Дуже смачний курячий шашлик/Очень вкусный куриный шашлык

Наш сайт: tsars-ketering.kiev.ua/
Наш Instagram: / tsarskiy_ketering
Замовити шашлик: tsars-ketering.kiev.ua/uk/%D1...
Інгредієнти:
1 кг курячого філе
100 мл соєвого соусу
2 столові ложки гірчиці
1 столова ложка копченої паприки
1 столова ложка сухого часнику
Сіль та перець за смаком
Дерев'яні чи металеві шампури
Час приготування:
Підготовка: 15 хвилин
Маринування: 3-4 години
Запікання: 25-30 хвилин
Загальний час: близько 4 годин
Етапи приготування
1. Підготовка інгредієнтів
1.1 Нарізка курячого філе
Для початку підготуйте куряче філе. Промийте його під прохолодною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте філе на шматочки зручного розміру для шашлику, приблизно 3-4 см у довжину та ширину. Це забезпечить рівномірне прожарювання та збереже соковитість м'яса.
1.2 Приготування маринаду
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, гірчицю, копчену паприку та сухий часник. Ретельно перемішайте усі інгредієнти до однорідної маси. Додайте сіль і перець до смаку, враховуючи, що соєвий соус містить сіль.
2. Маринування курячого філе
2.1 Маринування м'яса
Покладіть нарізане куряче філе у велику миску або контейнер. Полийте м'ясо підготовленим маринадом, добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом. Накрийте миску плівкою або кришкою і залиште маринуватися в холодильнику на 3-4 години. Цей час необхідний для того, щоб м'ясо ввібрало всі аромати та спеції.
3. Підготовка до запікання
3.1 Підготовка шампурів
Якщо Ви використовуєте дерев'яні шампури, замочіть їх у воді на 30 хвилин. Це запобігає їх підгоранню в духовці. Металеві шампури можна використовувати одразу.
3.2 Нанизування м'яса на шампури
Після того, як м'ясо промаринувалося, дістаньте його з холодильника. Нанизуйте шматочки курячого філе на шампури, залишаючи невеликі проміжки між шматочками для рівномірного прожарювання. Переконайтеся, що шматочки щільно сидять на шампурах, але не дуже тісно, ​​щоб уникнути їх зісковзування.
4. Запікання шашлику
4.1 Розігрів духовки
Розігрійте духовку до 180-200 градусів за Цельсієм. Переконайтеся, що духовка повністю розігрілася, перш ніж помістити в неї шашлик.
4.2 Розташування шашликів на деку
Застеліть лист фольгою або пекарським папером для зручності подальшого очищення. Розмістіть шампури з курячим філе на деку так, щоб вони не торкалися один одного, забезпечуючи рівномірне запікання.
5. Запікання шашлику
5.1 Час запікання
Поставте лист у розігріту духовку і запікайте шашлики протягом 25-30 хвилин. Через 15 хвилин переверніть шампури, щоб м'ясо готувалося рівномірно. Перевірте готовність, розрізавши один шматочок: сік має бути прозорим, а м'ясо повністю просмаженим.
6. Подання страви
6.1 Сервірування шашлику
Після запікання дістаньте лист з духовки і дайте шашликам трохи охолонути. Зніміть м'ясо з шампурів і викладете на гарну тарілку. Подавайте шашлик з будь-якими гарнірами: свіжими овочами, зеленню, рисом чи картоплею.
6.2 Прикраса страви
Для надання страві яскравості та апетитності прикрасьте її свіжими овочами. Наріжте помідори, огірки та солодкий перець на часточки або кружечки і розкладіть навколо шашлику. Додайте гілочки свіжої зелені, такої як петрушка або кріп.
Підсумки приготування
От і все! Смачний та соковитий курячий шашлик готовий до подачі. Ця страва порадує Вас та Ваших гостей своїм насиченим смаком та ароматом. Соєвий соус надає курячому м'ясу пікантність, а копчена паприка та сухий часник додають глибокого аромату та легкої гостроти. Маринування робить м'ясо неймовірно соковитим та ніжним, а запікання у духовці зберігає всі корисні властивості курки.
Смачного!