Jest to rekonstrukcja cyfrowa filmu z 1939 roku z Kalifornii. Po obejrzeniu tego materiału bracia McDonald zaproponowali panu Robertowi otwarcie sieci burgerowni i nawet chceli ją nazwać McLovich, ale pan Robert nie chciał brać w tym udziału, wolał podróżować po świecie i w czasie.
Panie Robercie, ja to Pana lubię, a za serię piwek uwielbiam, niemniej z tym burgerem... 1. Mięcho trochę za grube, ale to jeszcze przejdzie, choć tak bardziej wyszło w kierunku kotleta mielonego, a nie burgera. 2. Grill za zimny, 200 stopni po takim "wietrzeniu"... nic się skarmelizuje odpowiednio. Ruszt musi być mega gorący, gazówkę grzejemy na maxa, 400st, kładziemy na ruszcie (ma zrobić "psss"), później palniki w dół do tych 200st., 2 minuty z każdej strony, będzie medium well dla 2cm grubości mięsa w temp. pokojowej. 3. Surowa cebulka, pyszna i zdrowa, ale w burgerze zdominuje smak. Lepiej ją też grillować, skarmelizowana nie śmierdzi i daje pyszny, słodziutki smak. 4. Sera jakoś tak oszczędnie. Lepiej w plaster gruby i na burgera. Co ścieknie to się spali, ale powinien być na całości. Nawiasem, ten "amerykański" kolor to może być mimolette, dobrze się sprawdza, a nie jest tym wyrobem seropodobnym, który amerykanie czasem stosują. 5. Burger od razu na bułę z majo to duże "no-no", wszystko rozpuści i dolna buła się rozpadnie i będzie smakować jak gąbka. Od dołu: buła, majo, sałata jako izolator (i to lepiej masłowa, to nie McD), pomidor, mięcho, trochę majo albo sosu, cebula (ta grillowana ;) ), ogórek, sos, druga buła. Nie rozpadnie się, nie rozmoczy. 6. Żeliwny ruszt grilla gazowego smarujemy olejem. Zawsze.
Myślę że o smakach się nie dyskutuje, to co dla jednych dobre, dla drugich może być kompletnie nie do przyjęcia. To wersja burgera pana Roberta. Sam też osobiście wolę surową cebulę w burgerze. Pozdrawiam :-)
Ja do swoich burgerów lubię dodawać sałatę rzymską przed położeniem kotleta, żeby sok z mięsa nie przechodził tak łatwo do bułki. Świetna wskazówka ze zrobieniem wgłębienia w kotlecie przed smażeniem.
Do osob, które uwazaja, że skoro HAMburger to musi być z szynki. Nie, nazwa wywodzi sie od miasta Hamburg, gdzie podawano pieczeń wołową na ciepło w bułce tzw Rundsrück warm, zamiast pieczeni bywał też Rindhackfleisch czyli mielone wolowe. Imigranci zabrali ten przepis do USA. W amerykańskiej książce kucharskiej z 1848 roku jest potrawa z mielonego wolowego w bułce zwana hamburger t. j. stekiem po hambursku. Kolejna teoria głosi, ze w porcie w Nowym Yorku dostarczano importowana z Niemiec wołowinę. Byl to symbol dobrej jakości i takie mieso nazywano Hamburger od nazwy miasta-portu skąd otrzymywały krowy
:"Do osób, które uważają, że skoro [...]". Brzmi to równoważnie z: "słuchajta kmioty boście pewnie z zabitych dziurami przedmieść i bagien - taką niesę wam informację boście na pewno niedoedukowane, na pewno nic nie znajo!" :D
Ale strzał z tym filmem... Wczoraj też rozbiłem hambuxy. Prawie dokładnie tak samo jak P. Robert z tą mała różnica, że przygotowuje sos hamburgerowy z majo, musztardy, ketchupu, bbq i odrobiny czegoś ostrego. Nawet ogórki używam te same 🤣🤣🤣👌👌👌👌😁😁😁😁 Serdecznosci dla Pana i ukłony dla miłościwie nam panującego.
Panie Robercie dziękuję serdecznie za ten film. Dużo się dowiedziałem i nauczyłem. Uwielbiam słuchać ludzi z prawdziwą pasją. Słychać radość w Pana głosie, radość z tego że może Pan mówić o swojej pasji.
Uwielbiam Pana. Dzięki Panu nauczyłem się gotować, już za dziecka oglądałem uważnie Pana programy aż żal, że nie są dalej emitowane w tv, pamiętam jak oglądałem. W 80 dań dookoła świata z Robertem Makłowiczem później Podróże Kulinarne Roberta Makłowicza i na koniec Makłowicz w podróży Nauczyły mnie bardzo wielu rzeczy i mniemam sądzić, że między innymi dzięki Panu (oczywiście nie pomijając dużego wkładu rodziców i chęci do gotowania) jestem w moim mniemaniu dobrym kucharzem. Dziękuję. Jest Pan Wielki i życzę jak najdłużej nagrywania takich kulinarnych majstersztyków.
