Пирожки "Для зятя" ✧ Без духовки из простых продуктов ✧ Карельские пряженцы
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Очень вкусные пирожки из простых продуктов. Готовятся легко и очень быстро, без духовки, справится даже ребенок . Попробуйте приготовить!
На 18-20 пирожков:
300-350 г муки
2 средних яйца
2 ст. ложки с горкой сметаны любой жирности (у меня 100 г 15% сметаны)
небольшой кусочек сливочного масла (у меня 30 г, можно меньше)
сахар по вкусу (я взяла 1 неполную ст. ложку, можно меньше)
щепотка соли
сахар для начинки (1 ч. ложка в каждый пирожок)
растительное масло для обжаривания
Много рецептов сладкой выпечки на канале - • Сладкая выпечка
Много рецептов несладкой выпечки - • Несладкая выпечка
♥ Телеграм - t.me/irinakhle...
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
#пирожки #пироги #иринахлебникова #пряженцы #карельские
Моя бабушка такую выпечку называла "с молитвой " .
Когда мы, дети спрашивали :"А с чем пирожки ?"
Потому что всегда при замесе теста молилась за всех близких , родных ,
благодетелей , за всех любимых ею людей . Считала , что с доброй молитвой
и тесто лучше и в доме доброта .
Я тоже так делаю . Начинаю с "Отче наш" , а потом прошу благополучия всем ...
За видео ЛАЙК и "ПОДЕЛИТЬСЯ" в соц .сети .
Всем здоровья и удачи !
моя подруга называет такие пирожки "с таком")
Какая молодец Ваша бабушка и Вы!!!
Правильно, любая еда, приготовленная с молитвой вкусная. Поэтому в монастырях пища всегда вкусная.
Так и нужно всегда делать . Продукты нужно крестить и читать молитвы , Бога благодарить что посылает здравия и пищу .
Тогда в доме будет ладно и складно и здоровья у близких побольше . Никогда нельзя готовить с злобой , матом , все на пищу уйдет и она будет словно отравленная для организма .
А в монастырях ещё все святой водой окропляют .
Уважаемая Ирина Хлебникова! Спасибо за ваши рецепты, но если честно я захожу на ваш канал, что бы посмотреть на ваше милое лицо и послушать ваш не обыкновенно приятный голос! От вас веет добротой. Мира и добра вам дорогая!💖💖💖😘😘😘🌹🌹🌹
Спасибо!
А мне ещё приятно видеть руки без длиннющих ярких разноцветных ногтей.
Вот и я также, отдыхаю и успокаиваюсь
Нееее 🤗мой зять обрадуется только стряпне с мясом, спасибо 💖
А я за честную проверяю рецепты )))! Если где то увидела захожу сюда смотрю есть такой и как его делает Ирина)))))! Это мой первый канал на который я подписалась и вобще что то стала печь ну а потом рецепты из серии обеда ))))))!
Какая вы приятная... Спасибо вам ...
Это очень быстро и вкусно, напоминает хворост. Всем советую
Очень интересный рецептик. Никогда не видела, не слышала о таких пирожках! Обязательно попробую. Думаю моим внукам это понравится! Спасибо за ваш труд! Мира вашему дому и каналу!!!
Спасибо!
Интересный рецепт ,приятный голос ,красивая музыка = хорошее настроение с утра ! Спасибо вам ,Ирина !
Добрый день, Ирина! С удовольствием посмотрела ваш видеоролик. Я родилась и выросла в Карелии. И в нашей семье бабушка и мама, я, а теперь и моя дочка часто пекли и печём такие «пирожки для зятя»... рецепт действительно простой , легкий в приготовлении и очень вкусные, в холодном виде, на мой взгляд, вкуснее... Пирожки получаются хрустящие, сладенькие и аппетитные...
Спасибо за видео.Пирожки очень вкусные.
Ирина, Вы удивительная, женственная, позитивная!!! Как же приятно смотреть и слушать Ваши видео! Огромное спасибо за рецепты и добро, которое от Вас исходит! Здоровья и счастья Вам!
Спасибо!
Зятя называю сыночком, и готовлю с таким тестом и разнообразной начинкой. Замечательно получается. Всем смачного на кухне. 👋👋👍🌹
Да, моя карельская бабушка такие делала. Очень вкусно.
