duraznos en almibar (proceso de envasado al vacio)
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- Опубликовано: 15 сен 2018
- este es el proceso que seguimos para hacer nuestros duraznos en almibar, espero que sea claro, si no, pueden preguntarme en los comentarios y con gusto les ayudare!
me intereso este video por que mi tía me mando duraznos asi en botella desde yecora, sonora, mexico los preparo en el 2012 y cuando abrí la tapa sono el clik de que estaba sellado el frasco y los duraznos saben riquísimos y son de hace 9 años
Justo lo que buscaba hace años . mil gracias por compartir
Muchas gracias x ese vídeo, felicitaciones, saludos desde Ecuador
Hola , gracias , eres muy amable y honesto . Felicidades.
Me encanta su receta muchas gracias por compartir y explicar muy bien saludos y gracias
Muy buena receta !!le agradezco por enseñarnos bendiciones.
Buenas noches, gracias por su tiempo para hacer ésta receta!!
Saludos cordiales desde México!!
Mejor explicado no se puede gracias por tan buen video
Súper bien explicado. Muchas gracias desde Tenerife /España.
Muchas gracias, muy bien explicado, quiero seguir viendo más videos de conservas al vacío
Excelente turorial y muy buena explicación. Gracias u Saludos desde Argentina
Gracias por compartir buenos conocimientos para empreder, saludos desde guatemala city
Me encanta aprender con sus recetas
Exelente video , yo estoy estudiando procesos alimentarios y me ha servido saludos desde México
Muy bueno el video... Muchas gracias por compartir tus secretos de cocina... Te pasaste gringuito... Muchas felicidades y mucha suerte...
gracias amigo!!!!
Gracias por compartir , me gusto mucho su receta de envasado a baño Ma.saludos
Super.
Había buscado este proceso de envasar frutas.
Muy buena y clara tu explicación.
Muchas gracias.
De todos los vídeos que ví fuiste el más completo
Que bueno muy buen video es la primera ves q veo lo voy hacer
El mejor video, muchas gracias. Bendiciones
gracias!!!!
OMG me encantó la explicación gracias por compartir 😍😍😍
gracias por ver Yuri!
Salsas and More excelente muchas gracias...
Es fantástica tu explicación, muy práctica, cada año para esta temporada me agobia el trabajo que tengo que hace, pues tengo durazneros e higueras que se vuelven locas, dan cantidades inmensas de fruta y aunque la mitad la regalo fresca, me queda mucha para conservar y regalar en Navidad, gracias a tu tutorial, este año se me ha facilitado mucho el trabajo y me siento feliz y lo disfruto, mil gracias, saludos desde Torreón Coahuila México 💓😘
Que bendición que regales de tus cosechas; de ahí la abundante cosecha. Felicitaciones.
Exelente video..muchas gracias
Es muy satisfactorio ver el resultado de tanto trabajo
Si!! y es mas rico comerlo!! saludos Yuki!
Gracias muy lindo video ☺
Exalente video muy buena explicación muchas gracias are esa Reseta aber si me sale igual bendiciones saludos desde el Salvador
Que lindo video muy interesante 🙌🙏
Que ricos, me gusta mucho su manera para explicar el procedimiento muchas gracias ❤❤
Gracias!!!
Muy buen video gracias!
Interesante el curso, felicitaciones.
WOW. Este video es el que estaba buscando, sin pensar lo encontre y es exactamente lo que queria, muchas gracias y hoy me inscribi a tu canal❤😊
Me encanto ese método los are así ahora que tengo bastante s
Nunca, pero nunca,había mirado una explicación,tan fácil. Muchísimas GRACIAS 😊 tengo un árbol, lleno de duraznos 😋
Klalkallspiala
felicidades se ven deliciosos.
Muy buena su explicación para los que no sabemos cómo preparar
Es fácil, solo T
toma un poco de práctica!!!!
Si hasta que explicaron bien! Gracias😊
Me encantó super
Excelente Excelente y excelente
exelente gracias
De tanto videos q preguntavA el tiempo de cocción en los durazno cuando lo en basará fue el único q explicó cm nesitava muchas gracias x la explicación ❤soy de Mendoza Argentina y
Gracias!
! Excelente! Yo los preparo exactamente igual k ud...
Lo único k me falta es el embudo especial para llenar frascos así k no me quedó otra que hacerme uno cortando una botella de plástico. 🤭
Con esta explicación dan ganas de hacer conservas, muchas gracias desde Chile
Si me gustó gracias gracias gracias
Riquísimo
buen dia este mismo proceso se le puede hacer con el mango,muy buena su explicacion y como vivo en venezuela el mango se da mucho,gracias
me gusto el video
Me gusto mucho tu proceso, mi pregunta es ¿Como sabré sí le pongo la cantidad correcta de ácido cítrico?
