เค้กทุเรียนลาวา
HTML-код
- Опубликовано: 18 май 2022
- ■เค้กชิฟฟ่อนวนิลา
-ไข่แดง(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-นมข้นจืด 80 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 54 กรัม
-แป้งเค้ก 107 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-ไข่ขาว 4 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ หรือ น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
■ครีมทุเรียนลาวา
-วิปปิ้งครีม 150 กรัม (แบบนอนแดรี่)
-เนื้อทุเรียนปั่น 250-300 กรัม
-วิปปิ้งครีม 200-300 กรัม ค่อยๆเติม ให้ไดเหลวตามต้องการ
-สีเหลืองมะมะนาว
-ทุเรียนชิ้น สำหรับตกแต่ง
■กล่องเค้กขนาด 11×12 cm
■Fanpage : Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
■ติดต่องานเท่านั้น
LINE ID : ponggy.bakery
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
โทร.084-289-9764(เฉพาะงาน)
Вкусно готовите и хорошо...Спасибо! 🙏ปรุงอาหารอย่างอร่อยและดี ... ขอบคุณ!
น่ากินน
น่าทานมากๆค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำเก่งมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าลองทำ เพาะช่วงนิทุเรียนมีเยอะ
ต้องจัดละครับ อร่อยแบ่งผมด้วย
ลองทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ 💓
ขอบคุณครับ
น่ากินคะ
ขอบคุณครับ🥰
ต้องทำตามแล้ว ฤดูทุเรียนมาอีกแล้ว🤤🤤
ต้องจัดละครับ
ขอทำตามด้วยคนค่ะ👍
จัดเลยครับ😍
น่ากินนนน
ขอบคุณครับ😘
หูยยยยยน้ำลายสอ😄😄
อาหย่อยยย
น่ากินมากเลยค่ะ จะลองทำตามดูนะคะ
ต้องลองครับ อร่อยย
พี่ทำเป็นเนื้อสปันจ์แบบใส่เนื้อทุเรียนให้ดูหน่อยค่ะ
น่าทานมากค่ะ ตามสูตรได้กี่กล่องคะ
7-8 กล่องครับ
สอนทำแบบเป็นซอสทุเรียนหน่อยค่ะเชฟ
ได้ครับ
รอด้วยนะคะ .ซอสทุเรียน
หนูก็ใช้เครื่องตียี่ห้อนี้ค่ะ.แต่หัวตีมันชอบขึ้นสนิมมีวิธีแก้ยังไงคะ😁😁
ของผมไม่ขึ้นนะครับ ล้างแล้วก้อตากให้แห้งไม่น่าขึ้น
พี่ค่ะขอสูตรซอสทุเรียนหน่อยค่ะ
รอซอสทุเรียนค่ะ
เชฟคะ รบกวนถามว่าใข้วิปครีมนอน ของยี่ห้ออะไรดีคะ
ริชโกลด์ ครับ
ถ้าจะใส่ผงทุเรียนลงในตัวเนื้อเค้กได้มั้ยคะ ถ้าใส่ ใส่เท่าไหร่แล้วต้องปรับส่วนอื่นไหมคะ
ใส่ได้ครับ สัก 10 กรัม
อยากใด้เป็นเนื้อสปันจ์บ้างค่ะ
ใช้สูตรสปันจ์ในช่องแทนได้เลยครับ
สูตรนี้นึ่งเค้กแทนอบได้ไหมต่ะ
ยังไม่เคยลอง
ใช้วิปปิ้งยี้ห้อไหนดีคะ แนะนำหน่อยคะ
ขึ้นอยู่กับความชอบและงบประมาณครับ ส่วนตัวผมใช้ริชโกลด์
ใช้บัตเตอร์ครีมแทนวิปปิ้งครีมได้ไหมคะสูตรนี้
ได้ครับแต่อาจจะไม่ลาวา
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ซอสลาวาสามารถใส่ถุงเเล้วเก็บไว้อุณภูมิได้กี่วันคะ
3-5 วันครับ
@@PONGGYCHANNEL ถ้าอุณภูมิร้อนจะละลายมั้ยคะ
😍😍👍👍🙏
ถ้าทำ 2 ปอนด์ ต้องหารไหมคะสูตรนี้
สูตรประมาณ 3 ปอนด์
สูตรนี้ใช้พิมพ์1ปอนได้มั้ยคะ
สูตรประมาณ 3 ปอนด์
เป็นเนื้อสปันจ์ได้ไหมคะ ขอบคุณคพ
ได้เลยครับ
ถ้าเราทำเป็นเค้กสปันจของช่อง แล้วเพิ่มทุเรียนได้ไหม และควรเพิ่มเท่าไรดี
ได้ครับ เพิ่มเป็นผงทุเรียนในเนื้อเค้กจะดีกว่าสัก 10-15 กรัม
ใช้ตะกร้อมือได้มั้ยคะ
ได้ครับ
สวัสดีค่ะ ขอสอบถามนะคะ ถ้าจะทำใส่พิมพ์เค้ก1ปอนด์ต้องใช้กี่สูตรหรอคะ ตอบหนูหน่อยนะคะ พอดีจะทำเซอร์ไพรส์วันเกิดน้องสาวค่ะ
ทำครึ่งสูตรนี้ครับ
ถ้าสูตรนี้เป็นจะได้กี่ปอนด์คะ ขอบคุณคะ
ประมาณ 3 ปอนด์
อยู่ได้นานไหมคะ
แช่เย็น 5-7 วัน
พี่ค่ะเค้กอยู๋ได้กี่วันค่ะ
5-7 วันครับ
แนะนำราคาขายหน่อยได้มั้ยคะเชฟ
ตุ้นทุนจะไปตกที่ทุเรียนครับ ถ้าผมขายน่าจะไม่ต่ำกว่า 100
สูตรนี้ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ขายชิ้นละเท่าไหร่ค่ะ
ไม่ได้คำนวนเลยครับ จะแพงราคาทุเรียน
ถ้าใช้ผงทุเรียนแทนเนือทุเรียนปั่นจะใช้สัดส่วนประมาณไหนพอทราบไหมคะ
ขึ้นอยู่กับว่าเราจะต้องการกลิ่นมากน้อย แต่น่าจะ 10% ของวิปปิ้งครีม
พี่ขายกล่องละเท่าไหร่คะ
ไม่ได้คำนวนทุนเลยครับ ถ้าขายคงขายไม่ต่ำกว่า 100 😄
ขายราคาเท่าไหร่ค่ะ
ต้นทุนขึ้นอยู่กับราคาทุเรียนแต่ละที่ครับ ถ้าผมขายจะขายไม่ต่ำกว่า 100 บาท
🍰🌻🙏
แบบนี้ขายชิ้นละเท่าไหร่คะ
ขึ้นอยู่กับราคาทุเรียนของแต่ละที่นะครับ น่าจะต้องไม่ต่ำกว่าชิ้นละ 100 บาท
ใช้ผงทุเรียนแทนได้ไหมคะ ต้องใส่จำนวนเท่าไร
ขึ้นอยู่กับว่าเราจะต้องการกลิ่นมากน้อย แต่น่าจะ 10% ของวิปปิ้งครีม
ขายชิ้นละเท่าไหร่คะ
ประมาณ 50-60 บาท