Panie Robercie, mała wskazówka bądź prośba. Jak już jesteśmy przy grillach to super odcinkiem byłyby klimaty bałkańskie, które przecież bardzo Pan lubi, a pasują idealnie. Ichniejszy rostilj. Cevapi u kajmaku, pljeskavica, pileci batak itd itp. Pozdrawiam serdecznie!
Opcjonalnie fajnie byłoby zrobić karmelizowaną cebulę, jeśli zaś chodzi o mięso ja poza klasycznym solą i pieprzem dodaje zawsze trochę sosu Tabasco, świetnie podbija smak!😉😀
Zaraz zlecą się burgerowi neofici, którzy byli kiedyś w burgerowni "Pitbullterier" w Piździmierzu i powiedzą że tak się nie robi burgerów bo oni widzieli jak u nich szef kuchni robił i miał takie czarne rękawiczki i wyglądał na profesjonalistę, a tak w ogóle wołowina powinna być tylko black angus ręcznie zmielona
Myślałem że obejrzałem już całego youtuba, a tu mi nagle wyskakuje Pan Makłowicz i cheesburgery... Wszystko co uwielbiam w jednym filmie. Miód dla mych oczu i uszu 🤩🤩
Włączyłem dla funu dosłownie ja moment zobaczyć co tam u Pana się dzieje, ale pochłonęło mnie i obejrzałem caly odcinek. Jednak magia Pana wypowiedzi potrafi widzą przyciągnąć, to dlatego tak dobrze Pana zapamiętałem. Pozdrawiam, życzę sto lat i oby nigdy nie przestał pan do nas mówić:)
To jest kolejny majstersztyk od Pana Roberta! A wyciśnienie jamki łyżeczką w burgerze - tego nigdzie nie widziałem, a jak że jest pomocne w tej niełatwej sprawie - robieniu hamburgera.
Za kilka dni będę miał 40na karku ale chodzi oto ze jestem od dziecka fanem twoich programów kulinarnych. Twoje programy to nie tylko przygotowanie jedzenia ale też nauka i historia potraw i oczywiście twoja niesamowita osobowość 🙂pozdrawiam 🍔
Panie Robercie, czekam na odcinek z Peru. To właśnie tam jadłem najsmaczniejsze i jednocześnie najtańsze potrawy. Polecam skosztować Ceviche, Lomo Saltado, Pollo a la brasa, Tortilla de Raya (wg mnie najlepszy omlet na świecie), do tego Frito , Papa la Huancaina, Causa Rellena, Anticucho (szaszłyk z serca wołowego[pychota]). Do tego aby zwilżyć gardło Chicha Morada lub Inca Kola. A wieczorem Pisco Sour. Oczywiście jest tam wiele innych pysznych dań, szczególnie tych rybnych, lecz nie jestem w stanie wszystkich wymienić. Pozdrawiam !
Ja uwielbiam burgery z pikowaną cebulą, za sos robi ketchup z papryki, ser smażony na patelni do postaci chipsa i dobrze wypieczony bekon z ostrą papryką, do tego cieniutkie plasterki pomidora i ogórki małosolne na ostro, palce lizać. Jak ktoś nie ma grilla, świetnie wychodzą burgery na patelni żeliwnej (cygańska), tak samo steki 🤤✌️
Ja zawsze na poczatku wrzucam czy to bulki, tosty czy dodatki na ten górny ruszt i dochodzą idealnie. Mięsiwo na żeliwo i do przodu. Polecam też wymieć te osłony palników na te pokryte emalią procelanową.
Mam ndzieje ze pan jest pan teraz w irlandii bo pogoda jest ektremalnie dobra i pozostanie taka jeszze przez jakis czas😊 Tak z innej beczki... polecam dokupic do gazowego Webera koszyczek na drewienka wedzarnicze... wtedy jest na gazie a smkuje jak z wegla😊 Pozdrawiam
Weberek daje rade, nawet 2 papalnikowy bez stref. Jest pewna firma na Ł w sklepie na B ktora robi 2x180g burgsy bez przypraw, grubo zmielone, nie zbite. Wychodza idealnie ;)
Panie Robercie, propsy za tipy o mięsie oraz rodzaju pieczywa. Ale mimo wszystko klasyczne burgery nie są takie grube i kłócą się z podstawową zasadą, która mówi, że kanapkę powinno się jeść rękami - tak dużą sztuką można się nieźle ubrudzić. Bułki powinno się tostować. Dodatki warzywne powinny być na dole, by nie ociekały na mięso. Moim zdaniem lepiej jest skorzystać z płyty niż z rusztu. I jesli chce się zrobić tak dużego to bym sugerował 2x 80g i to jeszcze w smash :)
Dodam tylko jeszcze jedno , że hamburger to nie tylko MIĘSO , ale przede wszystkim BUŁKA , bo dodatki to jak każdy chce i to tylko dodatek , A pokazujesz bułki i pity takie nei za fajne ! , ale i tak Cie lubie .
Burgery spoko. Ale bułki.... Dobra bułka do burgerów to podstawa. Te dobre są żółte, bo ciasto jest z masłem i odrobiną śmietany. Zupełnie insza inszość.Nie wiem, czy można gdzieś kupić ale zrobić samemu jest prosto.
