教你在家使用不粘鍋自製焦糖爆米花- Homemade Caramel popcorn

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  • Опубликовано: 30 янв 2025

Комментарии • 252

  • @life_of_peggy
    @life_of_peggy 9 месяцев назад +2

    參考了好幾個食譜,您的比例還不錯,試了有成功喲!
    不過我自己煮焦糖時時間太久了,因為鍋子深色的比較難判斷,焦糖偏咖啡色,吃起來稍帶點苦味,是大人口味的焦糖,但這樣吃起來比較不膩口,下次縮短一下煮糖的時間❤謝謝分享

  • @daniellin3316
    @daniellin3316 3 года назад +27

    看影片做一次就成功 👍
    玉米爆出的良率約99%☺☺

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +2

      哇 👏👏 好棒哦 ☺️ 也非常感謝您的支持。

    • @laulianhua941
      @laulianhua941 Год назад +1

      你要吗,等等我经过时会带来(某地方)知道了你要除了36+99的东西我才甘愿进来.你们会懂吗

    • @laulianhua941
      @laulianhua941 Год назад +1

      盼能给你品尝 不知哪个天

  • @yiwenng1130
    @yiwenng1130 3 года назад +22

    谢谢你的分享!爆米花做成功了,而且味道也很好吃😍😍

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +3

      哇 😍 真的為你高興 👏👏 非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @bochengchen4504
    @bochengchen4504 10 месяцев назад

    这个好,我上次看到的是一次性把料都倒进去,爆开后有些玉米花没沾上焦糖,这样分开做就比较均匀

  • @JJGOD12345
    @JJGOD12345 3 года назад +9

    你做的都讓我快要流口水了🤤。

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @johntchung9676
    @johntchung9676 2 года назад

    這樣做太好吃了!-公斤都會-次吃完!又對健康不好,所以我的就只用-點鹽和-點菜油爆 爆好就吃

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      對啊。吃太多對身體不好啊 😯

  • @shuyonghow2516
    @shuyonghow2516 3 года назад +1

    謝謝妳的教程,今天我学做很成功,好吃。

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不客氣 😊 也非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @胡淑錦-m9v
    @胡淑錦-m9v Год назад

    很棒,容易學,我第一次做就成功🎉

  • @沈茂榮-l5p
    @沈茂榮-l5p 7 месяцев назад

    爆米花可以做水果爆米花嗎~

  • @chinngzi
    @chinngzi Год назад +1

    我的开小火为什么焦了

  • @Jaromirq
    @Jaromirq Год назад

    谢谢分享 我想问这个奶油是黄油吗

  • @seemeelee5193
    @seemeelee5193 3 года назад +3

    谢谢你。看了你的视频,一次就成功了。不过我家里没有牛油,用玉米油代替。也是能成功只是没有用牛油那么香。

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      太好了 👏 大家做得成功,我也替大家高興 😀 也非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @ellychin535
    @ellychin535 3 года назад +2

    谢谢分享!我也做成功了,好吃😋

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      哇 👏👏 太好了!真為你高興 ☺️

  • @沈茂榮-l5p
    @沈茂榮-l5p 7 месяцев назад

    奶油.玉米粒.去哪里買

  • @marcuslow848
    @marcuslow848 2 года назад

    玉米是买一根根的掰下来晒干后才能用吗 还是直接掰下来就能用了

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      你可以到超市購買已經曬好的玉米粒。不可以用一根根的玉米哦。

  • @mud3763
    @mud3763 Год назад

    學會了😊

  • @shintingsi
    @shintingsi 3 года назад +1

    谢谢分享,做一次就成功了🤩

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不客氣 😀 喜歡你喜歡 😘 也非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @바보같이살지마
    @바보같이살지마 2 года назад

