【必見！プロの技】革スパスパ！刃物の研ぎ方講習

[@73w168]

こり出すと色々使ってみたくなって革包丁は都合7〜8本所有してしまっている者です。
研ぐときは角度を固定する器具を自作して、シノギ8〜9°、小刃20°という自己ベストを構築、
なんですが最近、ハマグリ刃の方が初期の切れ味は落ちても長持ちはするのでは？
と思い始めたところで今回のこの動画に出会いました。
実際のところどうお考えですか？

[@samuraicraft-8591]

こんにちは！
コメントありがとうございます❗️
なかなか難しいところですよね😅
今まで自分が革を裁断してきた経験から見るとストレートで刃を作り裁断すると切れ味は最高に素晴らしいと思いますが刃持ちはあまり良くないように感じています。ハマグリの様に湾曲した刃を作り裁断するとやはり初期の切れ味は少し落ちるのかなと思っていますが刃持ちは良いと思います。　今のスタイルはゆるやかな湾曲の具合を刃先の方だけにして作業してます。　丁度、ストレートの刃とハマグリ刃の中間くらいな感じです！
何かと深い世界ですよね^ ^
また、よろしくおねがいします🙇

[@齋藤重則]

いつも楽しく拝見させて頂いてます。待ちに待ってた研ぎ！　大変参考になりました。
まず、磁石には度肝を抜かれました。早速ダイ〇ーに行って買って来ます！
砥ぐ際に角度を変化させているんですね、角度を変えないように気をつけて研いでましたが、思うような切れ味に砥げませんでした。あまり神経使って研ぐこともないようですね。気軽にマメなメンテナンスが大事なんですね。ありがとうございました。次回も楽しみにしています。

[@samuraicraft-8591]

ありがとうございます😊
いろいろ試して見てくださいね‼️

[@平野勝-w8z]

ラウンドナイフの研ぎ方を教えてください。

[@samuraicraft-8591]

こんにちは！
スミマセン🙏　
ラウンドナイフは使用していなかったので研ぎ方はちょっと…。😅
また何かちょっとした小技などアップしていきますのでよかったらまた見てください‼️