Super, ja jeszcze przecięta część bułki smaruje masłem kładę nienaruszona stroną by masło roztapiajac sie weszło w bułkę, następnie przypiekam stronę cięta bułki
Brakuje kilku szczegółów niezbędnych do przygotowania, np. ile (kg/g) było mięsa na te 4 burgery..ćwierćfunciak to ok 120g a na moje oko każdy z kotletów ważył przed grillowaniem ponad 200g, ile czasu należy piec te burgery.. to jest tak ważne jak smażenie steków wołowych
Mam akurat grilla firmy Weber,tylko ,że na węgiel drzewny.Super się sprawdza.Zawsze robię sam hamburgery.Już stałem się głodny,ale mam tylko wczorajszą pomidorową do podgrzania,trudno dobre i to.
Super filmik no I wspaniały "smaczny głos" pana Roberta. Brakuje mi tylko klasycznego grila weglowego - dla lepszego aromatu. Ale to już kwestia gustu.
Pysznie, teraz już wiem co to za pasta z pieczonej papryki, będę robił niedługo Phad Thai i planuję dodać jako ekspozycję na talerzu aby każdy kto chce troszkę pikantniej może sobie wymieszać
Rozumiem, że to miała być reklama grilla i tylko po to ten film, ale... No nie. Kolega niżej już rozpisał wszystkie techniczne błędy w robieniu tego dania, szczególnie grubość mięsa (w takiej formie to już kotlet mielony), temperatura (to jest grill, a nie patelnia) i kolejność nakładania składników. Ale warto też wspomnieć o tym, że nieprawdą jest wstawka o wyciąganiu wody przez sól. Właśnie dlatego sól zostawia się na długo nie mięsie - i tak samo przy stekach, gdzie do dziś wielu "szefów" twierdzi, że sól jest zła. Otóż tak, na początku sól faktycznie "wyciąga" wodę z mięsa, ale potem dochodzi do resorpcji i cała ta woda z solą "wraca" do mięsa i dzięki temu mamy znacznie bardziej soczyste i kruche mięso. Stilgar to kiedyś dość łopatologicznie tłumaczył. Więc tak naprawdę ścieżki działania są dwie, albo solimy mięso tuż przed wrzuceniem na ruszt, albo solimy i zostawiamy na dłużej. Posolenie i zostawienie na 10 minut to najgorsza opcja. Dodałbym do tego, że bułkę przed zgrillowaniem warto przesmarować masłem, bo nie chcemy z bułki robić suchara.
Czemu mój mózg ma tendencje masochistyczne ? Zawsze jak jestem głodny, odpalam takie filmy :) PS nie mając takich pyszności w lodowce, jest niedziela :(
Miałem to obejrzeć przy śniadaniu. Miała być jajecznica na oleju. Pomysł szybko jednak porzuciłem i przerzuciłem się na frankfurterki. I to był strzał w 10. Hambuksy będą pewnie później, bo choćnie jestem fanem, to z radością przyrządzę je sam wg przepisu Pana Roberta - wierzę, że wtedy się do nich przekonam.
Drogi panie Robercie,każydy ma swój smak,jednakże pańskie buły są obłędne i prozaiczne.Chodzi tu nie tylko o o smak ale i o historię bo dowiedziałem się więcej niż oczekiwałem od tematu Hambuksów ;D pozdrowionka i oby każdy dzień nie różnił się nad zbyt od innych kolorowych dni w pana jakże pozytywnym życiu. :D
W końcu normalne bugrery, domowej roboty, które można w sposób (jak na bugera przystało) po ludzku konsumować. Żadnych wymysłów, czysta klasyka, a jak wiemy chyba wszyscy klasyka bywa najlepsza- typowo najlepszy polski obiadek? Ziemniaczki z koperkiem, schabowy i mizeria
Moim zdaniem nie powiedziano jednej ważnej rzeczy: burgery powinny być szerokie, a nie wysokie, szczególnie takie robione w rodzinnym gronie na grilla. Tych wysokich nie da się jeść w normalny sposób...
Jak zwykle super. I temat i prowadzący. Jedna uwaga - hamburgery to te właściwe, z krowy. Wszystko inne, co nie zawiera krowy to burgery. Kurczęce, warzywne, owocowe i inne - zawsze burgery😁
Jedna uwaga, majo nie jest substytutem harissy bo ta druga czesto zawiera kolendre. Ja akurat ja uwielbiam, ale jak ktos nie przepada to lepiej zeby wiedzial o tej roznicy.
mam nadzieję, że w sposób swojej ponadprzeciętnej inteligencji w mediach wyrazisz Swoją dyskretną opinię w sprawiednia4 czerwca..... ps film wspaniały. Cheers liczę na Ciebie Robercie!
I napisać o pani Gessler teraz to posypią się negatywy lecz pan Makłowicz pokazuje prostą kuchnie i dla każdego a pani Gessler dla kucharzy i jak tu nie kochać pana Makłowicza z miłą chęcią bym się z nim napił wódki bo prymatem nie sypie
Ja słyszałem, że lepiej mięso posiekać niż mielić. Mielenie niszczy włókna i zmienia konsystencję mięsa. Aczkolwiek, hamburgery zacne i bez wątpienia smakują wybitnie!!!
