귀촌해서 3월 쑥캐서 강낭콩고물 묻인 쑥인절미 만들려고 어려서 본 가물거리는 지식으로 강낭콩 고물 2번이나 만들다 고슬고슬 안되어 고민하다 유튜브로 찾아 보니 안 나와 녹두고물로 검색해 보고 힌트 얻고 넘 고마웠습니다 고슬고슬한 고물에 설탕 넣고 달작지근하게 해서 쑥인절미를 묻혀서 먹고 싶은데 설탕이 녹아 축축한 고물이 될까요????? 찜기에 강낭콩 벗겨 쩧는데 밑에서 끊는물이 올라와 무른 고물이 되어서 식혀서 조금 건조시켜 찧었는데 후라이팬 에 살짝 물기 날리고 오늘 시골장 가서 얼개미 사서 내리면 고슬고슬한 고물 그나마 이 영상 보고 도움받아 해보려구요 강남콩고물도 녹두고물 원리로 하면 되겠지요??? 넘 고마운 영상 하시는 사업 번창 하시길빕니다
![[sub]Ssal-gangjeong Part 3 (final): 🌸make fried rice and coat it with spring, Korean dessert](/img/1.gif)
영상은 짧지만 녹두 껍질을 전부 벗기고 익은 상태까지도 확인하고 빻기까지 직접 하시다니ㅠㅠ 모든 과정에서 떡 만드는 과정 자체를 사랑하시는 게 보여서 시청자가 너무나 행복해요ㅠㅠ
엄청 고된 작업이라그런지 정성이 많이 느껴져요
네, 녹두는 껍질 까는데 노력이 많이 필요해요. 혹시 녹두 고물을 만드실 거면 요즘 국산도 깐녹두를 파니 깐녹두를 사용하는 걸 추천해드려요. ^^ 영상 시청과 댓글 감사합니다.
만들었어서 호박인절미 고물로 사용했어요! ㅎㅎ 충고 해주신대로 껍질 깐 녹두 사서 썼는데... ^^그것도 정신건강에 썩 이롭진 않더라구요.. 그래도 한알 한알 깨끗이 벗기니 뿌듯뿌듯 ㅎㅎ 너무 맛있어요!!
갑자기 녹듀 껍질 벗기는거 보러왔어요... 흥미롭군요😤
❤️👽🙏🏼
녹두 껍질 벗기는 것이 이리도 어려운것이었다면.. 시작도 안했을 것을 ㅠㅠ 녹두껍질 벗기다가 영혼까지 벗겨 탈탈 털린 느낌입니다 ㅋㅋ
녹두고물은 포기하고 녹두죽이 되었다는.
녹두죽도 맛나네요 😁😁😁
ㅎㅎㅎㅎㅎ 다음에는 그냥 껍질째 하는 영상도 보여드릴게요. 고맙습니다. ^^
@@Dalbangatgan 감사합니다~😍💕
ㅎㅎ 깐 녹두 쓰세요
@@summer8322 그러게요.ㅋㅋㅋ. ㅠㆍㅠ
지금 잠시 한국에 있는데 떡집에서 종류별로 마구마구 원없이 사먹고있네요. ㅎㅎ
어후...ㅜ 집에서 녹두전을 처음 해 봤을 때가 생각나요... 엄마랑 둘이 한참을 녹두 껍질을 벗겨야 했는데... 어지간하면 재료 손질도 본인이 하시는 어머니께서 간 녹두 쓰자고 하셨을 정도 였으니...ㅜㅜㅜ 하지만 녹두는 너무 맛있어오....
ㅎㅎㅎ 저도 담부턴 조금 비싸더라도 깐녹두 쓰려고요. ㅎㅎㅎ 맞아요 그런데 너무 맛있다는 것이 함정!
녹두찌고 나서 식힌후에 체에 가는거죠?
잘 봤읍니다. 그런데 송편속으로 쓰려면 설탕을 넣어야하는데 얼마쯤 넣어야하는지 알려주시면 고맙겠읍니당..
저는 보통 녹두고물의 10~20%정도의 설탕이나 꿀을 넣어 사용하고 있습니다. 다만, 사람마다 입맛이 모두 다르니 참고만 하시고, 몇 개 빚어 드셔 보시고 더 더하거나 빼거나 하셨으면 좋겠습니다.
@@Dalbangatgan 아 예 알겠읍니다, 고맙습니당..
처음에나오는 멜로디 제목이 뭔가요??
귀촌해서 3월 쑥캐서 강낭콩고물 묻인 쑥인절미 만들려고 어려서 본 가물거리는 지식으로 강낭콩 고물 2번이나 만들다 고슬고슬 안되어 고민하다
유튜브로 찾아 보니 안 나와
녹두고물로 검색해 보고 힌트 얻고
넘 고마웠습니다
고슬고슬한 고물에 설탕 넣고 달작지근하게 해서 쑥인절미를 묻혀서 먹고 싶은데
설탕이 녹아 축축한 고물이 될까요?????
찜기에 강낭콩 벗겨 쩧는데 밑에서 끊는물이 올라와 무른 고물이 되어서
식혀서 조금 건조시켜 찧었는데
후라이팬 에 살짝 물기 날리고
오늘 시골장 가서 얼개미 사서 내리면
고슬고슬한 고물
그나마 이 영상 보고 도움받아 해보려구요
강남콩고물도 녹두고물 원리로 하면 되겠지요???
넘 고마운 영상 하시는 사업 번창 하시길빕니다
네, 설탕을 넣으면 녹으면서 물이 되어 조금더 축축해지는데요.
말씀하신 것처럼 너무 축축한 경우, 선풍기 바람에 말리거나 마른 팬에 볶아서 물기를 날리면 좋습니다. ^^
네 강낭콩고물도 같은 원리로 하시면 될 것 같아요.
고맙습니다.
분쇄기에 갈면 안돼나요?
진짜 너무 대단
껍질을 저렇게까다가 손이 퉁퉁불던데
정성에 안 맛있을 수가 없네요
고물을 냉동보관 후 어떻게 사용하면 되나요?????
덖는거는 안해도 되나요?
진공포장기 어디제품인가요 알려주세요
이게 진공 누르면 진공 안 되고 그냥 접착 누르면 진공 되고 왔다갔다 하는 제품이어서요. ㅠ 다른 제품을 조금 더 검색해보시는 걸 추천드려요. 고맙습니다
거피고물이랑 녹두고물이랑 맛이 많이 다른가요?
기피고물이 녹두고물이에요ㅋㅋㅋ 단가때문에 대부분 아프리카산 동부콩을 써서 기피고물은 동부콩으로 만든다는 인식이 각인된거에요ㅎㅎ
녹두껍질에 영양분 다 들어있는데 아깝네요ㆍㅎ
네 저도 그게 아쉬워요. ^^ 다음에는 녹두껍질을 응용한 것도 만들어 볼게요. 고맙습니다.
말을 하면서 하먼 안될까요
내용에 대한 음성지원은 영상 컨셉에 맞지 않고 제작 시간이 많이 걸려 하고 있지 않습니다. 고맙습니다.
녹두찌고 나서 식힌후에 체에 가는거죠?
식히고 해도 되고 안 식히고 해도 됩니다.
(믹서기에 갈 경우에는 식힌 다음 하는 것이 더 좋습니다.)
고맙습니다.