очень приятно смотреть,, повар доброжелательный, вежливый приятный человек. Хороший сготовил мошкичирик. Если позволите дам одну рекомендацию, под видео выладывайте рецепт с граммажом и временем готовки. Ждём новые видео, удачи вам!
Я тоже немного обжариваю маш. Кстати, это блюдо прекрасно и без мяса, маш сам по себе очень сытный. А если добавить больше волы, то получится замечательный суп - машхурда. Посыпать сверху сведей зеленью и подать к нему катык ( кефир) - замечательно вкусное блюдо!
Родилась в Ташкенте и прожила там сорок лет, но впервые вижу, чтоб маш замачивали, а потом ещё и жарили... У маша настолько самодостаточный богатый вкус, что ни морковки, ни специй добавлять совершенно необязательно. Мой дядя добавлял туда и помидоры, и болгарский перец, и картошку, но лично мне всегда казалось, что без них намного вкуснее. Если есть под руками, максимум можно добавить райхон или джамбул (чабер по-русски) - ведь это самая простая крестьянская еда, которая исторически готовилась из минимума продуктов, буквально на ходу, между делами. Машкичири этим и хорош, что прост в приготовлении, а вкус у него царский. Даже без мяса.
я чуть по другому готовлю. Использую растительное масло (нормально получается). Сначала жарю лук (папа из Оша, там везде сначала жарят лук, потом мясо). Мясо режу сразу мелкими кусками. Маш перебираю и добавляю после добавления воды. За 1-1,5 часа он сваривается (лопается). Потом добавляю мелко нарезанную картошку и рис. Потом часто перемешиваю оставшиеся 15 минут. Вкуснейшая вещь. И, да! Отдельно жареный лук, кладу сверху на готовое блюдо.
Не .обязательно лук поджаривать можно лук нашинковать и по желанию замориновать и с верху маша , по мне так вкуснее . Спасибо повару всего вам доброго мир вашему дому.
Ма ша АЛЛах.Хороши совет тебе .Когда готовий блюда .Кажди процесс закидевание что то ,в казан.Произноси бисмиЛЛягь .После этого фрази ,еше стоновится вкусней.В ,целом ты молодец
Класс!! Разновидность этого блюда по всей Центральной Азии,Кавказа,Восточной Азии ИндоПаков множество; как-то был у друга из Индии, у них картофель кубиками,помидоры,вообщем все равно был до вкусно, я ему так и сказал,в Центральной Азии называют Муш/Мошкичикрик а у Пакистанцев и Индусов Кичири
Мол кичири очень вкусная каша,я готовлю чуть по другому,во первых воду я наливаю сразу с мошом по больше ,после риса постоянно мешаю,чем больше мешаеш тем становится вкуснее,очень много мешаю,остальное по рецепту повара
Маш относится к семейству бобовых. Мельче фасоли и зелёного цвета. Очень вкусная. В России я не видела в магазине в открытой продаже. Я выписывала на ВБ. Дороговато. За 1кг. в среднем 300р. Я выписывала производства Узбекистан. Желаю мира и здоровья.
МАШ НИКОГДА НЕ ЖАРИЛИ, А КЛАЛИ В ВОДУ. И НАШИ БАБУШКИ, МАМЫ ТОЖЕ КЛАЛИ МАШ В ВОДУ! МНЕ 60, ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ЖАРКА МАША.. И морковку можно не класть. Мммдааа! И когда его кладут в ляган, надо ложкой открыть по краям а не класть как плов.
Согласна на все сто, жарить маш, ни морковь, ни томат в этом блюде необязателен, и подавать надо не как плов , но поджарить лук и сверху блюдо положить, да! Так готовила моя мама покойная и я так готовлю мы из Ташкента
@@СофьяПогодина-у9з моя бабушка тоже меня ругала, если слышала стук шумовки об казан, говорила, ангелы улетят, оберега не будет. Но в любой примете есть основа- в данном случае ударяя шумовкой об казан, вы трамбуете блюдо, делаете его плотным, особенно это касается плова.
Если жарить маш, он будет жестким наверно. Нет, старые рецепты по которым готовили наши мамы, бабушки было оооооочень вкусно! Жарить это не тот вариант! Однозначно!!!!
Салом алейкум братджан правда я уважаю тебя и твой труд но у нас в таджикистане тож так пригатолят но не добавляют риса место риса добавляют наск не знаю как будет по русски и не давидут до каши ато станет яллама спасибо брат🇹🇯❤🇺🇿🤝
Приготовил не очень правильно нужно было побольше риса класть когда маша много а у него получился много мошкичири получается не вкусным мы же готовим меньшп маша больше риса и подлив у него перегорел и мясо режим более мелько
Самый вкусный рецепт приготовления машкичири,он буквально тает во рту.Спасибо автору канала!
