massiern 🤣👌
Büchsenöffner? Thumbs up vom dem, der gerade Stunden verbracht hat eine EntenJus zu kochen.... Abo anbei
Wer vorher noch keinen Spaß am kochen hatte ist spätestens wenn er Deine Videos gesehen hat infiziert
Absolut „geil“ Dein Kanal ich ziehe den Hut
Klasse 😂👍🏽
Schöne Grüße in die Schtaiermork!
Mah, ich find dein Humor ur leiwand 🤣
Wer ist noch dafür, dass dieses Video in "der Büchsenöffner" umbenannt wird?
Fantastischer Kanal - froh dich entdeckt zu haben! Aber des Geschirr geht echt nicht ;-)
😘
Das einzige Risiko bei dem Essen ist, dass du deinen Schwarm danach nie wieder los wirst 😂
Das Video macht mir gleich ein schlechtes Gewissen, weil ich weiß wie es besser geht aber am Ende fast immer diese wabbeligen einreduzierten Knorr Brühen-Pods kaufe. Und mit nem teuren Balsamico oder Portwein kann man sie in sekundenschnelle auch aufpeppen....
Aber ich denke mindestens ein mal werd ich's nach deinem Rezept ausprobieren. :)
Büchsenöffner 🤣🤣🤣🤣👍
KSK wird es immer geben.
5:12 Ich hab denkt des hoißt Schlagobers (, du Oarschloch!) :-D
THERE'S THE LAMB SAAAAAAAAUCE!
Täglich grüßt das Murmeltier. 🙃