@@ЯнаВетер-ы2л теоретически, думаю, их можно с любой начинкой делать. Но аутентично - с сахаром.
@@ЯнаВетер-ы2л У Ирины есть рецепт сырных лепешек на кефире с начинкой за 30 минут. Если не путаю название. Очень советую, мои сметают сразу, оставляя мне одну лепешку. 😁 Готовить их легко и быстро, и недорого. Получается 10 лепешек, похожих на чебуреки по форме и размеру. Только я кладу в тесто 2 чайные ложки сахара, остальное по рецепту.
Золотые ручки у вас.
Спасибо.Это в нашей семье не поймут,поменяю начинку.Попробую,после Ваших роликов хочется все повторить.Вас слушать и смотреть одно УДОВОЛЬСТВИЕ!👍💖
Мы у бабушки в деревне в детстве часто такие пекли, как раз в Карелии. Этот рецепт находится в книге "Карельская кухня". Очень вкусные! Действительно, напоминает хворост, недавно искала эту книгу на просторах интернета именно из-за этих пирожков.
Всем доброго времени суток. Ирина огромное спасибо за этот аутентичный рецепт, как всегда, ваш ролик это несколько минут релакса, благодарю от всей души и обязательно приготовлю. Для комментаторов, которые возмущаются, что бедный зять остался без мяса, раскройте пошире глаза и навострите уши. Рецепт не просто сами придумали, а взяли из карельской кухни, пирожки ОБРЯДОВЫЕ, пеклись при СВАТОВСТВЕ или приходе ЗЯТЯ в гости, наверняка, помимо этих пирожков на столе было ещё множество других мясных и не только блюд, так что гости вряд ли были обделены. У каждого народа свои блюда на любой праздничый и не только повод. Ещё раз огромное спасибо Ириша за ваш труд и поиск новых рецептов из кухни народов нашей страны и не только.
PS: я люблю и уважаю своего зятя и он платит той же монетой, поэтому всё, чтобы я не приготовила ему всегда очень вкусно и приятно, потому что это готовилось для него. Как то так. Всем всего доброго!
Здравствуйте уважаемый МАСТЕР КУЛИНАРИИ 👋👋🌹
На таком тесте всегда делаем пирожки. У нас сметана своя жирная, и масло не надо. Это точно мягкое тесто. А пирожки делаем с сахаром и мукой для смеха. И кому попадётся с такой начинкой - самый счастливый.
С таким тестом любая начинка заиграет, и всегда вкусно.
Спасибо за интересную информацию. Удачи. 💝👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Ирина, вы сказка, дай бог вашим рукам
я бы это блюдо назвал "Сахарный чебурек" )
Название с юмором. Тёща - зятю (обойдётся без мяса) :-))
@@ЭляЗвезда а оно мне и не надо ). В своей Вселенной я сам всё решаю )
@@ЭляЗвезда вот и я думаю, чего Вы туда попёрлись )
@@ЭляЗвезда ну вот, тоже ни у кого не спросили )
Да точно)
Спасибо за рецепт! такими в далеком детстве угощала знакомая бабуля в вепской деревеньке. Она называла их - пирги. Я после готовила их дома, но со временем рецепт потерялся. Теперь обязательно буду готовить.
Спасибо, Ирина!
Как всегда, очень интересный рецепт! Никогда не встречала такой.
Обязательно попробую!
Какая вы умница!
Раньше делали такие пирожки. Кусочек масла обваливали в сахаре и заворачивали в тесто. Очень вкусно.
Сахар раньше дорогой был Это уважение к зятю!
а я хотела заметить что зять то с мясом больше увАжил бы.ну ладно. ваша версия хороша))
Ну раз для зятя, можно и без начинки))) С таком, как говорила моя бабушка)))
Очень приятный канал и отличные рецепты! Все красиво, аккуратно, ясно и четко! Спасибо за ваши рецепты! Готовлю часто по ним.🌹
Необычный рецепт! Спасибо, всегда интересно узнать что-то новое.
Спасибо за рецепт! Это вкус моего детства. Такие пирожки жарила моя бабушка долгое время прожившая в Корелии среди вепсов. Я помнила принцип, но не была уверена в составе теста и не помнила их названия. Теперь обязательно приготовлю.
