[추석 특집] 소고기탕국, 이 방법은 아무도 모릅니다
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 소고기탕국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 소고기 양지 250g
(미림 2스푼 + 다진마늘 1스푼으로 밑간하기)
2. 무 1/3개(500g)
(국간장 2스푼 + 소금 1/3스푼)
3. 물 1차 - 1.5리터, 2차 - 2컵(400mL)
4. 건다시마 10g
5. 까나리액젓 1스푼
6. 된장 1/4스푼
7. 두부 200g
8. 대파 1대
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #소고기탕국
고기250 (미림2 +다진마늘1) 밑간 15분 무우(500그램)밑간(소금+조선간장2)20분
냄비에 고기 뽂는다 물양 1차1.5리터 중불10분
끓이다가 건다시마 무우 물400미리 추가
액젓1 넣고 25분더 (고생한다시마 7분뒤 건져서 버림)
된장 4/2수저 두부200그램 대파반대
5분뒤 남은대파 넣고 5분 더 총10분 맛나게 드삼 ㅎ
소고기 탕국
명절 음식 한가지 한가지씩
잘 배우고 갑니다
올 추석 상차림은
상다리가 부러지지 않을까
걱정도 해 봅니다
셰프님 께서 맛있는 음식을
하두 많이 알려 주셔서
요리 하는네 욕심이 생겨서요ㅎㅎ
셰프님 감사 합니다
행복한 하루 되세요
나건내챙 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏
소고기 무 탕국 끓이는 방법,
절대 고수가 갖는 좋은 노하우 잘 배우고 갑니다.
아이들에게도 오늘 당장 끓여주고 싶습니다.
감사합니다.
제가올해 71살인데. 제 할머니께서. 무를. 조선간장에 절였다가. 끓일때. 된장약간넣고. 끓여주셨어요. 그맛이. 정말. 감칠맛이. 시원하면서 풍미가있었네요
안녕하세요. 이 쇠고기 수프는 맛있고 맛있어 보입니다. 국물이 진해 보이고 고기가 부드러워 보입니다. 이 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다.🤩👌👍👍🙏
소고기 무국
자주 끓여먹곤
하는데 된장넣는
비법을 알았네욤
무에 소금ㆍ국간장
절임 👍끓여봐야징
밑간이 중요하네요👏
역시 현존 유튜브에 한국음식의 최고 셰프십니다.
😅😅
에궁
연구하시며 노력하시는 훌륭한분입니다
제사상에 올릴 음식엔 마늘, 파 안넣지만 파 들어가니까 더 확실히 맛있어보이네요
모든 음식이 시간도 짧고.알아듣기 쉽게. 쉐프님. 오늘 지마켓에서.김대석 집밥 레시피 책 삿어요. 너무 좋아요.제발 부탁인데요. 요리책 한권 더 내주세요~~~~❤❤❤❤❤ 😊😊😊😊
고맙습니다~
@@KimChefTV,
구수한 말솜씨에 웃음이 절로나고 더욱 음식이 맛있게 느껴집니다
대박~
이런 비법을 누가 알려줍니까..
꿀팁 된장 감칠맛 폭발일거 같아요. 이번 추석에 끓여야겠어요. 감사합니다~^^
참, 말씀 하시는게 구수
하고 이해가 쉽고 음식
끝까지 다 안 들어도
맛있을거 같습니다
한끝차이 비결은 된장 1/4 숟갈이었근요.
국간장만 딥다ㅜ넣었다는… 역시 프로이십니다. 오늘도 감사합니다
감사 합니다.
뜨끈 하고
시원한 소고기 탕국
한 그릇을 먹은
느낌 입니다.
ㅎㅎ
알토란에서도배우고 쉽게가르쳐주셔서좋아요. 항상응원합니다 ᆢ
따라 해서 실패한적없어서
소고기국도 따라해서 추석에 맛있게 먹을생각에 벌써부터 입에 침이 고이네요
탕국에 된장을 넣는게 꿀팁이군요
오늘도 감사합니다❤❤
며칠전 아버님 기일에 세프님 레시피대로 탕국 끓였더니 다들 맛있게 끓였다고 칭찬 받았습니다
여름 무우라 맛이 덜할거라 걱정했는데 기우였습니다. 가을 무우로 끓인다면 더욱 맛있을것 같습니다
세프님의 군더더기 없는 깔끔한 설명이 좋아서 자주 들여다봅니다
늘 건강하시고 행복하십시요
감사합니다
좋아하는 소고기무국
명절준비하는 구독자들 군침 돌겠어요
항상ㆍ도움이 많이 됩니다
시원시원 한 설명
좋습니다. 네 이방법대로 하겟습니다😊😊
김대석세프님님님~^^최고이십니다 구수한맛의대가십니당
미국사는데요…. 한인마트가 멀어서 냉도고에있는 불고기감으로도 내일 아침에 끓여봐야겠어요. 정말 맛있어보여요. 좋은레시피 감사드립니다.
