ROSCÓN DE REYES AUTÉNTICO, SUPER tierno y esponjoso y QUE DURA MÁS.
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- Опубликовано: 9 сен 2024
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ROSCÓN DE REYES AUTÉNTICO, SUPER tierno y esponjoso y QUE DURA MÁS.
La mejor receta de Roscón de Reyes!! insuperable!!! y fácil de hacer!!
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✍ VER LOS INGREDIENTES 👇👇👇
PREFERMENTO
70 grs de leche
10 grs de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
130 grs de harina de fuerza
MASA
150 grs de azúcar y 60 grs de azúcar invertido
piel de un Limón y naranja
Zumo del limon y naranja
70 grs de leche
70 grs de mantequilla a temperatura ambiente
2 Huevos
25 grs de levadura fresca
500 gr de harina de fuerza
un pellizco de sal
2 cucharaditas de agua de Azahar
Para Decorar
Fruta Escarchada
Almendras Fileteadas
Azúcar Escarchada
un huevo batido para pintar el roscón
Hola, buenas muchas gracias por la receta, yo tengo otro truco para que leve antes dejas la vitrocerámica al 3 y pones el vol cerca y leva muy bien
Hola Sandra tiene buena pinta yo ya hice mi cuarto roscón con el de Hoy desde que hice y me salió buenísimo ya no lo compro..Un consejito en vez de harina utilizo aceite para no pegarse las manos se maneja mejor la masa con aceite ..Un saludo desde Madrid 😍😘
mmm...toda una delicia ese roscón!!! Yo ya hice dos este año y ahora me pongo a hacer otro...me encantan! 😋😋
Que pinta más buena y que rico, esta espectacular..
Un beso grande 😘😘
Riquisimo 😋😋 y bonito un abrazo y feliz añito
Gracias guapa. Feliz año!
Me encantó como te quedo súper jugoso, te quedo fantástico, feliz año nuevo 🤗
Gracias Sandra🥰🙏❤ que rico se ve. Feliz día de Reyes desde Las Palmas de Gran Canaria.❤😘😘
Que buena pinta 😋❤️
Que bueno Sandra,me voy a comprar alguna cosa que me falta y lo voy a hacer♥️♥️
Genial! Seguro que te encantará!
Sandra, no tengo levadura fresca, aquí en USA usamos instant yeast para los panes y no preparamos, en casa, desde el día anterior. Todo en el mismo día. En las panaderías si usan ese proceso.
Que buena receta siempre quise saber cómo hacer el pre fermento que pienso se puede usar para varias recetas gracias
Hola puedo dustituir el azucar invertido por la glucosa? Muchas gracias
Sandra por que ingrediente puedo cambiar la harina de fuerza? Por el tema de la dieta keto
Un saludo y muchisimas gracias
Je vous souhaite tous mes vœux 2021 j'habite en France à Lyon et je regarde votre recette à partir d'aujourd'hui et ça m'a plu je vous remercie
Merci. bonne année et salutations
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤Jo que rico
Hola!! Hice el Roscón, pero m salió con la masa más líquida q la tuya y con sabor ácido, creo q sería del limón, pienso que si se elimina el zumo del limón , tendría mejor sabor.
Buenas tardes, a cuantos grados ponemos en horno cuando metemos el roscón. Gracias
Hola Sandra, Feliz Año Nuevo 2,022. Quisiera saber a qué le llamas harina de fuerza. Espero tu respuesta. Gracias 🙏
Hola a la harina de pan, la que tiene más fuerza
Gracias Sandra por tu respuesta 🙏
La harina de fuerza es la del número 0
💕💕💕💕💕
La harina de fuerza en ingles? Y la levadura? Que ganas de hacerlo!
Strong flour, y la levadura fresca la encontré en Asda, si no encuentras usa levadura rápida de pan, y solo pon un tercio de la cantidad indicada en la receta. Un saludo
Levadura seca a que cantidades exactas por favor.. para la masa y prefemento
Hola sandra podrias hacer uno con edulcorante, gracias un saludo 😃 y 💋 este me parece genial pero como soy diabetica no puedo comerlo con miel y tanta azucar o bien decirme que ingredientes cambiar por escrito gracias de nuevo, un saludo 😃 💋
Hola Lali, siento que no puedas comer este roscón 😭, puedes sustituir la harina de trigo por una integral, y el azúcar por estevia en polvo o eritritol, y no le pongas la miel, puedes sustituirla por un yogurt natural, la cantidad de estevia en polvo serian serían unos 30 gr, y si utilizas eritritol sería la misma cantidad que en la receta.
Y a partir de esta semana volveré a nuestras recetas Light y sin azúcar! Un saludo guapa!
@@SandraChefPastelera muchas gracias un saludo 😃 y feliz año nuevo
Se puede hacer con eritritol?
Si, pon la misma cantidad que de azucar. Un saludo 👋
♥♥♥
Hola, he hecho el prefermento con agua a temperatura ambiente, no hay ningún problema?
No. Un saludo 🙂
Me encanto tu receta ,una pregunta cuando dices que sino tenemos azúcar invertida se puede suistituir por miel ,cual seria la misma cantida de miel que de azúcar invertida.Y otra preguntita hay alguna forma de hacer azúcar invertida en casa,gracias anticipadas
En el video lo dice. Si. La misma cantidad. Si son 60g de azúcar invertida lo puedes sustituir por 60g de miel.
Claro q puedes hacer el azúcar invertido en casa. Tienes muchos vídeos en RUclips q te explican. Incluso igual Sandra tiene uno. Eso sí q no vi
Se puede decorar como tradicionalmente se hace en México? Con ate de colores y costra de azúcar?
Claro! A tu gusto 🙂
Este anio ya hice el mio y me quedo demasiado duro. Podrias decirme donde puedo encontrar el azucar invertida y como se llama en ingles? Me apunto la receta para el anio que viene! Gracias
Hola Carolina, yo la encontré en Asda, supongo que estará en todos los grandes supermercados, se llama liquid glucose y es de la marca Dr.Oetker. un saludo
@@SandraChefPastelera estupendo! gracias :)