Бабушка прожила в Карелии, но она не научила вас как нужно правильно писать название этой красивой Республики.😢
Спасибо за рецепт! Вкусные пирожки, выручили меня сегодня))
Ирина, уже несколько лет готовлю по вашим рецептам. Разным. Все - удачные. Со временем что-то немного меняю, но основа всегда ваша. С вами уверенно берусь за любой рецепт, никогда не подводят! Спасибо, удачи вам и отличного настроения, которым вы делитесь с нами. 🍒
Спасибо!
Давно не заходила, прямо соскучилась, вас приятно смотреть и слушать, спасибо
Спасибо большое.У нас в семье( Карелия) часто по выходным их готовили,с разными начинками- с рисом, сладким толокном,сахаром ,а в тесто добавляли ложку водки,для рассыпчатого теста.
Мы тоже часто их готовили, особенно когда оставалось тесто от пельмень.
@@olle_molina это те же сканцы?
@@ЕленаДружинина-л8д я сама карелка, у меня даже книжка была такая " карельская кухня" , и там они так и назывались "пироги для зятя". В девяностые они нас так выручали.
Спасибо! С удовольствием послушала и посмотрела! Теперь надо с удовольствием приготовить и накормить внучек!!!
Какой замечательный рецепт! Я его сразу опробовала. Невероятно вкусное тесто.. Я сделала несколько пирожков с клубничным вареньем, но именно с сахарной начинкой гораздо вкуснее. Ирина, спасибо большое за рецепт!
Доброе утро всем!!!! Рецепт сохранила,обязательно приготовлю для своей семьи!!!!🌺
Простые (пустые, когда не хватило начинки) пироги с сахаром на урале называли "с молитвой", т. к. ПРИГОВАРИВАЛИ ПОЖЕЛАНИЯ ДОБРА всем гостям и близким
Какие необычные и простые в приготовлении пирожки!!! 🏵️😋💗
Удивительный рецепт! Как раз для моего зятя-сладкоежки. Мясо и овощи он почти не ест,но сладости наше всё!
Да мы их очень любим!!!
Спасибо, Ирина, что делитесь рецептами простой выпечки. Готовлю такие пирожки по принципу "когда начинки не хватило" из остатков любого теста, делаю маленькие, как вареники. Получаются такие карамельные пирожочки. Очень вкусно!
Бабулечка такие пекла, каждые выходные. Искала рецепт и вот нашла, обязательно попробую
Привет из Карелии! Это очень старый рецепт, традиционно обрядовое блюдо карел и вепсов с большой историей, сейчас пекут
не так часто.
Сахар не так уж давно придумали, а что раньше клали в пирожок? Не знаете, интересно было бы узнать? Может мёд?
Господи, помилуй, проскочила к вам, Ирина, между волн информационного новостного шторма и отдыхаю теперь душой, в мире и покое. Хоть чай заваривайте, только почаще выпускайте видео, пожалуйста
Интересный рецепт. Голос такой приятный, вы очень добрая видимо 🥰
Рецепт теста очень!!! Спасибо большое!!! Удачи!!!😘😘😘
Ирина,добрый день! Спасибо за рецепт.Приходится готовить практически через день,уж очень вкусные и всей семье понравились.
Спасибо,Ирина,за знакомство с кухней Карелии.Каждый сам решит с чем это приготовить.Мне было очень интересно.
Пирожки с сахаром из детства)Когда дома делали пельмени или вареники и оставалось тесто мы делали пирожки с сахаром))))
Спасибо за рецепт, но наш зять бы сказал - а где мясо? 😅
Наш тоже!!!
)))))) а у меня муж спросит! придется фарш обжарить с луком и уже готовую начинку положить, чтобы жарить две минуты!
Я тоже думала,что будут чебуреки с мясом,пока не увидела сахар.
Как жалко, что у меня не карельский зять.Зато есть русский внук,который любит сладкое.
Муж всякие ест, а вот сын не понимает пирожки без мяса)
Интересный рецепт к чаю☺️
Хороший рецепт из серии быстро и не дорого ( начинку так думаю вообще можно любую на свой вкус) , тут изначально было сказано что и от куда ) ! Не пойму почему тут прям всполошились , что бедный зять без мяса пирожки 🤦! То просят рецепты бюджетные , Ирина поделилась и опять не то🙄.