Спасибо большое вам за комментарий 🙏🙂
Пожалуйста скажите, по вкусу что напоминает? Я в первый раз вижу маш@@KazanUmorya
Уважаемый,вы правы,это как борщ.у каждого свой правильный рецепт.спасибо вам большое за ваш рецепт.обязстельно приготовлю.😊❤
Стоит попробовать в таком методе. Спасибо повару. Очень приятно было смотреть видео
очень приятно смотреть,, повар доброжелательный, вежливый приятный человек. Хороший сготовил мошкичирик. Если позволите дам одну рекомендацию, под видео выладывайте рецепт с граммажом и временем готовки. Ждём новые видео, удачи вам!
Спасибо вам большое искренне 🤓
Это ооочень вкусно!!!!
Красивая подача,приготовлено все последовательно,Тимур хорошо выглядите✌️👍
Каждый человек готовит по своему,кто-то кладет морковь а кто-то нет,автору большой респект так держать👍
Как мошкичира без моркови Я шинкую как на плов если мошхурда то кубиками
Мне 77 лет Часто готовим такое блюдо Но это технология что то новое Желаю удачи
Спасибо Вам за рецепт. Все последовательно и красиво обьясняете. Привет из Ферганы.
Мошкичири мошхурдани жуда яхши кураман айникса райхонла солиганини болларим емагани учун кам киламиз менга жуда екди👍
Молодец очень прекрасный рецепт обязательно приготовим дома такой же вариант
Готовлю часто, но кашу, без мясо, очень вкусно
Гап йук чикибди.Янгича рецепр буни хам килиб курамиз.СОЧНЫЙ ЧИКИБДИ
Бауырым жаңа жылға табысты болыңдар керемет тамаша саттыллык ❤❤❤❤❤
Мне очень понравился ваш рецепт,никогда не жарила маш, всё остальное похоже.Обязательно попробую по вашему рецепту.Спасибо.
Здравствуйте очень хороший ваш мошкичири спасибо большое
интересный рецепт. попробую так приготовить. спасибо за поучительный комментарий.
Я тоже немного обжариваю маш. Кстати, это блюдо прекрасно и без мяса, маш сам по себе очень сытный. А если добавить больше волы, то получится замечательный суп - машхурда. Посыпать сверху сведей зеленью и подать к нему катык ( кефир) - замечательно вкусное блюдо!
Салам из Дагестана с города Избербаша, я точно приготовлю иншаалах
Кирдюк уже давно не кушали, здесь в Германии не купишь. Курдюк с шашлыком между мясом, ох и вкусно. Здоровья всем. Берегите себя люди добрые ❤
Сизни мошкичириз жуда чиройли чикди, куллариз дард курмасин Амиин
10 баха жуда мазали бопди биринчи маратаба коришим бизам киламизу бундан хам мазали хамдачирайли еганларга Ош болсин
А какой он вкусный на второй день !!!
Даже холодный !!!
Моя мамочка очень вкусно готовила.
Родилась в Ташкенте и прожила там сорок лет, но впервые вижу, чтоб маш замачивали, а потом ещё и жарили... У маша настолько самодостаточный богатый вкус, что ни морковки, ни специй добавлять совершенно необязательно. Мой дядя добавлял туда и помидоры, и болгарский перец, и картошку, но лично мне всегда казалось, что без них намного вкуснее. Если есть под руками, максимум можно добавить райхон или джамбул (чабер по-русски) - ведь это самая простая крестьянская еда, которая исторически готовилась из минимума продуктов, буквально на ходу, между делами. Машкичири этим и хорош, что прост в приготовлении, а вкус у него царский. Даже без мяса.
Плохо знаете,я всегда в Андижане ела машкичири
@НазБек-ф1ж а я в Ташкенте ела 😄. И что из этого? Что я плохо знаю?
Мммда это вкусно и суп машевый с катыком обожаю. Спасибо вам большое привет из Ташкента.
Мой сына когда был маленьким эту кашу называл Мошки чирикали 😂😅😂😅 смеха было..... 😂😂😅
Красота😋
я чуть по другому готовлю. Использую растительное масло (нормально получается). Сначала жарю лук (папа из Оша, там везде сначала жарят лук, потом мясо). Мясо режу сразу мелкими кусками. Маш перебираю и добавляю после добавления воды. За 1-1,5 часа он сваривается (лопается). Потом добавляю мелко нарезанную картошку и рис. Потом часто перемешиваю оставшиеся 15 минут. Вкуснейшая вещь. И, да! Отдельно жареный лук, кладу сверху на готовое блюдо.
Не .обязательно лук поджаривать можно лук нашинковать и по желанию замориновать и с верху маша , по мне так вкуснее . Спасибо повару всего вам доброго мир вашему дому.