    化白糖的时候不需要加水吗

  • @sooifunsee2130
    @sooifunsee2130 Год назад

    请问牛油是有盐 还是 无盐?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  Год назад

      根據自己的口味選擇牛油😉 如果你喜歡吃甜中帶一點點鹹的話,你可以用有鹽牛油。相反,如果你不喜歡吃咸的話,就使用無鹽牛油。我個人就比較喜歡用有鹽牛油來做爆米花 😀

  • @user-Calvin-72
    @user-Calvin-72 7 месяцев назад

    玉米是要生的还是熟的?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  7 месяцев назад

      玉米粒,是干的那种。

  • @jkroses7583
    @jkroses7583 3 года назад

    需要清洗?再抹乾淨再爆?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      你好,玉米粒不需要清洗。可以直接下鍋爆了哦。

  • @edificeforcast
    @edificeforcast 3 года назад

    白糖是太誇張了的量;想吃鹹的呢加鹽巴嗎?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      是的,待爆米花裹上焦糖後再撒上鹽巴就可以了。

  • @sweeteo6769
    @sweeteo6769 3 года назад

    谢谢分享。今天试做了。成功!

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      太棒了 👏👏 也非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @gaikhwalim
    @gaikhwalim 4 года назад +2

    请问奶油是butter吗?

  • @施俊宇-p2p
    @施俊宇-p2p 4 года назад +2

    要乾的嗎?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      Hi,你好。請問你問的是什麼?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      玉米粒是要乾的哦 😊

  • @小希希沖20粉有粉丝福
    @小希希沖20粉有粉丝福 2 года назад

    奶油就是牛油
    所以我在家也可以自己试做

  • @myliveall382
    @myliveall382 3 года назад

    很好吃,但下黄油的时候焦糖会容易固化在锅边,不容易重新融化,有什么好办法吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 😀 沒有辦法的哦。讓白糖融化和下黃油時用最小火讓白糖和黃油慢慢融化,使用鍋鏟混合時,動作盡量小一些,盡量不要讓焦糖粘到鍋邊 😉 還有最好的是使用不粘鍋哦 😀

    • @myliveall382
      @myliveall382 3 года назад

      @@mahcosta741 因为用的最小火,所以小火范围外的糖浆最先固化,越用铲子将固化的糖浆推至火中央却容易导致越多已固化的糖桨远离小火范围,倒致最后总有一部分糖浆固化不能染到爆米花上,这也是家庭作坊制作上的难点之一吧?😁

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      也對的啊... 也是無法避免的,所以建議使用不粘鍋,在清洗方面就比較方便一些了。

  • @elicechan936
    @elicechan936 3 года назад +1

    我成功了,谢谢你

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      真為你開心啊 ☺️ 也非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @無名-z1h
    @無名-z1h 3 года назад +2

    請問奶油是用無鹽奶油嗎?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      不是無鹽奶油哦 ☺️

  • @又走音了
    @又走音了 3 года назад

    玉米是不是普通的那種?还是要特定的那种?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      玉米粒要乾的就可以了 ☺️

  • @葉振德-p4h
    @葉振德-p4h 3 года назад

    請問: 玉米,可以用罐頭的嗎? 準備當 種子的,可不可以?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 😀 玉米粒不可以用罐頭的那種哦。得要用已經曬乾的玉米粒。

  • @hueimengtan1595
    @hueimengtan1595 3 года назад +1

    你好,为什么你的糖煮出来是金黄色的, 我煮出来的糖浆比较黑

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      你好 ☺️ 煮出來的糖漿變成黑色了就代表已經有點燒焦了,裹上爆米花後吃起來會有苦味。建議在糖漿微黃的時候下爆米花,而且要注意火候哦,避免火太大又燒焦了 😉

    • @hueimengtan1595
      @hueimengtan1595 3 года назад

      @@mahcosta741 好的,谢谢你🥰🥰🥰

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不客氣 😉 希望能夠幫到你 😘

  • @canusyeow5095
    @canusyeow5095 3 года назад

    我已经试2次了 每次再爆的时候都烧焦了

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      是不是火開太大了呢?還要每隔幾秒就要晃動鍋子哦。