믿고 보는 김대석 셰프니임~
저도 똑같이 끓여 먹고 싶네요.
맛나 보입니다.
네네~쉐프님 올추석에는 쉐프님 레시피 꼭따라 된장넣고 맛~~~나게 끓여보겠 습니다😊
감사합니다
꼭 이렇게 해볼께요.
좋은생각 좋은맘 가득한 김대석
쉐프님 고맙습니다
앞으로 이 방법으로 끓여야 겠어요 최고인듯 합니다
와~~~
이대로 했더니 정말 맛있네요.
특히 무가 기가 막힌 맛이네요~♡♡♡
감사합니다.😮❤🎉
셰프님 안녕하세요~ 어제저녁엔 셰프님레시피 애호박볶음 해먹었는데 넘 맛있었어요. 두부사서 내일은 탕국 끓여먹을게요. 항상 최고의 레시피 감사합니다^^
새로운 방법을 배웠습니다
감사합니다
와우 된장이라니 생소한 신의 한 수 잘 배웠어요
담백하니 맛있겠어요 ㅎ
소고기 탕국, 닭볶음탕. 매생이국. 김양념.. 구독해놓고, 특히 좋아하는 메뉴는 제 카톡에 저장해놓고 보면서 만들어봅니다,
쉐프님 정말 감사합니다 ❤❤❤😂
쉐프님 요리는 강의는 팩트입니다
따라하면 넘 맛있습니다
요리는 똥손이였는데
쉐프님 덕분에 자신이 생깁니다
맛난요리 알려주셔서 너무 감사합니다 5:37
된장넣는것 처음알았습니다
예술입니다
이번추석에 꼭해보겠습니다
영상잘보았습니다
김대석 셰프 님 말씀 🐎 참 맛있습니다 👍🔊
제사는 안지네지만 추석에 탕국을 끓려봐야겠어요 감사합니다
오~~ 정말 맛있어요. 먹어본 탕국 중 제일 맛난 거 같아요.
감사합니다 언제나 최고입니다 👍 셰프님
좋은음식 알려주셔서 너무감사합니다~김대석 쉐프님 언제나 화이팅!❤❤❤
알찬 정보 감사드립니다
정성이면 완.끝 이지요🎉
무우절이기와 된장이 포인트이네요
된장 넣는게 꿀팁인듯 합니다.
이번 추석에는 된장 넣고 더더 맛난 탕국 끓여야겠어요.
셰프님 감시힙니다.
쉐프님 오늘 점심 정말 맛있게 잘 먹었습니다
"된장"을 넣은것은 정말 신의하수 였습니다~
소고기 누린내도 안나고
직원들이 다들 맛있게 먹는것을 보니 흐믓하고
행복합니다 ~-
다음에도 열심히 쉐프님 뒤를 쫓아갑니다~-
고맙고 감사합니다 😊❤
세프님 따라서 만든 소고기탕국 대박🎉 시원하고 맛이 있네요~
된장이 신의 한수네요~😊
새로운방법의 탕국 잘 배워갑니다👍👍👍
감사합니다추석에해먹겟읍니다❤😅😅건행하세요
경상도 소고기두부무탕국은 국물이 자작하게 아주 구수하고 맛있습니다.
된장은 넣지않고, 국간장과 소금만넣고 깔금하고 맛있습니다.
어쩌라고! 그럼 님 채널을 만들어서ㅈ강의하던가 왜 여기서 아는척질임?
요리채널 보다보면 아 이렇게도 맛을 낼수있구나 이런 조리법이 있구나 생각하는데...경상도만 소고기무국 간장,소금간 하는게 아닙니다
제사음식인데 마늘을 사용해도되나 봐요
@@user-yn9yy9xc2s워메 머땀시 욜케 발작을 한다요? 놀래불건네 ᆢ ㅠ😢
늘 끓는물에 고기를 넣어
국물색이 탁햇는데
반대루 먼저 고기 볶은담에
미역국은 먼저 고기 볶다 했는데
수고하셨습니다 👍🏻
오늘 비와서 쓸쓸한데 따뜻한 무국보니
맛있어 보여요. 해보겠습니다. 감사합니다♡
찐으로 알려주셔서 감사합니다.