W tak pięknych plenerach i tak wspaniałe burgery domowe to jak raj 👍🌹💞😍🕊️ na ziemi , czego chcieć więcej???🤗🍴👏👏👏💖 Do następnych spotkań w plenerach wiosenno-letnich🐦🌼🏵️🌻🌞💋🕊️
Pan Rober wraz z synami inwestuja w dania gotowe typu konserwy itp. Jesli zje pan przed kamerą gulasz Angielski firmy Panapol i sie pan nie porzyga to kupie coś tego producenta
czas zrobic odcinek o cheadarze zapraszam do wielkiej brytani do malowniczego cheadaru z pieknymi widokami i jaskiniami w ktorych chedar kiedys dojrzewal moglby to byc super odcinek !!! tylko dajcie znac kiedy bedziecie to wpadne na gorke z widokiem na kanion kiedy bedzie pan Robert pichcil jakies fajne danie ;P
Jest to rekonstrukcja cyfrowa filmu z 1939 roku z Kalifornii. Po obejrzeniu tego materiału bracia McDonald zaproponowali panu Robertowi otwarcie sieci burgerowni i nawet chceli ją nazwać McLovich, ale pan Robert nie chciał brać w tym udziału, wolał podróżować po świecie i w czasie.
będziesz top koment :D
Ta, a po odcinku z pizzą Włochy zniknęły z mapy świata.
A po wielu latach zaczął sprzedawać gówniane kanapki na stacjach BP.🙃
złoto
@@jacekmikolajczuk8867 Gdybyś miał możliwość to sam byś zaczął :)
Nie ma nic lepszego niż jedzenie własnego hamburgera podczas oglądania Roberta Makłowicza robiącego hamburgera.
Panie Robercie, ja to Pana lubię, a za serię piwek uwielbiam, niemniej z tym burgerem...
1. Mięcho trochę za grube, ale to jeszcze przejdzie, choć tak bardziej wyszło w kierunku kotleta mielonego, a nie burgera.
2. Grill za zimny, 200 stopni po takim "wietrzeniu"... nic się skarmelizuje odpowiednio. Ruszt musi być mega gorący, gazówkę grzejemy na maxa, 400st, kładziemy na ruszcie (ma zrobić "psss"), później palniki w dół do tych 200st., 2 minuty z każdej strony, będzie medium well dla 2cm grubości mięsa w temp. pokojowej.
3. Surowa cebulka, pyszna i zdrowa, ale w burgerze zdominuje smak. Lepiej ją też grillować, skarmelizowana nie śmierdzi i daje pyszny, słodziutki smak.
4. Sera jakoś tak oszczędnie. Lepiej w plaster gruby i na burgera. Co ścieknie to się spali, ale powinien być na całości. Nawiasem, ten "amerykański" kolor to może być mimolette, dobrze się sprawdza, a nie jest tym wyrobem seropodobnym, który amerykanie czasem stosują.
5. Burger od razu na bułę z majo to duże "no-no", wszystko rozpuści i dolna buła się rozpadnie i będzie smakować jak gąbka. Od dołu: buła, majo, sałata jako izolator (i to lepiej masłowa, to nie McD), pomidor, mięcho, trochę majo albo sosu, cebula (ta grillowana ;) ), ogórek, sos, druga buła. Nie rozpadnie się, nie rozmoczy.
6. Żeliwny ruszt grilla gazowego smarujemy olejem. Zawsze.
Absolutnie popieram! Cebula tylko z grilla, ma zupełnie inny smak - jest słodkawa i podkręci całość
Myślę że o smakach się nie dyskutuje, to co dla jednych dobre, dla drugich może być kompletnie nie do przyjęcia. To wersja burgera pana Roberta. Sam też osobiście wolę surową cebulę w burgerze. Pozdrawiam :-)
Każdy robi jak mu się podoba,a takie pierdolenie jest zbędne
@@adamvelithedon8371 To po co oglądasz filmy dot. gotowania, skoro robisz jak ci się podoba, wysoce kulturalny człowieku ;)
I dzięki Panu czuję się jakby był piątek w ten wtorek, dziękuję!
mam tak samo
czyli zmanipulowany?
a ja oglądam w piątek, czuję się, jakby był wtorek XD
Ja do swoich burgerów lubię dodawać sałatę rzymską przed położeniem kotleta, żeby sok z mięsa nie przechodził tak łatwo do bułki. Świetna wskazówka ze zrobieniem wgłębienia w kotlecie przed smażeniem.
Do osob, które uwazaja, że skoro HAMburger to musi być z szynki. Nie, nazwa wywodzi sie od miasta Hamburg, gdzie podawano pieczeń wołową na ciepło w bułce tzw Rundsrück warm, zamiast pieczeni bywał też Rindhackfleisch czyli mielone wolowe. Imigranci zabrali ten przepis do USA. W amerykańskiej książce kucharskiej z 1848 roku jest potrawa z mielonego wolowego w bułce zwana hamburger t. j. stekiem po hambursku.
Kolejna teoria głosi, ze w porcie w Nowym Yorku dostarczano importowana z Niemiec wołowinę. Byl to symbol dobrej jakości i takie mieso nazywano Hamburger od nazwy miasta-portu skąd otrzymywały krowy
:"Do osób, które uważają, że skoro [...]".