  • @对方-l9m
    @对方-l9m 3 года назад

    我的糖浆煮好了会有苦味是因为我煮太久了吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 😀 是的,糖漿煮太久就燒焦了,會有苦味。白糖煮至微黃就可以把爆米花倒入了哦。

  • @zhang4754
    @zhang4754 3 года назад

    如何做干的玉米

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      幹的玉米粒需要日曬才能形成。建議到乾貨店購買玉米粒哦 😀

  • @evalee9607
    @evalee9607 3 года назад

    你好
    邊度有得買爆米花?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好。玉米粒可以在超市或雜貨店有得賣哦 😀

  • @thaifood5715
    @thaifood5715 4 года назад +3

    自制爆米花就是好吃,还很健康

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      健康又好吃😀甜度還可以隨自己喜好😀

    • @thaifood5715
      @thaifood5715 4 года назад

      @@mahcosta741 是呀是呀

  • @我的名字是最短的
    @我的名字是最短的 3 года назад

    晒干的玉米如何获得

  • @annieing613
    @annieing613 2 года назад

    玉米是生的?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад +1

      你好。玉米粒不是生的那種哦,是乾貨,已經曬乾的那種 😀

    • @annieing613
      @annieing613 2 года назад

      @@mahcosta741 请问糖用什么火煮?大约多久才会融化变金黄色?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      你好。白糖建議用小火煮到融化哦,如果掌握得到的話可以使用中小火。大概 5 分鐘內,白糖會融化了 😉

  • @choisangip9035
    @choisangip9035 3 года назад +1

    玉米哪裡都有得賣。

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      Hi,你好,商場或是雜貨店有得賣哦 😀

    • @李明叡-y1x
      @李明叡-y1x 3 года назад

      南北貨

  • @wenyilau5313
    @wenyilau5313 3 года назад +4

    煮焦糖的时候细砂糖放多少g?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +2

      感謝您的留言 😀 白糖需要用到 40g 哦,玉米粒有多少重量,白糖就使用多少重量哦 😉

  • @郑佩莉
    @郑佩莉 3 года назад

    一定要用不沾锅吗?普通锅可以吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      你好 😀 用普通鍋也是可以的 😉

  • @ohbeekim3637
    @ohbeekim3637 3 года назад

    為什麼我煮的玉米不會脆是不是因為我把玉米放進冰箱收藏的關係?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      爆米花放在冰箱保存,因為冰箱有濕氣,所以爆米花會受潮,不脆了。可以試試把爆米花放入微波爐加熱 1-2 分鐘,但是不要加熱太久哦。

    • @ohbeekim3637
      @ohbeekim3637 3 года назад

      @@mahcosta741 我把我買回的玉米放冰橱,是不是因為我沒有曬太陽再做爆米花所以我做出來爆米花不會脆😅

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      買回來的玉米粒不可以放在冰櫥哦,因為那是乾貨啊。

    • @ohbeekim3637
      @ohbeekim3637 3 года назад

      @@mahcosta741 謝謝你現在我懂了

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不客氣 😘 但願你下次製作成功 💪

  • @yanqiu5311
    @yanqiu5311 3 года назад

    你说的奶油是黄油吧?

  • @ngsiewling4188
    @ngsiewling4188 3 года назад

    发货的哦

  • @芝士烤蛋挞0814
    @芝士烤蛋挞0814 3 года назад

    是奶油还是黄油啊

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好,是牛油哦,有些地方也稱黃油。

    • @芝士烤蛋挞0814
      @芝士烤蛋挞0814 3 года назад

      @@mahcosta741 40秒的时候你说的是奶油

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不好意思,奶油說錯了,其實是牛油哦,非常抱歉 🙏

    • @twong3317
      @twong3317 2 года назад

      大陸譯黃油, 台灣譯奶油, 英文都是butter

  • @xinminchen4249
    @xinminchen4249 3 года назад +1

    hi 请问煮焦糖需要几分钟 ?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      煮焦糖沒有特定的時間哦 (每個鍋的受熱程度不一樣) 待白糖溶化後,顏色呈現微黃就可以下牛油了哦 😉

