TIPS MANUAL BREW V60 4:6 METHOD ALA TETSU KASUYA
HTML-код
- Опубликовано: 20 май 2021
- Halo Sobat JPW, pada video kali ini, kami ingin sharing resep manual brew V60 lain nya, kali ini kita belajar menyeduh kopi menggunakan V60 dengan resep dari World Barista Champion Tetsu Katsuya.
Testu Katsuya menggunakan rasio 4:6 untuk manual brew kopi menggunakan V60, dan metode yang dia gunakan berhasil membawa nya menjadi juara barista dunia.
Yuk kita langsung tonton saja video nya sampai selesai, dan coba kita praktekan di rumah atau cafe kita!
Jika teman-teman suka dengan video ini, yuk like dan subscribe channel JPW Indonesia, agar kami lebih bersemangat lagi untuk terus membuat konten-konten yang lebih baik lagi kedepan nya.
RUclips:
/ jpwindonesia
/ togusiregar
Follow Instagram:
/ jpwindonesia
/ jpwcafe
/ togu.jpw
Terima Kasih 
Хобби
Info lagi jangan pakai gelas kaca saat meminumnya. WAJIB keramik biar bold nya berasa. Penting banget ini. Coba deh hasilnya tuang ke gelas kaca sedikit dan tuang juga ke cangkir keramik sedikit. Beuhhhh beda jauh enak keramik
Mantap, jelas banget penjabarannya…👍👍👍
Sangat jelas penjelasannya. Terima kasih bang... 😀
Bermanfaat utk yg masih belajar
Makasih banyak jpw . Berkah berkah berkah
Ketahuan abangnya suka edukasi orang, gampang banget dimengerti.. thanx bang.
Makasih ilmunya Bang
Makasih sharingnya bang, siap di coba
presentasi yg sangat baik, terima kasih sangat mencerahkan ^^b
Kalau JPW buat konten dapat dimengerti sama pemula
Thanks for sharing.
Terimakasi banyak Sangat membantu
Mantab jelas banget penjelasannya , terima kasih banyak
Salam barista cerda👍👍
Saya Roki dari Kalimantan barat.
mantapppp
Cakep
siip...😊🙏👍👍 Keren..😊👍👍✅
Mantaaapp
Kopi yang baik adalah kopi yang tidak bercampur airmata petani
Banyak tanaman kopi di kampung haranggaol
Semangat terus jpw , sangat detail dan mudah di pahami
Bang besok gw praktek , gw mau pake metode ini hahaha doain gw bang 😅 gw baru belajar barista
Terima kasih atas sharingnya. Sungguh inspiratif utk dicoba dirumah
Sama sama bang, semoga bermanfaat ya..
Top Mako Top 👍👍👍
😊
Terimakasih bang tutorialnya
Sama sama bang, semoga bermanfaat ya..
terimakasih sharing ilmu nya bg 😁 langsung praktek ini mah wkwk
Mantabb Bang 👍
Nice
Terima kasih kaka, semoga bermanfaat ya..
Nahh iya bener, setuju Ama alasan yg trakir, sy masih sangat awam dlm perkopian seperti ini, tp setelah diseduh gini, tunggu agak dingin baru diminum rasanya lbh asik trnyta, sy jg ngalamin br bbrp hari lalu secara tdk sengaja hal ini, dan skrg sy mendapatkan penjelasan/alasannya disini. Makasih min.. keep posting 👍
Pengalaman saya kalau lebih mendekati suhu badan itu semua nya keluar.
Kalo pas masih beruap kebul2 mah ga enak di lidah saya, entah mungkin karena masih agak panas jd sweet sour nya ketutup ama bitter
Mau tanya bang cara menghitungnya gmna ya bang dari time dos n yield
Eh bg.tito ...saya sering ke jpw depok daerah gdc .kok jarang kliatan disana?
Wow..saya sudah coba dan memang enak banget..metode terbaik yg pernah saya coba.
Next coba kopi ala french press dong bro..masih penasaran, belum nemu cara terbaik, jd nganggur deh alat french press sy.. Sapa tau ada tips & trick buat bikin kopi enak jg pake french press
saran coba metode french press james hoffman, lumayan enak menurut saya
Mau tanya, klo pake medium grind pakai interval brp dan waktu berhenti di menit ke berapa?
nanya dong, untuk metode Tetsu Kasuya ini, mana yg lebih cock , pemakaian kopi Arabica atau Robusta, terima kasih
Dear kameramen, untuk hasil video lebih stabil, mungkin bisa pakai gimbal
By 3:30 min, air perlu habis dari v60 brewer? Kalau masih ketinggalan banyak, maknanya perlu grind lagi course? Dan kalau cepat dari 3:30 perlu grind lagi fine?
FIRST
Bang, dripper yg anda pakai ukuran 01/02 ya?
Drippernya plastik atau keramik kak?