Brzmi to równoważnie z: "słuchajta kmioty boście pewnie z zabitych dziurami przedmieść i bagien - taką niesę wam informację boście na pewno niedoedukowane, na pewno nic nie znajo!" :D
Ale strzał z tym filmem... Wczoraj też rozbiłem hambuxy. Prawie dokładnie tak samo jak P. Robert z tą mała różnica, że przygotowuje sos hamburgerowy z majo, musztardy, ketchupu, bbq i odrobiny czegoś ostrego.
Nawet ogórki używam te same 🤣🤣🤣👌👌👌👌😁😁😁😁
Serdecznosci dla Pana i ukłony dla miłościwie nam panującego.
A napisze 500 setny komentarz😅 Robiłem „czisbergery” wedle przepisu, trik z łyżką pomógł i mięso zachowało piękny kształt, znajomi byli zachwyceni. Dziękuje że Jesteś Panie Robercie🫶🏻
Panie Robercie dziękuję serdecznie za ten film. Dużo się dowiedziałem i nauczyłem.
Uwielbiam słuchać ludzi z prawdziwą pasją. Słychać radość w Pana głosie, radość z tego że może Pan mówić o swojej pasji.
tylko sie nie zesraj z tej milosci
Po co skoro ty to już zrobiłeś?
Uwielbiam Pana. Dzięki Panu nauczyłem się gotować, już za dziecka oglądałem uważnie Pana programy aż żal, że nie są dalej emitowane w tv, pamiętam jak oglądałem.
W 80 dań dookoła świata z Robertem Makłowiczem później
Podróże Kulinarne Roberta Makłowicza i na koniec
Makłowicz w podróży
Nauczyły mnie bardzo wielu rzeczy i mniemam sądzić, że między innymi dzięki Panu (oczywiście nie pomijając dużego wkładu rodziców i chęci do gotowania) jestem w moim mniemaniu dobrym kucharzem. Dziękuję.
Jest Pan Wielki i życzę jak najdłużej nagrywania takich kulinarnych majstersztyków.
Panie Robercie, mała wskazówka bądź prośba.
Jak już jesteśmy przy grillach to super odcinkiem byłyby klimaty bałkańskie, które przecież bardzo Pan lubi, a pasują idealnie. Ichniejszy rostilj. Cevapi u kajmaku, pljeskavica, pileci batak itd itp.
Pozdrawiam serdecznie!
A może cevapcici - trzy narody, trzy religie, a jeden ichni kotlet!!!😀 Bez cevapcici nie ma Pana Makłowicza!
@@wirtualny.kotek. pljeskavica do kotlet, ćevapcici to ichniejsze kebabki ;) fajny pomysł ale całościowo ich grill mnie intryguje
Opcjonalnie fajnie byłoby zrobić karmelizowaną cebulę, jeśli zaś chodzi o mięso ja poza klasycznym solą i pieprzem dodaje zawsze trochę sosu Tabasco, świetnie podbija smak!😉😀
Ma Pan przepiękny dom w przepieknej okolicy, cieszy oko ta zupełna cisza 🙏
Zaraz zlecą się burgerowi neofici, którzy byli kiedyś w burgerowni "Pitbullterier" w Piździmierzu i powiedzą że tak się nie robi burgerów bo oni widzieli jak u nich szef kuchni robił i miał takie czarne rękawiczki i wyglądał na profesjonalistę, a tak w ogóle wołowina powinna być tylko black angus ręcznie zmielona
Ręcznie ubity angus, inaczej się nie godzi.
Ale zwierząt nie wolno bić!
Mięso to UJ. Kolego te pieczywo to można by poprawić 😁 reszta super
@@augustkamilnajważniejsze, że to nieodpowiedni gatunek pomidora! 😮
Genialnym pomysłem byłoby zorganizować grupową wycieczkę z Panem Robertem. To byłoby cudowne i niezapomniane spotkanie z tym człowiekiem
Pan Robert nie ma nic przyjemniejszego w życiu do robienia tylko spotykanie się "grupami wycieczkowymi".
Myślałem że obejrzałem już całego youtuba, a tu mi nagle wyskakuje Pan Makłowicz i cheesburgery... Wszystko co uwielbiam w jednym filmie.
Miód dla mych oczu i uszu 🤩🤩
Włączyłem dla funu dosłownie ja moment zobaczyć co tam u Pana się dzieje, ale pochłonęło mnie i obejrzałem caly odcinek. Jednak magia Pana wypowiedzi potrafi widzą przyciągnąć, to dlatego tak dobrze Pana zapamiętałem. Pozdrawiam, życzę sto lat i oby nigdy nie przestał pan do nas mówić:)
To jest kolejny majstersztyk od Pana Roberta! A wyciśnienie jamki łyżeczką w burgerze - tego nigdzie nie widziałem, a jak że jest pomocne w tej niełatwej sprawie - robieniu hamburgera.
