لحم بعجين رقيق ومقرمش
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- #lahmacun #meatpie #lahmb3ajeen
من منا لا يحب اللحوم الطازجة المخبوزة على طبقة رقيقة من العجين حتى تصبح مقرمشة؟ ليس انا.
هذه وصفة تضمن نتائج ممتازة عندما يتعلق الأمر باللحم بعجين. اللحم بعجين هو طعام شائع جدًا في العالم العربي وتركيا
تحضير العجينة:
٤ أكواب أو ٥٠٠ جرام دقيق
١.٣ كوب أو ٣١٠ مل ماء
١ ملعقة كبيرة ملح
١/٢ ملعقة كبيرة سكر
لتحضير الحشوة:
٥٠٠ جرام لحم مفروم (٢٠٠ جرام لحم بقري و ٢٠٠ جرام لحم ضأن و ١٠٠ جرام دهون)
٥٠٠ جرام طماطم
٢٥٠ جرام بصل
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة طعام سبع بهارات
١ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
١ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
Who doesn't love fresh meat baked on a thin layer of dough until it is crispy? Not me.
Here is a recipe that guarantees excellent results when it comes to lahm b ajeen. Lahm b ajeen is a very common street food in the Arab world and Turkey.
For the dough:
4 cups or 500 grams flour
1.3 cups or 310 ml water
1 tablespoon salt
1/2 tablespoon sugar
To prepare the filling:
500 grams ground meat (200 grams beef, 200 grams lamb, and 100 grams fat)
500 grams tomatoes
250 grams onions
1 tablespoon salt
1 tablespoon seven spices
1 tablespoon ground coriander
1 teaspoon chili powder
• مناقيش في البيت بأسهل ... : شاهد طريقة تحضير المناقيش في البيت بأربع طرق
amzn.to/3dyaZgz اشتري قاعدة الالومينوم هنا
Watch this to learn how to properly bake in a home oven: • كعك بالجبنة على الفحم
Watch this to learn how to make sfeeha: • الصفيحة البعلبكيه الأصليه
www.chefranje.com
Email: media@chefranje.com
Facebook: / alchefranje
Insagram: /
tiktok: / chefranje
![BOLIVIA vs. COLOMBIA [1-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 9](http://i.ytimg.com/vi/zg15uVWjuf4/mqdefault.jpg)
ruclips.net/video/DXkjzy3Fer4/видео.html : شاهد طريقة تحضير المناقيش في البيت بأربع طرق
قاعدة الالومينوم يلي بستخدمها بالفرن:
ruclips.net/channel/UCowPCnBqkcAqq6Hm801TDiQcommunity?lb=Ugz9gN2q_bMvKojQ7YZ4AaABCQ
اجت بوقتها يا شيف تمام 🇱🇧🇱🇧🇱🇧👍👍👍👍شرح بجنن
احلى شي بفيديواتك انك على طبيعتك واسلوبك بالكلام جميل وبسيط
أهل لبنان كرم و شيمة يعطيك العافية شكلها لذيذ
شكراً الله يعافيك 🙏❤️
باختصار انت مبدع وشغل مرتب وشرح رايق
احترامي لك متابع من السعودية 🇸🇦👍🏻
جربتا ولله اطيب لحم بعجين نبسطت كتير! صرلي ٩ سنين بفرنسا احلا شيف
الف صحة وهنا 🙏❤️
يعطيك ألف صحة شيف 🥰
من المغرب 🇲🇦 كل الحب لأزكى أكل وأحلى شعب 🇱🇧
اسلوبك حلو موفق انشالله
شكراً كتير 🙏
you are right this is the way l like it bravo
كلامك قلبل حكيك حلو وشغلك بجننن