Makasii
Saran saya harus di kasih teks cara nya
thanks sharingnya mas. mau tanya kl pake metal dripper apa akan jauh beda mas hasilnya? terima kasih sebelumnya
Kalau pakai metal dripper, body nya akan lebih kuat, karena minyak dari kopi nya tidak semua tersaring seperti menggunakan paper filter. Ini masalah selera. Kalau suka yang bold, bisa pakai metal filter
Mas lokasi jual kopinya di mn tuh,bg lokasinya dong mas
Kalo mau beli kopi Biji, ni hp yg bisa dihubungi dimana Mas..buat konsumsi pribadi si..
Salfok Ke Robusta Lampungnya bang, Mantab
Kopi yg dipakai tetsu kasuya kopi apa?
Video nya goyang" gak fokus bikin pusing..saran pake tripod mas ,,
Jadi pakai nya gram ya bro bukan ml ketika air di tuang ke kopi?
Enak pake gula bang
Thanks penjelasan yg simple dan jelas bang. Untuk gramasi pakai 12gr apa waktunya jg sama bang?
Sama aja
Pengin metode seduh ala Bang Tito
Main ke JPW Ampera sini Pak Srimathor..
Mas nama nya saya TETSU KASUYA 😎
apakah beans yang dipake tidak berpengaruh? karena penjelasannya sangat mengedepankan method dalam mempengaruhi rasa tanpa penjelasan bagaimana pengaruh jenis beans itu sendiri
A
Pake rasio brp?
Waktu jeda - lanjut pouring berapa detik bang
Bisa menyesuaikan indikasinya air sudah tidak menggenang di bubuk kopinya bang..
Berarti pake rasio 1:15 yaa ...
Halo bang, mau tanya. Saya coba metode ini dengan resep:
- Kopi 13gr giling med-coarse
- Air 200ml
- 5x pouring
-40ml tiap pouringan
- Interval 40 detik
Di pouringan ke 4 & 5 kenapa clogging ya? Brew time nya klo nunggu sampe bener-bener surut bisa sampe 4 menit. Padahal di pouringan 1-3 flow airnya lancar, mepet di 40 detik air udah surut. Tapi di pouringan ke 4 & 5 kayak mampet. Kopi juga sudah didistribusi sebelum pouring.
Grindsize saya kurang lebih sama seperti di video, malah lebih kasar sedikit.
Mau nanya nih para master setiap penyeduhan kopi itu brp lama (waktu) kalian menghabiskannya, Krn kl trll lama rasa kopi pst beda tp kl cepat di habiskan ngobrolnya yg blm selesai 😁
Nyeruput dikit2 buat gelas 180ml ya ga kerasa setengah jam abis 😅
Ratio brp bang?
50+70 + 60 + 60 + 60
air nya mentah dong gk mendidih 92 mh...kecuali udah mndidih di diamkn sampe suhu turun jd 92,dan itu buat muntah..kembung perut bos
Yg ada dipikiranmu sepertinya itu menggunakan air sumur atau air kali yak? Idiot sekali pola pikirmu nak.. 🤣
interval 45 detiknya setelah tuangan atau sambil tuangan?
Ditunggu sama saya juga mas hahah
Stelah mas
Apakah bisa di terapkan pada semua jenis Beans bang ?
Pertanyaan bagus ni om
Gabisa bang, setiap beans kan beda2
@@dedefirmansyah5040 masa engga bisa bang?
Kalau bisa beans single origin mas, biar rasanya lebih enak dan mudah kita rasa
pake suhu berapa ya bro?
Ditonton bener2 jangan di skip
92
Penyajiannya mmng gk pake gula y bang
Ya iyalah
Kalau pakai gula namanya dawet bang..bukan kopi
@@silent_win2571 iya bg org indo mah taunya kopi pake gula mungkin karna rata rata orang indonesia taunya kopi itu cuma robusta dan kopi itu hitam(mngkin dark roast)
@@silent_win2571 syrup dengan perisa kopi bang 😂
Bang mw tanya bang maksudnya 4:6 itu apa yh bang 4 itu apa 6 itu jg apa yg bang mohon dijawab bang 🙏🏻🙏🏻
4:6 method
40% (untuk acidity dan sweet)
60% (untuk strength)
Jadi dibagi 2
pake hario 01 atau 02 ngaruh gak ya?
kyknya itu cuma buat serving size bro
kalau cuma pake 15gram intervalnya per pouring tetep 45s?
kalo teori saya coba kurangin aja 9s, dari 45s - 9s = 36
tapi ga tau juga nnti hasilnya bakal sama atau nggak, mungkin saya ngide
klo saya 15g pake 40 detik mas
Saya nyobaain kok gak ada manis2 nya ya?? Pdahal udah sesuai semua..
Tergntung beansnya juga kak
@@agitacoffee iya beansnya udah beli di jpw juga kak yg gayo honey arabica, tp gak ada rasa2 manisnya.. cuma ada asem arabika biasa aja
Grind size nya kali bisa dibikin more finer,
Atau suhu air terlalu dingin?
Atau lidah nya biasa sama minuman manis? 🤔