Jorge desde al otro lado de la cordillera de los Andes... En mi chile lindo...
Gracias Jorge!!!!
me encantaront us videos ! podrias hacer mas frutas en concerva Ç? como frutillas salsas de tomate ?
Que hombre tan pulcro, felicitaciones
Mmm qué rico! Gracias por la explicación
Muy bueno, muchisimas gracias
El ácido cítrico es un aditivo que se usa en bajas proporciones por su alta concentración,.aquí observó que lo agrego en gran cantidad y el sabor final debió ser altamente ácido.
de hecho, el sabor fue muy dulce!!! gracias por tu comentario.....
Excelente.
Gracias!!!
buen video mi pregunta es cuanto tiempo me van a durar
Buenas tardes ...gracias por el vídeo ...cuánto es la cantidad exacta de acido cítrico .. gracias
Excelente el proceso de elaboración. Quisiera saber por kilo de fruta ya procesada cuanto se necesita de azúcar, ácido cítrico y agua. Mi pregunta se debe a que quiero emprender la elaboración y para respetar el Código Alimentario debo llenar los frascos con 60% del peso de fruto ya cocido y 40% de almíbar. Muchas Gracias por vuestra respuesta. Felicitaciones.
Gracias por el video. Una pregunta, este proceso me servirá para envasar una infusión de hierbas?
Wished you had put all info. Most important on description box that helps us viewers that are interested for real thank you !!! Loos delicious!
They are delicious every time we make them!!!
Orale!!! Que hermosos duraznos, no imagine que el proceso fuera tan sencillo, muchas gracias, saludos!!
si!! es bastante sencillo!!! tal vez es muy tedioso pero el resultado es delicioso
La verdad muy bien hecho ,tomando todas las precauciones de higiene , solo tengo una duda , una vez q pones los duraznos y los pelas no los vuelves a colocar en el agua hirviendo con azúcar por unos minutos ?? Me quedo esa duda ,gracias por compartir .
Hola,. Gracias por compartir esta valiosa información. Quiero hacer un par de preguntas.
1. Podría ocupar azúcar morena en lugar de refinada?
2. Podría hacer el almíbar agregando un poco de canela en rama para potencialidad el sabor? O unos cuantos clavos molidos?
3. Es necesario quitar la cáscara de los duraznos?
4. Dígame por favor que tiempo duran en conserva?
5. Me llama la atención que no cierra bien los frascos 🤔 cuando los sumerge en baño maría!!! Se puede introducir agua o aire!!!
Gracias, saludos desde CDMX
Si los cierra bien solo que no los aprieta de más.
Hola buenos días puedo ocupar esos mismos Durazno en conservas para hacer mermeladas ya q aka donde toy x la Época aún no hay frescos
Me gustaria ver higos y batatitas en almibar!Soy Isabel.Gracias!!!
¿Cuánto tiempo despues del envasado se puede consumir? !Gracias por el vídeo!
podria hacer video de como integrar benzoato de sodio a los bombones de chocolate
cuanto tiempo es el tiempo de la almibar
Que es el cítrico en polvo que le echa para conservarlo,será igual echarle limon?saludos desde chile.
👍👍👍👍💕
Hola soy Manuel desde chile gracias muy bien explicado todo el proceso de su tutorial fascinado bueno yo le echo limón que es lo mismo que ácido cítrico y mi pregunta es yo hago hervir los frascos lo mismo que las tapas y los dejo boca a bajo por 24 horas para el sellado y me duran las mermeladas y conservas por un largo tiempo y los dejo en un lugar donde no le llegue luz solar y que sea fresco gracias y suerte en tu trabajo desde chile un abrazo
Eso hare yo
En el refri?
Los durazno no los hierve ? Solo para sacar cascara?
buen video me gusto .y quisiera saber cuanta azurcar se agrego y cuanta agua gracias desde chile
Es una mezcla de una parte de azucar a dos partes de agua...por ejemplo, una taza de azucar a dos tazas de agua. Para esta receta, usamos 4 tazas de azucar y 8 de agua....disfrutalo!!!!
Ya dijo, 3 tazas si quieres menos 2 pero es segun kilo de fruta
Hola !! Muy buena receta y bien explicada!! Pregunto: si no tengo ácido cítrico con que lo puedo reemplazar??.Gracias y espero su respuesta.
Saludos desde Argentina
Puede usar una cucharada de jugo de limón embotellado por cada frasco de duraznos. No debe usar jugo de limón fresco porque el nivel de acidez puede no ser constante para el enlatado.....
