Espectaculares los bollitos,le diagnosticaron hace 3 meses de celiaquia a mi hijo y he probado hacer muchas recetas de pan,ninguna me gustaba,ni el sabor,ni la textura. Esta es como el pan blanco de trigo,maravillosos,el sabor ,la textura, el color,seguire haciendolos.Muchas gracias por compartir con nosotras tu experiencia
Hola amiga acabo de ver tú vídeo me a encantado lo voy hacer yo ago el pan en panificadora me sale regular tiene que ser ésa harina yo la compro dé Mercadona un saludo y gracias por tu vídeo.
cumplen diferentes funciones, necesitas la levadura para que leven y queden esponjosos y la goma xantana para que la masa tenga cuerpo y textura para amasar.
Que pasaria si no lo dejo fermentar? Quiero hacer panecillos americanos( Estadounidenses) surenos y la receta tradicional dice que hay que mantenerlos frios y meterlos frios al horno caliente.
Podrías hacer una fementacion en frio, en la nevera, prueba prepararlos y dejarlos fermentar en la nevera con film y luego los pones al horno. Ya me contarás que tal como te han quedado
@@aliciacalvo5402 Si cambias de marca, cambia la composición química del preparado.Ahora Schär ha cambiado el packaging pero sigue teniendo misma composición que el anterior. Más info sobre harinas ... en ruclips.net/video/PeE1eoP78pE/видео.html
Tengo duda el tiempo horneado no lo apunte
Esta recetases muy buena puedes camviar harina arroz por integral o sarraceno hacer bollos más tamaño
Espectaculares los bollitos,le diagnosticaron hace 3 meses de celiaquia a mi hijo y he probado hacer muchas recetas de pan,ninguna me gustaba,ni el sabor,ni la textura.
Esta es como el pan blanco de trigo,maravillosos,el sabor ,la textura, el color,seguire haciendolos.Muchas gracias por compartir con nosotras tu experiencia
Muchas gracias Carmen. En este canal encontrarás muchas más recetas que te pueden resultar fáciles y útiles. 😊
Si hago baguet cuanto tiempo
Si hago baguet cuantas y tiempo
Puedo reemplazar la levadura fresca por levadura en polvo?, Y si es así cuántos gr de levadura en polvo debería poner?
O tres cuanto me aconsejas
Se puede hacer un pan entero
Agua con gas es lo mismo que agua carbonatada?
Hola amiga acabo de ver tú vídeo me a encantado lo voy hacer yo ago el pan en panificadora me sale regular tiene que ser ésa harina yo la compro dé Mercadona un saludo y gracias por tu vídeo.
Hola! Para esta receta tiene que ser esa harina. Cada mix o preparado comercial tiene una composición diferente. No sé saldrá con la de mercadona.
Yo hay veces mezclo mix schar con otro mix a mi me gusta convinsrlo con mix carrefur fabrica sinblat sale bien
Los he hecho espectaculares textura pinta...
Me alegra que te hayan gustado y te hayan quedado bien!
Yo tengo sobres de gasificantes podría servir ya que traen dos utilizo del mercadona
La levadura y los gasificantes son diferentes. No creo que salga igual
Gracias
Hola quiero hacer los panecillos, pero no pone la temperatura del horno, ni cuánto de cocción?
hola, está explicado en el minuto 5 aproximadamente, míralo y ademas están las indicaciones para que te salgan geniales.
Serviría para hacer agua con gas?
No lo he probado en esta receta, en otras si y salen bien. ya me contarás que tal te salió
Por que se usa levadura y tambien goma xantana?
cumplen diferentes funciones, necesitas la levadura para que leven y queden esponjosos y la goma xantana para que la masa tenga cuerpo y textura para amasar.
Podria sustituir la harina de arroz por harina arroz integral o trigo sarraceno?
Si se puede, cambiar por las opciones que me indicas.en este caso
Podrías hacer baguet y pan de hamburguesa
Que pasaria si no lo dejo fermentar? Quiero hacer panecillos americanos( Estadounidenses) surenos y la receta tradicional dice que hay que mantenerlos frios y meterlos frios al horno caliente.
Podrías hacer una fementacion en frio, en la nevera, prueba prepararlos y dejarlos fermentar en la nevera con film y luego los pones al horno. Ya me contarás que tal como te han quedado
@@Singlutentaciones Gracias por responder!!
Hacerlo
Yo las hago tipo hamburguesa pes unos 138gramos a 140
Podrías poner ingredientes en cajita de información resulta más comodo
Los tienes a tu disposición en el video
Yo utilizo levadura seca está bien unos 8 a 8,5 gramos
Como unas cuatro baguet tiempo
Si hicieras baguet nose saldran unas cuatro pienso que tiempo
Oy pan para perritos
Agua con gas 🤔
Agua con gas o gasificada o también llamado soda en Argentina
Puedo utilizar otro preparado
@@aliciacalvo5402 Si cambias de marca, cambia la composición química del preparado.Ahora Schär ha cambiado el packaging pero sigue teniendo misma composición que el anterior.
Más info sobre harinas ...
en ruclips.net/video/PeE1eoP78pE/видео.html