Ağam molodes eline sağlık,yitip ketgan,unutulgan ашлар,aş li ar yemekler sağ ol ❤ bilinip de yapilmayan yemek ,aş,❤
Ойййй, один минус, что ж Вы нам аромат не передали😂, как я скучаю по маминой кухне, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ, от души❤❤
Мошкичирига ловия хам солса мазали булади.Бу укамиз повар эмаслиги куриниб турибди. Манимча шунчаки хавас килиб тайорлаб курибдида.
Шахрисабз мошкичириси жуда мазали булади
Как вкусно
Гуруч отоо элэ аз салындыгоо гуруч менен ширин болот даа😊
Очень приятно на Вас смотреть. Самые наилучшие пожелания из Ингушетии.
Ма ша АЛЛах.Хороши совет тебе .Когда готовий блюда .Кажди процесс закидевание что то ,в казан.Произноси бисмиЛЛягь .После этого фрази ,еше стоновится вкусней.В ,целом ты молодец
Может он тихо в уме произносит молитву.
@ТамараШарипова-н9ц машала
Очень вкусный блюда
Супер овкат мош кичрини сезони келди лекин. Омад ишларга
Вообще маш хорошо когда мясо на кости
Не болейте мне очень нравится мошкичри спасибо!!!
Погода правда супер в Новороссе
Блогадарю вас спосибо вам ❤❤❤
Я пробовала с Райхоном( базиликом). Еще варят с картошкой и томатом. Ну , в любом виде вкусный
😋😋😋 mani joni dilim mosh kichili
Гап йук мошкичирига✊
Класс!! Разновидность этого блюда по всей Центральной Азии,Кавказа,Восточной Азии ИндоПаков множество; как-то был у друга из Индии, у них картофель кубиками,помидоры,вообщем все равно был до вкусно, я ему так и сказал,в Центральной Азии называют Муш/Мошкичикрик а у Пакистанцев и Индусов Кичири
у каждого свой вкус и цвет
Малодец ты правильно приготовил это блюдо! Этому блюду 300 лет. Он придуман ПЕТРОМ 1!
Мы гатовим без маркови с постдубой попробуйте и ловия положите вот это будет мошичкири
Машкичири можно положит перловку, очен вкусно получается, как халим,две пиалуку маша,одну пиалушку риса или перловку.
Номер один из Узбекских блюда.
Полностью с вами согласен
Это золотое блюдо как плов. В Ташкенте готовят супер. Это правда. ❤
ну да а на 3 плов, да?
@gapalerg8044 ой.ой. обидилис да
У нас в Туркменистане это блюда называют масла гарма
Спасибо большое брать очень приятно
Класс
Маш ем в любом приготовлении
Икки пиела мошга, бир пиела гуруч еки перловка,перловкани мош билан бирга солиш керак,ман картошка,савзи солмайман,пиезни қовуриб озгина томат соламан,юзига солишга олиб қўямансуякли гўшт,ловия солиб узоқ қйнатаман зўр чиқади.
Молодец 👍
Мол кичири очень вкусная каша,я готовлю чуть по другому,во первых воду я наливаю сразу с мошом по больше ,после риса постоянно мешаю,чем больше мешаеш тем становится вкуснее,очень много мешаю,остальное по рецепту повара
Т.к маш белок его можно готовить и без мяса а сверху сделать подливу
Sbasibo vkusno 😊❤❤
Я добавляю ещегорох,чечевицу и рис
Можно добавить не горох а фвсоль , далее рис .
Главное что бы было вкусно.вот и все.
Добрый вечер дорогие друзья, МАШ нужен поначалу вскипятить и промыть а потом положить в казан и варить😮
Ерунду не придумывайте .
В первый раз вижу что в это блюда морковь.
Маш относится к семейству бобовых. Мельче фасоли и зелёного цвета. Очень вкусная. В России я не видела в магазине в открытой продаже. Я выписывала на ВБ. Дороговато. За 1кг. в среднем 300р. Я выписывала производства Узбекистан. Желаю мира и здоровья.
В любой лавочке с восточными специями есть и маш, и нут, и рис для плова. Часто вижу маш в пачках и в обычных сетевых маркетах. пачках.
Андижонда бу таом бошкачарок тайёрланади яни гушт пиёз сабзи картошка кетма кетликда ковурилиб совук сув куйилади мошни яхшилаб ювиб сув совуклигида дарров солинади мош очилгунча туз солинмайди мош очилгач гуруч ювиб солинади ва тузи ростланади. Гуручиям юмшок булиб пишгач кукатлар билан безатилиб дастурхонга тортилади. Сиз тайёрлаган мошкичири Тошкентча шекилли
Сизга катта Рахмат.
Мен хам Андижондан, онам зирвакни сиз айтган кетма кетликда килардида, мошни ковурардилар. Лекин пахта мойида килардилар.