شكرا الك من الاردن
هلا والله بالغالي. تحية لكل أهل الأردن الحبيب 🙏❤️
This eye before that eye
كنت أدور طريقة لحم بعجين تكون رقيقه وانت قدمتها لي شكرا لك 🌹
العفو، أنا سعيد قدرت اساعد قدر الامكان ❤️🙏
عاشت ايدك تستحق مليون لايك
🙏❤️
الف صحة وهنا
اكيد طيبة يعطيك العافيه وبكرا بإذن الله رح اعملها بإذن الله
الف صحة وهنا 🙏
عاشت ايدك يعجز اللسان عن شكرك انشالله في ميزان حسناتك يارب
شكراً كتير، انا في الخدمة 🙏
لك عشت ، مندعمك احلى ما ندعم الشافات العرقية و التراك و الاذربيجانية و السورية ، لازم نكون لبعض بلبنان مع انو اخرى دولة بهالعالم
تسلم الايادي شرح واضح وبسيط قناة مميزة
شكراً الله يسلمك 🙏
عاشت ايدك يا ورده
احلى لايك بجنن تسلم ايدك ياورده شغلك ابداع اول شيف يعملها
حلو والله صار فتره اريد اعملها مالقيت احد يعملها مثل شغلك ماشاءالله تسلم ايدك ياطيب الله يحفظ اوربا الشرق لبنان الجميله مي العزاوي من العراق
الله يسلمك ويحميكي، شكراً كتير على الدعم والمتابعة، تحية لكل أهل العراق، أطيب شعب والله ❤️🙏
ارحم حالك ، صحتين وعافية ، شرح بسيط انجاز رائع ، استمر الله يوفقك
شكراً كتير على الدعم 🙏❤️
ألف صحتين وعافية يا شفرنجي على لحمة بعجين بس شفت من العراق عاملين لحمة بعجين كبيرة بالبيض و بالجبنة و من تركيا عاملو لحمة بعجين و عصروا ليمون و بحطو كزبرة ❤❤❤❤❤❤
صحيح. فيه كتير طرق وتختلف من بلد لبلد 👍
ياالله شو نشتهي مثل هذا الفرن
مصدقك يا شيف
هيدي اكلتي المفضلة
الف صحة وهنا 🙏❤️
تسلم الايادى حاجة كدة تفتح النفس طيب عوزين
الله يسلمك 🙏
كتير مهضوم كرمالنا هههه شكرا للمشاركة بهيك فنيات محترمه
🙏❤️
Wowwww jarrabt hl wasfi tel3et aktar mn ra2e3a yeslamo 2idek w y3isho.
Ya ret law ta3melna wasfet la7m b3ajin trabolseyi, b7eb wasfatak la2anno ktr da2i2 enta w hek l wasfi bekoun ma na2esa shi. Merci marra tenyi w telti w Ya3tik alf 3afyi
الله يعافيكي. اللحم بعجين الطرابلسي طريقته شوي صعبة لان لازم العجين ينفرد بطريقة التلويح. بعد ما لقيت طريقة تعطي نفس النتيجة بس تكون سهلة.
اخر فقرة وانت بتذوق اللحم بعجين هي الدمار بالنسبة النا
حسيت الريحة والطعم واصل عندي للاردن 😂😂 يا ريته صحة وهنا ويعطيك الف عافية !
😂😂 والله صدقيني انا مدمر عالآخر من ورا هالأكل. الحمدلله انه وزني ما بيزيد، نعمة من ربنا
تسلم هالايادي تحفه ماساء الله
انا بحب اكتر من شغلك هو شعور ك بعد ماتدوق شغلك
صديقك من السويد 😊
حبيب القلب، تحياتي 🙏❤️
انا صدقا اول مرة بعلق لشخص، بس بصراحة شعرت بالطعم واكيد مثل ما بتقول لنا لقاء
شكراً حبيب القلب، ان شاء الله نلتقي وناكل سوا 🙏❤️
استمر ... قناتك رائعة
حبيب القلب، كلك ذوق 🙏
الله يعطيك العافية
أعطيتني فكرة منيحة عن العجينة بدون خميرة فعلا شي رائع، رح نصير ناكل لحم بعجين طيب بالبيت تحية إلك من لبنان👍
الله يرزقك من وسعه
شكراً الله يسلمك 🙏
ما شاء الله من افضل القنوات
شكراً الله يسلمك 🙏
يا خيي انتا مذوق ومعلم ..