@@SalsasandMore muchas gracias por responder!! Saludos!!👍😃
Ácido cítrico que es?? Soy de Argentina 🇦🇷 .me encantó tu video....👌👌👌👌
El ácido cítrico es un polvo utilizado para reducir la acidez de la Fruita enlatada. Puede usar 1 cucharada de jugo de limón por cada frasco.....
@@SalsasandMore . gracias excelente la respuesta.... saludos cordiales!!!!!🇦🇷💪
Muchas gracias por la receta. Impecable!
Mi pregunta es: los duraznos crudos, solo con el blanqueado para despegar la cascaras?
Muchas gracias!
si! el blanqueado es solo para aflojar la cascara Estela
+Salsas and More Muchas gracias por responder!!
Es necesario colocarle¡ el acido cítrico ? O no ?
@Vivian Diaz muchas gracias querida Vivian por tu respuesta saludos
Que otros dulces tan ricos se pueden hacer?
Ola me gustan mucho sus videos ami me encanta mirar videos porque yo aprendo mucho
Una pregunta también se puede poner a hervir los fracasos en una olla con agua 💧?
Para desinfectar, si tambien se puede poner a hervir....
Muy bueno el vídeo muy interesante, pero tengo una pregunta funciona igual para cualquier fruta, ejemplo; la piña, la mora, y el mango. Gracias quedo muy atento
No lo se, voy a investigar. Pero, puedes ver mi video de conserva de mango en mi canal!!!
no se cuece la fruta?
Gracias por el proceso, quisiera saber cúanto tiempo puedo conservarlos antes de comer?
Depende de la calidad de los procesos de preservación que se desempeñaron, si lo hizo bien dura un buen en refrigeración.
Hey¡ muy aportantes tus videos, cual es el tiempo estimado de duración de la fruta?
mas o menos un año.....
Bien la esplicacion saludos desde sur américa Chile 🇨🇱
Gracias!!!!!
Cuánto tiempo duran los duraznos en los frascos?
Deveras ,ke se ve facil
Espero Y pueda ver mis comentarios me gustaría ponerme en contacto con usted para tratar de expandir un negocio con ese tipo de idea!
👏👏👏👏👏👏👏👏 gracias 🙏 se podrá hacer FRUTILLA🍓🍓 también de la misma manera?
puedes conservar fresas, pero necesita usar una manera un poquito diferente....no tengo un video por eso en este momento...
Y las papayas igual proceso?.... Desde Chile
Salsas and More gracias 🙏 saludos
Cuanto tiempo para comenzar a comerlos
Buen video ^^ me preguntaba si las burbujas dentro del frasco es un problema luego de sellarlo al vacio?? Porfavor si me pueden ayudar con eso
Las burbujas son solo una problema si parecen estar efervescentes en la parte superior de los duraznos o si se mueven como burbujas en un refresco. Esto podria significar que los duraznos estan fermentando. Es dificil sacar todo las burbujas antes de sellar. Siempre y cuando los duraznos se procesen durante el tiempo adecuado y tenga un buen sello en los frascos, estara bien.....
Hola una pregunta no coció los duraznos? No se echan a perder?
Como se yamar el polvo del frasco verde gracias x la respuesta
se llama Fruit Fresh. Puedes comprarlo en Walmart....
El agua no debe cubrir el frasco, la tapa debe ser colocada sin ajustar, se debe esperar que el producto que está dentro del envase empiece a evaporar para sacarlo e inmediatamente ajustar la tapa, solamente así se produce el vacío, es decir extraer el aire que queda en el frasco para que las bacterias aerobias no descompongan el producto
los duraznos quedaron tiernos? o blando para comer?
Do you know if it's same steps when you do pears?
Yes, it is.
Bueno yo le pongo zumo de limón y no le pongo esos polvos que es un cambio y eso no es bueno
EL JUGO DE LIMON TIENE ACIDO CITRICO TMBIEN, YO LO USO
Verdad iba a decir lo mismo porque, yo soy delicada del estomago y entiendo ese polvo es quimico.
Estoy contenta de aprender estos duraznos en almíbar gracias Judith torres de Perú chal
Que tanto jugo de limón se usa, y se lavan después o así se envasan?
@@marcellamorales1320 oigan uds los ponen boca abajo al sacar los frascos después de hervirlos? para que sellen" es decir esto es el alto vacio
Hola pregunta cuanto tiempo Duran la fruta crasias
Mas o menos un año....
@@SalsasandMoremochas crasias saludos
Disculpe que tiempo tardan así ? Me refiero si tardan meses
Duran un año....
mmm q ricooo
Que cantidad de durasnos que cantida de acido citrico usaste?
Por este video, 5-7 kilos de duraznos, y media cucharadiita de acido citrico en cada frasco.....