📍재료: 고구마 2-3개, 아몬드가루, 모짜렐라치즈, 계란 노른자, 꽃소금 📍만드는 순서 1. 찐 고구마 혹은 군고구마 으깨고 아몬드 가루, 모짜렐라 치즈 추가해 손에 묻어나지 않게 반죽해 주고 2. 종이호일 깔고 반죽 올리고 그 위에 다시 종이호일 올려 3. 밀대 있으면 밀대로, 없으면 손과 유리컵 등으로 반죽을 밀어 납작하게 만들어 주고 4. 네모난 모양의 반죽을 좌우로 번갈아가며 길쭉한 삼각형 모양으로 잘라주고 (영상 참고) 5. 넓은 부분에서 좁은 꼭지점 방향으로 반죽을 손가락으로 돌돌 말아주고 6. 반죽 위 표면에 계란 노른자 발라주고 꽃소금 한꼬집 올려 7. 에프 180도 20분 정도 구우면 완성🥰 ✔️ 밀가루를 넣으면 반죽이 더 찰지고 모양이 이쁘게 나오는데 아몬드 가루라 완전 찰지진 않아요🥲 (모양이 더 중요하면 밀가루로 넣어주세요😇) ✔️ 고구마의 크기나 촉촉하고 뻑뻑한 정도에 따라 아몬드 가루양이 달라져서 정확한 양은 적지 않았어요 반죽하면서 손에 들러붙지 않는 정도로 반죽이 되게 넣어주세요 (대략 고구마 하나에 아몬드가루 한스푼에서 양 조절) ✔️ 에프 성능에 따라 굽는 시간은 차이가 날 수 있으니 중간에 체크해 보시면서 시간은 조절해주세요 ⏰
📍재료: 고구마 2-3개, 아몬드가루, 모짜렐라치즈, 계란 노른자, 꽃소금
📍만드는 순서
1. 찐 고구마 혹은 군고구마 으깨고 아몬드 가루, 모짜렐라 치즈 추가해 손에 묻어나지 않게 반죽해 주고
2. 종이호일 깔고 반죽 올리고 그 위에 다시 종이호일 올려
3. 밀대 있으면 밀대로, 없으면 손과 유리컵 등으로 반죽을 밀어 납작하게 만들어 주고
4. 네모난 모양의 반죽을 좌우로 번갈아가며 길쭉한 삼각형 모양으로 잘라주고 (영상 참고)
5. 넓은 부분에서 좁은 꼭지점 방향으로 반죽을 손가락으로 돌돌 말아주고
6. 반죽 위 표면에 계란 노른자 발라주고 꽃소금 한꼬집 올려
7. 에프 180도 20분 정도 구우면 완성🥰
✔️ 밀가루를 넣으면 반죽이 더 찰지고 모양이 이쁘게 나오는데 아몬드 가루라 완전 찰지진 않아요🥲
(모양이 더 중요하면 밀가루로 넣어주세요😇)
✔️ 고구마의 크기나 촉촉하고 뻑뻑한 정도에 따라 아몬드 가루양이 달라져서 정확한 양은 적지 않았어요
반죽하면서 손에 들러붙지 않는 정도로 반죽이 되게 넣어주세요
(대략 고구마 하나에 아몬드가루 한스푼에서 양 조절)
✔️ 에프 성능에 따라 굽는 시간은 차이가 날 수 있으니 중간에 체크해 보시면서 시간은 조절해주세요 ⏰