Я завтра буду печь из картошки а для детей сделаю с сахаром))))! Спасибо за рецепт !!!!! Уже поделилась со своими близкими .
В южной корее такие пирожки тоже жарят на улице- только к сахару добавляют пудру корицы!! Это их любимое уличное лакомство!
Помню,помню,бабушка такие готовила!
Готовила пирожки "для мужа" 😁. Лёгкие, вкусные! Муж сказал, как мама готовила в детстве! 😃 👍🏻
Моя Вологодская бабулька когда мы их готовили называла их сканцы❤ Вкуснота😂
После защипывания надо покатать тестовую заготовку скалкой и пирожок будет ещё больше, тоньше и сахар (его можно 1/2ч.л.) не вы течёт, он вдавится в тесто
Спасибо за рецепт за Ваш труд 🌹🌹🌹😊
Как у вас все элегантно))
Бабушка всегда их готовила, когда приезжали в гости, и продукты были все домашние, т к. была своя скотина. Надо приготовить.
Оригинальненько! Спасибо!
Интересно, нужно попробовать, спасибо⚘⚘⚘
Оригинально!👍
В такие пирожки наверно можно любую начинку. Лайк как всегда.
Как всегда супер!
Интересно. Надо попробовать.
Интересный рецепт. Спасибо.
Аппетитные пирожочки!!!!!
Интересный рецепт👍 спасибо!!!
Шикарный рецепт. Удачи Вам
Оригинальные пирожки)
Приятно Вас смотреть Ирина, очень легко и непринужденно рассказываете, с какой то невероятной легкостью. Эти пирожки, напоминают чебуреки, единственно здесь без начинки, я первый раз такое увидел. Наверное специально такое название - Для зятя)). Видимо, к пирожкам, зять должен принести начинку теще, и это намек зятю, должен прийти не с пустыми руками.....
Понравилось за простоту! обязательно попробую! 💞
Напоминает жарку чебуреков. Но нельзя на зяте экономить. Без мяса не прокатит. Даже блины пеку с мясом. Но к чаю вкусненько, надо попробовать. Спасибо за рецепт без заморочек. Просто и доступно. 👍
Если зять не карельский, то да 🙃
Пирожки моей бабушки. Я их в детстве очень любила. Толко бабушка их называла сканцы
Нужно срочно приготовить эту прелесть)))
Благодарю мой учитель.
Красивые, на чебуреки похоже. Я, думаю, что и вкусные. Приятного всем утра.
Спасибо большое за рецепт. Только это не для зятя, а для нас - девочек. Няма.
Можно туда сырную начинку положить. Тоже получится хорошо.
Можно ещё грибы с луком обжарить
Я родилась и выросла в Карелии, эти пирожки знаю с детства. Можно еще вместо традиционного рецепта, использовать просто пачку маргарина и стакан воды. А готовые пирожки складывают так: первый ряд два пирожка, второй ряд - пирожки кладут перпендикулярно первым и так далее.
Как раз дочь с мужем приезжают, сделаю для него, пусть вовнутрь заглядывает. Скажу, специально для него делала.
Мужу такие пожарю. Ему точно понравится!))
Замечательно.....пошла делать чебуреки с мясом и тыквой и тесто на воде😉
Спасибо за рецепт теста. Попробую приготовить когда буду готовить чебуреки.👍😊
ТАКИЕ ПИРОЖКИ МОЖЕТ ПЕЧЬ ТОЛЬКО СКУПАЯ ТЁЩА , НАЧИНКА СЛИШКОМ ПРОСТАЯ И ПИРОГ ПОЛУЧАЕТСЧ ПУСТОЙ , МОЕМУ ЗЯТЮ НУЖНО С МЯСОМ., А ТЕСТО ПРОСТОЕ СПАСИБО, А ПИРОЖКИ КАКИЕ КРАСТВЫЕ.👍👍👍
Моя мама такие жарила,называла-сканцы.
Вологодская область.
Моя бабушка называла сканцами пирожки из картофельного теста с квашеной капустой, запечённые в духовке...Вкуснота!
У меня была книжка" Карельская кухня", там было три вида рецептов теста для этих пирогов. В девяностые часто такие делали. Мы сами карелы.