    • @xinminchen4249
      @xinminchen4249 3 года назад

      煮白糖需要放水吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      不需要加水哦 ☺️

    • @xinminchen4249
      @xinminchen4249 3 года назад

      好的 谢谢你🥰

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      不客氣 😉 希望能夠幫到你 ☺️

  • @ganjiemin225
    @ganjiemin225 3 года назад

    煮焦糖是要开中火吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 ☺️ 下白糖的時候可以使用中火,白糖融化後轉成小火才下奶油/牛油。不能使用大火哦,不然白糖會燒焦,會有苦味。

    • @ganjiemin225
      @ganjiemin225 3 года назад

      @@mahcosta741 原来如此。我就好奇为什么我焦糖有苦味😅 谢谢你的回复让我明白了很多❤

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不客氣 ☺️ 希望能夠幫到你 😉

  • @t1infocus584
    @t1infocus584 3 года назад +1

    我的失败了,应该是玉米放太久了,我现在重新看,我不会说你骗人,应该是玉米不行,请问你的玉米是什么牌子的

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +2

      你好。沒關係的。其實什麼牌子的玉米粒也是可以製作爆米花的。而我使用的玉米粒是另外包裝起來的那種 (就是一包一包的包裝,一包有 200g-300g 的那種) 玉米粒爆不開是鍋內的溫度不夠哦。不如你試試我這個步驟 -
      1). 大火融化奶油/牛油 (但是要注意不要讓奶油/牛油燒焦了)
      2). 奶油/牛油完全融化後轉中火,下玉米粒。
      3). 把玉米粒稍微翻炒一下讓奶油裹上玉米粒。
      4). 看見幾粒玉米粒爆開後就趕快蓋上鍋蓋,轉成小火,時不時搖晃鍋讓上面的玉米粒掉回鍋底爆開。
      希望你跟著這些步驟製作爆米花會成功哦 😀

  • @Coyie26
    @Coyie26 3 года назад

    玉米要洗吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 ☺️ 乾的玉米粒不要洗哦。

  • @adaliu602
    @adaliu602 4 года назад +2

    玉米可以去哪裏買啊?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      您好 ☺️ 玉米粒在家樂福可以買到哦 😉

  • @wongweini5525
    @wongweini5525 3 года назад +1

    请问可以用olive grove的牛油来做吗

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好, Olive Grove 牛油也是可以使用哦 😉 含有鹽牛油就可以了。

  • @蔡月英-v6h
    @蔡月英-v6h 3 года назад

    請問為什麼我糖加入爆米花後沙了呢?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 ☺️ 請問你的焦糖有煮燒焦了嗎?如果砂糖煮焦了會有苦味的哦。白糖要完全融化,顏色呈現黃色後放入奶油/牛油融化,之後再放入爆米花拌一下就可以了哦 😀

  • @jiaxink6335
    @jiaxink6335 3 года назад

    可以用无盐黄油?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 😀 也是可以的哦 😉

  • @germaineLim
    @germaineLim 3 года назад +3

    请问用普通的玉米可以吗?(早餐吃的玉米)

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +2

      你好,需要使用幹的玉米粒哦,從玉蜀黍取下的不會爆開成爆米花的哦。

  • @iLoveairi_
    @iLoveairi_ 3 года назад

    請問可以不加白糖嗎?我覺得弄了焦糖以後不脆

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 😀 不放白糖煮成焦糖的話,就不會有甜味哦。而且如果只放牛油的話,吃多了會很膩哦。

    • @iLoveairi_
      @iLoveairi_ 3 года назад

      @@mahcosta741 好的谢谢

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不客氣哦 ☺️ 也非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @Ting-tw1ik
    @Ting-tw1ik 4 года назад +2