Po to pracuję cały tydzień aby móc zregenerować swoją duszę podczas nowego filmu Pana Roberta wcinając coś pysznego
Za kilka dni będę miał 40na karku ale chodzi oto ze jestem od dziecka fanem twoich programów kulinarnych. Twoje programy to nie tylko przygotowanie jedzenia ale też nauka i historia potraw i oczywiście twoja niesamowita osobowość 🙂pozdrawiam 🍔
mam 47 i nie ośmieliłabym się mówić na 'ty' do pana Roberta Makłowicza.
KOCHAM PANA za WYBITNĄ prostotę 💚❤️🤎💛
Panie Robercie, czekam na odcinek z Peru. To właśnie tam jadłem najsmaczniejsze i jednocześnie najtańsze potrawy. Polecam skosztować Ceviche, Lomo Saltado, Pollo a la brasa, Tortilla de Raya (wg mnie najlepszy omlet na świecie), do tego Frito , Papa la Huancaina, Causa Rellena, Anticucho (szaszłyk z serca wołowego[pychota]). Do tego aby zwilżyć gardło Chicha Morada lub Inca Kola. A wieczorem Pisco Sour. Oczywiście jest tam wiele innych pysznych dań, szczególnie tych rybnych, lecz nie jestem w stanie wszystkich wymienić. Pozdrawiam !
Z Peru najważniejsze są perki czyli pyrki😉
Pan Robert jest kultowy mam prawie 4 dyszki a oglądam jego wyprawy od dziecka
Bardzo kulturalnie wypomniałeś Panu Robertowi wiek, hehehe😉
Witam Panie Robercie dzięki za film z hamburgerami właśnie jem i oglądam👍🍻 pozdrowienia dla całej ekipy 😊👍👍👍
Nie no, elegancko Panie Robercie! Pozdrawiam serdecznie!
Ja uwielbiam burgery z pikowaną cebulą, za sos robi ketchup z papryki, ser smażony na patelni do postaci chipsa i dobrze wypieczony bekon z ostrą papryką, do tego cieniutkie plasterki pomidora i ogórki małosolne na ostro, palce lizać. Jak ktoś nie ma grilla, świetnie wychodzą burgery na patelni żeliwnej (cygańska), tak samo steki 🤤✌️
Marzenie uścisnąć Pana dłoń! Bomba! Dziękuję za natchnienie :)
Wersja z Pitą wyjątkowo nowatorska i kontrowersyjna😉
Ja zawsze na poczatku wrzucam czy to bulki, tosty czy dodatki na ten górny ruszt i dochodzą idealnie. Mięsiwo na żeliwo i do przodu. Polecam też wymieć te osłony palników na te pokryte emalią procelanową.
Mam ndzieje ze pan jest pan teraz w irlandii bo pogoda jest ektremalnie dobra i pozostanie taka jeszze przez jakis czas😊
Tak z innej beczki... polecam dokupic do gazowego Webera koszyczek na drewienka wedzarnicze... wtedy jest na gazie a smkuje jak z wegla😊
Pozdrawiam
1:10 soundtrack z serii gier King's Bounty u Pana Roberta O_o interesujace.... a burger super tylko chrupkiej salaty brakuje
Panie Makłowicz jest Pan moim guru ale chętnie Panu doradze :) do hamburgera tylko i wyłącznie czerwona cebula, gwarantuje, że smak jest zupełnie inny
I oto, dzięki tobie, pan Robert dowiedział się o istnieniu czerwonej cebuli.
'No i co? Ładne? hehe. Piękne" - kwintesencja
Weberek daje rade, nawet 2 papalnikowy bez stref. Jest pewna firma na Ł w sklepie na B ktora robi 2x180g burgsy bez przypraw, grubo zmielone, nie zbite. Wychodza idealnie ;)
Synku, brioszki ci kupiłam 😀
_Dzień Świra_
Ta bluza z cesarzem Austro Węgier to złoto
Bardzo Pana lubię Panie Robercie Makłowiczu.
Szacun Panie Robercie, potrzebowałem tego burgerowego filmu!😁
Dokładnie, BIOTAD PLUS team💪💪
Panie Robercie doskonale Pan umie i potrafi spotęgować apetyt 🙂 Pozdrowerki 🙂
Trudno nie mieć chęci na takie smakowicie wyglądające hamburgery.😘😁♥️♥️
Te burgery były surowe w środku. Przy pierwszym przewracaniu nie zrobiła się na nich chrupiąca skórka co było widać, pewnie temperatura była za niska.
Polecam naciąć krateczke na mięsie przed smażeniem, nie zmniejszą wtedy objętości 👍
Pan Robert to kwintesencja doskanolosci kuchni ogoloswiatowej majstersztyk paluchy lizać przy każdym odcinku🤗💪
Panie Robercie, propsy za tipy o mięsie oraz rodzaju pieczywa. Ale mimo wszystko klasyczne burgery nie są takie grube i kłócą się z podstawową zasadą, która mówi, że kanapkę powinno się jeść rękami - tak dużą sztuką można się nieźle ubrudzić. Bułki powinno się tostować. Dodatki warzywne powinny być na dole, by nie ociekały na mięso. Moim zdaniem lepiej jest skorzystać z płyty niż z rusztu. I jesli chce się zrobić tak dużego to bym sugerował 2x 80g i to jeszcze w smash :)
Burger wspaniały ale ta pita to taki wypadek przy pracy
Dodam tylko jeszcze jedno , że hamburger to nie tylko MIĘSO , ale przede wszystkim BUŁKA , bo dodatki to jak każdy chce i to tylko dodatek ,
A pokazujesz bułki i pity takie nei za fajne ! , ale i tak Cie lubie .