세프님 덕분에 다시한번 배우고 갑니다😊
오늘 똑같이 요리했는데 진심 깔끔시원합니다 ^^ 항상 감사합니다
감사합니다 잘 배워 감니다,
김대석셰프님
👍👍👍👍👍
작년 추석때도 세프님의 맑은 탕국,올 구정에도 맑은 탕국 끓여먹습니다.
국물이 깔끔하고 요리법도 쉽고 맛있네요
김대석 셰프님의 구수한 멘트와 타의 추종을 불허하는 요리실력 덕분에 제 요리솜씨가 날로 날로 수직상승의 업그레이드를 찍고있구요~ㅋ
가족들이 믿기지않는듯 연신 고개를 갸우뚱거리며 요리 맛에 깜짝 깜짝 놀랍니다
올 추석도 소고기 뭇국으로 가족들에게 대박나게 놀래켜줘불랍니다~ㅎ
넵감사합니다 🎉🎉🎉응원합니다 😊
어릴적 시골 친적집집마다 다르던 특유의 맛이 생각나면서 이 레시피는 어떤맛일지 궁금해지네요. 기회되면 꼭 이 방법으로 만들어볼게요
와우
탕국에 된장 조금 들어 가는군요
이번 추석탕국에 한번 넣어 끓여 볼께요
구수우우우 하네요~~~ ................................ 김쉐프님이요!!!!
좋은 레시피 고맙습니다. 이번 추석에 쇠고기뭇국 실패했는데 다시 도전해보겠습니다!!
추석 메뉴 해결사!!❤ 대석셰프님 만세^^😊
소고기 무국 먹고싶었는데🤤
김대석 세프 언제나명랑. 캐할 하게알아듣기쉽게 너무잘합니다😂😂😂
이건 안 맛있을 수가 없네요 감사합니다~
드뎌 오늘 저녁 마악 끓였답니다 맛이 깔끔 한게 시원 하네요 덕분에 잘 먹겠습니다^^
역시~세프님~~
새로운걸 알았네요^^
김대석 쉐프 님~*
제자가 되어 가고
있네요. ❤❤❤
소고기 탄국 짱
입니다.👍👍👍👍
구수한 쉐프님 👍
최고🎉
세프님 화이팅~~
한식무우쇠고기 최고 감사합니다
시원하고 담백하니 맛잇겟네요
레시피대로 맛있게 잘 끓여 먹었습니다^^
셰프님.화끈하십니다.사설없고.바로바로.요리을해서.참.기분이.좋고.잘배우고.있습니다.응.원하겟.습니다.
헉 너무 좋아하는 음식인데 ㅎㅎㅎ
아하 오늘 포인트는 된장이네요~ㅎ
이번 추석에는 김대석세프님 레시피 소고기무우국 입니다
땡큐 에요~~~
감사합니다 항상 잘보고있어요!
오~ 주말 메뉴가 결정됬네요, 캄쏴~
요리 자~알 배우고 있습니다.
배우려고 많이많이 노력합니다
저 어렸을때 손님이 오시거나 명절에만 엄마가 해 주셨던 음식이네요
감사합니다 항상 잘 고고있습니다
요새은 음식할때 쉐프님것만봅니다
화이팅!!
유용한 추석음식 시리즈 잘보고 갑니다.
어느새 구독자가 170만을 넘었네요
정말 축하드립니다.
책사서 보고있어요~감사합니다
탕국 끓여먹으면 몸도마음도 튼튼해질것같습니다 꼭해먹겠습니다
특별사네요감삽니다
오옹
땡큐입니다😊
참 좋은 레시피인듯하네여
감사합니다😅
셰프님?
최고 이십니다~
감사합니다,^♡
명절탕국 잘봤습니다
감사합니다
맛이 깊습니다 👍😄🫰
잘 배웠습니다
감사합니다 👍🙏💕
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 😊😊😊😊😊
앗따 ~맛이 궁금하네요잉 ㅋ 올추석에는 된장 무절임 꼭 해보겠습니다 쌤 감사 합니다 😅
야-따^^진짜 맛나것다~세프님.무국 맛이 기가막힐것 같습니다~된장과 밑간이 꿀팁이군요~셰프님.요리레시피 날마다 공유하는 한사람인데 오늘 내일 모레...어떤 신박한 요리를 올리실까 기대 만발^^감사합니다😅
김대석 셰프 최고!
유머도 최고!
다시마 고생해 부렀다아~