شكراً الله يسلمك 🙏❤️
عاشت ايدك تحيه الك من العراق
الله لا يحرمنا منكم. تحية لكل أهل العراق الطيبين 🙏❤️
This eye before this eye🌷
حيلوو😋
ريته صحه وعافيه مللك المعجنات
عملتها
ممتااااازة طلعت طعم رهيب
🙏❤️
عاشت ايدك شيف واكثر فقره حبيتها تذوقك الها وطريقه اكلك الها عبالك وصل الطعم والريحه الى للعراق عاشت ايدك بس او حاط معجون طماطه للحشوه شوي للون بعد احلا بالشكل
شكراً بارك الله فيك سيدي العزيز، تحياتي لاهل العراق الطيبين 🙏❤️
ماشاء الله مشهي
تسلم الايادي فعلا ًفنان
الله يسلمك 🙏❤️
Your recipes are simply the best!
Thank you so much 😃
بطل من بلدي الحبيب لبنان 🇱🇧👑💚🌷🇱🇧🤗
صحتين وهنا 👑
تحياتي.
حبيب القلب 🙏❤️
تسلم أياديك
الله يسلمك
و بارك الله فيك ، اليوم تعلمت منك شئيا جديدا في التعامل مع العجين .
ما شاء الله عملت شورما على طريقتك صراحه احلى مره جربت شورما
الف صحة وهنا 👍
فتح مطعم بيروت عندنا بالعراق وعشقتها وعلى قد ما عشقتها وكل اكل منها اجيت ادور باليوتيوب كيف تعملوها😭❤️❤️🇱🇧🇮🇶
الف صحة وهنا 🙏❤️
يعطيك العافيه هيده العجينه بتزبط لفرن البيت شكرا الك 💐
شوي صعبة بفرن البيت عشان تلزمها حرارة فوق ٣٠٠
As-salamu alaykum from Brazil! I'll definitely gonna try your recipe in my brick oven! Cheers
Alaykum assalam. Would love to see the results. You can tag me on instagram @chefranje 🙏
🌹🌹🌹🙋🏻🙋🏻🙏🙏❤️❤️❤️❤️ruclips.net/video/pd_1SxuXqz0/видео.html
يا ويلي عالفن
صحتين على قلبك
عن نفسي راح اضيف علليها جبن 🤤😍
الف صحة وهنا 🙏❤️
انت خطير يا اكبر 🧑🍳
😊😊شكراً
Je suis algérienne j'ai adoré votre recette
Merci beaucoup 🙏❤️
والله عاشت ايدك شيف
شكراً الله يسلمك
يعطيك العافيه حلوه تفنص يعنى تطنز 🇸🇦 استفدنا لهجه غير احلي طبخه
😁
بصراحة الوصف جميل بدون اي مصلطحات انجليزي و بدون تعقيد و اتمني من حضرتك انك تحاول تبعد عن اي مصطلحات تخص لبنان فقط يعني بيكون الفيديو لكل العرب و تحياتي
مش بقول 😀متعة المشاهدة 👏
شكراً 😊🙏❤️
مشاءالله عليك شيف thank you
والله أفضل شيف
جميل جدا شغل عدل تسلم ايدك
الله يسلمك 🙏❤️
تسلم ايدك 🇬🇧🌹⁉️
الله يسلمك 🙏❤️
اسلوب بيجنن، كويس اليوم اكتشفت قناه حضرتك، بل توفيق انا كنت عم حط الخمير بس خلاص ما بقى احط شكرا جزيلا
انا تحت امرك 🙏❤️
Yummy.
Thanks
جربتها اليوم وطلعت شي خرافي كتير طيبة. شكرا شيف 😍
الف صحة وهنا 🙏❤️
بدي منك وصفة صفيحة ألبعلبكية عالأصول
معلم وشغلك مرتب وفرن الحجر شي فاخر
شكراً كلك ذوق 🙏❤️
@@chefranje يخليلي قلبك هاد من لطفك
بتجنن ياعمي انتي بتجنن
تسلمي الله لا يحرمنا منك 🙏❤️
الله يعطيك العافية شيف, الاحتراف بالأكل = مقادير بالغرام و وزن بكلشي.