Burgery spoko. Ale bułki.... Dobra bułka do burgerów to podstawa. Te dobre są żółte, bo ciasto jest z masłem i odrobiną śmietany. Zupełnie insza inszość.Nie wiem, czy można gdzieś kupić ale zrobić samemu jest prosto.
Super, ja jeszcze przecięta część bułki smaruje masłem kładę nienaruszona stroną by masło roztapiajac sie weszło w bułkę, następnie przypiekam stronę cięta bułki
Brakuje kilku szczegółów niezbędnych do przygotowania, np. ile (kg/g) było mięsa na te 4 burgery..ćwierćfunciak to ok 120g a na moje oko każdy z kotletów ważył przed grillowaniem ponad 200g, ile czasu należy piec te burgery.. to jest tak ważne jak smażenie steków wołowych
bo to byl cwierckilogramiak
Takie hambuksy to najlepsze lekarstwo na wegetarianizm . No jeszcze jajka na boczku tez dają radę .. pozdrawiam . Mięsożerca
Chyba tylko Pan Robert potrafi zebrać 100% tak pochlebnych i pełnych sympatii komentarzy na YT. Co za fenomen!
Mam akurat grilla firmy Weber,tylko ,że na węgiel drzewny.Super się sprawdza.Zawsze robię sam hamburgery.Już stałem się głodny,ale mam tylko wczorajszą pomidorową do podgrzania,trudno dobre i to.
Super filmik no I wspaniały "smaczny głos" pana Roberta. Brakuje mi tylko klasycznego grila weglowego - dla lepszego aromatu. Ale to już kwestia gustu.
Rozbratel i kark (ale taki nie nadmiernie tłusty) - to dobre części na burgery.
Pysznie, teraz już wiem co to za pasta z pieczonej papryki, będę robił niedługo Phad Thai i planuję dodać jako ekspozycję na talerzu aby każdy kto chce troszkę pikantniej może sobie wymieszać
Rozumiem, że to miała być reklama grilla i tylko po to ten film, ale... No nie.
Kolega niżej już rozpisał wszystkie techniczne błędy w robieniu tego dania, szczególnie grubość mięsa (w takiej formie to już kotlet mielony), temperatura (to jest grill, a nie patelnia) i kolejność nakładania składników.
Ale warto też wspomnieć o tym, że nieprawdą jest wstawka o wyciąganiu wody przez sól. Właśnie dlatego sól zostawia się na długo nie mięsie - i tak samo przy stekach, gdzie do dziś wielu "szefów" twierdzi, że sól jest zła. Otóż tak, na początku sól faktycznie "wyciąga" wodę z mięsa, ale potem dochodzi do resorpcji i cała ta woda z solą "wraca" do mięsa i dzięki temu mamy znacznie bardziej soczyste i kruche mięso. Stilgar to kiedyś dość łopatologicznie tłumaczył. Więc tak naprawdę ścieżki działania są dwie, albo solimy mięso tuż przed wrzuceniem na ruszt, albo solimy i zostawiamy na dłużej. Posolenie i zostawienie na 10 minut to najgorsza opcja.
Dodałbym do tego, że bułkę przed zgrillowaniem warto przesmarować masłem, bo nie chcemy z bułki robić suchara.
Czemu mój mózg ma tendencje masochistyczne ? Zawsze jak jestem głodny, odpalam takie filmy :) PS nie mając takich pyszności w lodowce, jest niedziela :(
Jak tego człowieka nie uwielbiać
Miałem to obejrzeć przy śniadaniu. Miała być jajecznica na oleju. Pomysł szybko jednak porzuciłem i przerzuciłem się na frankfurterki. I to był strzał w 10. Hambuksy będą pewnie później, bo choćnie jestem fanem, to z radością przyrządzę je sam wg przepisu Pana Roberta - wierzę, że wtedy się do nich przekonam.
jajecznica na oleju ..... das horror
@@biniusia głodny nie wybrzydza, a Horror jest "der"
Drogi panie Robercie,każydy ma swój smak,jednakże pańskie buły są obłędne i prozaiczne.Chodzi tu nie tylko o o smak ale i o historię bo dowiedziałem się więcej niż oczekiwałem od tematu Hambuksów ;D pozdrowionka i oby każdy dzień nie różnił się nad zbyt od innych kolorowych dni w pana jakże pozytywnym życiu. :D
W końcu normalne bugrery, domowej roboty, które można w sposób (jak na bugera przystało) po ludzku konsumować. Żadnych wymysłów, czysta klasyka, a jak wiemy chyba wszyscy klasyka bywa najlepsza- typowo najlepszy polski obiadek? Ziemniaczki z koperkiem, schabowy i mizeria
Ślinka mi cieknie na samą myśl o tym burgerze.