    請問沒吃完要冰嗎?如果沒冰隔天還會酥脆嗎?謝謝

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      如果沒有相隔太久的話,只需要找一個乾淨無異味的罐子密封起來可以了。
      如果存放的時間比較久一些的話,爆米花不酥脆了可以試試放到冰箱冰一下,或是找個玻璃餐盒,把爆米花放進微波爐加熱1-2分鐘即可恢復酥脆口感,但是不要加熱太久哦 😊

    • @Ting-tw1ik
      @Ting-tw1ik 4 года назад

      珊珊小品 感謝妳的解答。我在來試試

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      不客氣哦,加油 😊

  • @cikguYongLaoShi
    @cikguYongLaoShi 3 года назад

    爆米花大概可以存放多久?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好,一般能夠保留 1 到 2 天。但是如果保存得好的話,能夠放大約 10 天左右哦。

    • @AV-rq1nv
      @AV-rq1nv 2 года назад

      放多久…………想放多久就放多久,放到長蟲發霉,只要你不拿去丟,隨你怎麼放都行,拿來當傳家寶也行!
      😭😭😭😭😭😭😂😂😂😂😂😂

  • @文峻李
    @文峻李 3 года назад

    玉米要曬乾的对吗

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      是的,乾的玉米粒才能夠爆開哦 ☺️

  • @Kachi-Sk38Xf4
    @Kachi-Sk38Xf4 3 года назад

    试了一下,基本成功

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      👏👏 非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @qianennn4498
    @qianennn4498 4 года назад

    一般的玉米能做到吗

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      您好,可以的,只要是玉米粒就可以了哦 🤗

  • @yikyankwok8664
    @yikyankwok8664 2 года назад

    請問可以先洗玉米豆嗎? 感覺有點髒

    • @曾芯惠
      @曾芯惠 2 года назад

      千萬別洗

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      不可以洗哦,直接下鍋就可以了。

  • @meiyenchong2140
    @meiyenchong2140 4 года назад +1

    用干玉米粒是吗?

  • @星星-v3v
    @星星-v3v Год назад +1

    焦糖不要煮太久!!!

  • @junhengphuah1778
    @junhengphuah1778 4 года назад

    奶油要两个25g是吗还是一半

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад +1

      您好,奶油是 25g 兩份哦 ☺️ 第一個 25g 奶油是準備給爆米花的,第二個 25g 是做焦糖的哦。總共奶油是準備 50g

    • @junhengphuah1778
      @junhengphuah1778 4 года назад

      @@mahcosta741 谢谢

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад +1

      不客氣,希望可以幫助到你 ☺️

    • @junhengphuah1778
      @junhengphuah1778 4 года назад

      @@mahcosta741 我马上订阅

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      感謝您的支持 😘

  • @lanfeng1875
    @lanfeng1875 2 года назад

    如果要做两份的话要放多一份的调味料吗?,或者40g加到80g不用分开

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      是的。準備兩份材料就可以了 😉

  • @Ex66666
    @Ex66666 2 года назад

    好難🤯
    我做好多遍
    奶油差店一點沒有
    做五次
    😂誰跟我一樣?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад +1

      不會難哦 😉 牛油放入鍋後,建議用小火慢慢加熱至融化 (火不要開太大,不然會燒焦有苦味)

    • @Ex66666
      @Ex66666 2 года назад

      謝謝提醒,已經成功了!

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      不客氣 😉

  • @elicechan936
    @elicechan936 3 года назад

    是用玉米晒干了就可以弄爆米花了吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      盡量到雜貨店或商場購買那種已經曬好的玉米哦 ☺️

  • @edificeforcast
    @edificeforcast 3 года назад

    很成功耶

  • @alexho3723
    @alexho3723 3 года назад

    为什么成功后 吃了 是苦的

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +2

      你好,吃了會覺得苦的話,很有可能是焦糖煮太久了。煮太久會有苦味的哦。

  • @caibao5481
    @caibao5481 3 года назад +1

    请问玉米粒要洗过吗?

