Recette de blanquette de poissons
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Poissons cuits en court-bouillon et servis avec une sauce blanche, légumes et riz pilaf.
Retour X 6 Personnes 30 Min
ingrédients pour blanquette de poissons
Filet(s)de saumon : 250 gramme(s)
Filet(s) de julienne : 1 pièce(s)
Filet(s) de daurade de 140 g : 3 pièce(s)
Bouquet(s) garni(s) : 1 pièce(s)
Persil plat : 1/4 botte(s)
Pour la garniture :
Champignon(s) de Paris : 400 gramme(s)
Carotte(s) : 8 pièce(s)
Oignon(s) nouveau(x) : 6 pièce(s)
Oignon(s) : 1 pièce(s)
Riz basmati : 350 gramme(s)
Poireau(x) : 2 pièce(s)
Pour la sauce :
Vin blanc sec : 10 centilitre(s)
Bouillon de volaille : 20 centilitre(s)
Beurre doux : 150 gramme(s)
Huile d'olive : 10 centilitre(s)
Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Sel fin : 6 Pincée(s)
Citron(s) jaune(s) : 1/2 pièce(s)
Farine de blé : 30 gramme(s)
Crème liquide entière : 20 centilitre(s)
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Хобби
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Merci chef 👍 votre chaîne de cuisine est vraiment sérieuse et efficace
Excellente recette !!! Ce fut un plaisir de la réaliser et elle restera dans mes tablettes pour le plaisir de toute ma famille.Merci pour cette recette.
oh c'était sympa! bien présenté, le ton de la voix est celui d'un chef
Dommage que vous ne poster plus vos recettes car elles sont bonnes.
Plus de 820 g de poisson pour 6 personnes, c'est une quantité très honnête OctopusButterfly. Bonne cuisine !
Good knife :O
Team 2022
Quels sont les ingrédients pour 4 personnes?
c'est une recette qui me parait très sympa mais quel sont les poissons que l'on peut utiliser pour ne pas que le poisson ne se défasse
SVP merci
moi christian
Alléchant! A essayer.
Alain Mazué
Au poisson, c'est une bonne idée. Par contre, la taille de la portion me paraît assez ridicule ! C'est la mode dans la cuisine en ce moment : ces sempiternelles présentations en verrines ou petits ramequins individuels même pour quelque chose d'aussi rustique qu'une blanquette ou un hachis parmentier !