Moim zdaniem nie powiedziano jednej ważnej rzeczy: burgery powinny być szerokie, a nie wysokie, szczególnie takie robione w rodzinnym gronie na grilla. Tych wysokich nie da się jeść w normalny sposób...
Jak zwykle super. I temat i prowadzący. Jedna uwaga - hamburgery to te właściwe, z krowy. Wszystko inne, co nie zawiera krowy to burgery. Kurczęce, warzywne, owocowe i inne - zawsze burgery😁
Jedna uwaga, majo nie jest substytutem harissy bo ta druga czesto zawiera kolendre. Ja akurat ja uwielbiam, ale jak ktos nie przepada to lepiej zeby wiedzial o tej roznicy.
McŁowicz. Pozdrawiam Pana Roberta.
Panie kucharz, pity w burgerze nie przecina się całe tylko 3/4 i tam pakujemy resztę, a tak powstały dwa naleśniki z nadzieniem😅
Ale pan Robert pięknie mówi CZISBERGER
Uwielbiam tego człowieka. Nie do podrobienia
Nie ma bola...Jak dawno tego nie słyszałem 😄😄😄😄
Wczoraj takie hamburgierki zrobilismy i siadlo jak zloto! ALE TO BYLO DOBRE!
Wszystko pięknie i aż miło się ogląda ale bułeczki to najlepiej smakują jak się samemu upiecze, pozdrawiam!
Cudowne, uwielbiam Pana filmy i te z polski i te z różnych zakątków świata zawsze uśmiech na twarzy i nowe pomysły na obiadek i wakacje. :)
Pan Makłowicz to jest równy gość
Super można z piękną posmakować. Yin &Yang.
Ja cebulkę lubię lekko podsmażyć, wygląda apetycznie 👌🤤.
Uwielbiam pana słuchać
extra materiał
mam nadzieję, że w sposób swojej ponadprzeciętnej inteligencji w mediach wyrazisz Swoją dyskretną opinię w sprawiednia4 czerwca..... ps film wspaniały. Cheers liczę na Ciebie Robercie!
4 czerwca
Świetny odcinek, pyszności 😊
I napisać o pani Gessler teraz to posypią się negatywy lecz pan Makłowicz pokazuje prostą kuchnie i dla każdego a pani Gessler dla kucharzy i jak tu nie kochać pana Makłowicza z miłą chęcią bym się z nim napił wódki bo prymatem nie sypie
Ja słyszałem, że lepiej mięso posiekać niż mielić. Mielenie niszczy włókna i zmienia konsystencję mięsa. Aczkolwiek, hamburgery zacne i bez wątpienia smakują wybitnie!!!
tak sie kiedys robilo kielbasy :P wszystko nozem
W tak pięknych plenerach i tak wspaniałe burgery domowe to jak raj 👍🌹💞😍🕊️ na ziemi , czego chcieć więcej???🤗🍴👏👏👏💖 Do następnych spotkań w plenerach wiosenno-letnich🐦🌼🏵️🌻🌞💋🕊️
Toć to FUNCIAKI żeś zrobił na grillu miłościwy Panie!
Panie Robercie, z roślin to nie są hamburgery tylko placki ! Nie nazywajmy dań z roślin nazwami dań z mięsa. Nazywaj Pan rzeczy po imieniu !
Nie ma bata. Jadłem kolację oglądając. Idę zrobić drugą... i trzecią.
kolejny dobry, praktyczny odcinek dla mieszkańców polskich wiejskich zakątków!
Przy zamykaniu grilla jakos ta raczka sie rusza a grill za tyla kasy🫤🫤🫤 12:25 minuta
jak sie umie to well done tez bedzie tak samo soczyste :) panie Robercie
Pozdrowienia z Dubrownika ❤❤🌞🌞🌞🌞🦑🦐🐠🏔️🏖️
20% tłuszczu to nie 80% białej krzyżowej + 20% pręgi; prędzej 80% białej krzyżowej + 20% czystego tłuszczu lub sama pręga
Pan Rober wraz z synami inwestuja w dania gotowe typu konserwy itp.
Jesli zje pan przed kamerą gulasz Angielski firmy Panapol i sie pan nie porzyga to kupie coś tego producenta
Oj wydaje mi się, że papryczki to bardziej tureckie Canakkale yakan biber niż greckie, a pasta paprykowa to zapewne Oncu aci biber salcasi 😎
Panie Robercie pozdrawiam dla Pana (smacznego burgerka :) )
Ślinka cieknie! A te burgerki to wyglądają na pół funciaki 😁
MAKE HAMBURGERS WIDER NOT HIGHER! Na Boga! Smashburger najwyższą formą hambuksa :3
Nazwa nowej restauracji Pana Roberta? Mac w Łowiczu!
Oglądać Pana Roberta to raj dla oczu
Pan Robert to jest jednak szef
Super film
czas zrobic odcinek o cheadarze zapraszam do wielkiej brytani do malowniczego cheadaru z pieknymi widokami i jaskiniami w ktorych chedar kiedys dojrzewal moglby to byc super odcinek !!! tylko dajcie znac kiedy bedziecie to wpadne na gorke z widokiem na kanion kiedy bedzie pan Robert pichcil jakies fajne danie ;P