  • @yengyengeng1517
    @yengyengeng1517 3 года назад

    我的锅太重了单手抬不起来甩锅的步骤可以省略吗

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 ☺️ 在玉米粒爆開那時候如果沒有搖晃炒鍋的話,會導致很多玉米粒爆不開來哦。或是,你可以試試使用不太大的湯鍋做爆米花,湯鍋兩邊都有握把,可以不上下那樣的甩,但是可以雙手提起湯鍋旋轉搖晃,這樣待在上面的玉米粒能夠掉回下面重新受熱爆開。

  • @michellehing4279
    @michellehing4279 2 года назад

    我刚刚有做了爆米花成功是成功了.请问为什么吃到后尾会有苦味的.是不是焦糖煮太久了才会有苦味.但是吃起来很脆很好吃可惜是有苦味而且.我第1次做就成为一半了.我还有剩下的再试试看做.谢谢老师那么简单的食谱

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      你好,爆米花做出來有苦味是因為在煮焦糖的時候煮太久有點焦了,所以會有苦味。焦糖有點微黃就可以放入爆米花拌勻了 😀 希望你會喜歡 😘

  • @ngsiewling4188
    @ngsiewling4188 3 года назад

  • @elisa6904
    @elisa6904 3 года назад

    怎么我的爆米花有一部分不会爆?然后烧焦了?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      爆米花沒有 100% 都爆開是很正常的,那是在鍋內受熱不均勻導致。但是有超過 70% 以上的玉米粒沒爆開的話,那就是還沒爆開的玉米粒待在爆米花上沒有掉入鍋底重新受熱再爆開。盡量多次搖晃鍋子,留在上面的玉米粒就會掉下鍋底重新受熱爆開了。

  • @applelim9813
    @applelim9813 3 года назад

    请问?为什么我做的会苦?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 ☺️ 做出來的爆米花會有苦味是因為在煮糖漿的時候已經有點燒焦了哦。建議在糖漿微黃的時候下爆米花,而且要注意火候哦,避免火太大又燒焦了 😉

  • @LiLi-fy6if
    @LiLi-fy6if 3 года назад

    没有奶油行不行

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好 😀 我之前試過不放牛油,吃起來沒有香味哦。不過也可以試一試。搞不好你會喜歡呢 ☺️

  • @子瑄-k5z
    @子瑄-k5z 3 года назад

    请问用没有煮的生玉米去做可以吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      不可以的哦,需要乾糧那種的玉米粒,幹幹的在遇到熱度才會爆開的哦 😀

    • @子瑄-k5z
      @子瑄-k5z 3 года назад

      @@mahcosta741 好的,谢谢你喔👀💕

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      不客氣,希望能夠幫到你 😀

  • @Elsaam123
    @Elsaam123 2 года назад

    焦糖炒太久變了深啡色,拌了爆米花變了苦爆米花,😄

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      對啊,白糖煮久了會變苦哦。

  • @jieming2323
    @jieming2323 3 года назад +1

    为啥有苦苦的啊?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      你好 ☺️ 吃爆米花的時候有苦味是因為焦糖煮過了,真的是 “焦” 了。白糖放入鍋內煮到融化時,顏色是呈現微黃色的哦,如果火力太大或是白糖煮太久的話就會燒焦了。所以建議,白糖溶化後,顏色有點微黃就要下牛油了。牛油融化後,就要把爆開的爆米花放入內了。

  • @gdloveaagdloveaa1830
    @gdloveaagdloveaa1830 3 года назад

    是黄油,不是奶油

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      感謝你的提醒哦 ☺️

    • @浮景
      @浮景 3 года назад

      一樣的東西吧...

    • @gdloveaagdloveaa1830
      @gdloveaagdloveaa1830 3 года назад

      @@浮景 不一样

    • @浮景
      @浮景 3 года назад

      @@gdloveaagdloveaa1830 喔!我懂了!是譯名的差異。
      有些地方butter=奶油/黃油,cream=鮮奶油;我想你那邊的認知應該是butter=黃油,cream=奶油?