الله يعافيك 🙏❤️
هلا شيف،،، انا اشتغل في مطعم و بنسووا هي النقوشة،،،بس على طريقة مختلفة كتير...من بينها وزن العجين و ما ادراك( 60g) بس. و انت تعرف الباقي،،،مشكور على المجهود "الفيديوهاتي" شكرا
تستاهل مليووون لايك عنجد شي بيشهي يعطيك العافية
الله يعافيك 🙏❤️
أنت معلم ياريت كل يلي بيعمل محتوى يهتم فيه ويكون متمكن متلك
تسلم حبيب القلب 🙏❤️
يعطيك العافية صحتين👍
الله يعافيكي 🙏❤️
اسلوب مميز وراقي وبخبره مقنعه قريباً الى مليون مشارك
شكراً 🙏❤️
Excellent
Thank you 🙏❤️
دمار ياشيف تسلم ايدك
الله يسلمك 🙏❤️
شي عجيب فعلا لحم بعجين بدون حامض و كبيس يعني ما تعرف تاكل لحم بعجين
يعطيك العافية شيف..
الوصفة رائعة ونجحت معي بالبيت والحمد لله بدون الالومنيوم.
بس ملاحظة لخلطة اللحمة ملعقة كبيرة كتير مع اني بحب الملح متلك بس لقيتها مالحة.، حبيت قولها عشان اللي ما بحب الملح زيادة وشكرا على جهودك
الله يعافيكي. صحيح، الملح حسب الذوق 🙏❤️
السلام عليكم شيف اريد اسأل علشان فرن البيت شلون نتعامل معاه علشان المناقيش انا فرني على الغاز ومايشتغل على العلوي والسفلي بأن واحد كيف اخبز المنقوشة بهاي الحالة
لازم تستخدمي حديدة بيتزا وتحميها بالفرن لمدة نصف ساعة على اعلى درجة. بس تحمى، بتحطي المناقيش عليها مباشرة
تحية من مدينة الموصل مدينة اللحم بعجين الاصلي والطيب الى الشيف صاحب القناة
تحية الكم 🙏❤️
لحم بالعجين الجندول / المجموعه
لحم بالعجين فهودي / السكر
لحم بالعجين الصحاري / شارع النجفي
Welcome to Mosul ..
تسلم إيدك روعة
الله يسلمك 🙏❤️
ممكن تق بنا بو حبينا نعملها على الفرن المنزلي العادي
كم الحرارة
كم وقت
ابداع🌷
شكراً 🙏❤️
احلا شيف
الله يعطيك العافيه وتسلم الايادي
جوعتني 😄
الله يعافيك 🙏❤️
صحتينننن جعت. خليك هيك انسان رائع وصادق منيح يلي لقيتك 😍
🙏❤️
حمستنا 😃 رهيب
يعطيك العافية شيف ...اعتقد انو هي اللحمة بعجين الرقيقة من تراث حلب ايضا ومشهورين فيا كتيير ...شكرا لمجهودك مبدع ماشالله عنك❤
الله يعافيكي. صحيح معك حق، معلوماتي كانت مش دقيقة 🙏❤️
@@chefranje ولايهمك شيف وشكرا لسرعة ردك ❤❤
اللحم بعجين أكلة تركية الأصل...اهل حلب عملوا عليها تعديل واضافوا لها صنف اخر هو اللحم بعجين البلدي تبع دبس الرمان...انا عندي مخبز بحلب اختصاصنا لحم بعجين... تابعونا عالفيس بوك صفحه اسمها مخبز الكرم...تحياتي
الله يعطيك العافية استاذ ...انا رح اجيك تعلمني بدي اعمل مطعم ببلغاريا
الله يعافيك، اهلا وسهلاً
تسلم الايادي شيف
الله يسلمك 🙏❤️
عوافي🥰😑 لازمني هيك فرن لان رح احترق🌋
وصف اللحمة ١٠٠% هيدا الاصول
يالله جربيها وخبرينا 🙏
اكيد ح جربها😋🇱🇧👍
احلي شيف استمر بنتعلم منك😍😍😍
شكراً 🙏❤️
والله كأن لاقيت كنز.
كيف ما كنت شايفة فيديوهاتك؟
كتييي بحب المعجنات والشغل فيها والملاحظات اللي عطيتنا اياها ما حدا حكي عنها.
شكرا
🙏❤️
تسلم الايادي يا شيفنا المحترم
الله يسلمك حبيب القلب
شفرنجي انت top 1 بالمعجنات يا اخي
شكراً 🙏❤️
يعطيك الصحة
شكراً، ربي يحفظك من كل شر 🙏❤️