Arditi Pura Follia - Wahnsinns Kaffee aus Rom
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- In diesem Video stellen wir Euch die Barmischung von Arditi Caffè vor:
Pura Follia
Eine 80/20 Mischung die deutlich zeigt dass sie in Rom geröstet wird!
Arditi Caffé ist die am meisten ausgezeichnete Rösterei in Italien und muss heute zeigen wie sich das auf den Kaffee in der Tasse auswirkt.
Den Kaffee findet ihr hier (Arditi Pura Follia):
www.vettore.at...
oder auch in der praktischen 250g Dose: www.vettore.at...
oder sogar gemahlen (für die Mokkakanne): www.vettore.at...
Im Video machen wir den Kaffee mit folgendem Equipment (Affiliate Links):
Lelit Mara X V2: www.bohnendeal...
G-Micron DF64P Single Dosing Mühle: www.bohnendeal...
Pre-Tamp Leveler: amzn.to/3AEkHJI
Tamper: amzn.to/3LIacuZ
WDT Tool: amzn.to/44fHbhw
Unser Test zur Mühle die wir im Video verwenden findet ihr hier: • Die NEUE G-Micron (DF6...
Danke für die Vorstellung😊
Mach bitte ein Video über die Top Kaffees die du für Cappuccinos und Flat White empfehlen würdest. ✌
Werd ich gerne mal machen (im Herbst dann)
Vielen Dank für die Vorstellung dieser neuen Leckerei - da bekommt man direkt Espresso-Durst . Welchen Mahlgrad hast Du denn hierfür auf der G-Micron eingestellt?
Leider sind die mahlgrad nur sehr schwer vergleichbar (die sind ja bei jeder Mühle anders, und ich habe noch ein sehr sehr frühes Modell der Mühle) - bei mir waren es aber 12 - dennoch ist das absolut sekundär - eher auf das Rezept einstellen und die Zahlen als eigene Referenz verwenden.
Welche Temperatur ist für diesen Café zu empfehlen?
Mit 93 Grad bist du gut dabei
Wie wäre denn die Dosierung bei einem klassischen 17g-Sieb?
Klassisches 17g Sieb, kennen wir nur von La Marzocco - bei allen anderen währe es nicht klassisch (dort ist ja das 14-16g Sieb klassisch).
Aber bei einem 17g LM Sieb mache ich ihn mit 18,5g - da ich keinen Headroom will und so eine perfekte Extraktion mit viel Körper bekomme.
Ansonsten fühlt sich der Kaffee bei E61 Maschinen am wohlsten in einem 14-16g Sieb (aus meiner Erfahrung).
Wo gibts die Vettore Tassen? 😎
In unseren Filialen gibt’s die zu erwerben. versendet werden sie derzeit nicht, da wir zuviel Bruch hatten.
Ich würde gerne 3 Kaffees aus eurem Sortiment bestellen.
Welche drei sind die hochwertigsten?
Kriterien:
Überwiegend für Cappuccino,
Vollautomatentauglich, max. 40% Robusta, Schokolade/Nuss, nicht fruchtig
Für den KVA und dann noch mit genug Körper für Cappuccino sind unsere Tipps: Lollo Classico, Rekico Master, Occaffe Cremoso und Borbone Blu Vending
Das Video erweckt Neugierde, ist aber scheinbar schwer zu bekommen.
Also bei uns ist er gerade auf Lager - entsprechend leicht zu bekommen: www.vettore.at/Arditi-Caffe-Pura-Follia-Bohnen-1kg