Наверно зять обидется, что пирожки без мяса😅но рецепт хороший!
А я сделала мужу и сказала, что внутри кленовый сироп)))) Довоооолеен.... Теперь всем рассказывает про такие пирожки))))
РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ, ПРАВДА, МОИМ ЛУЧШЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ... 😂😂😂😂ТАК ЧТО НУЖНО БУДЕТ ПРИГОТОВИТЬ И С МЯСОМ, И С САХАРОМ... СПАСИБО,ИРИНА,ЗА РЕЦЕПТ!!!
Приготовила. Вкусные, слоисто-пузырчатые. Не жёсткие. Тесто приятное, при раскатке не рвется хоть и достаточно мягкое. Муки на припыл пирожка буквально щипотка уходит. Сахара на пирожок можно и немножко меньше брать. На мой вкус слишком сладко.
*_Дай Бог здоровья тем кто читает этот комментарий♥️🙏Мне просто интересно, кто и по какому принципу ставит дизлайки. !?_*
Пирожки для зятя мне понравились ! Возьму на вооружение !
Раскатывать можно на смазанном растительном маслом столе
Спасибо, а я в эти пирожки тертую тыкву добавляю, тоже вкусно.
Тыква сырая?
@@ЛолаШакирова-у8ю Да, сырая.
У нас в Карелии их называют Кейтин пирай. Keitinpiiroa. Чаще начинка рис с изюмом или рис с яйцом, а с сахаром делают, в случае если начинка закончилась, а тесто ещё осталось.
А у нас в Карелии пряженцы для зятя делают только с сахаром. С другими начинками - это уже не обрядовое блюдо, а просто угощение!
Кстати, если кто думает, что эти пироги постные, тот ошибается. В настоящие пряженцы "для зятя" в тесто кладут довольно много сливочного масла, сканцы тоже смазывают сначала сливочным маслом, потом насыпают пол чайной ложки сахара, защипывают и жарят на растительном масле! Они получаются мягкие, вкусные и очень сытные! Настоящие карельские пряженцы прямо вкуснятина привкуснятина!!!
Это меня ещё моя карельская бабушка, 1914 года рождения учила так печь!
Ирина, переснимите, пожалуйста, рецепт "Быстрая пицца за 30 минут". Но только с граммовкой, без миллилитров. Благодарю Вас еще раз за Ваш труд и прекрасные рецепты. А пока иду делать пряженцы. С шампиньонами и сулугуни.
Буду очень вежлива ❗️
Все ждала какая будет начинка для пирожка зятю? А ее то и нет, ему надо мясо, фарш❗️рецепт хороший, попробую, но назвать лучше пирожки для детей❗️это мое мнение❗️Нн обижайтесь, хозяюшка милая и очень старалась ❗️😘
Ну я же не сама придумала название и рецепт ))) Это традиционное обрядовое блюдо карел. При желании можете подробнее почитать про это в интернете.
Оно и видно что для зятя 😃😃😃
Да, не очень то любят зятьев в Карелии. Вначале думала мне показалось, что пирожки пустые. Своего зятя не стала бы так потчевать ;))
Я тоже! Обидится... Но рецепт теста классный!!! Обязательно приготовлю, только с начинкой!
Да нет, в Карелии любят зятьев. У нас их (пирожки) с разными начинками делают. А с сахаром в случае, если начинка закончилась, а тесто осталось. Ну или как лакомство для детей. На самом деле очень вкусно. И называют у нас их Кейтин пирай.
@@АнастасияПлечова-у8д спасибо! Удачи!!!😘😘😘
А какие блюда для невесток есть? Вообще по миру, не только карельские интересуют))
Думала чебуреки, но рецепт интересный. ЛАЙК!!
Ирочка, здравствуйте! А можно ли вместо сахара в начинку мёд? А то муж совсем отрицает сахар. Спасибо.
Здравствуйте. Попробуйте
Возьмите да и замените на удобный ингредиент, зачем спрашивать?😂 А если бы Ирина ответила отрицательно? 🙉 как дети..
Нажарить лепёшек из этого теста и макать в мёд, вкусно!
Можно хоть яблочко тёртое положить во внутрь или творог?
можно любую начинку по желанию