    • @gdloveaagdloveaa1830
      @gdloveaagdloveaa1830 3 года назад

      @@浮景 一种是固态油脂品,一种是奶制品,能一样吗?什么我在的地区这样理解?是你不理解,你要是看不懂我写的,你自己可以自行查一查这两样有什么区别,不用在这里废时间评论🤒

  • @yydeig_37A
    @yydeig_37A 3 года назад

    請問該用什麼鍋比較好?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      你好,用什麼鍋都可以,最重要要輕。因為不時還要搖晃那個鍋,如果太重的話會有些吃力哦。

  • @yuenfongtam579
    @yuenfongtam579 3 года назад

    👍🥰🥰

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      非常感謝您的支持,接下來我們還會陸續上傳我們熱愛的視頻 😘 請多多關注珊珊小品頻道 😘

  • @huishima6363
    @huishima6363 3 года назад

    这是黄油吧

  • @许慧娜
    @许慧娜 3 года назад

    我玉米下了不到4-5分钟就焦了而且也没爆

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад +1

      Hi,你好。玉米粒下鍋後,鍋的溫度也是很重要的哦,鍋不太熱的話,玉米粒也很難會爆開。所以建議奶油融化時使用大火,奶油融化後,需要轉中火了,這個時候可以看見奶油似有“煮滾”的感覺,這個時候可以關小火了,再下玉米粒,稍微翻炒玉米粒後就可蓋上鍋蓋了。

    • @chloewong7066
      @chloewong7066 3 года назад +1

      @@mahcosta741 我开大火 牛油直接焦了 变成褐色的😅玉米也爆不开

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      持續開大火的話,真的變成“焦”糖的哦。所以不能持續使用大火。請問你使用的是幹的玉米粒嗎?

    • @许慧娜
      @许慧娜 3 года назад

      要用什么玉米粒

    • @许慧娜
      @许慧娜 3 года назад

      还有能用食用油炸吗

  • @danielxu670
    @danielxu670 4 года назад

    很好吃的样子,锅也很骚,所以是骚锅

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  4 года назад

      的確是好吃呀 😊 請問,騷鍋是什麼意思啊 😂

    • @choongyinting1635
      @choongyinting1635 3 года назад

      @@mahcosta741 你连这个都不懂什么意思。

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      現在明白了 😂

  • @ngsiewling4188
    @ngsiewling4188 3 года назад

    FF姑姑h如果胡

  • @quack_quack17560
    @quack_quack17560 3 года назад

    md,我焦糖加了奶油还不成,反而是糖油分离。🖕🖕

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      你好,白糖需要炒至融化了,顏色呈現微黃時才加入牛油哦。

  • @zxi-oz2fg
    @zxi-oz2fg 7 месяцев назад +1

    原來這麼容易,省回幾十塊錢

  • @YKlee3399
    @YKlee3399 2 года назад

    請問一下,我乾鍋放糖下去,糖沒有融化還硬掉了😅咋辦啊?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      你好 😀 白糖撒入鍋內,小火加熱至到白糖融化,同時使用鍋鏟稍微攪拌哦...

  • @yukyuwong3807
    @yukyuwong3807 2 года назад

    奶油是牛油嗎?

  • @sindy4757
    @sindy4757 3 года назад

    奶油可以用黄油代替吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  3 года назад

      是的。使用黃油/牛油 😀

  • @choongwaifan5841
    @choongwaifan5841 Год назад

    玉米粒用生的还是硬的?

  • @mollyyong3046
    @mollyyong3046 2 года назад

    玉米要洗嗎?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      你好,玉米粒不需要洗。

  • @tonyxia7260
    @tonyxia7260 2 года назад

    奶油可以用黄油替代吗?

    • @mahcosta741
      @mahcosta741  2 года назад

      你好,用的是黃油/牛油哦,影片裡寫錯了。