#52 ABC del Bartender - Ti spiego la tecnica di VERSAGGIO in FREE POURING "FOREHAND REVERSE"

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  • Опубликовано: 13 янв 2025

Комментарии • 2

  • @Bpm2punto0
    @Bpm2punto0 9 месяцев назад +1

    Ciaooo, volevo chiederti... Se non volessi usare il jigger, se in una ricetta trovo 90 ml di prodotto, o anche 120 ml, il conteggio fino a quanto sarebbe??

    • @IlGiardinoSottoilNaso
      @IlGiardinoSottoilNaso  5 месяцев назад

      Ciao Federico,
      grazie per avermi scritto.
      In merito a quello che chiedi considera che ogni secondo equivale a 0,75 cl (un quarto d’oncia) prova tu a farti il calcolo .
      Ricordati che il conteggio inizia dal “bubble”e non da “one”
      Altre 2 cose:
      1) difficilmente versi 90 ml o 120 ml di prodotto, quindi questo conteggio non serve molto
      2) il conteggio può variare a seconda della velocità con la quale pronunci i numeri
      Quindi procurati una caraffina graduata e fai delle prove col metal pour, misura di volta in volta e trova il tuo conteggio preciso!
      Buona sperimentazione!
      Elia