Барибир узбеклардек килолмисиз😊
МАШ НИКОГДА НЕ ЖАРИЛИ, А КЛАЛИ В ВОДУ. И НАШИ БАБУШКИ, МАМЫ ТОЖЕ КЛАЛИ МАШ В ВОДУ! МНЕ 60, ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ЖАРКА МАША.. И морковку можно не класть. Мммдааа! И когда его кладут в ляган, надо ложкой открыть по краям а не класть как плов.
👍👍👍согласно с вами на 💯
Морковь даёт сочность блюду
Согласна на все сто, жарить маш, ни морковь, ни томат в этом блюде необязателен, и подавать надо не как плов , но поджарить лук и сверху блюдо положить, да! Так готовила моя мама покойная и я так готовлю мы из Ташкента
Мне тоже 60
Все готовят по разному. Попробуйте, а вдруг вкусно.
Спосибо друг❤
А пузыречек-то на столе есть)))
Руки продезинфицировать
Спасибо вкусно❤
Спасибо!!!
Люди испокоитесь все готовят по разному.как хотите так делаи е.а он вкусноту приготовил бравл
Мошу кижири унас в таджикистане 1 места плов 2 места мошу кижири повару рахмат бапеш.
Я так не готовила попробую. У нас щумовку об казан не бьют, плохая примета. Лучок лучок
А об чего бить, об бошку штоль, впервые такое слышу, навыдумаете черти что
@@СофьяПогодина-у9з моя бабушка тоже меня ругала, если слышала стук шумовки об казан, говорила, ангелы улетят, оберега не будет. Но в любой примете есть основа- в данном случае ударяя шумовкой об казан, вы трамбуете блюдо, делаете его плотным, особенно это касается плова.
@milayamila1054 мы шумовкой слегка постукиваем, а не кувалдой же, всю жизнь стучу, ангелы вроде при мне, да и плов отменный получается.
Ассалому алайкум ва Рахматуллохи барокатуху болажоним омонмисила, хонадонизга Аллох барокатларини егдирсин, ишларизда ОМАД болам ,узмлани эхтиет килдила.Аллох Рози булсин Амийн
Если жарить маш, он будет жестким наверно. Нет, старые рецепты по которым готовили наши мамы, бабушки было оооооочень вкусно! Жарить это не тот вариант! Однозначно!!!!
Да,маш не жарят
🥰🥰🥰😋😋😋
Если морковь нашинковать как на плов ихорошенько обжарить очень вкусно получиться
Я тоже люблю. Маш3 но без мяса кашу
ЛАЙЧЕНОЧКИ .😊 СТАВИМ .
Спасибо за вниманиеи за отзыв .
Классно
Тогда получает ся очен красиво
Салом алейкум братджан правда я уважаю тебя и твой труд но у нас в таджикистане тож так пригатолят но не добавляют риса место риса добавляют наск не знаю как будет по русски и не давидут до каши ато станет яллама спасибо брат🇹🇯❤🇺🇿🤝
Альхамдулиллах, спасибо
Что такое наск? Ячмень пшеница...?
@Дилайла_лала я пойду на базар по фотографирую наск потом пришлю не знаю как назваеца по русски
Мошкира 40 йилни касални кузгатади 😢но люблю мошкичиру😮 А я наризаю как наплов
Ой, спасибо! Напомнили! Завтра сделаю!
Все выглядит очень вкусно, спасибо, а вытопленый курдючный жир из казана нужно убрать? Так как вы топленное масло добавили в пустой казан.
Добрый вечер
Добавьте выжарки курдюка, для пикантности
Маш сухой добавлять иди замоченный?
Позже добавили???
Отоо эзилип кетиптир😊
Вид не очень. Но очень вкусно.моя рецепт тоже сами.
Сегодня готовила,намного красивее получилось.Вид его машкичири не впечатляет.
Мошкичирини бундай таёрламайди. Сарик сабзи яхши ухшайди, сабзидан олдин пиёзни саргайтириб кейин сабзи солинса мошкичири булади таёрлаб куринг кейин бахо берасиз
Бу узича сайради. ОВКАТНИ профессионал таерласа Олий даражада булади. Чунку у мутахасис да.
МОШКИЧР
Приготовил не очень правильно нужно было побольше риса класть когда маша много а у него получился много мошкичири получается не вкусным мы же готовим меньшп маша больше риса и подлив у него перегорел и мясо режим более мелько
Если он готовить не так как вы это не значить неправильно
Не все пропорции указаны продуктов
Почему рецепт не пишете?
Мошкичири бу овкатда мошни ёг билан ковурди.леки мош хар доим сувга солинган.ковурилгпн мош котиб колади.
Тошкентда сардейли мошкичири килишади.
Бизда бир марта сув кукилади.
❤❤❤